Flytande deg för paj och pizza på majonnäs - allmänna beredningsprinciper

Eventuell flytande eller hemgjord majonnäs kan användas för att bereda flytande deg.Trots att det redan har ägg måste de införas i tillägg.De kommer att göra smulan elastisk, samlar alla ingredienser i en massa.Ägg måste vispas innan de blandas med andra ingredienser.Proteinskivor bör inte vara. Lägg sedan majonnäs till dem.

Vad mer kan vara i testet:

• salt,socker;
• kefir;
• grädde;
• mjölk;
• mjöl, stärkelse.

Ofta tillsätts bakpulver eller speciellt bakpulver för att lossa.På basis av majonnäsfetter, så om oljan och tillsatt, sedan i en liten mängd.

Eftersom degen är flytande är det bekvämt att göra en visp eller mixer.Ta en hög skål direkt så att inga oavsiktliga stänk kan flyga ut.Du kan använda degen omedelbart efter knådningen, vilket vanligtvis inte tar mer än fem minuter.Men det är fortfarande bättre att låta massan stå på bordet lite så att mjölet har absorberat fukten och gluten har svällt.

Snabbt flytande konditorivaror för paj- och majonnäspizza

Recept för flytande konditorivaror för majonnapizza.Det kan också användas för paj, men i detta fall öka antalet produkter proportionellt.

Ingredienser

• Två ägg
• Tre fulla skedar majonnäs;
• ett glas mjöl (kan behöva lite mer);
• en sked olja;
• 0,3 tsk.bakpulvret;
• salt.

Matlagning

1. Peka kycklingägg i en skål.Om de är små kan du ta en till.

2. Tillsätt salt till äggen, rör om med en visp och lägg ut majonnäs.Skjut ner till homogenitet.

3. Häll bakpulveret i mjölet, rör om separat och häll sedan i degen.Blanda och häll en sked vegetabilisk olja.Vi ser på konsistensen.Få till dig tätheten av god grönsaksgrön.

4. För pizza, häll degen i en smord form omedelbart, sprid ett skikt med en sked,smörj basen med ketchup eller annan sås, lägg ut fyllningen, skicka för att baka.

5. För pajen är det möjligt att fylla kakan med degen ovanpå eller lägga den mellan lagren.Det är bättre att blanda en dubbel portion.

Flytande deg för paj och pizza på majonnäs med kefir

En av de mest framgångsrika varianterna av flytande deg för paj och pizza på majonnäs.Förutom kefir kan användas för att blanda surt.Detta test visar sig ganska mycket, tillräckligt för en paj eller två medelstora pizzor.

Ingredienser

• 280 gram yoghurt;
• fem matskedar majonnäs;
• 380 gram mjöl;
• rippväskan;
• fyra ägg.

Beredning

1. Du kan byta bakpulveret med läsk.I detta fall tar vi en tesked, kombinerar med yoghurt, rör om.Du kan lämna ett par minuter för att en reaktion ska äga rum.

2. Blanda ägg med en ofullständig tesked bakpulver, omrör försiktigt, du kan tillsätta lite socker efter smak, även en liten sked.

3. Tillsätt majonnäs, fortsätt att störa och häll kefir.

4. Om läsk inte användes och ett bakpulver tillsattes till receptet, blandades det i mjölet och skickades tillsammans till degen.Fortsätt omröra tills massan liknar gräddfil.

5. Häll den färdiga degen i en pizzabasis eller använd den till pajer med velsmakande pålägg.

Flytande bakverk för paj och pizza på majonnäs med mjölk

Enkel deg att lagapajer och pizza med mjölk.Det är också lätt att blanda och kan blandas med en mixer.

Ingredienser

• 120 gram majonnäs;
• ett stort ägg eller två små;
• 100 gram mjölk;
• salt, socker (1 nypa);
• 270 gram psh.mjöl;
• 0,5 tsk.soda.

Matlagning

1. Vi skickar ett stort ägg i skålen.Om äggen är små är det bättre att använda två bitar.

2. Tillsätt salt till det med socker, en liten nog nypa, rör om och tillsätt majonnäs.

3. Fortsätt att störa degen, späd ut med mjölk.

4. Tillsätt receptet mjöl.

5. I knådningsprocessen bör läsk införas men måste släckas eftersom det inte finns någon syra i testet.Du kan använda citronsaft för släckning eller vinäger.Eller bara häll en tesked bakpulver från påsen, den har allt.

6. Blanda degen och den kan redan användas!

Flytande deg för paj- och pizzamayonnäs med gräddfil.Vi använder den stillastående djärvt för att göra den sura produkten ännu bättre och frodig.

Ingredienser

• Två ägg;
• 100 gram gräddfil;
• 70 gram majonnäs;
• en och en halv kopp mjöl;
• två matskedar olja;
• salt, 0,5 bakpulver;
• Ett par sockerbuntar.

Beredning

1. Blanda i ett torrt stämning ett bakpulver med vete mjöl, socker, häll itill dem en halv tesked litet salt.

2. Sätt ägg i en annan skål, gräddfil med majonnäs, tillsätt ett par skedar grönsaker eller smör.Du kan ta margarin, men bara smält eller mjukt.Vispa ett par minuter.

3. Tillsätt blandningen från den andra skålen.Vispa i ytterligare två minuter.

4. Vi ser på konsistens.Om gräddfil med majonnäs är sällsynt, kan du strö mer mjöl.Om produkterna till en början är tjocka och degen inte är jämn, kan du lägga till en sked majonnäs eller gräddfil.

Flytande deg för paj och pizza på majonnäs och vatten

Detta test kräver inte mejeriprodukter, allt fungerar perfekt även med vanligt vatten.Idealisk för de hemmafruar som inte har något kvar i kylen.

Ingredienser

• 120 gram majonnäs;
• ett halvt glas vatten;
• 280 gram mjöl (kanske något mindre);
• inent Chine.skedar läsk;
• salt, vinäger;
• två ägg;
• Ett par sockerbuntar.

Beredning

1. Tillsätt salt, socker och rör om i vattnet.

2. Vi bryter ett par ägg, skakar en visp, kastar majonnäs, rör om och lägger allt med vatten.

3. Tillsätt mjöl omedelbart med bakpulver.Blanda degen, uppnå en semi-flytande konsistens.

4. Häll i en bakplatta, koka en pizza.Eller använd för snabba pajer med kål, ägg och lök, annan salt fyllning.

Flytande deg för paj och pizza på majonnäs och margarin

Alternativen mycket välsmakande, lätt smulig och smörig deg för pizza och pajer.I stället för margarin kan du naturligtvis använda smör, det kommer att smaka ännu bättre.

Ingredienser

• glas majonnäs;
• 4 ägg;
• 0,5 förpackningar margarin (100 gram);
• 2.5 Art.mjöl;
• salt, socker;
• 0,5 tsk.bakpulver.

Beredning

1. Margarin bör tas ut ur kylen i förväg.Låt det smälta mycket bra, det kan förvaras nära plattan.Eller så använder vi programmet för avfrostning av produkter i mikrovågsugnen.

2. Vispa äggen i ett gott skum med en mixer eller visp, tillsätt en tesked till dem, men utan en klump salt.Fyll på två identiska skedar socker.

3. Kombinera margarin med majonnäs, rör om tills det är jämnt, överför till äggmassa och fortsätt att röra om allt med en visp eller mixer.

4. Kombinera två koppar vete mjöl med bakpulver, häll i majonnäsdeg, blanda.

5. Utvärdera konsistensen.Tillsätt vid behov ytterligare en halv kopp mjöl eller ännu mer om äggen är stora och majonnäs är flytande.

Flytande bakverk för paj och pizza på majonnäs med örter

Recept för läcker och doftande majonnäsbakelse med gräddfil och äkta provensalska örter.Det kan användas för att göra pajer, men pizza på denna grund är bara fantastiskt.

Ingredienser

• 4 matskedar majonnäs;
• 1 tsk.Provence örter;
• 4 matskedar grädde;
• 2 ägg;
• 8-9 msk mjöl;
• salt;
• Ett par buntar bakpulver.

Beredning

1. Blanda torra Provence-örter med mjöl.Om det inte finns någon färdig blandning kan du självständigt samla in örter efter din smak: basilika, oregano, marjoram.Det går bra med kumminfrön, dill.Tillsätt ett bakpulver.Du kan göra degen utan den också, den kommer att gå, men kakan blir lite tätare.

2. Vi skickar några ägg i skålen, kastar salt i dem, skakar en gaffel eller en visp.

3. Tillsätt fyra matskedar gräddfil och majonnäs, rör om väl.

4. Häll nu blandningen av mjöl och aromatiska örter.

5. Det återstår bara att röra om massan och den är klar!

6. Häll den resulterande degen i en bakplatta eller i en kopp med flera spisar, gör aromatiska pajer eller läckra pizzor.

Flytande deg för paj och pizza på majonnäs - användbara tips och tricks

Pizzadeg kan hällas inte bara på en form utan också på en silikonmatta.Spade för att ge någon form.En sådan bas kommer att vara tunn, och toppen blir snyggt brunad, eftersom stövlar inte stör.

​​

I majonnäs kan du inte bara förbereda deg för salt utan också för söta pajer.Allt du behöver göra är att lägga till mer socker.Från denna massa är det möjligt att förbereda snabb charlotte med äpplen, bär, nötter.

Om produkterna har olika temperaturer kommer det att vara svårt för dem att blanda med varandra.Därför är det bäst att ta bort alla ingredienser till degen i förväg på bordet.Om detta inte är möjligt kan majonnäs och ägg placeras ett tag i värmeinte varmt vatten.

Rikta in lagret av pizzadeg eller kaka med den flytande degen med den mest fuktade handen.Massan kommer inte att hålla sig så aktivt vid den.

Flytande deg förbereds snabbt.Men det lagras också perfekt i kylskåpet i upp till två dagar.Ingen stor sak om du inte bakade pajer eller pizza direkt.