Hur man lagrar te hemma

Te är så viktigt i kosten för många människor att de inte kan föreställa sig en dag utan denna dryck.Det bör emellertid komma ihåg att infusionens smak och läkande egenskaper är direkt beroende av din omtänksamma inställning till bladens undrar.Här är några förslag på hur du lagrar ditt te hemma.

Grundläggande regler

Det bör genast noteras att te inte tolererar långvarig lagring.Det är mycket mottagligt för främmande lukt, hög luftfuktighet, temperatursvingningar och exponering för ljus.Det räcker med att bryta en av villkoren för innehåll, och i tebladet börjar de kemiska processerna för oxidation, vilket negativt påverkar drinkens smak, färg och lukt.

För att konservera te måste därför följande regler följas.

• Skydda teet försiktigt mot överflödigt fukt.Annars, under påverkan av fukt, täcks bladen mycket snabbt med mögel.Det optimala lagringsalternativet är en keramik- eller porslinspis med ett lufttätt lock.
• Köp te i små paket.Detta undviker för tidig oxidation.
• Förvara inte te nära livsmedel med kryddig lukt: kryddor, kryddor, rökt fisk, vinäger, vitlök.Även förseglade redskap kan inte skydda det från främmande dofter.
• Det rekommenderas inte att användas tillförvaring av pappers- och plastpåsar, plastbehållare och burkar som inte är livsmedel.
• Håll teet borta från starkt ljus, särskilt solljus.De förkortar hållbarheten med flera gånger.

Bladte

Varje gourmet har möjlighet att köpa lös bladte av olika sorter i specialbutiker.För att dess smak ska förbli mättad under lång tid måste vissa lagringsregler följas.Hållbarheten beror dock på typen av te.Ja, svart utan förlust av läkande egenskaper kan lagras i ungefär ett och ett halvt år, och oolong te - inte mer än ett år.Gröna sorter - de mest instabila, deras hållbarhet överstiger inte 6 månader.

Te ska förvaras borta från spisar och värmeapparater.Lägg inte den i kylen eller frysen.

När du har köpt lös lövte, överför det till en ogenomskinlig, förseglad behållare.Var noga med att stänga burken ordentligt efter varje användning.Detta kommer att bevara smaken och aromen.Välj mörka, svala svala platser för förvaring.Idealiskt kommer att vara ett skafferi.Vanligtvis upprätthåller den en konstant temperatur och ljuset tänds endast vid behov.

Om det inte finns något skafferi i lägenheten, placera en behållare med te i köksskåpet.Se till att den ligger så långt borta från spis och apparater som möjligt.Använd inte kylskåp och frys för förvaring.Se till att de smaksatta tevarianterna är separata från de ursprungliga (rena).Annars doftenkan spridas till alla närliggande sorter.

Bryggt te

Låt oss nu prata om hur mycket bryggt te som kan lagras.Mycket ofta lämnas en nyberedd dryck på kvällen.Är det korrekt?Först och främst beror tiden på användning av brygget på teets kvalitet.Det är emellertid viktigt att komma ihåg att efter några timmars lagring bryggt te förlorar sin mättnad på smak och arom, försvinner den stora majoriteten av näringsämnen.Mästare av teceremonier rekommenderar att man brygger en drink för ett te och blir omedelbart av med resterna.I sista utväg, om du är ledsen för att hälla det återstående brygget, försök att använda det i 5-6 timmar från tillagningstillfället.

I alla fall rekommenderas det inte att använda ett brygg om det har varat i mer än 6 timmar.Forskare har bevisat att i bryggt te är mycket mer koffein än i kaffe.Och om en nybryggd dryck tonas upp, påverkar den efter långvarig lagring negativt hälsan och förvärrar hälsan.

Tips

Här är några tips om hur du sparar ditt te och hur länge det kan lagras.

• Även om shu- och shen-sorter är mycket lika, bör de inte förvaras i samma behållare.Använd kartonger eller korgar och håll dig borta från skarpa luktar.
• På något sätt förvara småbarn i en cellofanpåse.Denna typ av te bör "andas".Därför är det bäst att lägga den i en kartong och förvara den på ett väl ventilerat område.
• Köp lite te nu.Det tillåter digalternativa drycker.De kommer att konsumeras jämnt, deras smak kommer inte att bry sig.

Nu har du inga frågor om hur du lagrar te ordentligt hemma.Det är inte svårt alls.Det viktigaste - se till att det är torrt, utsatt för temperatursvingningar och inte tar upp främmande lukt.Kom ihåg: ju längre te lagras, desto mindre näringsämnen har det.Så försök att inte göra stora lager och dricka bryggt te så snart som möjligt.När du köper en ny sort, föredra kvalificerade butiker där säljaren kan ge dig råd och svara på frågor om hur mycket och under vilka förhållanden det är bäst att lagra det.