Vad öl dricker med och vad man ska laga hemma för ett mellanmål - ostpinnar, kycklingvingar, räkor och puffar

Denna skumdrink är mycket populär, särskilt av många fans bland mänsklighetens starka hälft.Ingen av förhandsgranskningarna av fotbollsspel kommer att äga rum i ett vänligt företag med ett glas av en annan favorit stout eller ofiltrerad.Riktigt öl har ett antal gynnsamma egenskaper - förbättrar aptiten, främjar normal matsmältning, stärker.Naturligtvis med det förbehåll som du bör dricka i måttligt och i enlighet med vissa regler.

Hur man dricker öl ordentligt

Det finns många typer av öl: ljust och mörkt, pastöriserat och opasturerat.Fästningen av alkohol ligger i intervallet 1,5-6%, behållaren som används för tappning är gjord av glas, metall och plast.Optimal lagringstemperatur - 10 grader Celsius, för mörka varianter - 12-13, förändrade förhållanden, solljus påverkar drinkens kvalitet (grumlighet verkar,smaken förändras).Dessutom är det viktigt att inte bara lagra produkten på rätt sätt, utan också att dricka den enligt reglerna:

  1. Det är bättre att dricka öl från speciella ölmuggar, vinglas och handtag.Vissa behållare har även lock för att bevara produktens arom och smak längre.
  2. Det är nödvändigt att hälla skumvätska med ett tunt trick och placera behållarna i vinkel.Detta kommer att få skummet att sprida sig över ett stort område (glasets väggar) och inte samla ett tjockt lager på ölens yta.Om det finns överflödigt skum ska det rengöras försiktigt med en kniv, men får inte i något fall blåsa bort det.
  3. För ofiltrerade alkoholtyper är expanderbara glas lämpliga; vätska med en liten procentandel av skumbildning drickas från koniska behållare med en bred kruka.
  4. Öl kan inte hällas från en behållare till en annan.
    5. ​​
  5. Om vätska hälls ur flaskan, skaka resten innan du häller.Så du tappar inte jäst, det faller ut längst ner.
  6. Blanda inte öl med andra drycker, särskilt alkoholhaltiga drycker.
  7. Förrätter bör betona smaken på en drink, inte "döda" den.

World Beer Traditioner

De flesta ryssar konsumerar öl med fisk och anser att detta mellanmål är det mest lämpliga.Men olika länder har sina egna traditioner för vad man ska dricka skumvätska:

  1. Ukraina: kräftor kokta i vatten med dill, kryddor.
  2. Tyskland: Stuvad kål med fläsk, bayerska korvar.
  3. Lettland: Fläsköron (rökt, marinerat, bakat).
  4. Japan, Grekland, Kanada: Fisk och skaldjur, Delikatesserfisk.
  5. Amerika: kycklingvingar, ostpinnar, saltade nötter.
  6. Nederländerna: Cheesy, Cheesy Snacks.
  7. Belgien: musslor kokta med tillsats av vin, öl eller grädde.
  8. Tjeckien: hembakade krutonger, bakad fläskrulle.
  9. Österrike: Kalvkött.

Färdiga snacks

Fisk med öl är dock en av de vanligaste kombinationerna, men inte den enda.Ofta väljs enkla drycker som inte kräver beredning för drinken:

  • korv, korv;
  • sill, fisk (torkad, torkad, rökt), annan skaldjur;
  • kötträtter, kycklingvingar;
  • chips, kex, nötter, saltade kakor (cracker);
  • ost osv.

Recept för ölsnack

Det finns många olika snacks som gör att du kan upptäcka kvaliteten på en läcker skumdrink och njuta avdet.Du kan köpa färdiga, men det är bättre att förbereda godbitar med dina egna händer, vilket skapar en speciell stämning för att smaka öl.Det viktigaste är att inte överdriva det med mängden delikatesser och inte att göra ölsäten till rang som vanlig frossa.Kom också ihåg att mängden alkohol som konsumeras bör ligga inom rimliga gränser.

Friterade ostpinnar

  • Tid: 15-20 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorierätter: 407 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Att veta vad de dricker öl med bör man vara uppmärksam på ett av de enklaste recepten - ostpinnar.Ofta äts denna maträtt som en egen servering eller serveras medgarnering.Snacks popularitet ligger i enkelheten i den kulinariska processen.Dessutom behöver du inte mycket tid för att förbereda pinnarna.Ost bör endast väljas fast, bearbetade sorter passar inte.

Ingredienser:

  • ost - 500 g;
  • ägg - 2 st .;
  • brödsmulor, mjöl - 1/2 msk.
  • mjölk - 100 ml;
  • salt efter smak;
  • Lentenolja för fritering.

Beredningsmetod:

  1. Kombinera mjölk med ägg, salt, visp tills den är jämn.
  2. Skär osten i godtyckliga storlekar.
  3. Doppa varje bit i mjölet, sedan i äggblandningen och brödsmulorna.
  4. Stek i stekpanna med varm olja.
  5. Ta på en pappershandduk för att ta bort överskott av fett.

Crispy Chicken Wings

  • Tid: 12,5 timmar.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Målkalori: 195 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Många tycker att det är lättare att köpa crunchy godsaker, till exempel snacks, chips etc. Den totala kostnaden för sådana produkter hälls ofta till en snygg summa, för vilken det är bättre att köpa kycklingvingar.Det tar lite längre tid att laga mat än ostpinnar, men resultatet är värt det.Skålen smälter perfekt med öl tack vare den kryddig skärpan av peppar och vitlök.Om du inte lägger dessa ingredienser kan crispy kycklingfiskar serveras till barn och tillagas till lunch med en sidorätt.

Ingredienser:

  • kycklingvingar - 1 kg;
  • paprika är söt,senap (senapspulver), olivolja - 1 msk.l .;
  • vitlök - 5 kryddnejlika.
  • sojasås - 4 msk.l .;
  • honung - 2 msk.l .;
  • chili (mark) - 0,5 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Rengör vingarna från resten av fjädrarna, skär i två leder, skölj väl och torka på pappershanddukar.
  2. Överför till en djup skål (kastrull), tillsätt andra ingredienser, bland noggrant.
  3. Täck med ett lock (matfilm), placera i kylen i 3-4 timmar, helst över natten.
  4. Täck bakplåten med folie i flera lager, lägg ut vingarna och lämna ett kort avstånd mellan dem.
  5. Stek en kvarts timme vid 200 grader, ta bort, vrid och sätt i ugnen i ytterligare 10 minuter.

Hemgjorda korvar

  • Tid: 3-3,5 timmar.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Målkalori: 327 kcal /100 g.
  • Syfte: Förrätt.
  • Svårighet: Lätt.

Läckra grillkorvar är lika populära bland öldrinkare.Många köper produkten i butiken, men hemgjorda godisar är mycket trevligare, utan skadliga tillsatser och smakförstärkare.Ja, du måste spendera lite tid på att laga dem, men du får naturliga, hjärtliga och läckra korvar.Processen är inte särskilt komplicerad, men om du lagar mat för första gången är det bättre att använda fotoutskrifter.Om du förbereder godbitar i förväg och sedan fryser, innan dina gäster anländer kommer duallt du behöver göra är att tina upp produkten, steka den och servera den till öl.

Ingredienser:

  • fläsk - 600 g;
  • nötkött - 300 g;
  • fett - 200 g;
  • vitlök - 5 tänder;
  • chilipeppar - 0,5 pod;
  • svinetarmar - 2-3 m;
  • salt, kryddor, smaker.

Beredningsmetod:

  1. Griskött, nötköttmassa, smult, vitlök och chili med en köttkvarn, tillsätt salt och krydda efter smak, bland noggrant.
  2. Fyll tarmarna med korvformet köttfärs, kyl i en timme.
  3. Häll korven på flera ställen med en nål (tandpetare), stek på en grill eller en vanlig stekpanna och ät med öl.

Räkor i vitlökssås

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 136 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Älskare av skaldjur öl väljs ofta som en behandling för kräftor eller räkor.De senare kokas helt enkelt i saltat vatten med dill, men receptet med vitlökssås får dig att titta annorlunda på "ölköket".Maträtten är så doftande och läcker att den försvinner på några minuter.Förbered räkor godis snabbt och enkelt, och det ser mycket imponerande, aptitretande ut.

Ingredienser:

  • Räka - 1 kg;
  • svartpeppar (ärtor) - 4 st .;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor;
  • ketchup - 4 msk.l .;
  • smörsmör - 50 ml;
  • dill (krossad) - 0,5 kopp;
  • kryddor - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Fyll räkorna med varmt vatten med kryddor och ärtor.
  2. Sätt på branden, koka upp, ta bort från plattan.
  3. Smält smör i en stekpanna, överför pannan till pannan, sauter i 10 minuter.
  4. Lägg till pressad vitlök, dill, ketchup.Rör om, koka upp, ta bort från värmen.

Rusks

  • Tid: 35-40 minuter.
    • ​​
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Målkalori: 315 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Alla butiksräknare är strövade med denna delikatess, men den köpta produkten innehåller många skadliga tillsatser, smakförstärkare och smaker.Brödsmulor kan dock tillagas enkelt och snabbt hemma, med minimal tid, ansträngning och kostnad.Lägg till kryddor, kryddor, örter efter eget gottfinnande, anpassa krabbelns svårighetsgrad och kryddighet.

Ingredienser:

  • rågbröd - 250 g;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor;
  • vegetabilisk olja (oliv) - 70 g;
  • salt, peppar, kryddor efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skär jordskorpan från brödet, skär massan med små scones.
  2. Blanda olja med krossad vitlök, kryddor, smaksättning.
  3. Lägg brödmassa i sås, blanda, fördela jämnt över lakan.
  4. Lägg i 10-15 minuter i en ugn förvärmd till 200 grader.Det är lite coolt och du kan bjuda in gäster att dricka öl.

Ostpuffar

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kalorierätter: 376 kcal /100 g.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Även med ostpuffar dricker de ofta öl, men du kan inte alltid köpa dem, det är bättre att förbereda sig.Dessutom kommer puffskikten att svalna när högtiden börjar och smaken kommer att vara annorlunda.Tillagningsprocessen är mycket enkel, om så önskas, även en man långt ifrån matlagning, kommer att klara.Du behöver inte knåda degen, den är lämplig att köpa.Ost kan användas och smälta, men det är bättre att ta en produkt av fasta sorter, det ger en speciell smak och kommer att hålla när du biter i skikten.

Ingredienser:

  • smördeg (jästfritt) - 500 g;
  • ostost - 200 g;
  • ägg - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Tina upp den tinade degen med ett tunt lager, skär i 10 rutor.
  2. Gnid osten på ett stort rivjärn, fördelat i mitten av varje degbit i lika stora delar.
  3. Dra åt kanterna på varje lager ordentligt.
  4. Vispa ägget med en visp, smörj varje lager med den resulterande massan.
  5. Lägg godbiten på en bakplatta, grädda i 30 minuter vid 200 grader.

Att välja förrätt för olika öl

Du måste kunna para öl ordentligt med en bättre smak av den läckra skumprodukten.förrätt, med tanke på dess variation:

  1. Tyskt, tjeckiskt öl harmoniserar med feta, kryddig och kryddig rätter (korv, fläsk).
  2. Belgisk fruktöl, som har en liten färg av sötma, kombineras med en fågel tillagad med frukt och grönsaker.
  3. Bärnsten kan drickas med varje sockerfri måltid.
  4. För amerikanska, engelska öl, välj stekt fågel, rökt fiskprodukter, hamburgare.
  5. Ost hjälper till att komplettera den lugna smaken av veteöl, men citrusdesserten tvärtom sätter igång sin smak.
  6. Stark öl går bra med sill, kräftor, kryddig ost och till och med överraskande choklad.

Videor