ugn krukor med kyckling och potatis - hur man steg för steg kock hemma

Potatis med kyckling kan kokasvorodi i kastrull eller baka i ugnen på däck, får du bra.Men bara i en kruka blir köttet av en kyckling mjukt och saftigt, och potatisarna - mjuka, hela.Matlagning i sådana rätter kommer att uppskattas och de som bryr sig om sin figur upplever på grund av övervikt.När allt kommer omkring är maten i krukorna tråkig och behåller mer vitaminer och mineraler.Maträtten är mindre kalori och samtidigt aromatisk, aptitretande.

Hur man förbereder krukor i ugnen med kyckling och potatisallmänna regler för hur man lagar maträtten.Vad gäller ingredienserna, här är några trick:

• Om många grönsaker inte föreskrivs för receptet är det bättre att lägga morötter mindre, det gör köttet söt.
• Kärllocken kan ersättas med en bit deg eller folie.
• Potatis gör det intelåter juicen i kokningen, så att den inte kommer ut halv rå i potten ska hälla mycket vätska.Hönsbuljong eller kokt buljong med kokande vatten är lämplig för detta.
• För att köttet ska vara aptitretande, förkryssa det med en blandning av kryddor, ketchup, vinäger eller vin.
• Vill du förbättra smaken på en maträtt?Lägg till en liten bit smör i varje behållare.Om hönan inte behöver sätta fet olja.
• Om köttet är magert, stek potatisarna och lökarna i en stekpanna och lägg sedan i pannan.
• Om någon vätska ska tillsättas under tillagningen måste den värmas så att grytan inte spricker.
• Varma matkrukor kan inte placeras på en kall yta, de kan spricka.Det är nödvändigt att förbereda trästöd i förväg.
• För att skapa denna läckra maträtt är någon del av kycklingen lämplig, men det är bättre att separera köttet från benet i förväg.Och från benen för att laga buljongen för potatis.
• Krukorna håller värmen väl så att ingredienserna inte smälts, ta bort fyllningen 10 minuter innan tillagningen.
​​
• För att göra smaken på skålen mer intensiv, mättad, lök och morötter är för stekt i solrosolja.
• Om det finns många grönsaker i receptet är det inte nödvändigt att lägga till stora mängder buljong.Svamp, lök ger mycket juice.
• En bra ersättning för buljong är vin utspädd med vatten.Alkoholen under tillagningen förångas, och kycklingköttet blir doftande, mjukt.

Krukan är förfäderna till alla köksredskap.Matlagning i den har varit utbredd under tidigare tider.Men med tillkomsten av moderna köksapparater om grytorna alla glömda, och förgäves.Maten i krukorna är mer mättad och mer användbar.Men först måste du välja rätt redskap, med beaktande av följande tips:

• Tillverkningsmaterial.Det är tillrådligt att köpa keramiska köksredskap eller lergods.Sådana redskap har höga värmekapacitetsegenskaper, främjar enhetlig och långsam spridning av värme på väggarna.Därför är maten inte kokt eller stekt, utan uttråkad.Och maten i glasbehållarna värms inte upp jämnt.
• Utseende.Bra rätter har rätt form, slät yta.Om det knackas lätt hörs ett klart, subtilt ljud.Tjockleken på botten och väggar bör vara desamma.Om den skiljer sig kan tanken spricka vid uppvärmning.
• Volymen av redskap.Beroende på storlek, välj en flerdel (kapacitet från 1 till 20 liter) och en del (kapacitet från 200 till 800 ml) krukor.Idealisk volym redskap för en person - 500-600 ml
• Glasyr.Glasyrens lergods bör täckas med ett jämnt lager, det skyddar diskarna från inträngande av fett eller vätska.Inuti tanken är det viktigt att glasuren är fri från sprickor, bubblor, luckor.
• Krukor som inte fyller på.Den inre delen av sådant köksredskap täcks inte med glasyr, vilket gör det bättre att passera luft, absorbera vätska och lukt.Maten som tillagas i sådana behållare är smakligare, men för varje enskild maträtt behövs separata krukor: för kött, fisk, desserter.

För att krukorna ska tjäna digAnvänd under lång tid följande regler:

• Den nya fyllningen ska tvättas noggrant med tvål eller tvättmedel före användning och efter 1-1,5 timmar fylld med rinnande vatten.
• Håll tomma krukor öppna så att de inte fylls med obehaglig lukt.
• För tvätt bör mjuka svampar avlägsnas för att inte repa den glaserade beläggningen.
• Om du använder ett keramiskt köksredskap bör det blötläggas i rent vatten i 20-30 minuter innan du lagar mat.Behållarna tar upp fukt och den kokta skålen blir mer aptitretande.

Recept

Potatis med kyckling i potten är inte bara en oerhört god maträtt, utan också en original, som är lämplig för både familj middag och gäst middagar.Det är lätt att förbereda: listan över produkter är inte stor här, det är inte svårt att förbereda dem.Allt du behöver göra är att skära den, lägga den i krukorna och resten görs genom ugnen.Det finns många recept för att laga potatis med potatis i krukor, men det är värt att lägga till en extra ingrediens och maten smakar ny.Skålen kan vara:

• Bulgarisk peppar.Det smälter perfekt med kött och potatis, vilket ger dem en speciell smak.Det är nödvändigt att skära paprika med tunna sugrör.
• Svisker.Utmärkt kombination med höna.
• Såser.Enligt det klassiska receptet används inte såser.Men ingen stör att lägga till en sked majonnäs, olivolja eller gräddfil blandat med gröna eller vitlök till grönsaker och kött.Skålen får en smakrik smak.Vissa hemmafruar gillar att lägga till sojasås,tomatpuré eller ketchup, kommer med modig och original ut.
• Ost.Smält riven ost är ett win-win-alternativ.
• Olika delar av höna.Matens smak beror på vilken del av slaktkroppen som togs för matlagning.Ja, från höfter eller vingar kommer att bli mer mättad middag, och från bröstet mat kommer att gå i diet.
• Kryddor.Kryddor, örter är viktiga i den kulinariska branschen.I alla recept kan du byta ut kryddorna till din smak.

Stuvade potatis med kyckling i en kruka

• Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kalorierätter: 120 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårighet: Medium.

Kycklingpotatis är en traditionell kombination.Men kokad kyckling med potatis i en kruka i ugnen kommer att vara mycket mer välsmakande och doftande.Vitt vin gör köttet ännu mjukare, saftigare, och smaksättningen av hop-sunla ger grönsakerna en behaglig kryddig smak.Värmen är bra för att behandla gäster, dess ursprungliga foder kommer att se spektakulär ut på semesterbordet och på fotot.

Ingredienser:

• Potatis - 4 st.
• Gräddfil - 2 msk.l.
• Glödlampa - 1 st.
• Kycklingfilé - 400 g.
• Morot - 1 st.
• Vitt vin - 200 ml
• Salt, peppar - efter smak.
• Solhoppar - ansikte mot ansikte.

Beredningsmetod:

1. Förtvättat, torkat kött skäret i små bitar.Smaka med salt, peppar, humle-sunnel, rör om, låt sitta i 10 minuter.
2. I varm solrosolja, lättstek kycklingbitar.
3. Skala löken, skär i halva ringar.
4. Gnid morötter på ett stort rivjärn.
5. Skär potatisarna i små barer.
6. Lägg i lager: köttskivor, morötter och lök, lätt saltade potatis.
7. Häll över hälften av tankarna med vin utspätt med vatten (förhållande till varandra).
8. Skicka allt till ugnen i 40-50 minuter.Låt koka på 200 grader.

Kycklingbröst i potten med potatis

• Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kalorirätter: 90 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårighet: Medium.

Brisket är den mest ömma och dietliga delen av kycklingkroppen, men på grund av dess låga fettinnehåll är köttet torrt.Att undvika detta problem hjälper till med en tidigare brisket eller tillägg av buljong.Feasting är fånga, ångad, mjuk och bra för en familj middag, kommer att åtnjutas av både vuxna och barn.

Ingredienser:

• Ost hårt - 50 g.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Smör - 20 g.
• Lök - 1 st.
• Kycklingbröst - 0,4 kg
• Majonäs - 50 år
• Potatis - 0,4 kg
• Curry - efter smak.
• Salt - ansikte mot ansikte.
• Pepper - en nypa.
• Bouillon Cube - 0,5 st.

Beredningsmetod:

1. Skär bröstet i kuber.
2. Lägg till curry köttet, finhakad vitlök, salt, peppar.Blanda väl med träsked, låt stå i 30-40 minuter för att marinera.
3. Skär löken i små kuber.Stek i varm olja tills den är genomskinlig.
4. Skala potatisen, skär i små kuber (1 cm).
5. Stjäl lök, sedan marinerade, från botten av krukorna.
6. Topp med majonnäs (1 msk per liter).
7. Lägg sedan ut potatisbitarna.
8. Den hårda osten är en stor gnugga och täck potatisskiktet med mycket.
9. Späd hälften av buljongen i 150 ml kokande vatten.Klar buljong att hälla i krukor.
10. Stäng locket, kok i ugnen vid 200 grader i en timme.

Potatis med potatis

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 2 personer.
• Målkalori: 96 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårighet: Medium.

En rejäl och läcker familjemiddag kommer ut om du lagar krukor med potatis i krukor.Den trevliga aromen får ditt hushåll ivrigt att vänta på den här maträtten.För att göra din middag ännu mer aptitretande rekommenderas att du stekar förrän tills höfterna är halvkokta.Med denna maträtt tillhandahålls bra foton och en trevlig familjemiddag.

Ingredienser:

• Marinerade svampar - 60 g.
• Tomater - 2 st.
• Potatis - 4 st.
• Lök - 1 st.
• Kycklinglår - 2 st.
• buljong - 100 ml
• mjöl - 1 msk.l.
• Salt efter smak.
• Stärkelse 1 tsk.
• Peppar efter smak.

Beredningsmetod:

1. Steka lätt de hackade svamparna, finhakad lök.Lägg i krukor.
2. Tvätta höfterna med kallt vatten, torka, skär dem i flera delar.Rulla låren till mjöl, stek i en gryta med tillsats av solrosolja.
3. Lägg kött i svamp.
4. Skär potatisen i stora bitar, tillsätt i låren.
5. Skär tomaterna i 4 delar och lägg dem i krukor.
6. Salt, peppar.Häll över buljongen.
7. Täck behållarna med ett lock, placera dem i en kall ugn för matlagning.koka på 180 grader, 1,5 timmar.
8. 10 minuter innan du är klar att brygga stärkelse i vatten, tillsätt till maten.



Med svamp

• Tillagningstid: 1,5-2 timmar.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kalorierätter: 124 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
​​
• Svårighet: Medium.

Elegant lunch för hela familjen.Den delikata doften av svamp förbättrar smaken på varje maträtt, och i takt med kycklingar och potatis blir den ännu starkare, mer smakfull och aptitretande.För matlagning av (färska eller inlagda) svamp: kantareller, svamp, svamp.Innan tillagningen ska de tvättas ordentligt.Det är lämpligt att skära svamparna i tunna plattor.

Ingredienser:

• Färsk kycklingfilé - 400 g.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.l.
• Morötter - 1 st.
• Gräddfil (20% fett) - 100 g.
• Vitlök - 3 tänder.
• Färska svampar (svampar) - 150 g.
• Potatis - 4 st.
• Tomatsaft - 50 ml
• Salt - efter smak.
• Paprika - 1 tsk.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kycklingbröstet noggrant, torka det, skär det i små rutor.
2. Tvätta svamparna, hacka dem med tunna plattor.
3. Värm solrosolja i en kastrull, stek brisket lätt med svamp.
4. Skär morötter och potatis i medelstora kuber.
5. Lägg kött och svamp på botten av en lerkruka.Lägg sedan ut potatisen, morötter.
6. Blanda gräddfil, krossad vitlök, tomatsaft, salt och paprika för att göra såsen.
7. Förbered såsen med potatissås.
8. Ät middag i en kall ugn.Slå på den 180 - 200 grader.
9. Koka i upp till en timme.



Med grädde

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kalorierätter: 120 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårighet: Medium.

Det viktigaste med denna godbit är den ursprungliga och delikata smaken av gräddsås, smält ost och kummin.Om du vill kan du experimentera med andra kryddor som fänkål.Krukorna med kyckling och potatis i ugnen har inte bara en förfinad smak utan ser även utmärkt ut på matbordet och på fotot.Dessutom kan du förbereda en sallad med färska grönsaker.

Ingredienser:

• Medelstora potatis - 4 st.
• Kräm 20-25% - 200 ml
• Kycklingfilé - 300 g.
• Smör - 50 g.
• Glödlampa - 1 st.
• Smält keso - 100 g.
• Kumminfrön - efter smak.
• Salt - ansikte mot ansikte.

Beredningsmetod:

1. Färs köttet i bitar som är 1-1,5 cm långa.
2. Hackade potatis med små barer.
3. Förbered såsen genom att slipa blandaren till en homogen blandning av lök, grädde, gräddeost, salt, kummin.
4. Sänk ner botten av lergodset med en skiva smör, sedan potatisarna och köttbitarna.
5. Toppa alla ingredienser med gräddsås.
6. Koka i 50-60 minuter vid 200 grader.



Med gräddfil

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kalorirätter: 120 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårighet: Medium.

Om du vill ta med dig till bordet kommer något läckert och mjukt kycklingfilé i en kruka med potatis och gräddfil att fungera bäst.Detta recept var mycket populärt i forntida tider.Kombinationen gräddfil och dill ger skålen en speciell arom och smak.Köttet blötlagt i en sådan sås blir mycket saftigt och mjukt.Det rekommenderas att använda gräddfil med 20-25 procent fett eller rustik.

Ingredienser:

• Gräddfil - 4 msk.l.
• Glödlampa av medelstor storlek - 1 st.
• Potatis - 4 st.
• Kycklingfilé - 300 g.
• Vitlök - 2 kryddnejlikor.
• Salt är en nypa.
• Dill - 20 g.
• Pepparkorn - 6 st.
• Lågblad - 2 st.

Beredningsmetod:

1. Skär potatis i rutormedelstor.Lägg på botten av krukorna.
2. Välj löken med ett halm eller en halv ring.Lägg på toppen av potatisen.
3. Skär filéerna i små remsor och lägg ett tredje lager på lökringarna.
4. Kasta lagerbladet, peppar och salt.
5. Finhacka dill.
6. Blanda grädde, krossad vitlök och dill separat.
7. Häll potatis och kyckling med gräddsås.Tillsätt lite vatten.
8. Koka vid 190-200 grader i 50 minuter.



Med aubergine

• Tillagningstid: 1 timme 50 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kalorierätter: 70 kcal per 100 g.
• Syfte: för middag.
• Svårighet: Lätt.

De som föredrar att äta lågkalorifoder rekommenderas att laga potatis med kyckling och aubergine i krukor.Förutom att behandlingen är extremt aptitretande och användbar ser den fortfarande mycket presentabel ut på fotot och matbordet, kombinationen av färger är slående: orange morötter, lila aubergine, gyllene doftande kycklingfilé.

Ingredienser:

• Aubergine liten - 1 st.
• Kycklingfilé - 300 g.
• Lök - 1 st.
• Potatis - 4 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt är en nypa.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.l.
• Svartpeppar efter smak.

Beredningsmetod:

1. För att ta bort bitterheten i aubergine måste de skäras i utläggare, tillsätt salt, låt stå i 20-25 minuter.Sedan måste den resulterande vätskan från grönsakerna tömmas.
2. Doppa små potatisstänger i botten av krukorna.
3. Filébitar, stek i olja (ta 2 matskedar).Sänk ner till potatis.
4. Slå lök, raspa morötter på medium rivjärn.
5. Häll den återstående solrosoljan i en kastrull, värm den och tillsätt de beredda lökarna, morötter, aubergine.Allt lite utskjutande.
6. Lägg till kokt grönsaksgryta till kapacitet.
7. Kryddan med kryddor, toppa med vatten, når inte skålens hals, 2 centimeter.
8. Bakas vid 180-200 grader i 50 minuter.



Video