Turkiet biff - hur man marinerar och lagar den i ugnen, flerskåp eller stekpanna med fotorecept
Hur man lagar Turkiet Steaks
Varje biff med kalkon är en extremt välsmakande och hälsosam maträtt.Produktens sammansättning innehåller mycket protein, vitaminer och spårämnen.Detta är ett bra alternativ till klassisk biff.Mager kött är dessutom mycket lätt att smälta och betraktas som kost.Lär dig att laga kalkonbiffar snabbt och läckert.
Hur man förbereder kalkonbiffar
På grund av dess gynnsamma egenskaper och utmärkta smak har kalkon länge vunnit hjärtan hos värdinnorna.Näringsläkare över hela världen rekommenderar att äta detta kalorifattiga kött.Laga en kalkonbiff?detta är en bra ersättning för den feta fläskkotlett och biffnötkött.Du kan förbereda saftigt kött på många sätt och från olika delar av fågelns kropp.Lär dig de vanligaste recepten.
Kalkonbiffen i ugnen
Det finns en ugn i nästan varje hemmafru.Det speciella med att laga mat i den är avsaknaden av direkt kontakt med produkterna med värmeytan och elden.Kalkonbiffen i ugnen tillagas längre, men har en ömhet och utmärkt smak, kräver inte fett för att steka.Han förlorar inte ett gram vitaminer.Du kan baka kalkonkött i ugnen med en sidolåda.De kan vara potatis, bovete, vete och ris spannmål.Garneringen visar sig alltid vara saftig och läcker.
Hur man förbereder en kalkonbiff i en stekpanna
Turkiets kött är inte beredd att kokas med blod.Om du väljer den här metoden för matlagning bör du tänka på nyanserna.Du måste veta hur mycket du ska steka kalkonstekar innan du bildar en rosig skorpa.Det är inte möjligt att hålla det för länge i en stekpanna över hög värme.Samtidigt, så att biffen inte är för mjuk (stuvad), bör den inte vara lång exponerad för sin låga temperatur.Hur man steker kött så att det inte blir torrt och hårt:
- välj medeltemperaturen;
- använd locket för att få produkten beredd.
Turkey Steak in a Multicooker
Vad är det bästa sättet att behaga dig själv och dina nära och kära?det är att laga en kalkonbiff i en multikokare.Med den här metoden kan du äta en utsökt middag,spara tid.Med rätt val av kryddor och efterlevnad av receptet är köttet verkligen kungligt!En saftig biff i en multi-cooker kommer att kunna laga till och med en oerfaren kock.Tack vare de inbyggda lägena i köket kan du få stekt biff, ångad eller stuvad.Hur som helst köttet från fjäderfä tillagas, det smakar till och med som gourmet.
Recept för beredning av kalkonbiff
- Tillagningstid: 145 minuter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 263 kcal.
- Syfte: till lunch, till middag.
- Svårighetsgrad i matlagning: medium.
Detta kalkonbiffrecept handlar om att beta köttet innan det stekas.För att veta hur man marinerar en kalkon så att den smakar bra måste du följa en steg-för-steg-guide.Detta görs i förväg (2-4 timmar).Bäst för kalkonfilébiff.Benfritt kött från fågelns bröstregion är universellt.Det har god kompatibilitet med olika sidorätter och grönsaker.Senapsbiffen med senap gör köttet saftigt, och användningen av kryddor ger det kryddiga toner.
Ingredienser:
- växer kalkonbröst - 1 kg;
- senapskorn - 30 g;
- pepparrötter - 20 g;
- en blandning av kryddig örter (oregano, marjoram, basilika) - 36 m;
- olivolja - 20 g;
- salt - 7 g;
- Solrosolja (för rostning) - 50 g.
Beredningsmetod
- Skär kalkonfiléen i bitar som är cirka 2 cm tjocka.
- Hacka lite köttstycken lätt med en hammare.
- Kok marinaden.För att göra detta, bland olivolja, senapsfrön, svartpepparblandning av örter och salt i en behållare.
- Det är bra att gnida bitarna med kalkon med marinad.Låt köttet ligga i kylen i en halvtimme.
- Lägg biffarna i en stekpanna smord med olja.
- Saute på alla sidor: först över hög värme i 3 minuter, sedan över låg värme.
- Kontrollera beredskapen.Dess funktioner är närvaron av en enhetlig gyllene färg och en skarp.
Försök också laga kalkonmarinaden i ugnen.Du hittar intressanta recept på fjäderfärätter.
Turkey Steak - Recept
- Tillagningstid: 126 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriinnehåll i skålen: 193 kcal.
- Utnämning: till lunch, till middag.
- Svårighetsgrad i matlagning: komplicerat.
För att förhindra att kalkontrumman kommer ut alltför torr måste den rostas och bakas i ugnen.Detta shinbiffrecept kommer att tilltala älskare av kryddig kött.Om så önskas kan du förbereda en mildare version utan att tillsätta peppar och vitlök.Ett steg-för-steg-recept med foton hjälper nybörjarkockar.
Ingredienser:
- Tibia Tortoise - 1-1,5 kg;
- ingefära rot - 20 g;
- sojasås - 36 ml;
- chilipeppar (krossad) - 7 g;
- söt paprika (krossad) - 23 g;
- vitlök - 2 medelstora huvuden;
- salt - 7 g;
- lök - 2 stycken;
- Rosmarin och timjan- flera grenar.
Beredningsmetod
- För att förbereda marinaden är det nödvändigt att riva ingefära roten på ett litet rasp.Slip rosmarin och timjan med en kniv.Det är önskvärt att ta färska örter, men i frånvaro av ett sådant lämpligt och torkat alternativ.
- Blanda i en icke-metallisk behållare sojasås, riven ingefära rot, chilipeppar, söt paprika, salt, tillsätt hackad vitlök och rosmarin och timjan.
- Täck två kulor och lägg till marinaden.
- Ta kalkonstrumporna och tvätta.Dampa med servetter eller handdukar.
- Ta försiktigt bort den tjocka huden från kalkonbenen, men inte till slutet.
- De erhållna skena har, till skillnad från kycklingar, en tjock film.Det kommer att störa köttens betning.För att undvika detta, genomborra med en vass kniv eller metallspett i vissa delar av underbenet.
- Det är bra att slipa köttet med en skarp marinad.Dra tillbaka skalet på skena och smörj också toppen.Låt vara mättad i en och en halv timme på en sval plats.
- Lägg haken i en ugnsskål och skicka den till en förvärmd ugn på 180 °.Grädda i 30-40 minuter.
Stek kalkon i folie
- Tillagningstid: 97 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 263 kcal.
- Utnämning: till lunch, till middag.
- Svårt att laga mat: Medium
För att tillverka en läcker kalkonbiff i folie kommer den att kräva en saftig, benfri klump.Kött ska inte slås utan bara formas.De biffar som bakas på detta sätt i ugnen visar sig vara mycket ömma och kostade.Det är nödvändigt att ta bort folien 10 minuter innan den är klar, då bildas en saftig, munvatten skorpa på köttet.
Ingredienser:
- växer kalkonbröst - 800-1200 m;
- majonnäs - 340 g;
- lök - 3 stycken;
- salt - 14 m;
- svartpeppar - 3 g;
- muskot - 4 år
Beredningsmetod
- Skär kalkonfiléen över fibrerna i tunna skivor.De ska inte vara mer än 3 cm tjocka.
- Finhacka löken.
- I en skål, blanda majonnäs, lök, nypa salt, svartpeppar och muskot.
- Doppa kalkonbröstbiffarna väl i den erhållna majonnässåsen.
- Packa biffarna i folie och skicka till baka i en förvärmd ugn.
- Öppna det översta skiktet av folie på 36 minuter och smörj köttet med majonnäs med smaksättningar.Turkiet biffar kommer att vara redo om 10 minuter.
Turkietbiff i potatis
- Tillagningstid: 105 minuter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Målkalori: 365 kcal.
- Utnämning: till lunch, till middag.
- Svårighet att laga mat: medium
Matlagning av kalkonbiffar i en potatisugn?Detta är ett bra alternativ till dyra restauranger.Om vi lägger köttet över potatisarna får vi en oförglömlig doft och smak.Den här maträtten sparar en god hemmafru tid, eftersom både garnering och kött tillagas.Med det här receptet är det lätt att lära sig hurkok biffen så att den blir saftig och kryddig.
Ingredienser:
- kycklinglårfilé - 1 kg;
- potatis - 1200 m;
- salt - 7 g;
- solrosolja - 20 g.
- vitlök (krossad) - 5 g;
- kryddor efter smak.
Beredningsmetod
- Skära och torka kalkonfiléer skurna i delar.
- Stek kalkonbröstfiléerna i en uppvärmd stekpanna i solrosolja i 3-4 minuter på varje sida tills en skorpa bildas).
- Skala potatisarna, tvätta dem.Liten kan läggas på en bakplatta, stor skuren i hälften.Salta och baka potatisen.
- Lägg de stekt kalkonbiffarna ovanpå potatisen.Strö över kryddor och hackad vitlök.
- I en ugn förvärmd till 190 grader, skicka skålen till beredskap.
Turkietbiff med ost
- Tillagningstid: 95 minuter.
- Antal portioner: 2 personer.
- Matkalori: 157 kcal.
- Syfte: till lunch, till middag.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Denna enkla maträtt behärskas även av en nybörjarkock.Turkiet biffar med ost i ugnen är extremt mjuka.Raffinerad ger en touch av apelsinskal.För beredning av kalkonbiffar är valfri del av kalkon lämplig: filéer, höfter, skenor eller skivade bitar.Anmälan är mer effektiv sådana bröstbiffar.Det är nödvändigt att ta ost av fasta kvaliteter.
Ingredienser:
- filéer - 600 g;
- ost - 226 g;
- skalorange - 30 g;
- vin - 200 g;
- salt - 8 g;
- Timjan - 5 år
Beredningsmetod
- Tvätta filéerna.Skär i 2-2,5 cm tjocka skivor.
- Koka marinaden.För att göra detta, värm vinet till 60 grader Celsius, tillsätt den strimlade timjan och halva apelsinskal.
- Marinera biffar i en halvtimme genom att förpacka dem med en matfilm.
- Sprid biffarna på en oljad bakplatta.Krydda med salt och peppar.Grädda i 30 minuter.
- Gnid sedan på ett stort rivjärn med ost av fast sort.Tillsätt återstående apelsinskal.
- Täck biffarna med en blandning av riven ost och skal.Låt koka i ugnen i ytterligare 10-15 minuter.
Turkiet på benet
- Tillagningstid: 106 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 185 kcal.
- Syfte: till lunch, till middag.
- Förberedelsens komplexitet: lätt.
Det är bäst att laga kalkonbiff på ett ben i en luftgrill.Detta fotorecept är mycket populärt bland människor som håller sin kropp i form.Den oöverträffade aromen och fruktiga smaken av köttet på benet är ett bra inslag i denna maträtt.Körsbärssaft, honung och citron hjälper till med detta.Det är bäst att köpa färdigt kalkon med ett ben.Detta bör göras så att du inte lider efter att du har klippt det.Grillad kött är läcker.
Ingredienser:
- Turkietfilé för ben - 900-1300 m;
- körsbärssaft - 40 ml;
- flytande honung - 50 ml;
- stor citron - 1 st .;
- torkad basilika - 20 g;
- salt - 8 år
Beredningsmetod
- Koka marinaden.För att göra detta, värma honung i ett vattenbad till en temperatur på 40 grader.Tillsätt söt körsbärssaft och halva citronsaft.
- Benbiffar i en timme.
- Förbered en luftgrill.Täck bottenristen med folie för att förhindra att såsen droppar ner.
- Sätt biffarna i grillen.Salt och krydda med basilika.
- Förvärm luftgrillen till 200 grader och kok i 30-40 minuter tills den är mjukt.
Turkey Steak Stewed
- Tillagningstid: 98 minuter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 285 kcal.
- Syfte: till lunch, till middag.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Det är bäst att förbereda kokta kalkonstek med tillsats av tomater.Grönsaker bör tas syrliga-söta sorter.Tomatpasta för matlagning av denna maträtt passar definitivt inte.Tomaternas surhet ger fågeln en specifik smak.Barn och människor på en kalorifattig diet kan också äta denna måltid.Detta är ett utmärkt alternativ för den dagliga menyn.Du behöver en grill för matlagning.
Ingredienser:
- kalkonbröst - 700-900 g;
- lök - 2 bitar;
- stora tomater - 3 st .;
- grädde - 100 g;
- kryddor - efter smak;
- salt - 8 g.
Beredningsmetod
- Tvätta kalkonbröstet.Skär i skivor 2,5-3 cm tjocka.Att slå med en hammare.
- Skära tomaterkuber.Hacka lök i små ringar.
- Skicka stekta biffar på en förvärmd grill.Koka på låg värme.Stek på ena sidan.
- Vänd köttet och lägg tomater och lök på toppen.Stek i 3 minuter och grädde.Krydda med salt och tillsätt kryddor efter smak.
- Släck med locket i 30 minuter.
Läs hur man lagar mat på grillen och hur man väljer det.
Turkietbiff med svamp
- Tillagningstid: 106 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorirätter: 385 kcal.
- Utnämning: till lunch, till middag.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
Även en oerfaren kock kan förbereda kalkonbiffar med svamp i ugnen.Detta är en mycket lätt maträtt för alla familjemedlemmar.Svampar kan användas på många olika sätt.Svamp, kantareller, pungdjur, svampar, vita är bättre.Att baka en kalkon med svamp i ugnen ger dig en näringsrik, hälsosam och läcker maträtt som du kommer att uppskatta.
Ingredienser:
- Turkietfilé - 1 kg;
- svamp - 500 g;
- lök - 1 st .;
- ost - 200 g;
- salt - 8 g;
- slipad svartpeppar - 7 g;
- en blandning av aromatiska örter (basilika, rosmarin, persilja) - 30 g.Att salta.
- Stek i ugnen i en halvtimme.
- I en stekpanna, grill en stor lök och stora hackade svampar.Att salt ochpeppar.
- Lägg champinjoner ovanpå biffar.Grädda ytterligare 10 minuter.
- Under tiden är det svårt att riva ost.Blanda den med en blandning av kryddig örter och svartpeppar.
- Strö kalkonbiffar med en blandning av ost och örter.Låt stå i ugnen i ytterligare 10-15 minuter (tills de är mjuka).
- Tillagningstid: 80 minuter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 235 kcal.
- Syfte: till lunch, till middag.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
- kalkonbröst - 900 g;
- morötter - 500 g;
- lök - 300 g;
- ost - 100 g;
- ägg - 1 st .;
- mjöl - 50 g;
- mjölk - 30 ml;
- salt - 9 år
- Skär brösten i delar.
- Förbered smeten.Blanda mjölk, mjöl, ägg.Tillsätt finhakad lök till smeten och rör om.Riv morötter.
- Doppa biffar i smeten och lägg dem på en bakplatta.Häll över den återstående smeten.
- Bakas i ugnen vid 200 ° C i cirka 40 minuter.
- Tillagningstid: 60 minuter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kalorierätter: 201 kcal.
- Syfte: till lunch, till middag.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
- Turkietfiléer - 800-900 g;
- gräddfil 15% - 500 g;
- salt - 7 g;
- Skär kalkonfiléen över fibrerna i skivor.
- Pressa i båda sidor i 5 minuter i en väl uppvärmd stekpanna.
- Minska värmen till låg och häll gräddfil.
- Salt och gryta i 40 minuter.
- Tillagningstid: 60 minuter.
- Antal portioner: 2 personer.
- Kaloriskt innehåll i skålen: 161 kcal.
- Syfte: till lunch, till middag.
- Svårigheter att laga mat: Enkelt.
- Turkietfiléer (bröst) - 625-750g;
- salt - 7 g;
- vatten - 203 ml.
- Tvätta kalkonfiléerna under rinnande vatten.Torka med en bomulls- eller pappershandduk.
- Skär bitarna 2,2-2,6 cm tjocka.lätt reflekterad, vilket ger rätt form.
- Lägg en behållare med vatten i en multivariabel skål.Lägg matlagningsbehållaren ovanpå.
- Sätt biffar på nätet.Lätt salt.
- Välj önskat läge.Det tar cirka 30-40 minuter att laga kalkon.
- Skär köttet överfibrer.
- Kalkonbiffen är inte önskvärd för att slå.Om detta anges i receptet, linda in biffen i en matfilm och vispa något.Så köttet kommer att förbli saftigt och friskt.
- För att få den gyllene skorpan ovanpå biffen, men för att förhindra torrhet inuti, stek först med hög värme och gör sedan liten.
- Skölj biffar i torrt vin innan stekning - det ger en intressant smak.
- Att laga kalkon i en ugn, i en luftgrill eller i ett ångbad lagrar mycket mer vitaminer i kött än att steka i en grillpanna.
- Förmarinerad kalkon tillagas snabbare än vanligt.
Turkiets biffar med grönsaker
Denna maträtt är lätt att laga och har god smak.För att lära dig att laga en kalkonbiff med grönsaker i ugnen, behöver du inte mycket noggrannhet eller skicklighet.Ett recept steg för steg med ett foto kommer att beskriva processen.Alla säsongsgrönsaker är ett bra tillskott till det mjuka kalkonkött.Denna maträtt kan ätas av små barn.De kommer gärna att äta en läcker kalkonbiff.
Ingredienser:
Beredningsmetod
Turkey Steaks in Sour Cream
Från detta recept kan du lära dig att steka de delikata kalkonbiffarna i gräddfil.Denna lätta, kalorifattiga maträtt är en favorit för många.Gräddfil ger en delikatess för fågeln.Om så önskas kan du göra köttet i såsen genom att smaka grädden med en blandning av paprika, gröna, paprika eller torkad svamp.Den bästa sidan i gräddfil är potatismos med mjölk eller kokt spaghetti.
Ingredienser:
Beredningsmetod
Steak Turkey Steam
Den ångade kalkonbiffen behåller alla fördelaktiga vitaminer och spårämnen.Fågeln är den bästa måltiden med en strikt proteindiet eller vid torkning av idrottare.Om du håller dig till rätt diet är det här receptet bara en sökning åt dig.Steamkalkon är aromatisk och utsökt.Det kan serveras med grönsaker och gräddsås.
Ingredienser:
Beredningsmetod
