Pärnsyltstopp sylt: recept för att laga till läckra och doftande rätter för vintern
Päronsylt är ett av de mest läckra, vackra och doftande söta beredningarna för vintern.Aromatiska delikatesser med solskenande partiklar kan erövra även den mest utsökta gourmeten.Sommar-höst är tiden för mognad av päron, så missa inte chansen att förbereda en utsökt efterrätt av dessa underbara frukter.
Hur man lagar päronsylt
När man förbereder en viss skål bör vissa rekommendationer följas för att göra slutprodukten så läcker som möjligt.Ja, för kokning sylt bör ta de sorter av päron, som är olika i densitet, såsom citron eller madrasser.Du kan välja vilken annan sort som helst men inte mogna frukten.Idealisk skulle vara hela päron med elastisk hud av sena höstvarianter.Före direkt tillagning ska frukterna tvättas, frigöras från kärnan och pedunkeln, skäras i kuber eller skivor och ta bort de bortskämda platserna.
Nästa viktiga punkt för att förbereda päronsylt är en rätt vald skål.Sötma kokas bäst i en koppar- eller aluminiumskål.I en sådan inventering kommer inte blandningen att brännas, inte fastna i botten.Det är bättre att störa en träspatel och ta bort skummet i plattan.Sterilisering av burkar är huvudförutsättningen för lång lagring av arbetsstycken för vintern.
Det finns flera hemligheter för att göra päronsyltan välsmakande och doftande:
- Delikatesser kan varieras genom att komplettera olika ingredienser som,såsom citron, apelsin, äpple, banan, mynta, mandel eller kryddor.
- Det är bäst att skörda matlagningsgrödan på en solig dag, bara i detta fall kan frukten avslöja sin arom väl.
- Päronsylt är mycket bränt, så hela processen bör övervakas.
- För att enkelt ta bort skalet från päronet, är det nödvändigt att bränna dem med kokande vatten och sedan omedelbart sänka ner det i kallt vatten.
- Det är önskvärt att klippa den alltför täta huden så att delikatessen inte verkar för grov.
- Hela partiklar kan endast erhållas genom trestegs tillagning, var och en utförs i tjugo minuter.
Klassisk päronsylt för vintern
Om du vill lära dig att göra päronsylt på det enklaste sättet bör du tänka på det klassiska matlagningsreceptet.Tekniken för att göra denna delikatess är känd för nästan varje värdinna, för här kan du göra utan flerstegsmatlagning och göra en läcker delikatess i ett tillvägagångssätt.Minsta ansträngningar att göra päronbehandlingar kommer att göra läckra vinterförberedelser.
Ingredienser som krävs för klassisk sylt:
- päron - 2 kg;
- socker - 2,4 kg;
- vatten - 2 msk.
För att få en läcker sylt med päronskivor måste du göra alla steg:
- Skär fruktbärens frukt i lämpliga skivor och lägg i behållaren där du planerar att koka sirapen.
- Häll sockret på fruktytan och fördela jämnt.
- Päronstyckena ska punkteras med en gaffel och lämnas i ett par timmar tills de är storamängd juice.Om sorten inte är saftig, måste du lägga till vatten i skålen.
- Sätt i skålen och vänta tills konsistensen kokar.Minska lågan och koka i ytterligare en timme under omrörning.
- Häll i en burk med genomskinlig syrta blandning med en gul färg, stäng locken.
Päronsylt i sirap
Delikatessen kännetecknas av dess ovanliga smak i alla tolkningar.Mer raffinerade recept är emellertid de som har kryddiga tillskott i form av apelsin, äpple eller citron.Ja, även barnet kommer att gilla päronsyltet i citronsirap.Den läckra och aromatiska sötma i bärnstensfärgen är lämplig på kalla vinterkvällar under en kopp varmt te.
Följande produkter krävs för att göra päronsylt i sirap:
- skalad päronfrukt - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- stor citron - 1 st .;
- vatten - 250 ml
Matlagningen tillagas under lång tid, men inte svårt:
- Spola, skala päron från huden och kärnan, skär i skivor.
- Citronen är uppdelad i tunna skivor och frigör var och en av benen.
- Lägg den beredda citrusfisken i en gryta fylld med vatten, koka i tre minuter, tappa buljongen och pressa citronerna något.
- Sil av buljongen genom en sil med mindre öppningar för att ta bort köttet.Sätt i citrus, placera på en tallrik och tillsätt socker i två eller fyra metoder för att fullständig upplösning.
- Häll varm fruktsirap i bäckenet där vi ska koka sylt.motståett par timmar för att ge dem juice.
- Sätt blandningen i eld, koka upp, vänta tio till femton minuter och ta bort skummet.Avlägsna från värmen, motstå framtida tillagning i tre till fem timmar tills den är helt kyld.Vi gör denna procedur ett par gånger till.För fjärde gången, koka i tjugo minuter innan du bildar en vacker bärnstensfärg.
- Smaka på den läckra, nästan genomskinliga gelén i steriliserade burkar, propp, vänd behållaren upp och ner tills den är helt kyld.Lägg arbetsstycket i förvaring.
Fem minuters päronsylt
Denna mångsidiga frukt är föremål för valfri beredningsmetod och kan användas för olika kulinariska experiment.Om du tycker att sylt med päronskivor bör göras med många timmars matlagning, tar du fel.Läckra godsaker finns på bara fem minuter, och det är inte nödvändigt att ta bort huden från fostret.Kryddig päronsylt kan lätt användas som en flytande sås för en kötträtt.
Ingredienser under fem minuter:
- päronfrukt - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- vatten - 0,5 msk.
Marmeladläckerheten görs på följande sätt:
- Vi bearbetar frukt av ett päronträd, skäret i mycket tunna skivor.
- Kok sirapen separat: upplös sockret i vatten, ta bort skummet som bildats ovanifrån under tillagningen.
- Sätt päronskivorna i den färdiga söta blandningen och koka tills konsistensen är transparent.
- Marmeladstoppet hälls överkokta i förväg banker, rulla.
Sockerfri päronsylt
Socker är en viktig del av vintern.När allt kommer omkring, enligt många, måste godis till te vara söt och till och med tråkig.Men människor som övervakar pilens vikt och föredrar att begränsa konsumtionen av godis, vet hur man förbereder sockerfri päronsylt.Kosmetisk delikatess är läcker, så missa inte chansen att laga den.Syltet kommer att vara mest användbart under beredningen av de olika frukterna kommer att behålla alla dess användbara egenskaper.
Ingredienser för beredning av dietsötsaker:
- kvitten - 1 kg;
- päron - 2 kg;
- äpple (grönt eller rött) - 2 kg;
- aprikos (stor storlek) - 1 kg;
- vatten - 3 liter.
Tillagningsmetod för sockerfri sylt:
- Förbered alla frukter: skal från kärnan, ben och hud, skär i skivor.
- Lägg i en matlagningsbehållare, fyll med vatten, koka.
- Fyra tillvägagångssätt bör kokas i två dagar tills syltet har en enhetlig konsistens.
- En orange eller citron kan läggas till frukten om så önskas, då blir arbetsstycket särskilt smakfullt.
Video: recept för päronsylt
Det finns en specifik delikatess som nästan alla älskar.Den transparenta sötma i den bärnstensfärgade färgen kan vara en underbar semesterborddekoration.Om du vill glädja din familj och vänner med en utsökt måltid på en kall vinterkväll, missa inte chansen att laga matsylt med ett eller flera recept.Nedan presenteras en steg-för-steg-guide för att laga päronsylt.
