Tarny är vad det är, nyttan och skadan, recept för matlagning av buljong, sylt, te, infusion eller kvass

Tillväxtmiljö

Den törniga plommonet älskar fruktkalkhaltig jord, så det är nästan omöjligt att hitta taggig överväxt på stenig, lera eller torvterräng.Den vilda växten föredrar att huvudsakligen bosätta sig på öppna gräsmattor, klyftor, skogsmattor.Små träd och taggiga buskar växer i den europeiska delen av Ryssland, territoriet i Lilleasien, Kaukasus, västra Sibirien och Europa, Medelhavet, Krim.Odlingen av prydnadsarter av törnen bedrivs på Skandinaviska halvön, Tunisien och Finland.

Kemisk sammansättning

Tornbusken innehåller ett stort antal olika näringsämnen, av vilka några är mycket sällsynta i naturen.Saftiga, doftande bär anses vara en utmärkt källa för kolhydrater, pektin, organiska syror - oljesyra, linolsyra, palmitinsyra, eleostearinsyra.Forskare har funnit i frukt av kumarin, mineralsalter, omättade fettsyror, tannin, katekin, flavonoider.Den vaxartade beläggningen av huden är rik på eteriska oljor.

Torniga frukter är användbara på grund av närvaron av aminosyror, vitaminer i grupperna B, C, E, PP, mineraler - järn, kalcium, kalium, koppar, magnesium, kobolt, molybden, steroider, betakaroten, natrium, fosfor.Rötterna innehåller färgämnen och organiska oljor, och bladen innehåller antocyaniner, alfa-tokoferol och askorbinsyra.Mörkblå bär betraktas som en dietprodukt - per 100 gram törnar står endast för 54 kcal.Näringsvärdet för frukt fördelas på följande sätt:

• proteiner är 1,5 m;
• kolhydrater - 9,4 m;
• massfraktionen av fetter är 0,3 g;
• fiber innehåller upp till 2 g;
• Vitamin A - 233 mcg;
​​
• tiamin - 0,04 mg;
• nikotinsyra - 0,3 mg;
• Askorbinsyra - 17 mg;
• Riboflavin - 0,05 mg;
• Tocopherol - 0,5 mg.

Ännu är användbart för kroppen

På grund av det höga innehållet av mineraler, oljor, makro- och spårämnen, vitaminer, har torniga många användbara egenskaper.Det används för att rena kroppen, öka immuniteten, för att bli av med virus och bakterier, vid behandling av många sjukdomar i hjärta, lever, njurar, mage.För medicinska ändamål använder du alla delar av växten - frukt, löv, rötter, bark, knoppar.Bär kan ätas färska, frysta eller torkade.Bladen med barken torkas först i den friska luften och slipas sedan.

En ugn kan användas för att påskynda torkningsprocessen.För att spara alla näringsämnen du behöver hålla fast videndast ett villkor är att hålla lufttemperaturen i ugnen på 45 grader.Det skördade råvaran lagras i tygpåsar eller förseglade glasbehållare.Barken och rötter kommer att behålla sina användbara egenskaper i tre år, och bladen, blommor och frukt måste tillbringas inom ett år.

Läkningsegenskaper

Tornarnas fördelar har länge varit kända.Den långvariga praxisen med användning av buskar för medicinska ändamål, liksom många vetenskapliga studier har gjort det möjligt att inkludera växtkomponenterna i de officiella medicinska preparaten.Färska tornfrukter ökar utsöndringen av kalium- och natriumjoner.Läkemedel med pigga plommon har olika effekter på människokroppen:

• antiinflammatorisk;
• antiseptisk;
• laxermedel;
• slimhinne;
• kramplösande;
• bindemedel;
• diuretikum.

Vad sjukdomar botar

Med korrekt användning av tagg kan den underlätta patientens tillstånd och påverka läkningsprocessen på ett bättre sätt.Tornmedicin och dess komponenter används separat för behandling av olika sjukdomar.Det är välkänt att:

• Turn kan hjälpa till med sjukdomar i levern, njurarna, magen och vitaminbristen.
• Växtens frukter har laxerande och diuretiska egenskaper, vilket gör att bären kan ta bort gifter, gifter, gifter, normalisera mikrofloran och tarmens peristaltik.
• Bär och taggar lämnas aktivt för viktminskning.Det är känt att denna växt hjälper till att normalisera ämnesomsättningenprocesser, förhindrar avsättning av subkutana fetter.
• Mycket aromatisk men lätt ansträngande juice är effektiv vid behandling av störningar i mag-tarmkanalen, helminthiasis, dysenteri, kolit, matförgiftning.
• Blackthorn är indicerat vid respiratoriska virala eller infektionssjukdomar i bronkier och hals.Det sänker kroppstemperaturen, hjälper till att utvisa sputum, påskyndar återhämtningen hos barn med laryngit och beteendebesvär
• För att bli av med dålig andedräkt och bota tandköttsinflammation är det nödvändigt att tugga 3-4 bär av stickiga plommon dagligen.
• Läkemedel med törnen hjälper till med adenom i prostata.Läkemedel reglerar metaboliska processer i hudceller, minskar kapillärpermeabiliteten.
• Rutinrika blommor renar blodet.Denna förmåga att buska homeopater används vid behandling av kokar, purulenta hudutslag, akne.
• Blackthorn te förbättrar nervsystemets tillstånd, hjälper till att hantera nervspänningar.Drycken förskrivs ofta för sömnlöshet, irritabilitet, yrsel.
• Avkok av löv påskyndar läkemedelsbehandlingen av cystit, nefrit, urolitis.
• Färska tornfrukter är mycket användbara för kärnor.De hjälper till att normalisera hjärtats arbete, förhindra bildandet av kolesterolplack, stärka blodkärlen, minska risken för hjärtattack, stroke, hypertoni.
• Att få avkok från rötterna i taggbusken hjälper kvinnor att bli av med smärta under menstruationen.
• Färska bär innehåller därför vitamin Aläkare rekommenderar att inkludera dem i kosten för personer som lider av närsynthet, glaukom, diabetisk retinopati.

Användning inom traditionell medicin

Tornens användbara egenskaper har varit kända sedan urminnes tider.Idag används denna växt aktivt i homeopatisk praxis.Ja, vatteninfusion av buskar används som ett lugnande och avslappnande medel.Barken, kvistar och rötter har uppslukande och svampdödande egenskaper.Från unga blad gör avkok för att förbättra arbetet i hjärt-kärlsystemet, öka immuniteten.

Bär av törnen

Fruktsaft av färska törnen används för att behandla leversjukdomar - cirros, hepatit, gulsot.Buskar kan stoppa kräkningar, lindra illamående, lugna nerver.Externt används saften vid beredning av antibakteriella kompresser, som används för att påskynda processen för sårläkning, purulent inflammation i huden.Tornens frukter har många andra användbara egenskaper:

• normaliserar tarmens mikroflora, bli av med uppblåsthet, flatulens;
• stärka blodkärlens väggar;
• lägre blodtryck;
• motstår bildandet av skadligt kolesterol i kroppen;
• förbättra lever- och njurfunktionen;
• minskar smärtan vid menstruation;
• bidrar till att stärka immuniteten;
• stör utvecklingen av parodontal sjukdom, stomatit, stärker tandköttet;
• hjälper till att bli av med sömnlöshet.

Färska tornfrukter hjälper till att ta borthudinflammation och bli av med föråldrade kallusar.För att göra detta är det nödvändigt att slipa bären i en uppslamning med en sil.Applicera den resulterande massan på det sjuka området, fixa det med ett bandage eller bandhjälp.Resultatet av sådana procedurer kommer att märkas på 2-4 dagar.Tornig juice läkare rekommenderar att dricka för patienter med vitaminbrist.Det är nödvändigt att förbereda en drink enligt följande recept:

1. Valda och tvättade frukt av törnen ska fyllas med kokande vatten så att vätskan täcks helt.
2. Täck locket och ta bort det till en mörk plats.
3. Efter två dagar bör juice dräneras och filtreras genom en gasväv.
4. Tillsätt socker till den resulterande vätskan med en hastighet av 500 g per 1 liter juice.
5. Koka blandningen på låg värme under konstant omrörning i 15-20 minuter.
6. Dryck kan hällas i burkar, kylas och kylas.
7. För att öka immuniteten, förbättra aptiten, vid behandling av vitaminbrist är det nödvändigt att ta 1 msk.l.medicin på morgonen före frukost.

Användning av plantens bark

Buskarna och barkens rötter skördas under hösten, efter att frukterna är mogna.Så att växten inte dör på vintern tas barken bort från de skurna grenarna och torkas sedan och krossas.Det färdiga råmaterialet bibehåller medicinska egenskaper i upp till tre år.I torskens bark är stora koncentrationer av tanniner och färgämnen koncentrerade.Denna del av busken har en diaforetisk och antiinflammatorisk effekt, som används i medicin mot diarré, feber.I utspädd form används avkoket av taggig kvinna för injektion med inflammation i slemhinnan i slidan.

Om barkentogs bort från toppen av busken, den används för att behandla erysipelas hudsjukdomar.Alkoholtinktur hjälper till med inflammation i prostatakörteln och används för att behandla gikt.För att förbereda den:

1. Bränna torkarnas torkade bark och blanda askan med pulver av kryddnejlikor och kanel i förhållandet 30-10-20.
2. Häll den torra blandningen med 2 matskedar rött vin blandat med 150 ml varmt vatten.
3. Låt drycken i 20-30 minuter, sil sedan.
4. Ta medicin för 2 msk.l.tre gånger om dagen före måltiderna.Behandlingsförloppet - sex månader.

Följande avkok hjälper till att lindra patientens tillstånd under kylan och öka kroppens skyddande funktioner:

1. Fyll på två matskedar torkad och krossad bark med ett glas kokande vatten.
2. Värm blandningen i ett vattenbad i 10 minuter.
3. Domare och sil genom en sil med små öppningar.
4. Ta 50 g mediciner 2-3 gånger om dagen före måltiderna.
5. Det genomsnittliga behandlingsförloppet är 5-7 dagar.

Avkok av taggblad

När buskens färg börjar minska är det dags att samla löven.Det, som barken, torkas först och krossas sedan.Blad har diuretiska, antiinflammatoriska och antiseptiska effekter.Från denna del av anläggningen förbered medicinska avkok eller te, som har följande egenskaper:

• utsöndrar slagg, gifter och toxiner;
• rena blodet;
• bli av med purulenta inflammationer och återkommande infektionssjukdomar i huden, vars orsak varbakterier streptokocker;
• främjar återhämtningen av ämnesomsättningen;
• rena levern.

Det finns många recept för traditionell medicin med torkade löv.Te hjälper till att minimera de obehagliga symtomen som uppstår vid sjukdomar i urinsystemet.För att förbereda det måste du:

1. Brygga 2 tsk.torra löv i ett glas kokande vatten.
2. Det är nödvändigt att ta en sådan buljong i 30 dagar i 2 glas per dag.
3. Efter en månad av behandling rekommenderar läkare att ta en paus i två veckor, varefter det är möjligt att återuppta drycker.

Bladens avkok torkar huden med bomullsknoppar och gör bastarder för att bli av med kallus.Medicinsk dryck påskyndar behandlingen av cystit, lindrar svullnad, eliminerar de flesta symtom på njursjukdom.Du kan förbereda en universaldrink på följande sätt:

1. Två matskedar krossade blad fylls med ett glas vatten.
2. Ta vätskan i koka och sjuda i 10 minuter.
3. Buljongen kyles sedan och filtreras.
4. Samkokarna för avkokningen görs över natten, i 3-4 dagar.
5. För cystit, ödem, njursjukdom, tas läkemedlet internt på ½ del av ett glas tre gånger om dagen.

Infusion av taggblommor

Tornornas blommorcenser är kända för sina antipyretiska och subtila egenskaper.De är tillverkade med eller utan alkohol.Sådana drycker visas vid högt blodtryck, olika inflammatoriska processer i slemhinnan i kavitetenmun och hals, nervstörningar, leversjukdom, förstoppning.Alkoholfri infusion bör beredas enligt följande:

1. Fyll 40 gram torkade blommor med 1 glas kokande vatten.
2. Täck behållaren med ett lock, låt blandningen stå i 20-30 minuter.
3. Sila vätskan.För förstoppning, ta 150 ml tre gånger om dagen.
4. I närvaro av njurproblem, drick ¼ kopp 4 gånger om dagen före måltiderna.
5. Behandlingskurs 1,5-2 månader.

Från blommorna i den vilda tornbusken gör du en fyllning - användbar och läcker.Alkoholtinktur används vid tarmsjukdomar som bindemedel och tonic.För matlagning:

1. Tornarnas färska frukter bör tvättas väl.Kassera ruttna, trasiga och plåstrade bär.
2. Fyll det beredda råmaterialet med socker så att det täcker bären helt.
3. Lägg glasbehållare på en varm plats.
4. Juicen fermenterar, häll vätskan i en ren flaska.
5. Behållaren är tätt tätad och placeras på en mörk plats i 4 månader.
6. Acceptera huvuddelen av 2 msk.l.innan du äter 2-3 dagar.

Användningen av björnbärplommon vid matlagning

I färsk form är frukt av svarthorn svårt att kalla delikatesser.De, som persimon eller rodan, är starkt stickade i munnen, men deras smakegenskaper ökar markant efter de första frostarna.Bär kan förberedas för lager genom att plocka färskt och lägga i frysen i kylen eller genom att laga mat kompott, sylt, en läcker sylt.I Bulgarien är ätliga frukter tillverkade av gröt.På vattnet från CIS är dumplingarna gjorda av dumplings, hemgjordaförbereda marmelad, grytor.

Berry Tea Recept

• Tid: 1 timme.
• Antal portioner: 1 person.
• Kalorirätter: 25 kcal.
• Syfte: till frukost, lunch, middag.
• Svårighet: Låg.

Te gjord av björnbär är en utmärkt tonic och tonic.Innan du förbereder drinken måste frukterna smälta noggrant och tvättas.Om du plockar bären själv kan du helt enkelt tvätta dem i kallt vatten.Det är bättre att blötlägga de köpta taggbärnen ett tag och byta vatten flera gånger.Den färdiga att dricka från det vanliga teet kännetecknas av sin attraktiva mörkblå färg, behagliga bäraroma och söta och sura smak.Även om du gillar att dricka så söt som möjligt, lägg inte socker i teet med honung eller sylt.

Ingredienser:

• Frysta eller färska taggbär - 1 msk.l.;
• kokpunkt - 1 st .;
• honung - 1 tsk.

Beredningsmetod:

1. Om bären låg i frysen, ta bort dem i förväg och tina upp dem.Ta färsk frukt och skölj dem väl.
​​
2. Fyll det beredda råmaterialet med ett glas varmt vatten, täck med ett lock.
3. Låt te ligga i en timme och sil sedan vätskan genom flera skikt av gasväv.
4. Värm vätskan lite i ångbadet innan du tar det.

Thorny kvass

• Tid: 2 dagar.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 78 kcal.
• Syfte: dryck.
• Svårighet: Lätt.

Släck din törst efter sommaren med fördelar förorganism kan vara bärkvass från törnen.För att göra drinken välsmakande rekommenderas att du bara använder nyplockade frukter.Precis som med brödkvass, innan de tillsätter jästen, måste de förspädas i en liten mängd varmt vatten eller ansträngd fruktbuljong, ge dem "börja arbeta".Den färdiga drycken kan förvaras i kylskåpet under högst 3-5 dagar.

Ingredienser:

• svarthorn - 1 kg;
• honung - 2 tb.;
• jäst - 30 g;
• vatten - 7 liter.

Beredningsmetod:

1. Färskt skördade törnen, sortera igenom, skölj.Låt stå på en varm plats i 24 timmar.
2. På en dag kommer du att torka av frukterna med en trästöd, överföra till en kastrull.
3. Häll råmaterialet med kokande vatten, bränn behållaren i brand.Låt koka i 40 minuter.
4. När buljongen har svalnat något, sil den.
5. Tillsätt jäst och honung till vätskan.Låt att jäsa i 12-14 timmar.
6. Häll kvassen från törnen på rena plastflaskor i kylen i slutet av tiden.

Thorn Jam

• Tid: 8 timmar.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 248 kcal.
• Syfte: efterrätt.
• Svårighet: Medium.

Törnsylt kan läggas till pajer, karameller, croissanter.Dess söta tårta smak passar bra med sött te.För att bevara sylt under längre tid måste det läggas ut med steriliserade burkar och locken försmorda med olivolja.Det bör komma ihåg att taggben innehåller toxin - glykosid, så alla bärkonserverad mat ska ätas under hela året.Annars kommer de giftiga ämnena från benen gradvis att gå in i det färdiga syltet.

Ingredienser:

• taggbär - 1 kg;
• socker - 2 kg

Beredningsmetod:

1. Tvätta färsk frukt, torka dem.Gäng varje bär med en tandpetare eller spett.
2. Häll i råsocker, låt infusera i 3-4 timmar.
3. När taggbären har släppt saften flyttar du behållaren till spisen.
4. Koka koka och minska sedan värmen till ett minimum.
5. Koka arbetsstycket under omrörning regelbundet i 20-30 minuter.
6. Låt kokningen svalna i 3-4 timmar.
7. Koka så arbetsstycket 3-4 gånger.När skummet visas ska du försiktigt ta bort det med en sele.
8. Ordna erhållet sylt i burkar, linda det med lock.
9. Förvara i källare eller kylskåp i högst 12 månader.

Kontraindikationer och biverkningar

Tornas medicinska egenskaper är obestridliga, men denna buske kommer inte att vara användbar för alla.Te och avkok med tillsats av denna ört ger inte barn under 5 år på grund av den ökade risken för en allergisk reaktion.Använd försiktigt folkrättsmedel som är baserade på törnen med en tendens till diarré.Växtens bär kan inte ätas i närvaro av sjukdomar eller tillstånd i kroppen, såsom:

• gastrit med hög surhet;
• magsår i det akuta stadiet;
• graviditet;
• hypotension;
• produktens individuella intolerans;
• uttorkning av kroppen.

Det finns inga biverkningar som plommon.I detta fall kan personer som är utsatta för allergier akut reagera på pollen i växten under blomningen.Bär och taggjuice kan fläcka tandemaljen i en blåaktig nyans, och det kommer att ta flera dagar att ta bort den.Illamående, yrsel kan uppstå när man använder alkoholtinkturer på tom mage.Söta sylt, sylt, sirap och sylt kan alla bidra till övervikt.På grund av den höga halten gifter i benet måste drycker från terrängen filtreras före användning.

Videor