Tartlets med lax och gräddeost - steg för steg recept med foton

) Servera väl med gräddost och röda fiskskivor på buffébordet eller innan det är varmt.Den delikata kombinationen av delikat fisk och aromatisk ost, ljus design och ingrediensens enkelhet är fördelarna med dessa läckra snacks.

Metoder för beredning av tartlets

Den klassiska degen för dem är kortbröd, men kan tillverkas av puff, kefir, gräddfil eller färsk.

Basisk bröddeg kan vara söt (till efterrätt servering) eller söt (för kalla salta snacks).Muffins eller speciella värmebeständiga koppar krävs för att förbereda ämnen.För att hålla degen bättre hälls ärtor eller bönor i degformar, men baktiden ökar.

För att förbereda degen kombinerar du 200 g smör eller margarin med mjöl tills den är jämn.Vispa ägget separat med salt (om du ska servera efterrätten, sedan med sockret efter smak) häll det vita brödet i de vita brödsmulorna.Knåda homogen deg, låt den stå i 30 minuter.Riva sedan små bitar och ordna formarna och skapa en plats för framtida stoppning.Grädda vid 180 grader i 8-10 minuter.

Tartlets med lax, gräddeost och röd kaviar

  • Tid: 30minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 282 kcal.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Rökt fisk kan användas istället för saltad.Röd kaviar används som dekoration.

Ingredienser:

  • Laxlax - 250-300 g;
  • gräddost - 300 g;
  • dill - efter smak;
  • röd kaviar - 2 msk.l.;
  • färdiga tartlets - 20 st.

Beredningsmetod:

  1. Skär laxlax i tunna plattor.
  2. Tvätta och torka dill med en pappershandduk.
  3. Kombinera ost med hackad dill (hacka gröna bekvämt med sax).
  4. Fyll arbetsstycket med en krämblandning, garnera med röd fisk och kaviar.
  5. Tårtappar för ost och lax är redo.

Med avokado

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Matens kaloriinnehåll: 220 kcal.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Genom att lägga till lite citronsaft i ost- och lax-tartlets kan du fräscha upp smaken, förhindra att grädden mörknar och vitlök kommer att ge kryddighet.I receptet kan du använda juicen, lime zest och dekorera efter din smak - räkor, oliver.

Ingredienser:

  • Tartlets - 10 st .;
  • Avokado - 500 g;
  • citron eller lime - 100 g;
  • röd fisk - 200 g;
  • gräddost - 175 g;
  • kryddor - efter smak;
  • Gröna - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta och torka citrusfisken.Rensa skalet, tryck saften med massa.
  2. Skär gröna.
  3. Rengör den tvättade avokadot från skalet, ta bort benen.Köttet skärs godtyckligt, drizzas med citronsaft, knådas med en gaffel eller en potatismaskin.
  4. Skär den röda fisken i tunna skivor.
  5. Blanda avokadomousse med ost, örter, kryddor, zest.
  6. Fyll tartlets med den beredda grädden, garnera med skivor röd fisk och citronskivor.
  7. Tartlets med lax och avokado-baserad ost är redo.

Med gurka

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 250 kcal.
  • Syfte: mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Använd mjuk ost.För att göra det enkelt att gnida, lägg det kort i frysen.Kontrollera gurkorna för bitterhet för att inte förstöra hela skålen.För att rädda den bittera grönsaken, försök att skala den och lägg den sedan i kallt vatten i 5 minuter.

Ingredienser:

  • röd fisk - 200 g;
  • Tartlets - 15 st.;
  • smält ost - 100 g;
  • gurkor - 150 g;
  • ägg - 1 st .;
  • majonnäs - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Gnugga den smälta osten och det kokta ägget på ett stort rivjärn.Skär fisken med gurka i små kuber.
  2. Vik allt i en skål, tillsätt majonnäs, kryddor efter smak.Rör.
  3. Fyll tartlets, dekorera efter önskemål.

Video