Syltkaka - hur man lagar mat med yoghurt, hasselnötter, choklad
Dessert baserad på bär och frukt sylt eller sylt tillagas mycket snabbt.Tårtkakorna bakas på 30 minuter och är mycket mjuka, lätta.För tillverkning av grädde är det bättre att välja en protein- eller oljebas, som tillsätts hackad choklad, krossade nötter etc.
Recept av syltkaka
- Tid: 1,5-2 timmar.
- Antal portioner: 5-6 personer.
- Kaloriinnehåll: 290 kcal /100 g.
- Syfte: efterrätt.
- Svårighet: Medium.
Proteinkrämmen på kakan kan ersättas med en annan: baserad på smör eller gräddfil, mjölk.De håller sig bättre vid syltbakelser, men har mindre känslig smak men är också söta.Strö på sidorna på kakan med mandel för ytterligare dekoration.
Ingredienser:
- ägg - 6 st.
- socker - 1 kopp;
- kefir - 250 ml;
- jordgubbssylt - 200 g;
- läsk - 1 tsk;
- salt - 1 nypa;
- vetemjöl - 0,5 kg;
- pulveriserat socker - 50 g;
- hasselnötter - 100 g;
- mörk choklad - 50 g.
Beredningsmetod:
- Kross sylt i en mixer eller passera genom mom det finns hela bär i den.
- Lägg till kefir sylt, två kycklingägg.Vispa tills den är jämn med en mixer eller visp.
- Ange siktat mjöl, bakpulver.Knåda degen tills klumparna är borta.Dela upp den i 5 lika delar.
- Täck med pergamentpapper med pergamentpapper, lägg ut degstyckena och platt den.Grädda kakor i 25-30 minuter vid 170° C
- Smid filbert med en kaffekvarn eller mixer.
- Lägg choklad i frysen i 30-40 minuter och gnugga sedan i ett litet rasp.
- Fortsätt att bryta ägg, separera proteiner, vispa dem med salt tills stabila toppar.
- Fortsätt slå, ange florsocker.Tillsätt hackade nötter.
- Täck kakan efter en bakning med en handduk, vänta tills den svalnat.
Tårtappsättning
Det är bäst att förbereda en tårta baserad på sylt några timmar innan servering: detta låter kakan sippra med grädde och inte torka.Efterrätten monteras enligt följande:
- Lägg den beredda kakan på en platt tallrik eller skål.
- Smörj det med grädde och lägg en annan kex ovanpå.
- Upprepa ytterligare 3 gånger.
- Smörj den övre, laterala delen av efterrätten med restkräm.
- Lägg den färdiga syltkakan med hackad choklad, kyl i 1-2 timmar.
