Från hur många månader kan du ge en babyyoghurt? Vilken yoghurt kan ges till ett barn under ett år: de bästa babyyoghurterna för barn under ett år. Hur man gör hemmagjord yoghurt för ett barn under ett år: recept. Kefir eller yoghurt: vad är bättre att ge ett barn upp till ett år gammalt?

Mejeriprodukter är mycket användbara och nödvändiga för ett barn. I det här materialet kommer du att lära dig om kefir och yoghurt för ett barn.

Yoghurt är resultatet av jäsning av mjölk med hjälp av speciella bakterier som är karakteristiska endast för denna produkt - termofila streptokocker och bulgarisk bacill. Den innehåller nödvändiga och välsmälta proteiner av barnets kropp, ger en stor mängd kalcium, vilket stärker växande ben och tänder. Vitaminer och mikroelement, probiotika - alla dessa yoghurt "försörjer" kroppen.

Av förbehållen bör det noteras behovet av att noggrant följa villkoren för lagring, samt lämpligt val av ålderskategori.

Från hur många månader kan du ge en babyyoghurt?

Här bör det noteras skillnaderna mellan barn som får modersmjölk och iskusstvennik. För den första rekommenderar läkare kompletterande utfodring tidigast nio månaders ålder, för den andra - en månad tidigare.

För första gången är det bättre att erbjuda yoghurt till barnet på morgonen för att kunna observera kroppens reaktion under hela dagen. Om allt är bra och barnet accepterade den nya maten utan problem, under de följande dagarna, kommer det att vara korrekt att ge yoghurt under lunchen, lägga till frukt, kakor eller ost till den. Det säger sig självt att sådan yoghurt bör ätas omedelbart, den kan inte förvaras, inte ens i kylen.

Om yoghurten inte är märkt för barn ska den inte ges till ett barn under åldern två. I allmänhet kan ett barn få hälften av den rekommenderade dagliga mängden sur mjölk i form av yoghurt. Cirka 100 ml yoghurt rekommenderas för spädbarn, dubbelt så mycket för barn från ett till tre år.

De bästa yoghurtarna för ett barn under ett år

Den största skillnaden mellan barnyoghurt är dess användbara sammansättning och aktiva bifidobakterier i det optimala belopp. Den bör inte innehålla några konserveringsmedel eller färgämnen, därför är hållbarheten för yoghurt för ett barn upp till ett år cirka två veckor, och ju nyare produktionsperioden är, desto bättre.

Följande yoghurt finns i butik för spädbarn från åtta månader:

1. Drickyoghurt "Agusha" med tillsats av äpple och citronmeliss, fetthalt 2,7%.
2. Aprikos-banan "Tema" (2,8%).
3. "Tema" med tillägg av ett äpple (2,8%).
4. "Bear" med laktulos (3,2%).
5. "Agusha" med hallon (2,7%).
6. "Agusha" med trögflytande konsistens med katrinplommon (2,6%).
7. "Agusha" med smak av hallon och jordgubbar, trögflytande (2,7%).
8. "Tema" med smak av banan och jordgubb (2,8%).
9. "Tema" — ekologisk yoghurt med smak av hallon och nypon (2,8%).
10. "Rastishka" (äppel-päron).
​​

Det är inte alltid möjligt att hitta en produkt som passar alla förhållanden i butiken, så bebisar rekommenderas fortfarande hemgjord yoghurt.

Hur man förbereder hemmagjord yoghurt för ett barn upp till ett år: recept

Fördelen med yoghurt beredd hemma är obestridligt. Närvaron av bifidobakterier i surdegen hjälper till att bättre bryta ner proteiner, förbättrar mag-tarmkanalens arbete, normaliserar tarmens arbete och mättar kroppen med kalcium. I allmänhet finns det en ökning av immuniteten.

Det är bäst att köpa surdeg på apotek, där den är försedd med lämpliga förvaringsförhållanden och dess innehåll innehåller alla nödvändiga element och mikroorganismer.

Det finns tre sätt att förbereda yoghurt för ett barn under ett år hemma:

1. Använd en mjölksvamp för jäsning, som mättar mjölk med nyttiga bakterier, vitaminer och spårämnen element. För att starta svampen behöver du 2 teskedar nedsänkta i varm (inte högre än 40°C) mjölk. Under dagen ska den stå på en varm plats utan stark belysning. Under denna tid sker jäsning, varefter den bildade produkten ska filtreras och själva svampen tvättas.
2. Med hjälp av surdeg från apoteket. Detaljerade instruktioner bifogas speciella surdeg, som regel späds de i mängden två kapslar per ett glas mjölk. Ämnet bör förvaras i en yoghurtmaskin i 12 timmar. Den resulterande surdegen kan förvaras i kylan i ungefär en vecka, tillsätt den till mjölk för att göra yoghurt.
3. Användning av fermenterade mjölkprodukter från butik eller mjölkprodukter. De ska läggas till mjölk (5 msk.per liter), och efter 5-6 timmar kan du få hemgjord yoghurt. Förresten, under veckan kan du använda den erhållna yoghurten som surdeg för nästa portioner.

Några obligatoriska regler:

• Endast kokt mjölk ska användas. eller en ugn.
• Mikrovågor är absolut inte lämpliga!
• Använder endast steriliserade rätter.
• Surdeg kan inte lagras längre än tio dagar, färdig yoghurt - högst tre.

Och nu – receptet för matlagning hemmagjord av yoghurt för ett barn under ett år:

• Koka mjölken, låt den koka upp på låg värme i 5 minuter. Därefter är det nödvändigt att kyla mjölken till cirka 40°C och tillsätta jäst. För att göra detta måste du först lägga till lite mjölk till ampullen, skaka den och häll sedan innehållet i en behållare med mjölk och blanda.
• När du häller upp i burkar måste du filtrera mjölken så att strukturen på yoghurten är enhetlig och inga klumpar bildas i den. Vi stänger inte burkarna utan placerar dem i yoghurtmaskinen och sätter på den. Tillagningstiden, beroende på typ av förrätt, är från 8 till 12 timmar.
• Förresten, om du inte har en yoghurtmaskin kan du använda en termos förtvättad med kokande vatten eller en ugn.
• Ta bort den färdiga yoghurten och stäng burkarna med lock. Förvara i kylen. Om yoghurten visar sig vara tjock betyder det att allt gjordes korrekt. En flytande konsistens indikerar att det är underåldrat, och om serum separeras är det överåldrat.
• Burken måste värmas i varmt vatten före användning.

Det är viktigt att notera att det är bäst att använda farmaceutisk surdeg för barn under ett år. Och också - om produktens sötma: du bör inte lägga till socker! För det första kan det orsaka jäsning i tarmarna, och för det andra kommer det inte att gynna barnet.

Kefir eller yoghurt för ett barn: vad är bättre att ge ett barn upp till ett år?

Idag rekommenderar läkarna införandet av kefir i kosten för ett barn upp till ett år, nämligen vid 8-9 månader, och redan efter att barnet har "mästrad" gröt och potatismos (frukt, kött, grönsaker).

• Kefir innehåller en stor mängd kasein, vilket kan orsaka allergier eller diarré. Som alla nya produkter bör kefir ges gradvis, börja med 20-30 ml.
• Den maximala dagliga volymen är inte mer än ett glas. Du bör inte ge barnet någon annan kefir, förutom för speciella barn.
• Naturlig yoghurt, beredd hemma, kan användas av barnet både ensamt och i form av en blandning med frukt- eller bärpuré. Du kan börja mata yoghurt, som kefir, från 8-9 månader, som inte överstiger 100 g per dag.
• Både kefir och yoghurt för ett barn upp till år är fördelaktiga. Skillnaden ligger i deras effekt på små organismer.
• Kefirsvamp innehåller ett stort antal nyttiga bakterier och jäst, och den produceras genom fermentering. Det finns bara två typer av bakterier i yoghurtstarter, och jäsning sker utan deltagande av jästsvamp.

Konsumtion av kefir, i synnerhet, hjälper till att bli av med skadliga mikroorganismer och bidrar till allt återställande av tarmens mikroflora.

Yoghurt har också förmågan att rena mag-tarmkanalen och normalisera dess arbete. Därför är det omöjligt att ge en obestridd preferens till någon av dessa produkter. Båda är användbara, och båda bör ätas, inklusive barn upp till ett år gamla.

Video: Att göra hemmagjord yoghurt för en baby