Stekt räka - hur man lagar stekpanna med läckra recept med foto

Gillar du räkor på vägenälskar dem mest av befolkningen i vårt land?Det är en så populär skaldjurart att det verkar som om det inte finns någon annan skaldjur alls.Även om kärleken till dem är ganska motiverad: recepten på förberedelserna tar väldigt lite tid, men nöjet ger massor.

Hur man steker räkor i en stekpanna

Räkor är verkligen en universell produkt: de är kokta, bakade, grillade, tillsatta i sauté eller sallader, serverade med nudlar.Även om det är smakligare, visar det sig att denna typ av kräftdjur är stekt.Hemma kan du steka räkor på flera sätt: påi en stekpanna eller i en spis, i ugnen.Skålen kommer alltid att vara läcker, tillagas snabbt och ser vacker och aptitretande ut.

Om du vill att räkor ska ha en rik, ljus smak måste du förbereda marinaden i förväg.Du måste blanda flera typer av sås med vitlök och citron, eller marinera skaldjur i vin.De vanliga tillskotten till marinaden i form av bordsäger eller öl är lite lämpade för mjuka räkor.När det inte finns några lämpliga såser i köket är det bäst att helt enkelt smaka oregano, rosmarin, timjan, persilja eller sauté i smeten.

Fried Shrimp Recept

Olika recept för den här produkten finns i köken i nästan alla länder i världen.Thailändare föredrar till exempel att servera skaldjur med exotiska frukter: kokos, mango eller avokado.Spanierna lägger skaldjur till ris eller sås, ofta kokta med grönsaker.Tyskarna, tvärtom, anser att denna typ av kött är för anbudt för att stekas separat, så de gör alltid en räka för räkor.På det ryska bordet kan du hitta alla kombinationer av smaker.Prova alla alternativ och hitta ditt recept på stekt räka i en stekpanna.

Räka stekt med vitlök

Tillagningstid: 15 min.
Antal portioner: för 2 personer.
Skålens kaloriinnehåll: 256,1 kcal.
Syfte: snabbmat.
Kök: ryska.
Svårigheter att laga mat: Enkelt.

I denna utföringsform har diskarna allt du behöver - vitlök, paprika, aromatiska örter och kryddor.Istället för separatför att förbereda skaldjur och servera den i vitlökssås, kommer de gradvis att fyllas med alla smaker, steka i denna kryddig blandning.Garnera den färdiga skålen med finhackad persilja, citronskivor eller sallad.

Ingredienser:

  • räkor (stora) - 20 st .;
  • chili - 1 st .;
  • vitlök - 4 kryddnejlikor;
  • kalk - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Vi tar bort innvetsarna, tar bort skalet, översätter det till rena redskap.
  2. Sätt vitlök genom pressen eller skär med en kniv, lägg till skaldjur.
  3. Sätt på en stor stekpanna.
  4. Slipa varm peppar medan oljan värms upp.
  5. Lägg pepparen i oljan i 1-2 minuter, lägg sedan ut de andra ingredienserna och koka.
  6. Räkor stekt med vitlökssmör i en stänk limesaft innan servering.

Stekt räka i sojasås

Tillagningstid: 20 minuter.
Antal portioner: för 3 personer.
Kaloriinnehållet i skålen: 249,5 kcal.
Syfte: Förrätt.
Kök: ryska.
Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Har du någonsin provat rökt räka?Om inte, försök att laga något liknande i ditt eget kök.Det tar bara några droppar sojasås och en blandning av stekoljor.Du kan förbereda det här receptet för fryst frysta skaldjur och kylda i skalet.Servera bäst med unga potatisar och lätt sallad.

Ingredienser:

  • Skaldjur - 700 g;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor;
  • lökar - 1 st .;
  • smör - 70 g;
  • olivolja - 70 g;
  • sojasås - 5 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Tillsätt sojasås till det rensade skaldjuret, krydda med kryddor och blanda.Vi lämnar att marinera.
  2. Värm en blandning av oljor i en stekpanna.Servera skaldjur i det i cirka 2 minuter.
  3. Stekt räkor i sojasås blandas med lätt kylda lökar.

Stekt räka i smeten

Tillagningstid: 20 min.
Antal portioner: för två personer.
Kaloriinnehåll i skålen: 236 kcal.
Syfte: Förrätt.
Kök: Italienska.
Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Batterens huvuduppgift är att hålla produktjuicen inuti, att blötlägga och mätta köttet väl, så räkor kokas ofta i en mjölpanna, panerad med brödsmulor eller havreflingor.Det här receptet är något annorlunda än de traditionella varianterna genom att uppfödningen här är sesamfrön och den färdiga havskrabben hälls med en kryddig ingefära.

Ingredienser:

  • Kungliga eller stora argentinska räkor - 10 st .;
  • Sesame -?Art .;
  • ägg - 1 st .;
  • socker - 50 g;
  • färsk ingefära - 1 cm från roten;
  • chili - 1 st .;
  • äppelcidervinäger -?c.

Beredningsmetod:

  1. Blanda socker, ingefära skivor, chili, äppelcidervinäger i en tjockbotten.
  2. Sätt blandningen på eld och låt den koka.
  3. Låt oss rensa de marina invånarnas skal.
  4. Separatäggulor från proteiner.Vispa de vita med en visp.
  5. Slå först in räkorna i äggblandningen och rulla sedan in sesamfrön.
  6. Stek i högkokande olja i 10-15 sekunder.
  7. Innan servering, stek räkorna i smeten med den kylda heta såsen.

Royal Shrimp Fried - Recept

Matlagningstid: 10 minuter
Servering Kvantitet: för 2 personer
Kalorihalten i skålen: 279,2 kcal.
Syfte: mellanmål.
Kök: Thailändskt.
Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Om du redan har besökt Thailand, har du tid att prova räkor på en spett med söta frukter.Denna maträtt har inte lämnat någon turist likgiltig, så många försöker på alla sätt ta reda på det lokala receptet.För att förstå hur man förbereder en sådan aptitretare går inte nödvändigtvis så långt kommer du att få höra följande recept.

Ingredienser:

  • Kungräkor - 15;
  • lökar - 1 st .;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • teriyakisås - 3 msk.l.;
  • mango - 200 g;
  • kokosflingor - 1/3 msk.

Beredningsmetod:

  1. Skala vitlök med en press och hacka löken fint.
  2. Stek löken tills den är genomskinlig i en förvärmd stekpanna, tillsätt vitlök och dina favoritkryddor.
  3. Häll teriyakisås i pannan, tillsätt lite citronsaft och skaldjur.
  4. Skär mangoköttet i små kuber, lägg till skaldjur och koka under locket.
  5. Ta sedan av locket och låt fuktigheten stiga någotavdunsta.
  6. Stek kungräkor innan servering, strö över kokosflingor.

Hur man lagar tigerräkor i en stekpanna

Tillagningstid: 17 minuter.
Antal portioner: 4 personer.
Kaloriinnehåll i skålen: 236,7 kcal.
Syfte: Förrätt.
Kök: spanska.
Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Hur man steker tigerräkor i en stekpanna?Denna fråga är oroande för många nybörjarkockar, eftersom skaldjur är dyrt och att skämma bort dem är bara några minuter.I praktiken är det inget för komplicerat med matlagning: du kan helt enkelt rengöra kräftdjur från skalet och lägga ut några minuter i vin.Se bara till att lägga till lite vitlök eller krydda i dina smaklökar.

Ingredienser:

  • Tigerräkor - 1 kg;
  • vitlök - 6 kryddnejlikor;
  • Torra vitt vin -?c.

Beredningsmetod:

  1. Förrenad skaldjur stekt i olivolja.
  2. Lägg till skaldjurens vitlök pressad genom pressen och fortsätt att steka i några minuter till.
  3. Häll torrt vitt vin i pannan, krydda med alla kryddor och låt sjuda i 5 minuter.
  4. Innan du tar bort pannan från kaminen, öppna locket och låt vätskan avdunsta.

Hur man steker räkor i en kastrull i en kastrull

Tillagningstid: 20 minuter
portioner per 4människor.
Målkalori: 273,6 kcal.
Syfte: mellanmål.
Kök: ryska.
Komplexiteten i beredningen: lätt.

​​

Räkor stekt med vitlök oskalad - det perfekta alternativet för ett snabbt mellanmål till middagen eller ett komplement till alla sidor.På grund av det faktum att det inte finns något behov att bry sig med skalet under lång tid, är det ett nöje att förbereda en sådan skål: de tinade skaldjur, stekte lite, hällde någon sås och förde den till en kock under locket.Det fungerar ännu bättre än i komplicerade recept.

Ingredienser:

  • Skaldjur - 1 kg;
  • sojasås - 1 msk .;
  • ketchup -?Art .;
  • vitlök - 4 skivor.

Beredningsmetod:

  1. Lägg de tinade blötdjurna i en stekpanna och stek tills de är vita.
  2. När skaldjuret är något torrt, tillsätt såsen och sauter i 3 minuter.
  3. När vätskan har halvförångats, häll ketchupen över pannan, tillsätt vitlök, smaksatt med kryddor.
  4. Koka ingredienserna i din egen juice under locket en liten stund.

Stekt räka för ölrecept med foto

Tillagningstid: 35 minuter.
Antal portioner: för 2 personer.
Kalorirätter: 201 kcal.
Syfte: mellanmål.
Kök: Indiskt.
Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Älskar din man att titta på spännande fotbollsspel under ett glas lättöl?Unna din man på ett ovanligt orientaliskt mellanmål, eftersom stekt räkor kommer från södra Indien.Även om du aldrig har provat den här maträtten förklarar detta fotorecept steg för steg hur man lagar det ordentligt: ​​marinera, stek och vadgör en sås.Som ett extra mellanmål kan marint liv serveras med potatis bakade i brödsmulor.

Ingredienser:

  • Skaldjur - 500 g;
  • körsbär - 150 g;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor;
  • paprika, curry och andra kryddor.

Beredningsmetod:

  1. Ta bort stjälken från tomaterna, skölj dem och skär i små kuber.
  2. Täck vitlök fin, bland den med tomaterna, tillsätt kryddorna.
  3. Tillsätt den rengjorda kräftan i den krydda marinaden, lägg skålen åt sidan.
  4. Lägg skaldjur i en stekpanna och stek på alla sidor.
  5. Servera stekt räka i öl med vitlök och sojasås.

Stekt räka i gräddsås

Tillagningstid: 15 minuter.
Antal portioner: för 3 personer.
Skålens kalorivärde: 230,6 kcal
Syfte: mellanmål.
Kök: ryska.
Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Skaldjur som tillagas i en delikat krämig vitlökssås kan bli en separat aptitretare, huvudrätt eller toppad med ris.Detta recept är mycket uppskattat även av dem som inte är särskilt förtjust i skaldjur.Lär dig hur man lagar räkor med gräddsås och se till att du behaga din familj eller vänner för middag.

Ingredienser:

  • frysta skaldjur - 800 g;
  • grädde av medelfett - 1 och?Art .;
  • vitlök - 5 skivor.

Beredningsmetod:

  1. Stek saltade och paprika havskrabbor tills de är gyllene.färg.
  2. För vitlök genom pressen, tillsätt den och andra kryddor till grädden.
  3. Kok sås över låg värme i cirka 5 minuter.
  4. Häll den heta såsen i pannan.Rör skaldjur under locket i 2-3 minuter.
  5. Servera den stekt räkor i såsen med citron, lätt sallad eller ris.

Stekt räkor med honung

Tillagningstid: 15 min.
Antal portioner: 2.
Skålens kalori: 259,6 kcal.
Syfte: lätt mellanmål.
Kök: Georgiskt.
Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Många antar felaktigt att georgier bara kan laga kött, och i verkligheten är denna nation ännu bättre på att förstå hur man lagar räkor bättre än andra.Kryddig sås, söt honung och vitlök kombineras perfekt i denna georgiska maträtt, vilket skapar en perfekt harmoni av smak.Förbryllad?Lär dig sedan snabbt hur du förbereder ett sådant mellanmål och gå igång.

Ingredienser:

  • frysta kräftdjur - 450 g;
  • vitlök - 1 huvud;
  • lökar - 1 st .;
  • honung - 2 msk.l.;
  • sojasås - 4 msk.l.;
  • gröna pistascher - 2 msk.l.;
  • Tabaskosås - 3 droppar.

Beredningsmetod:

  1. Skalad och skivad lök med vitlök i olja i 3 minuter.
  2. Späd honung med varmt vatten, häll denna blandning av skaldjur.
  3. Lägg räkorna i en stekpanna tills lök, rör om och kok i 5 minuter.
  4. Blanda skaldjur och grönsaker med såser.Stäng steklocketoch ge produkterna att suga upp alla smaker i 3-5 minuter.
  5. Stek räkorna med honung innan du serverar.

Stekt räka med grönsaker - recept

Tillagningstid: 20 minuter.
Antal portioner: för 2-3 personer.
Målkalori: 198,5 kcal.
Syfte: en lätt middag.
Kök: Kinesiskt.
Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Hur lagar man räkor i en stekpanna i en kryddig sås så att skålen blir tillfredsställande, men kalorisk?Försök lägga till några av dina favoritgrönsaker till skaldjur, som blomkål, köttiga tomater och paprika.Så här förbereder kräftdjur invånarna i den stigande solens land.Kom ihåg att kineserna inte gillar stekt mat och långt liv vid plattan, så alla grönsaker ska kokas snabbt.Stekpanna wok är perfekt för detta.

Ingredienser:

  • frysta skaldjur - 450 g;
  • Broccoli - 1 litet huvud;
  • paprika - 1 st .;
  • glödlampor - 1 st .;
  • tomater - 1-2 stycken;
  • varm chilisås - 3 msk.l.;
  • kalk - 2 st.

Beredningsmetod:

  1. I en stekpanna, värm oljan med örter och kryddor.
  2. Stek fisk och skaldjur i aromatisk olja tills den är doftande.
  3. Skär tomater med peppar i tärningar, finhacka lök, dela kål i blommor.
  4. Koka grönsakerna tills de kokts i en separat panna.
  5. Lägg till grönsaksblandningen av skaldjur och häll över en blandning av såser.
  6. Vi lägger ut alltIngredienser högst 5 minuter.
  7. Innan serveringen sprayas räkor med grönsaker med limesaft.

Hur man steker räkor - tipsjämn färg.En rak svans, svarta fläckar på rustningen och huvudet är alla symtom på att kräftdjur är sjuka.
  • Räkor måste tas bort innan du steker räkorna.Det blir mycket lättare att förkoka dem.
  • Rostning av skaldjur är alltid bäst med stark gas.Detta trick hjälper till att bevara köttets saftighet och dess känsliga konsistens.

    • Video: Fried Shrimp på thailändska