Svampsoppa - steg för steg recept för att laga mat svamp med foto

Denna soppa har många fördelar, vilket beror på desspopularitet.Huvudingrediensens tillgänglighet och opretentiöshet gör denna första maträtt till många hemmafruers favorit.Oförglömlig arom, och soppreceptet är mycket enkelt, och det finns alltid möjlighet att experimentera med ingredienserna efter din önskan.

Hur man förbereder svampsoppa från svampen

Det finns så många matlagningsmöjligheter att du kan använda ett nytt recept varje dag.Svamp kan skäras eller rivas, stekas eller stekas i en kastrull med buljong som kyckling.Det speciella är att svamp aldrig kommer att vara råa, eftersom de kan ätas utan värmebehandling.Du måste bara välja de färskaste svamparna.

En bra champignon är en som har en matt yta som är elastisk vid beröring och ett ben utan hålrum.Lukten måste uttryckas svamp.Även om denna produkt är hjärtlig men inte kalori, anses den vara en dietmat.Innan de gör svamp soppa, måste de kokas.Skala noggrant och bearbeta sedan enligt receptet.

Hur mycket att laga svamp i soppa

Denna fråga uppstår ofta för att du inte vill smälta eller destillera den.Tiden beror på metoden för förberedelse innan svamparna kommer in i den gemensamma pannan.Om färskvaror används ska den kokas i högst 5 minuter, om den är fryst - cirka 10. Tillsätt bara till kokande vatten så att hela smaken blir kvar i svampen och inte går in i buljongen.

Svamp svamp soppa - recept med foton

Även en oerfaren hemmafru kan förbereda denna lätta maträtt.Dess fördel är att receptet för svampsoppa med svamp kan varieras som du vill och lägga till de livsmedel som smakar bättre.Så du kan åtminstone skämma bort dina släktingar med något läckert, nytt, ovanligt och en steg-för-steg-fotoguide kommer bara att göra det här arbetet enklare.Nedan finns recept för matlagning av svampsoppa från svamp.

Svamp soppa puré

Special svamp soppa kan lätt kokas med färska svampar.Produkterna kräver inte noggrann beredning, de kan till exempel inte skäras i en vacker platta eller konserveras.Dessutom, om du inte lägger till potatis, kommer kalorierna att minska och aromen förblirfortfarande i höjd.Gourmets kommer säkert att uppskatta.Svamp gräddsoppa med svamp med grädde kan vara en kronrätt.

Ingredienser:

• svamp - 300 g;
• potatisknölar - 4 st .;
• lök - 2 bitar;
• grädde - 0,5 l;
• salt, peppar.

Beredningsmetod:

1. Koka potatis.
2. Slip löken.
3. Skala svamp, skuren i tallrikar.
4. Stek lökarna i olja med smör och tillsätt sedan svampen.Stek tills den är helt kokt och kom ihåg att röra om.
5. Kasta svamp i potatis, häll in grädde, bland salt, peppar.Slipa allt med en mixer.Om vikten är tjock kan du lägga till lite potatisbuljong.Servera med krutonger.

Kräm av svampsoppa

Ett annat recept är hur man lagar svampssoppa.Till skillnad från den föregående är den här mer homogen och krämig.Ingen kommer att vägra denna maträtt, även det mest krävande barnet kommer definitivt att be om kosttillskott.Om gräddsoppa med svamp med grädde tillagas inte på kyckling utan på grönsaksbuljong, kan den ätas säkert under fasta perioden.

Ingredienser:

• Kycklingsbuljong - 600 ml;
• Solrosolja - 2 msk.l.;
• mjöl - 2 msk.l.;
• grädde - 200 ml;
• färska svampar - 0,5 kg;
• lök - 2 stycken;
• smör - 40 g;
• salt, peppar.

Beredningsmetod:

1. Tvätta svamp och lök, hacka, stek i värmd olja tills mjuka svampar rör om.islutar till salt, peppar.
2. Lägg blandningen i en mixer, häll i den tredje delen av buljongen och slå.
3. Smält det beredda smöret, stek i mjölet.Tillsätt strimlad svamp, häll i återstående buljong och koka i högst 5 minuter.
4. Häll 20% grädde, koka upp, ta ur kaminen.
5. Kryddan med salt, peppar.Server gräddsoppa med krutonger.

Svampsoppa gjord av färsk svamp

Svampar kan köpas när som helst på året.Dessa svampar är helt säkra eftersom de odlas under växthusförhållanden.Svampssoppa kan vara en riktig livslinje, eftersom den är ekonomisk och snabb att laga mat.Den första kursen kommer att tilltala både små och vuxna smakprov.Innan du kan laga färsk svamp soppa, måste du vara redo, eftersom denna soppa blir "fett chev" i din diet.

Ingredienser:

• svamp - 300 g;
• smör - 2 msk.l.;
• små morötter - 2 st .;
• lök - 1 st .;
• potatis - 3 st .;
• Fig. 1 Art.l.;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• kryddor, gräddfil när som helst.

Beredningsmetod:

1. Tvätta svampen, häll med vatten, helst kallt, låt stå i 10 minuter och skär sedan.
2. Tvätta ris, blanda med svamp, tillsätt smör och kokande vatten.Släcka.
3. Mala löken, raspa morötter, stek grönsakerna i olja tills de är gyllene.Tillsätt till riset, häll lite kokande vatten, koka tills mjuka svampar.
4. Tvätta potatis, tärningar, kasta.Fyll på kokande vatten och koka tillsberedskap.Till slut krydda med salt, socker, andra kryddor.Du kan blanda lite tomatpasta när du vill.Detta kommer att lägga till kryddighet i skålen.

Ostsoppa med svamp

Det har länge varit känt att svampar går bra med krämig smak.Du kan dock göra detta genom att lägga till mejeri.Gräddost är ett bra substitut för grädde och mycket billigare.Du bör dock inte överdriva det, eftersom det kan döda smaken på svamp.Svampsoppa och gräddost är den perfekta måltiden för dig som gillar att äta.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 200 g;
• svamp - 300 g;
• genomsnittliga potatis - 3;
• smält ost - 2 st .;
• tomat, lök, morot - 1 st .;
• salt, peppar, örter.

Beredningsmetod:

1. Koka kycklingfilé, vattenvolym cirka 1,5 liter.Salt endast efter kokning.När kycklingen är klar, skär den i små kuber.
2. Hacka löken, stek den, raspa morötter och koka i cirka 5 minuter.Häll sedan de beredda svamparna och låt sjuda tills den slutliga avdunstningen av fukten.
3. Skär potatisarna och häll i buljongen.Koka i 20 minuter.Tillsätt hela tomaten.Ta bort, skala och knåda slutligen i en uppslamning.Lägg tillbaka till potatisbuljongen och grönsaksblandningen.Koka i högst 5 minuter.
4. Tillsätt slutligen kycklingfilé, riven ost.Servera med greener.Du kan lägga till vitlök till osten.

Svamp soppa medpotatisar

Detta recept används ofta av människor under fasta.Men en sådan soppa med svamp och potatis är mycket välsmakande.Om detta är en vanlig dagligrätt kan kyckling eller köttbuljong användas som bas.Att äta på det gynnar bara.Buljongen accentuerar den ursprungliga aromens svamp.

Ingredienser:

• vatten - 2 liter;
• svamp - 10 st .;
• potatis - 4 st .;
• lök, morötter (medium) - 1 vardera;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• Solrosolja - 2 msk.l.;
• salt, peppar, örter.

Beredningsmetod:

1. Skär potatisen, häll i kallt vatten och bränn upp.
2. Tvätta svamp, skuren i tallrikar.Lägg till potatisen efter kokning.Koka i cirka 10 minuter.
3. Slip lök och morötter, stek.Lägg i potten med potatis soppa.Tillsätt vitlök och peppar i slutet av tillagningen.Koka mycket lite.Servera strö med greener.För att göra en mager måltid mer näringsrik kan du lägga till en separat kokt pärla eller bovete.

Kycklingsoppa med svamp.Skålen kan diversifiera den dagliga kosten och få lite glädje.För att överraska släktingar med soppa med kyckling och svamp kräver det inte mycket tid och ansträngning.Även efter att ha kommit efter jobbet tar det några minuter att mata alla familjemedlemmar och gäster.Om du lägger till mer broccoli kommer detbara läckra.För barn kan skålen färgas genom att tillsätta olika grönsaker.

Ingredienser:

• kycklingbröst - 0,5 kg;
• vatten - 2 1;
• lök, morötter - 1 vardera;
• potatis - 2 st .;
• svamp - 5 st;
• tunn vermicelli - 70 g;
• salt, peppar;
• Gröna valfritt.

Beredningsmetod:

1. Tvätta, torka, rengör klumparna på hud och brosk.Häll i kallt vatten.Koka över hög värme, minska sedan och koka i cirka 30 minuter.på de svaga.
2. Skala grönsaker, skölj med kallt rinnande vatten.Skär sedan, svamp skurna i tallrikar.Utför liknande åtgärder med potatis.
3. Värm smör, stek i lökpanna, stek tills det är klart.Tillsätt morötter och koka över medium mjukhet.Stek svamparna separat och blanda sedan med löken.Du kan lägga till rökt bacon eller räka för att lägga till kryddighet.
4. Ta bort buljongen från buljongen, lägg potatis och lagerblad där.Låt koka i 10 minuter.Fyll filéerna i fibrer eller klipp helt enkelt i delar.
5. Tillsätt salt, peppar, kyckling, vermicelli och grönsaker när behandlingen är nästan klar.Få alla ingredienser beredda.

Svampssoppa i en multikokare

Du kan till och med baka pajer i en multi-cooker, så att svamp soppa är lättare.Skålen kommer säkert att komma ut ostig, läcker och verkligen aptitretande.Vilket bättre sätt än att åka hem efter jobbet för att spendera alltnågra minuter för att skiva maten och tryck på några knappar, och smut sedan på en utsökt svampsoppa i multikokan.

Ingredienser:

• malt nötkött - 250 g;
• lök - 2 stycken;
​​
• svamp - 200 g;
• selleri rot är 70 g;
• morötter - 1 st .;
• smält keso - 3 st .;
• Persilja, grön lök;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Tvätta och hacka svamparna.Skala grönsakerna och tärna dem, raspa morötter.
2. Välj Multifunktionsläge, slå på temperaturen 160 grader.Häll i vegetabilisk olja, stek nötköttet under omrörning.Tillsätt sedan svamp och grönsaker var 5 minut.Om så önskas kan fyllningen inte stekas och gör köttbullar.
3. Häll 1,5 liter vatten, vänta på kokning, tillsätt potatis i skålen.Kryddan soppa och koka tills den är mjukt.Tillsätt riven ost i slutet.Strö ostsoppan med örter innan du serverar.

Soppa med frysta svampar

Ibland finns det inga färska svampar i kylen, och så vill du hänga dig åt en otrolig soppaav dem.Kom sedan till hjälp av frysta grönsaker, vars doft inte är sämre än färska.Det är mycket bekvämare att laga dem eftersom de inte ens behöver töas, men rostning krävs fortfarande.Varje hemmafru kan mata svamp soppa med frysta svamp, ett recept med foton hjälper henne.

Ingredienser:

• Kycklingsbuljong med kött - 2 liter;
• morötter, lök - 1 vardera;
• potatis - 3 st .;
• frysta svamp;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• salt, smaksättning.

Beredningsmetod:

1. Avfrostas inte svampen, lägg dem i en stekpanna med värmd olja och stek tills fukten avdunstats.
2. Klipp löken fint.Gnid morötter på ett stort rivjärn.Lägg grönsakerna till svampen och stek tills löken är genomskinlig.
3. Ta en buljong i en separat kastrull, lägg svamp och potatis.Låt koka tills potatisen är klar.Strö på örter när du serverar.

Svampsoppa med vermicelli

För pastaälskare kommer det här fotoalternativet att vara praktiskt.Det finns inget enklare än en svamp soppa recept med svamp och vermicelli.Dessa två produkter är bara en perfekt matchning.Om så önskas kan hemlagade eller äggnudlar läggas till istället för vermicelli, vilket gör soppan ännu mer original.

Ingredienser:

• svamp - 200 g;
• potatis - 4 st .;
• vermicelli (nudlar) - 70 g;
• svampsmakad kub (för buljong) - 1 st .;
• vatten - 1,5 liter;
• lök, morötter - 1 vardera;
• Solrosolja - 2 msk.l.;
• gräddfil (grädde) - 4 msk.l.;
• salt, peppar - efter eget gottfinnande;
• laurblad.

Beredningsmetod:

1. Tvätta svampen väl, skär i tunna plattor.
2. Skär potatisarna i tärningar.Lök och morötter - efter eget gottfinnande.Värm oljan i en stekpanna och lägg grönsaker utöver potatisen.
3. Lös buljongen.Lägg potatis i kokande vatten.
4. Efterefter att potatisen är nästan redo, kasta i soppan vermicelli och grönsaker.Krydda med salt och peppar, tillsätt kryddor.Servera med färska örter och gräddfil.

Svampsoppa med kycklingsbuljong

Svampsoppa anses vara en populär maträtt i hela landet.Svamp säljs i nästan varje butik.För att göra skålen mer tillfredsställande rekommenderas att laga mat på kycklingbuljong.Det är läckert.Om du följer steg-för-steg-bilderna med att laga svampsoppa på kycklingsbuljong kommer maträtten att bli läcker.

Ingredienser:

• svamp - 200 g;
• kycklingfilé - 200 g;
• potatis, lök - 1 vardera;
• salt, timjan, paprika, laurblad.

Beredningsmetod:

1. Koka fileten tills den är halvklara och töm sedan med vatten.Häll rent vatten i pannan, skär filéerna och koka tills den är klar.Detta kommer att göra buljongen mindre fet.
2. Skär potatisarna i stora kuber.Välj lök, du kan halva ringar.Lägg grönsaker till den kokande buljongen.
3. Skala svamp, skära ben, skära hattar eller lägga hel soppa rakt.Skär benen i cirklar.Lägg svamp i potten en kvarter efter grönsakerna.Glömmer inte att krydda soppan med salt, peppar, timjan.Låt soppan stå ett tag.

Video: Grönsaksoppa med svamp