Stuvad kyckling - Hur man lagar mat med gräddfil eller grönsaksrecept med foto i multicook eller stekpanna

Mjukhet och saftighet hos kycklingkött som stekas i en stekpanna, stekpanna eller ugn kommer att uppskattas av varje familjemedlem.Du kan njuta av smaken med skarphet eller söthet, ge en kryddig vitlökaroma eller ett behagligt krydda till en hop-sunla, lägga till grönsaker eller gröt i köttbitarna - många alternativ för matlagning.

Hur man stuvar kyckling

Gör kokt kött saftigt och otroligt mjuka kockar erbjuds genom att släcka.Såser används ofta för sådan värmebehandling: tomat, grädde eller någon annan sås.Dietkött heltavslöjar sin smak, behåller ömhet och grytkyckling enkel.För processen kan du använda en kastrull med en tjock botten, stekpanna, multikokare, ugn.I båda fallen behåller skålen maximala fördelar och får en fin smak.

Hur man stuvar kyckling i en stekpanna

För att släcka en stekpanna, föredra en färsk, fryst fågel.Korrekt valt kött beror på den slutliga smaken.En ung, inte särskilt stor storlek är det bästa valet.Om du väljer att gryta en kyckling i en stekpanna väljer du en tjockväggig skål, till exempel gjutjärn.Det tar lite matolja eftersom fettet rinner ut ur kycklingen.

Hur man gryter en kyckling i en multi-cooker

En modern multi-cooker kan göra en fågel till en härlig godbit.Det är möjligt att gryta kyckling i en multivarka i hela bitar, bara använda köttingrediensen eller tillsätt grönsaker och gröt.Om du vill ha en rik smak av den färdiga produkten, stek kycklingen innan du släcker den.Inte för ung hemmagjord kyckling kommer att vara mjuk och öm i multikokaren, men med den här typen av kött måste tillagningstiden ökas.

Hur man stuvar en kyckling i en stekpanna

Det är bäst att använda en stekpanna med en tjock botten för att koka gryta.I sådana rätter kan du omedelbart steka köttskivorna och inte smutsa pannan.Den kokta kycklingen i pannan kokas i ungefär en timme, men i alla fall är det bättre att kontrollera köttet för mjukhet.Kockar rekommenderar att salt tillsätts i slutet av tillagningenför att bevara rättens saftighet och smak så mycket som möjligt.

Hur man stuvar en kyckling i ugnen

Några hemligheter hjälper till att förvandla kycklingbitar med ugnen till ett kulinariskt mästerverk.Storleken på bitarna beror på skåltypen.Om bara kött släckts enligt receptet kan du göra fler av dem.När du förbereder kyckling med grönsaker är det bättre att göra bitarna inte mycket mer än andra ingredienser.Kycklingen som kokas i ugnen kan kokas i keramik, glas, gjutjärn eller metallredskap.Vissa hemmafruar föredrar att använda krukor för matlagning, som förutom kött också är en favoritpynt: potatis eller andra grönsaker.

Stuvad kyckling - recept

Det klassiska kokta kycklingreceptet kommer att smaka gourmet för att smaka den fantastiska saftigheten och ömheten i fågelkött som är dränkt i tomatsaft och vin.Du kan vägra vitlök, ersätta rött vin med vit, den här maträtten blir inte värre, men kommer att köpa nya smaker.Om du behöver minska kaloriinnehållet i produkten, ta bort huden från kycklingen innan du lagar mat.

Kyckling stekt i gräddfil

  • Tillagningstid: 70-90 min.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Målkalori: 185 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårigheter att laga mat: enkel.

Ett av många hemlagade hemlagade hemlagade recept är kyckling som är kokt i gräddfil.Det är väldigt lätt att laga mat, det är snabbt och diskarna kommer att tilltala både barn och vuxna.Resultatet är saftigtkycklingskivor och gräddsås som är det bästa komplementet till garneringen.Använd hemlagade slaktkroppar eller kycklinglår, kycklinglår eller lår, även den brästrade kycklingfiléen blir saftig, öm tack vare gräddfil.

Ingredienser:

  • kycklingkött - 1 kg;
  • glödlampor - 2 st .;
  • kräm - 250 ml;
  • vitlöksklyftor - 3-4 st .;
  • laurblad - 2 st.;
  • vatten eller buljong - 100 ml;
  • pepparrötter - 5 st .;
  • Solhoppar - 1 tsk;
  • Lenten olja - för rostning;
  • salt, svartmald peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skär fågeln i små bitar
  2. Smaka med salt, peppar, stek i en stekpanna.
  3. Skär löken i halvringar.
  4. Ta en tjock bottenplatta.Lägg kött, lök, peppar och lagerblad i en kastrull.Häll grytans innehåll med gräddfil och vatten (buljong).
  5. Stew kött i 30 minuter över låg värme, täck med locket, tillsätt sedan humle, solros, vitlök, blanda noggrant så att varje skiva impregneras med kryddor.
  6. Inhemsk kyckling bör stuvas i ytterligare 40 minuter, detta kan minskas för fabriksfjäderfä.
  7. Kontrollera mängden vätska under indunstning under släckning och tillsätt lite vatten.

Kyckling kokt med grönsaker

  • Tillagningstid: 40 min.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 88 kcal.
  • Utnämning: till middag.
  • Svårigheter att laga mat: enkel.

Vacker, saftig, läcker,en doftande maträtt, när den är näringsrik och hälsosam - är kyckling kokt med grönsaker.Detta bräserade kycklingbröst kommer att vara en favoriträtt för hela familjen.Användning av filé i receptet är inte nödvändigt, det kan ersättas av skenor, billiga vingar eller andra delar.Grönsaker i en maträtt kan ändras till andra.Som ett resultat av att släcka kycklingen är varje gång annorlunda.

Ingredienser:

  • kycklingfilé - 600 g;
  • lök - 1 bit;
  • morötter - 1 st .;
  • Blomkål - 400 g;
  • paprika - 1 st .;
  • tomater - 2 st .;
  • vitlöksklyftor - 2 st .;
  • vatten - 300 ml;
  • stekolja - 3-4 msk.l.;
  • dill - halv bunt;
  • salt, peppar, smaksatt kyckling - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta och skär kycklingfiléen med små bitar.
  2. Stek i en stekpanna tills den är gyllenbrun.
  3. Hacka lök och morötter, stek dem i köttet, stek i 5 minuter.
  4. Skär paprika, tärnade tomater, dela blomkålen i små blommor.
  5. Kombinera alla grönsaker med kött i en stekpanna, häll över kokande vatten.Tillsätt kryddorna och koka i 8 minuter.
  6. Tillsätt den hackade dill i slutet, press ut vitlök.Leka i ytterligare 3-4 minuter.

Stuvad kyckling med sås

  • Tillagningstid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 10-12 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 135 kcal;
  • Utnämning: till middag.
  • Förberedelsens komplexitet: enkel.

En oerhört rik smak att ge en kycklingäven den mest rutinerade kocken kan.Skålen blandar basilikens kryddighet, sötma med persiljans lilla bitterhet, den läckra aromatiska vitlök.Var säker på att kombinationen av lukt lockar alla husdjur till köket.Stuvad kyckling med sås är attraktiv inte bara för sin underbara doft.De känsliga bitarna smälter bara i munnen och slår till och med de mest kräsna gourméerna.

Ingredienser:

  • fjäderfäkropp - 1 st .;
  • vatten - 2 liter;
  • mjöl - 2 msk.skedar;
  • lök - 1 st .;
  • morötter - 1-2 stycken;
  • vitlök - 2-3 kryddnejlikor;
  • tomatpuré - 2 msk.l.;
  • laurblad - 3 st .;
  • pepparter - 4-5 bitar;
  • basilika, persilja - på en balk;
  • smör - 3 msk.l.;
  • salt - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Lägg en ren skivad kyckling i en kastrull.Häll två liter vatten och koka i 50 minuter.
  2. Skär grönsaker och stek i olja.Tillsätt tomaten, lite buljong, mjöl, kryddor och salt.
  3. Ta bort den kokta kycklingen från pannan och överför till en kastrull med en hög sida.Häll lite buljong här, häll de stekt morötter och lök.
  4. Sänk massan under 15 minuter under locket.Tillsätt till slut örter och krossad vitlök, stäng av värmen.Täck skålen igen med ett lock och låt köttet blöta i en kvarts timme.

Kyckling stekt i gräddfil med vitlök

  • Tillagningstid: 1 timme
  • ) Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloridisk: 185 kcal.
  • Syfte: pålunch, till middag.
  • Förberedelsens komplexitet: enkel.

Den kryddiga, intensiva, aptitretande vitlökarom är den riktiga höjdpunkten på denna maträtt.Kryddan, skärpan i den färdiga produkten mildras av den ömhet som gräddfil ger.Den otroliga duon med rik arom och oklanderlig smak lämnar ingen likgiltig.Den bästa kycklingen som är kokt i gräddfil med vitlök går med ris, men fortfarande serveras den med potatis och andra garneringar.

Ingredienser:

  • ung kycklingkadaver - 1 st .;
  • gräddfil - 400 ml;
  • vatten - 1 glas;
  • färskt vitlökhuvud - 1 st .;
  • lök - 2 stycken;
    • ​​
  • paprika - 10 gram;
  • mjöl - 2-3 msk.l.;
  • torkad vitlök - 15 gram;
  • smör - 3 msk.l.;
  • salt - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Skär fågeln i bitar och gnugga med paprika blandad med torkad vitlök.
  2. Skicka köttstyckena till en förvärmd stekpanna, stek tills de är gyllenbruna.
  3. Rengör lökarna och vitlökhuvudet, finhacka.
  4. Blanda lök, vitlök, gräddfil, mjöl i en skål.Krydda med salt och tillsätt ett glas vatten.Rör om tills det är jämnt.
  5. Häll över den stekt kycklingen med kokt sås, täck med locket och låt sjuda i ett kvarter.

Kyckling kokt med svamp

  • Tillagningstid: 40-50 min
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 105 kcal.
  • Utnämning: till middag.
  • Komplexitet i beredningen: enkel.

Om du vill fylla på din spargris med läckra och enkla rätter, är kyckling kokt med svamp en bra idé.Det är omöjligt att förstöra en sådan produkt, och smaken kommer säkert att glädja alla.Receptet kan använda valfri svamp, kantareller, svamp, svamp.För gourmeter som inte gillar löksmak, kommer purjolök att fungera som ersättare.Du får inte använda det alls under tillagningen.

Ingredienser:

  • kycklingfilé - 300 g;
  • gräddfil - 200 g;
  • svamp, svamp eller annan svamp - 300 g;
  • lök - 1 st .;
  • salt, peppar efter smak;
  • Lentenolja - för rostning.

Beredningsmetod:

  1. Hacka löken, skär kycklingen i skivor.
  2. Stek löken i en förvärmd stekpanna och lägg köttskivorna i löken.Stek tills filéerna är vita.
  3. Häll svamp, stek innan du förångar överskottsvätska.
  4. Häll över ett glas gräddfil, salt, peppar.Låt simma under tak i 15 minuter.

Lök kokt kyckling

  • Tillagningstid: 2 timmar.
  • Kvantitetportioner: 4-5 personer.
  • Matkalori: 165 kcal.
  • Utnämning: till middag.
  • Förberedelsens komplexitet: enkel.

Även de som inte dyrkar löken kommer inte att kunna vägra sådana rätter.Tillagningstiden är lång, men inte skrämmas.Du behöver inte stå runt plattan hela tiden.På 90 minuter löses lökringarna i såsen och kommer att bli en del av såsen.Kycklinggryta med lök visar sig vara saftig och mycketmjuk.Sätt det försiktigt - den känsliga strukturen förlorar sin form i klumpiga rörelser.

Ingredienser:

  • kycklingkött - 600 g;
  • lök - 5 huvuden;
  • äpple (helst grönt) - 1 st .;
  • salt, peppar efter smak;
  • oljan är låg - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Skär slaktkroppen i delar, mariner inte (endast för tvättad).Skicka omedelbart bitarna till en förvärmd stekpanna tills du får en rödig skorpa.
  2. Skär lökarna i halva ringar, kross äpplet.Vik löken och äpplet i en djup stekpanna med oljan.Tillsätt salt, peppar, lite kokande vatten, sprid doftande köttskivor ovanpå.
  3. Täck pannan med ett lock och stek köttet i cirka 1,5 timmar.Du behöver inte vända skålen, kontrollera mängden vatten i pannan regelbundet och tillsätt efter behov.

Kyckling kokt i skivor

  • Tillagningstid: 50 min.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 128 kcal.
  • Utnämning: till lunch, till middag.
  • Komplexitet i beredningen: enkel.

Tillsätt kycklingbiffen med krämiga bitar, en delikat söt smak hjälper purjolöken.Mängden vitaminer och mineraler som finns i denna produkt gör skålen otroligt fördelaktig både för barn och vuxna.Om du vill lära dig att laga stekt kyckling för maximal nytta för dina nära och kära, så är ett recept för gryta med purjolök - ett fynd för en daglig lunch eller middag.

Ingredienser:

  • kycklingkött - 1 kg;
  • purjolök - 1 kg;
  • torrt vitt vin - 400 ml;
  • tomater - 0,5 kg;
  • koriander - 1 tsk;
  • socker - 1 tsk;
  • laurblad - 2 st .;
  • oregano - 2 grenar;
  • vitlök - 2 tänder;
  • Persilja - flera grenar;
  • Salt -?h L..;
  • apelsinskal - 1 remsa;
  • Olivolja - 3 msk.l.för stekning;
  • kanel är en liten pinne.

Beredningsmetod:

  1. Skär kycklingen i bitar, gnugga den med salt och peppar på alla sidor.Stek bitarna i en stekpanna.
  2. Tillsätt kryddor och vin, täck och koka i 30 minuter.Såsen ska koka.
  3. Stek purjolök separat i 4-5 minuter.
  4. Skala tomater och skär i kuber, tillsätt till kött.
  5. Purjolök hälls i pannan, täckas igen och stuvas i 15 minuter.
  6. Ta bort laurbladet, kanel och skal innan du avslutar.

Kyckling kokt med morötter

  • Tillagningstid: 1 timme
  • Kvantitetportioner: 3 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 133 kcal.
  • Syfte: till middag.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

En ljus och vacker morot behagar inte bara ögat utan berikar också kroppen med värdefulla vitamin- och mineralkomplex.Unga morötter är särskilt framgångsrika.Kyckling med morötter får extra sötma, saftighet och mjukhet.Pepparkakälskare kan lägga till ett par chilipeppar till receptet.Kombinationen av pepparskarphet och morotsöthet gör fågeln till en frestelse för gourmet.

Ingredienser:

  • shins - 6 st .;
  • morötter - 3 st .;
  • lök - 2 bitar;
  • tomat - 1 st .;
  • persilja, basilika efter smak;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • salt, pepparblandning, oregano, salta - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Gnugga köttet med salt och kryddor.Låt den vara i 10 minuter.
  2. Skala grönsakerna, ta bort skalet från tomaterna.
  3. Slipa tomater med örter och vitlök i en mixer.
  4. Gnugga morötter på ett medium rivjärn, skär löken.
  5. Stek kycklingstrumporna över hög värme.
  6. Tillsätt lökarna och fortsätt att sautera, stek morötterna på ett par minuter.
  7. Häll i 400 ml kokande vatten, häll i nödvändiga kryddor.
  8. Släckning utförs under locket i en halvtimme.
    9. Häll tomatmassan i pannan och sjuda i ytterligare ett kvarter.

Kyckling kokt med ris

  • Tillagningstid: 45-60 min.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kalorierätter:
  • Syfte: för middag.
  • Svårigheter att laga mat: enkel.

Söt pilaf med fåglar är en vanlig maträtt i många kök i världen.För receptet på kyckling kokt med ris är det bättre att använda korn av basmati.Sådant ris kommer att vara smulig och perfekt i harmoni med kycklingen.Om du använder en annan sort bör mängden vatten ökas till ett förhållande på 1: 2.Hur mycket man steker en kyckling beror också på riset.Så snart kornen nårberedskap kan skålen serveras vid bordet.

Ingredienser:

  • Basmatiris - 1: a tb.;
  • kycklingklubbor - 4 st .;
  • lök - 1 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • russin - 0,5 glas;
  • salt, peppar, curry efter smak;
  • Olivolja - 3 matskedar.

Beredningsmetod:

  1. Ta bort huden från skinn, salt, strö över curry.
  2. Stek benen i en djup oljepanna.
  3. Skala morötter och tärna dem, skär löken i hälften, lägg dem i en stekpanna med kött och stek i ytterligare 6-7 minuter.
  4. Det är på tur att ris och russin går till gryta.Alla produkter stekas i ett par minuter.
  5. Häll en tunn ström med varmt vatten i riset.Det tar cirka 1,5 glas.Täck och låt sjuda tills det är kokt i cirka 15 minuter.

Video: ångad kyckling i gräddsås