Puresoppa: snabba och läckra första kursrecept

På grund av deras känsliga struktur och variation har mosade soppor vunnit popularitet nyligen.De är särskilt älskade av barn.

Soppa-purérecept snabbt och välsmakande - grundläggande principer för matlagning

I vår diet, soppor, borscht finns traditionellt i vår diet.Men inte alla hemmafruar vet det.Det är mycket lättare att göra mosad soppa än vanligt.Det finns ingen anledning att finhacka alla grönsaker.Det räcker att slipa dem i godtyckliga bitar, koka dem och skär dem alla till en enhetlig konsistens.

Grönsakssopppuré kan förberedas för barn, liksom för de som är tvungna till diet.För det mesta används potatis, kål, zucchini, pumpa, morötter, lök, broccoli och blomkål.Grönsaker rengörs, tvättas, skärs i bitar.Kokt tills kokt,avbryt sedan med en nedsänkbar mixer tills puré.Denna soppa tillagas på vatten eller köttbuljong.

Svampssopppuré kokas med svampar av färsk svamp.

Bönsoppor är särskilt populära.Ärtorna eller bönorna blötläggs i flera timmar.Sedan kokas de med grönsaker tills de är redo.Ingredienserna blandas med grönsaken eller köttbuljongen tills de mosas.Soppen serveras med råg eller vita krutonger, vitlök och gräddfil.

Soppans smak blir mycket mer öm och intressant om den läggs till den rivna osten från fasta sorter, eller mjuk grädde.

Köttstycken demonteras i fibrer eller skärs i små bitar och placeras i en soppplatta innan servering.

Om dina barn inte gillar vissa grönsaker är potatismos en fantastisk möjlighet att förbereda en hälsosam maträtt för ditt barn.

Recept 1. Mosad sopprecept snabbt och välsmakande med svamp i bröd

Ingredienser

  • liten rundrågbröd - fyra stycken;
  • vegetabilisk olja;
  • 400 g färska svampar;
    • ​​
  • greener;
  • två glödlampor;
  • flera svampar;
  • fem potatis;
  • salt;
  • 400 ml grädde;
  • malt paprika;
  • tre vitlöksklyftor;
  • 100 g ost av hårda sorter.

Beredningsmetod

1. Skär brödet uppifrån, det fortsätter att fungera som ett lock.Ta försiktigt bort köttet och lämna lite på sidorna.Lägg bröden på en bakplatta och torka något i ugnen.

2. Rengör vitlök och kross genom en press.Kombinera den med olja, blanda och gnugga den resulterande blandningen av bröd och lock på insidan.

3. Skalad och tvättad lök finhackad och stekt i uppvärmd vegetabilisk olja till ett transparent tillstånd.

4. Vi tvättar svampen, rengör dem, skär dem i tunna skivor och sprider lök.Stek allt tillsammans tills vätskan förångas.

5. Rengör potatisen, tvätta dem och skär dem.Lägg grönsaker i en kruka med kokande vatten.Skicka lök och svamp toast och koka soppan tills potatisen är klar.Tillsätt muskotnötter och peppar.

6. Avbryt allt med en nedsänkbar mixer eller mixer tills den är jämn.Häll i grädden och placera på kaminen igen.Värma upp, inte koka.

7. Häll varm soppa i bröd.Stek skivorna av svamp på båda sidor i en torr varm stekpanna.Lägg dem i soppan, strö över örter och täck.

Recept 2. Krämig vitlökssopprecept snabbt och läckert med ärtor

Ingredienser

  • 2/3 inkl.hackade ärtor;
  • fyra skivor bacon;
  • 100 g frysta gröna ärtor;
  • krutonger;
  • liter dricksvatten;
  • en nypa socker;
  • 150 ml kräm;
  • fyra vitlöksklyftor;
  • 80 g smör;
  • persiljrot;
  • 30 g mjöl;
  • bordsalt.

Beredningsmetod

1. Tvätta hackade ärtor.Lägg i en kastrull och fyll med vatten.Tillsätt den skalade och mynta persiljroten.Sätt hälften av smöret och tänd eld.hurbara innehållet börjar koka, minska värmen och koka under omrörning ibland.

2. Vi rengör vitlöktänderna.När ärtorna är kokta, lägg till vitlöksklyftan i pannan och koka i ytterligare 10 minuter. Lägg nu de frysta ärtorna och koka i samma tid.

3. Smält smör och stek mjöl i det.Häll grädde under omrörning konstant.Koka ytterligare en minut och ta bort från värmen.

4. Slip soppan med en nedsänkt blandare tills den är jämn.Tillsätt bechamel i soppan, salt och koka upp.Tillsätt en streck socker i slutet.

5. Stek baconet i en torr kastrull.Vi sprider soppan på tallrikar, i varje lägger vi en bit bacon och krutonger.

Recept 3. Puresopprecept snabbt och smakligt med broccoli

Ingredienser

  • kg broccoli;
  • 50 g smält smör;
  • två potatis;
  • malt paprika;
  • två liter buljong;
  • salt;
  • två glödlampor;
  • 200 ml gräddost.

Beredningsmetod

1. Skala lökarna och skär dem.Stek i smält smör tills det är lättbrunt.

2. Skala, tvätta och skär potatisarna i slumpmässiga bitar.Lägg den i en stekpanna med lök och låt den sjuda över hela låga värmen.

3. Demontera broccolin i blommor och tillsätt i pannan.Häll i lite buljong och fortsätt att laga mat i tio minuter tills broccoli är mjukt.

4. Lägg allt i en kastrull.Fyll med kokande buljong och fortsätt att koka i tio minuter.

5. Avbrytgrönsaker med en nedsänkt blandare tills de mosas.Krydda med salt och tillsätt mjuk gräddost.Rör om tills det är helt löst utan att ta bort det från plattan.Så snart soppan kokar, häll den över tallrikarna.

Recept 4. Soppa smoothie recept snabbt och läckert Idaho

Ingredienser

  • vita torra bönor;
  • laurblad;
  • fem vitlöksklyftor;
  • glödlampa;
  • 2,5 kol.buljong eller vatten;
  • malt vit paprika;
  • salt;
  • En kvist rosmarin.

Beredningsmetod

1. Blötlägg bönor i mycket vatten på natten.Nästa dag tömmer du vattnet och lägg de svullna bönorna i en kruka.Häll över buljongen, lägg en kvist rosmarin och lagerblad.Sätt pannan i ugn och kok i fyrtio minuter tills bönorna är mjuka

2. Skala kulorna och vitlök från skalet.Wash.Skiv löken i tunna ringar.Krossa vitlökständerna med den plana sidan av knivbladet.Stek löken och vitlök i olivolja tills den är transparent.

3. Lägg steken i en bönkruka.Koka i ytterligare fem minuter.Överför innehållet i pannan till mixerns behållare genom att ta bort laurbladet och en kvist rosmarin.Pepparsoppa, salt.Slipa allt till homogenitet.

4. Späd soppa med varm buljong till önskad konsistens.Servera med kex, greener och rostat bacon.

Recept 5. Puresopprecept snabbt och läckert med morötter

Ingredienser

  • sex morötter;
  • 30 mlvegetabilisk olja;
  • 500 ml buljong eller vatten;
  • salt;
  • två röda lökar;
  • 100 ml kokosmjölk;
  • 30 g brunt socker;
  • två vitlöksklyftor;
  • 30 ml balsamvinäger;
  • 5 cm ingefära rot.

Beredningsmetod

1. Rödlökhuvuden skalas och skärs i tunna ringar.

2. Häll olja och balsamvinäger i en tjock bottenpanna, tillsätt brunt socker.Vi tände eld.

3. Lägg rödlök i en kastrull och stek lätt.Sedan vrider vi elden, täcker och kokar i ytterligare 15 minuter.Vitlökständerna rengörs och skärs i små bitar.Vi skickar till potten.

4. Skala morötter, tvätta och skär i fyra delar.Torka morötter med smör och sprid på en bakplatta, täck den med pergament.Grädda i en halvtimme och 200 grader

5. Skala ingefära roten från skalet.Häll buljongen i pannan och lägg ingefära hela.Täck och koka på låg värme i två timmar.

6. Lägg de bakade morötter i soppan och koka i ytterligare en halvtimme.Vi tar bort ingefära och blandar innehållet med en mixer.Häll i kokosmjölken, blanda och häll på tallrikarna.

Recept 6. Puresopprecept snabb och läcker blomkål med ost

Ingredienser

  • kgblomkål;
  • färska örter;
  • två potatis;
  • 100 g ost;
  • morötter;
  • 100 ml kräm med låg fetthalt;
  • glödlampor;
  • 50 gsmör;
  • en och en halv liter dricksvatten;
  • salt;
  • mald peppar.

Beredningsmetod

1. Skala löken, finhacka och sköt försiktigt i smör.Skala potatisen och morötter och skär dem i små bitar.Lägg grönsaker i en stekpanna med lök.

2. Koka vattnet i vattenkokaren och fyll det med grönsaker i en stekpanna.Salt och fortsätt att gryta.Blomkålen tas isär i blommor och läggs till andra grönsaker.Förbered dig på mjukheten hos grönsaker.

3. Blanda allt.Häll i grädden och värm, men koka inte upp.Tillsätt ostchips.Rör om tills den är helt åtskild.Servera med vitlökkrutonger.

Smoothiesopprecept snabbt och välsmakande - tips och tricks

För att soppan ska komma ut med rätt konsistens bör vätskan endast täcka ingredienserna.

Soppor kan kokas på grönsaks-, kött- eller fiskbuljong.

Skålen kommer att smaka bättre om du avslutar den med grädde eller smält smör i slutet.

Om soppan är flytande kan den tillsättas till osten.