Inlagd svampsallad - hur man lagar enkla och läckra recept med foton

En enkel och välsmakande sallad kan tillverkas av inlagda svampar.Vitamin, ljus, lätt, ibland med den oväntade kombinationen av produkter - de kan med rätta öppna varje högtid.Även för vardagsmeny är sådana sallader också lämpliga.Du kan lära dig att laga dem från fotoutskrifterna nedan.

Hur man tillagar en sallad med inlagda svampar

Mer vanliga svampar eller svampar används för sådan sallad.Vad är de bra på?Dessa svampar:

  • har en tätare ochstark struktur;
  • är överkomliga.
  • mycket välsmakande.

Dessa svampar är också användbara i inlagd form, eftersom de under en sådan bearbetning utsöndrar en speciell slemhinne.Det har en gynnsam effekt på magen.Förberedelse av sallad med inlagda svampar börjar med marinaden du vill tömma.Om en svamp eller kärnmjölk används är det bättre att använda vatten.Svampen kan inte tvättas.Du kan kombinera dem med ärtor, krabbor, ost, nötkött och gurkor.Läckra svampar marinerade med morötter, nötter, brödsmulor, lever och till och med bläckfisk.Blanda dem inte bara med fisk.

Recept av marinerad svampsallad

Oavsett recept för marinerad svampsallad du väljer kommer smaken bara att smaka bra.Det finns många alternativ för ett sådant mellanmål - med Pekingkål, gurkor, tunga, skinka eller majs.Den ursprungliga kombinationen kommer från katrinplommon eller koreanska morötter.Olika sallader och i form av arkivering.Ingredienserna kan helt enkelt malas och blandas eller skiktas.Ett annat originalt alternativ är Roach Nest-sallad, där vilda svampar är en klassisk komponent.Detta och andra recept presenteras nedan.

Kyckling och marinerad svampsallad

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 134 kcal.
  • Utnämning: till lunch /middag.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Sallad med inlagd svamp och kyckling är mer lämpad för semestereftersom produkterna i kompositionen har ett värde över genomsnittet.Vitlök, keso, valnötter - de kan diversifiera sammansättningen av denna maträtt.Enligt receptet förbereds salladen med ananas.I den klassiska versionen är det kombinerat med kyckling och svamp.Om du vill ha en mer smakfull sallad, använd rökt kött.

Ingredienser:

  • konserverade ananas - 0,5 burkar;
  • pinjenötter - 50 g;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • majonnäs, gröna efter smak;
  • rökt kycklingbröst - 200 g;
  • marinerade svampar - 150 g;
  • ost av hårda sorter - 200 g.

Beredningsmetod:

  1. Skär rökt kyckling med tunna skivor.
  2. Öppna ananasburkan, ta bort sirapringarna, låt dem rinna av och skär sedan i små bitar.
  3. För att skära osten med samma skivor.
  4. Svamparna krossas också.
  5. Skicka alla ingredienser tillsammans med knölen till salladskålen.
  6. Smaka med krossad vitlök och majonnäs, salt, blanda.
  7. Pynt med greener på toppen, strö över nötter.

Sallad med inlagd svamp och skinka

  • Tillagningstid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Målkalori: 135 kcal.
  • Utnämning: till lunch /middag.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Salladreceptet för inlagda svampar och skinka tillhör kategorin "snabbt".Om gästerna ska komma fram kan du snabbt laga en sådan maträtt - hjärtligt, näringsrikt, mycket ömt.specielltmän gillar det.Sallad heter Sitny.Välj bara kvalitetsskinka med en ljus aroma så att dess smak inte avbryts av andra produkter.Majonnäs används för att klä sig, men det är möjligt att ta olja med citronsaft.

Ingredienser:

  • kokt ägg - 3 st.
  • marinerade svampar - 300 g;
  • skinka - 200 g;
  • tomat - 2 st .;
  • olja efter smak;
  • lök - 1 st .;
  • salt, örter, majonnäs - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Värm oljan i en stekpanna, stek löken skivad med kuber.
  2. Lägg sedan till hackade svampar.
  3. Stek tills all fukt har smält.Låt sedan produkterna svalna.
  4. Skär skinkan i kuber eller sugrör.Tomaterna krossas också.
  5. Koka ägg, sval sedan, skala, tärning.
  6. Kombinera alla ingredienser i en salladskål.
  7. Smaka med hackade örter, majonnäs, salt, blanda.

Sallad med tunga och inlagda svampar

  • Tillagningstid: 3 timmar.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorirätter: 149 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En sallad med nötkötttunga och inlagda svampar kommer att se bra ut i ett högtidssnack.Om du vill överraska gästerna ska du förbereda en sådan lätt men hjärta maträtt.Det tar lite längre tid än vanliga sallader.Allt på grund av långvarig tillagning av nötkött.Men en riktigt lätt sallad kommer ut.Det är bättre att laga den med skum.Dessa svampar är små, så att de inte ens kan hackas utan läggs i en salladskål.

Ingredienser:

  • majonnäs, salt, peppar och örter - efter smak;
  • marinerat skum - 1 msk.
  • nötkött tunga - 200 g;
  • 100 g hård ost;
  • kycklingägg - 3 st.

Beredningsmetod:

  1. Skölj, rengör och koka tungan i 2-3 timmar.
  2. Kyl sedan sedan rakt i buljongen och skär sedan i tunna remsor.
  3. Koka äggen separat, låt dem svalna, skala av skalet och tärna dem.Lämna ett äggula för dekoration.
  4. Ta bort limefrukterna från burken, kast bort durkslaget och skölj med kallt vatten för att ta bort slem.
  5. Strimla osten med tunna sugrör.
  6. Tvätta greenerna, torka dem och finhacka dem.
  7. Kombinera alla salladingredienser, krydda med peppar, salt, tillsätt majonnäs, blanda.
  8. Dekorera med hackad äggula ovanpå.

Sallad med inlagd svamp och ost

  • Tillagningstid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 238 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

En sallad med rökt ost och inlagd svamp kan vara ett alternativ för ett portionerat semissnack.I detta fall, i stället för en djup skål, används flingor eller vinglas för utfodring.Ovanlig smak av maträttenLägger till rökt ost i kombination med öm kycklingfilé.En annan funktion är bensinstationen.Eftersom det används en blandning av vegetabilisk olja med vinäger.Komplementera denna "sammansättning" vitlök.Det visar sig en kryddig, men måttligt kryddig sallad.

Ingredienser:

  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • kycklingfilé - 300 g;
  • potatis - 4 st .;
  • lök - 1 st .;
  • smaksättningar - efter smak;
  • Persilja, koriander - ett par kvistar;
  • rökt korvost - 150 g;
  • vegetabilisk olja - 3 msk.l.;
  • mörka oliver - 10 stycken;
  • marinerade svampar - 300 g;
  • naturlig fruktägeräger - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Koka filéerna tillsammans med hela löken och smaksättningen.Kyl sedan köttet, skär sedan i skivor.
  2. Täck vitlök fin.
  3. Koka potatisen separat, skala dem, låt dem svalna också och tär dem sedan.
  4. Skär oliverna i hälften, riv osten på ett rasp och skrap svamparna helt enkelt.
  5. Blanda alla ingredienser, fyll på med hackade gröna, dropp med vinäger och olja.

Marinerad smörsallad

  • Antal portioner: 10 minuter.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 38 kcal.
  • Syfte: för lunch /middag /festbord /snabbt.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

En fantastisk höstsallad med inlagda marinader som du säkert kommer att njuta av.Receptet tillhör kategorin "snabbt", eftersom det är väldigt enkelt - du måste lägga till svamplite grön lök och dill.Vegetabilisk olja används för fyllning.En sådan enkel sallad är lämplig även för en festlig meny som mellanmål för alkohol eller huvudrätten.

Ingredienser:

​​
  • dill - 40 g;
  • marinerat smör - 400 g;
  • vegetabilisk olja - 3 msk.l.;
  • gröna lökar - 40 år

Beredningsmetod:

  1. Tappa marinaden från kärnmjölken, överför den till en durkslag, tvätta den under kallt vatten och låt den rinna.
  2. Lämna små prover intakt.Skär varje stor kärnmjölk i hälften.Översätt sedan svamparna till en salladskål.
  3. Tvätta löken med dill, torka den och finhacka den.
  4. Smak svampgrönsaker, olja och rör om.

Inlagd sallad med svamp

  • Tillagningstid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Matkalori: 124 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Som proteinprodukt går svampen bra med bönor, vita eller röda.Att lägga till lite rökt korv, oliver och riven ost till dessa ingredienser ger en mycket vattnig och till och med utsökt sallad.Det är bättre att ta svamparna vita - de kommer att smaka bättre.Även honungskakor, svamp, kärnmjölk eller svamp är också lämpliga.Servera en sådan sallad med inlagd svamp i vinglas.Då blir det en god servering av aptitretare till semestertabellen.

Ingredienser:

  • rökt korv - 200 g;
  • saltade svampar - 400 g;
  • majonnäs, salt, socker, kryddor - efter smak;
  • vinäger - 1 msk.l.;
  • oliver - 100 g;
  • röda konserverade bönor - 200 g;
  • ost - 100 g.

Beredningsmetod:

  1. Häll marinaden från svampen i en hotellbehållare, bland den med vinäger, kryddor, salt och socker..Häll tillbaka och låt stå i en halvtimme.
  2. Svamparna bortskaffas vidare.
  3. Skär korvarna med scones och slip osten med ett rasp.
  4. Lägg alla produkter i en salladskål, krydda med majonnäs.
  5. Rör om och dela vid behov i vinglas eller flint.

Recept för inlagd sallad med inlagda svampar

  • Tillagningstid: 3 timmar.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 238 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
  • Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Bladig sallad med inlagda svampar kan också vara annorlunda.En mycket original variant av ett sådant mellanmål och namnet har ett ovanligt namn - Skogsröjning.Du kommer att bli glad inte bara av dess delikata smak, utan också av dess utseende.På grund av ett litet knep under tillagningen förvandlas en enkel sallad till en svampgräsmatta.Kombinationen av mjuk kyckling med ost, ägg och potatis gör skålen mycket tillfredsställande och näringsrik.

Ingredienser:

  • pickles - 3 st .;
  • ägg - 3 st .;
  • persilja, dill - efter smak;
  • ost - 100 g;
  • marinerade svampar - 500 g;
  • potatis - 1 st .;
  • majonnäs - 200 ml;
  • kycklingfilé - 300 g;
  • morötter - 3 st.

Beredningsmetod:

  1. Ta en djup skål, lägg svamp på botten, bara med hattar ner.
  2. Strö med hackade grönsaker på toppen.
  3. Koka fileten, låt den svalna, skär den och lägg den med nästa lager.
  4. Gör sedan ett majonnäsnät.
  5. Koka potatis, morötter och ägg, koka dem, skala dem och slip dem.
  6. Slipa osten.
  7. Sätt en morot på ett majonnässkikt.
  8. Smörj igen med majonnäs.Distribuera sedan ost och ägg på den.
  9. Smörj igen med majonnäs.Golvlager med potatis.
  10. Några fler majonnäs, den sista som sätter skivade gurkor.
  11. Täck salladskålen med ett lock och kyl i 2 timmar.
  12. Ta sedan en bred platt skål.
  13. Vänd salladsskålen över den så att svampen visas ovanpå.

Sallad med inlagd svamp och majs

  • Tillagningstid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 126 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Vill du äta och heja dig upp?Använd sedan en sallad med inlagda svampar och majs.För honom är det bättre att använda röd sallad, eftersom den är sötare och inte så skarp på smak.Även om vanliga lökar också fungerar.Det behöver bara skållas med kokande vatten, då kommer inte den bittera lukten och bitterheten att kännas.Förutom svamp och majs försallad behöver potatis.Det gör mellanmålet mer tillfredsställande.

Ingredienser:

  • Olja - 30 ml;
  • lök - 1 st .;
  • konserverad majs - 200 g;
  • marinerade svampar - 200 g;
  • peppar, salt efter smak;
  • dill - 5 grenar;
  • potatis - 2 st.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta potatisen, koka dem i en enhetlig form, låt dem sedan svalna, skala och skära i kuber.
  2. Öppna majsbanken, töm vätskan och lägg innehållet på botten av salladskålen.
  3. Lägg till svamp skuren i tärningar.
  4. Ytterligare inför potatis.Skär lök i halva ringar, lägg också i en salladskål.
  5. Gröna tvättas, torkas, finhackas.Lägg till hennes sallad.
  6. Smaka med salt, peppar, olja och rör om.

Inlagd svamp och gurkasallad

  • Tillagningstid: 25 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriskt innehåll i skålen: 121 kcal.
  • Utnämning: till lunch /till middag.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Om du följer en vegetarisk diet, lära dig hur du förbereder en sallad med inlagda svampar och gurkor.Även om älskare av kötträtter kommer det också att smaka.En rejäl sallad gör potatis.Förutom det tillsätts saltade gurkor och lök.Även med ett sådant minimum av produkter är skålen mycket aptitretande, och om du fyller den med mager majonnäs, till och med diet.

Ingredienser:

  • pickles - 4 st .;
  • potatis - 5 st .;
  • svamparmarinerad - 250 g;
  • glödlampor - 1 st .;
  • svartpeppar, färsk persilja - efter smak;
  • vegetabilisk olja eller majonnäs - 5 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Koka potatisen i sin uniform och skala och skära i kuber när de kyls ner.
  2. Gurkorna är heller inte särskilt finhackade.
  3. Lägg strimlade produkter i en salladskål.
  4. Lägg till de skära svamparna där.Marinaden bör dräneras i förväg.
  5. Tillsätt den hackade persiljan, krydda med peppar och olja, rör om.

Salladrecept med inlagd svamp och kött

  • Tillagningstid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalori av en maträtt: 215 kcal.
  • Syfte: till lunch /till middag /för festbord.
  • Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Den ursprungliga maträtten för ett dagligt mellanmål eller en semestermeny är en sallad med inlagda svampar och kött som kallas vita nätter.Kombinationen av ingredienser anses vara nästan perfekt.Marinerade svampar, kokt kött, grönsaker och mjukost - vilket kan vara bättre.Snacks tillhör kategorin puffar, eftersom alla ingredienser presenteras i följd, inte bara blandade.

Ingredienser:

  • kokt kött (nötkött eller fläsk) - 300 g;
  • vegetabilisk olja - lite att steka;
  • marinerade svampar - 200 g;
  • majonnäs - efter smak;
  • morötter - 1 st .;
  • lök - 2 stycken;
  • potatis - 2 st .;
  • ost - 200 g.

Beredningsmetod:

  1. Lök med morötterstäda upp.Den första grönsaken är finhackad och stekt till en rosig färg, och den andra - för att riva.
  2. Koka potatisen i en enhetlig och låt dem sedan svalna, skala och skala.
  3. Lägg hackade svampar med stekt lök i botten av salladskålen, smörj dem med majonnäs.
  4. Distribuera produkterna ytterligare så - potatis, morötter, kokt kött.Smörj varje lager med majonnäs.
  5. Topp med ostchips.

Läckra inlagda svamp sallader - matlagning hemligheter

Genom att lära dig sådana enkla tips, kommer du att lära dig att laga riktigt läckrasallader med inlagda svampar.Lök är bättre för att använda söta sorter - lila, vit eller röd.De börjar inte bittera efter tiden, så smaken på salladen kommer inte att bli bortskämd.Du kan använda naturlig yoghurtbaserad dressing.Om du lägger till senap, citronsaft, örter, kryddor, vitlök, får du ett bra alternativ till redan kokt majonnäs.Här är några fler rekommendationer:

  1. Svamp bör väljas noggrant.Det är bättre om de har samma storlek.Detta innebär att produkten marineras jämnt.
  2. Det är inte tillrådligt att smaka salladen med peppar och salt i förväg.Det är bättre att göra detta innan arkiveringen.
  3. Förutom majonnäs kan en del citronsaft och zest tillsättas för att ge snacks en speciell smak.
  4. Potatis för sallad måste kokas i uniformerna.Så det kommer inte att koka och efter skivning förvandlas det inte till gröt.

Video: Sallad »svampgräsmatta med inlagda svampar