Seafood Pizza - Hur man tillagar smördeg eller jästdeg med tillsats av grönsaker eller svamp

En klassisk italiensk maträtt är en tunn bas av jästdej fylld på toppen.Idag har receptet många variationer, och skaldjur är alltid populärt bland gourmeter.Ett kulinariskt mästerverk med räkor, musslor, bläckfisk och liknande ser aptitretande ut även på bilden.

Pizzarecept för skaldjur

Huvudingredienserna för fyllningen är räkor, musslor, bläckfiskar, krabbor, bläckfisk.Ibland används andra skaldjur i receptet.Smaken kompletteras perfekt med ostar, kapris, oliver, italienska örter.Jäst, kort eller smördeg används som bas.Det kan tillagas på egen hand eller köpas i butiken.Använd såsen med tomatpuré eller ketchup för spridningen.

Kryddig skaldjurspizza

  • Tid: 3 timmar.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kalorirätter: 260 kcal /100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Svårighet: Lätt.

En enkel pizza för älskare av räkor och musslor lämnar dig inte likgiltig.Ostens skärpa betonar den raffinerade smaken.När du lagar mat kan du ge upp ketchup till förmån för din favorit tomatsås.Receptet är lämpligt för en middag eller en fest med vänner.Fisk- och skaldjapizza kombineras med kalla söta läsk, te eller kaffe.

Ingredienser:

  • kycklingägg - 5 st.
  • jäst - 50 g;
  • varm mjölk - 1 kopp;
  • vetemjöl - 500 g;
  • margarin - 100 g;
  • olivolja - 2 msk.l.;
  • räkor - 200 g;
  • musslor - 150 g;
  • Lök - 1 st .;
  • jaktost (kryddig) - 250 g;
  • ketchup - efter smak;
  • salt efter smak;
  • peppar - efter smak;
  • Gröna - för dekoration.

Beredningsmetod:

  1. Kombinera socker, blött jäst, smält margarin, 3 slagna ägg, varm mjölk.Salt och bland ingredienserna med en visp.
  2. Häll blandningen i en skål med siktat mjöl, knådas.
  3. Dra in degen och låt den stå i värme i 1,5 timmar.
  4. Rulla ut ett tunt lager som kommer att tjäna som underlag för skaldjurspizza.
  5. Smörj en ketchupkaka.
  6. Smak räkor och musslor med kryddor för att laga toppings, stek i olivolja i 1 minut.Lägg upp grunderna.
  7. Skär lökarna i hälften och sprid dem ovanpå.
  8. Skär greenerna, strö på toppen.
  9. Gnid osten på ett rivjärn, spridd på basen.
  10. Slå återstående 2 ägg med en gaffel och häll produkten på toppen.
  11. Koka i 40 minuter i en ugn vid 180 ° C.

Pizza tillverkad av jästdeg med ananas och skaldjur

  • Tid: 2 timmar och 30 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • ​​
  • Kalorirätter: 265 kcal /100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Svårighet: Lätt.

Även barn kommer att uppskatta en utsökt måltid eftersom den innehåller saftiga ananas.Jästdeg kommer inte att ge dig mycket besvär, men kakan blir mjuk och luftig.Skaldjurspizzasås bör inte vara kryddig, bättre tasvanlig ketchup utan tillsatser eller tomatpuré.Det specificerade antalet ingredienser är designat för 2 pizzor, så receptet är perfekt för helgdagar och fester.

Ingredienser:

  • ananas i sirap - 200 g;
  • Lök - 1 st .;
  • musslor - 150 g;
  • torr jäst - 15 g;
  • ketchup - 2 msk.l .;
  • vegetabilisk olja - 2 msk.l .;
  • ost - 300 g;
  • olivolja - 3 msk.l .;
  • färskfryst räka - 200 g;
  • premiummjöl - 500 g;
  • vatten - 1 glas;
  • salt - 0,5 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Blötlägg jäst i varmt vatten, tillsätt salt och olivolja.
  2. Kombinera mjölblandningen och blanda noggrant.
  3. Låt degen stå i en timme i värme.
  4. När ångan är klar ska du knåda igen och lämna i ytterligare 40 minuter.
  5. Dela degen i hälften och ta bort en del i frysen.Resterande pump i en tunn cirkel.
  6. Smörj pannan med olja eller täck med pergamentpapper.Sätt en grund på det.
  7. Rost osten på ett stort rivjärn för att förbereda pålägget.
  8. Koka räkor, slipa.
  9. Skär ananasarna i kuber.
  10. Skala, hacka och stek lökarna.
  11. Smörj ketchupbasen och lägg ut fyllningen.Strö över med ost.
  12. Koka produkten i 30 minuter vid 180 ° C.

Med svamp

  • Tid: 50 minuter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kalorirätter: 285 kcal /100 g.
  • Syfte: till frukost, till lunch.
  • Svårighet: Lätt.

Utsökt och enkeltskålen kan ätas även när du fasta och på diet.Unna dig själv med naturlig tomatsås, skaldjur och svamp på en tunn deg utan muffin.Köttfri pizza skadar inte, även om du inte kan äta ägg, mjölk, majonnäs och fettsnål mat.Det är möjligt att förbereda en måltid vid alla tillfällen, varje dag, för vuxna och barn.Detta är den perfekta lösningen för en familjemiddag.

Ingredienser:

  • Deg - 500 g;
  • räkor - 150 g;
  • ostost - 200 g;
  • svamp - 150 g;
  • tomatsås - 6 msk.l .;
  • Italienska örter - efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Rulla degen till en cirkel som är cirka 0,5 cm hög.
  2. Smörj såsens bas.
  3. Skala räkorna och sprida på toppen.
  4. Placera skivad svamp mellan räkor.
  5. Strö över riven ost på toppen.
  6. Grädda vid 180 ° C tills det uppstår rouge fläckar på osten.

Från smördeg

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorirätter: 421 kcal /100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Svårighet: Lätt.

Grunden för skålen var en bladlös jästdeig som skulle ge en tunn och krispig skorpa på kakan.Stoppning av skaldjurspizza består av räkor.musslor, bläckfiskar, bläckfisk och kammusslor.En stor mängd ost av två slag kommer att diversifiera smaken.Hemlagad skaldjurspizza tillagas mycket snabbt, så den är lämplig för tillfälliga gäster.

Ingredienser:

  • smördegjäst 300 g;
  • Havscoctail - 300 g;
  • mozzarellaost - 200 g;
  • Ryskost - 100 g;
  • tomatsås - 5 msk.l.;
  • oregano - 0,5 tsk;
  • oliver - 100 g;
  • Persilja - 1 kvist.

Beredningsmetod:

  1. Värm ugnen till 180 ° C.
  2. Lägg pergamentpapper på bakplattan och rulla arbetsstycket direkt på det.
  3. Smörj såsens bas noggrant och var särskilt uppmärksam på kanterna.
  4. Skaldjur kan läggas direkt i frusen form, förutsatt att det inte finns mycket is på dem.Annars tina först och sedan avfrostas.
  5. Skär mozzarellaen i skivor och lägg på såsen.
  6. Skär oliverna i ringar, spridda på ett arbetsstycke.
  7. Gnid rysk ost, strö över pizza.
  8. Förbered en skaldjurskål i 30 minuter.

Italiensk med paprika

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorirätter: 466 kcal /100 g.
  • Syfte: för middag.
  • Svårighet: Lätt.

Detta är ett bra pizzarecept för dig som har lite tid.Att använda den färdiga basen sparar cirka 2 timmar.Fisk och skaldjur kompletteras perfekt med salta kapris, och bulgarisk peppar ger färskheten till skålen.Marjoram och oregano används för dekoration, du kan kombinera dem eller välja något.Receptet är lämpligt för både familjemiddag och fest.

Ingredienser:

  • pizzadeg - 1 st .;
  • tomatsås - efter smak;
  • Skaldjurcocktail- 200 g;
  • kapris - 1 msk.l.;
  • paprika - 1 st .;
  • marjoram - 1 msk.l.;
  • oregano - 0,5 msk.l.;
  • mozzarellaost - 60 g;
  • riven parmesanost - 15 g;
  • oliver - 12 stycken;
  • Olivolja - efter smak;
  • salt efter smak;
  • Svart paprika malda efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Damm lätt bordet med mjöl, rulla ut en deg med en diameter på 25 cm.
  2. Smörj deko med olja, sätt arbetsstycket där.
  3. Smörj basen med tomatsås.
  4. Förvärm ugnen till 200 ° C.
  5. Lägg skaldjur på basen, strö över peppar, kapris, örter och ost.Ordna oliverna.
  6. Strö över olivolja, salt, peppar.
  7. Stek i ugnen i 20 minuter.
  8. Dekorera ett kulinariskt mästerverk med oregano eller marjoram.

Video