Rädisa och morotsallad: hur man lagar grönsaker, videor

Rädisa, oavsett variation, är en naturlig immunmodulator.En billig grönsak under den kalla säsongen kan ersätta många apotek.Morötter går bra med rädisor.En sådan tangy-sweet tandem är en källa till vitaminer.På bordet behåller skålen ögat med dess färger, ljusa, färska smak.En bra kombination av grönsaker är bra för kött, bakade potatis, ris, som en fristående maträtt.Komplettera salladen med några ingredienser, förband, såser, kan du få ett kulinariskt mästerverk - enkelt, användbart och läckert.

Hur man förbereder rädisa och morotsallad

Du kan använda alla typer av rädisor - svart, vit, grön, daikon, röd, margeland.Svarta grönsaker har en skarp lukt och en skarp smak.Därför bör den tvättas, rengöras och kylas över en natt för tillagning för att minska aromen.De mest populära är rotgrönsaker vit, japansk daikon.De har en söt smak.Om du kombinerar alla grönsaksorter med andra ingredienser är det positivt att rota smakar.

Det är mycket lätt att tillaga en sallad med rädisor och morötter.Det finns allmänna regler för detta:

  1. Grönsakerna bör borsta och torkas ordentligt.
  2. Grönsakerna ska sedan skalas.
  3. Svart rädisor ska gnuggas ochhålla kyla i flera timmar, andra sorter kan användas på en gång.
  4. Alternativ för tabellvisning är olika.Rädisa sallad med morötter kan rivas på ett stort, litet rasp, skär i remsor.
  5. Om grönsaken har producerat mycket juice under tillagningen bör den pressas så att skålen inte är flytande.
  6. Slutligen är det nödvändigt att krydda skålen med valfri sås, strö över smaksättning.

Rädisa och morotsallad går bra med många förband.Dessa inkluderar:

  • majonnäs - hem, butik.Rädisa och morotsallad med majonnäs kommer att vara en utmärkt sidodisk för kött.
  • Vegetabilisk olja.Svart rädisallad med morötter harmoniserar med aromatisk olja.
  • Naturlig yoghurt - med den här förbandet kommer måltiden att vara lämplig för middagar barn över 5 år.
  • Olja-vinägerdressing - 1 tesked torkade örter, salt, 2 msk.matskedar äppelcidervinäger, 70 ml olja (oliv, linfrö).
  • Krämsås - blanda 150 ml med krossad vitlök och 1 tesked citronsaft.

Rädisa salladrecept med morötter

Den grundläggande varianten av detta recept är deras två grönsaker - morötter och rädisor.De ska tvättas, rengöras, gnuggas i ett litet eller stort rivjärn.Använd sedan förbandet.Bäst för det klassiska receptet är en krämig citronsås med vitlök.I matlagning görs kombinationen av grönsaker med olika, ibland oväntade ingredienser.

Med äpple

Funktioner:

  • Tid: 10 minuter;
  • antal portioner: 4 personer;
  • kalorier: 41 kcal per 100 g;
  • möte: för lunch;
  • Svårighet: Lätt.

Liten maträtt med låga kalorier.Den gröna rädisasallad med morötter är inte bara utsökt utan också användbar, särskilt på hösten och vintern.Ökat innehåll av vitaminer och spårämnen hjälper till att upprätthålla immunitet.Sallad absorberas snabbt, normaliserar intestinal peristaltis.Receptet är lämpligt för dig som vill gå ner i vikt.Receptet används i kombination med andra rätter.Du kan lägga till andra frukter - avokado, salta päron.

Ingredienser

  • Rotgrön - 2 st;
  • äpple - 2 stycken;
  • morötter - 2 st;
    • ​​
  • lök - 1 st;
  • dill - 20 g;
  • vitlök - 15 g;
  • vinäger - 1 msk.sked;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod

  1. Färg moroten med en tunn halmstrå.Lite salt, kom ihåg med dina händer.
  2. Samma manipulationer måste utföras med rädisan.Du behöver bara tömma överskottsvätskan.
  3. Skär liten lök och vitlök fint.Lök bitterhet kan avlägsnas genom att hälla de hackade grönsakerna med kokande vatten.
  4. Finhacka dill.Gnid äpplet sist så att det inte mörknar.Rivjärnet används stort.
  5. Lägg salladen i porslinet, strö lite vinäger, ett bord eller ett äpple.

Med kött

Funktioner:

  • Tid: 30 minuter;
  • antal portioner: 5 personer;
  • kalorier: 202 kcal per 100 g;
  • möte: till middag;
  • Svårighet: Medium.

Maträtten är mycket tillfredsställande, utsökt och original.Du kan laga detsnabbt, och som ett resultat kommer receptet till och med att passa semestermenyn.Rotvariationen är inte viktig - ta den till hands.Kött kan användas valfritt fläsk, kokt nötkött, kyckling.Kombinationen av rostat kött och grönsaker med smaken av rädisost ger en speciell kryddighet till den färdiga maträtten.För att göra salladen mer öm, försök att lägga till kål eller rödbetor.

Ingredienser

  • rädis svart - 1 st;
  • kött - 250-300 g;
  • morötter - 1 st;
  • lök - 1 st;
  • 80 g solrosolja;
  • majonnäs - 75 g;
  • salt efter smak.

Beredningsmetod

  1. Tvätta köttkött, skuren i kuber.Salta sedan, stek i ett par minuter tills de är krispiga.Koka sedan på medelhög värme.
  2. Skär lök i halva, morötter i tunna remsor.Lägg grönsakerna till köttet.De borde komma ut med en vacker gyllene nyans.Det är viktigt att inte baka lök.
  3. Rädisan ska rengöras, gnides, pressas ur överflödigt juice.
  4. En sallad kommer att se spektakulär ut om du lägger den i lager.Samtidigt smörjs alla med majonnäs.Den första är kött, sedan stekt grönsaker och rädisor.Men när det inte finns någon tid kan du helt enkelt blanda alla ingredienser med majonnäs och lägga det fint i salladskålen.

Med ägg

Funktioner:

  • Tid: 20 minuter;
  • antal portioner: 2 personer;
  • kalorier: 88 kcal per 100 g;
  • möte: till lunch, middagstid;
  • svårighet: enkelt.

Ägg går bra med sallad med rädisor och morötter.Receptet är enkelt imatlagning, maträtten är låg kalori och välsmakande.Det kan tillagas året runt, av någon anledning.Således rotgrödor av alla sorter, och ägg kan tas kyckling, vaktel.Att lägga till några gram honung eller socker bidrar till skålens smak.Ägg ger en salladmättnad och gröna - en ljus färg.Skålen är tilltalande när det gäller tillgänglighet - alla komponenter finns i nästan alla kök.

Ingredienser

  • vit rädisa - 1 st;
  • ägg - 3 st;
  • morötter - 1 st;
  • kräm 70 g;
  • greener - 5 g;
  • socker eller honung - 2 g;
  • salt - 2 g.

Beredningsmetod

  1. Skala de hårdkokta äggen från skalet, skär i breda skivor.
  2. Slipa morötter fint.Finhacka persilja eller dill.
  3. Skär rädisan i tunna skivor, strö över socker eller droppa med honung som är mer gynnsam för hälsan.
  4. Blanda därefter alla ingredienser med ett halvt glas gräddfil med medelt fett, krydda med salt.
  5. Lägg salladen på en platt platta med en berg-och dalbana.

Med ost

Funktioner:

  • Tid: 25 minuter;
  • antal portioner: 4 personer;
  • kalorier: 105 kcal per 100 g;
  • möte: till middag;
  • svårighet: enkelt.

Varmsöta ostsallader är lämpliga som mellanmål för vardagliga måltider, semestrar.Den ostiga smaken kompletterar alla ingredienserna i skålen.Det är bättre att använda fasta sorter, men i frånvaro av sådan lämplig och kvalitetsbehandlad ost.Sallad är i harmoni med oljedressingen,majonnäs, gräddfil.Det beror på skålens kaloriinnehåll.

Ingredienser

  • Rädisa - 2 st;
  • ostost - 200 g;
  • morötter - 1 st;
  • vegetabilisk olja - 50 g;
  • grön lök - 10 g;
  • kummin - 2 g;
  • salt - 2 g.

Beredningsmetod

  1. Om det är svart rot ska det tvättas, rengöras och hållas under en halvtimme i kallt vatten.
  2. Gnid moroten på ett stort rivjärn.Gör samma sak med ost.
  3. Gnid sedan den torkade rädisan.
  4. Blanda alla beredda ingredienser, strö salt och kummin.
  5. Häll över den färdiga salladen med olja.Det är bättre att välja oliv.Blanda allt noggrant och lägg på en fin platta.

Koreanska

Funktioner:

  • tid: 60 minuter;
  • antal portioner: 4 personer;
  • kalorier: 47 kcal per 100 g;
  • möte: till middag;
  • Svårighet: Medium.

Användbara rotgrönsaker är bra för koreanska sallader.På grund av dess naturliga skärpa behöver du inte lägga till mycket kryddor till den färdiga skålen.Men deras variation ger sallad en plötslig.Särskilt skålen kommer att tilltala älskare av kryddig mat.Det är bättre att använda olivolja och naturliga kryddor för påfyllning.Om du inte hittar sådana ingredienser kan du använda färdiga koreanska morötter.

Ingredienser

  • Daikon - 1 st;
  • genomsnittliga morötter - 1 st .;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • Solrosolja 50 ml;
  • Vinäger - 5ml;
  • sesamfrön - 10 g;
  • socker - 10 g;
  • mald röd paprika - 10 g;
  • slipad svartpeppar - 5 g;
  • salt - 5 g;
  • sojasås - 5 ml.

Beredningsmetod

  1. Förtvättad, rengjord daikon och morötter skurna i långa remsor på ett speciellt rivjärn.Överskottsjuice bör tas bort, men inte alla.
  2. Blanda de resterande ingredienserna utom oljan i en djup behållare.Vitlök bör malas i förväg.
  3. Tillsätt den resulterande blandningen till de rivna grönsakerna.
  4. Värm sedan vegetabilisk olja i en stekpanna och häll den i en vanlig skål.
  5. Rör om allt noggrant och låt infunderas i minst 1 timme.

Med selleri

Funktioner:

  • tid: 10 minuter;
  • antal portioner: 2 personer;
  • kalorier: 45 kcal per 100 g;
  • möte: till middag;
  • Svårighet: Lätt.

Kefirsallad med selleri är bra för dig som vill hålla en siffra, gå ner i vikt och normalisera tarmen.Skålens komponenter har en lätt laxerande, diuretisk effekt.Skålen kokas på några minuter.Det kan användas som ett mellanmål eller som en kvällsmåltid.Receptet är inte lämpligt för barn och vuxna som är benägna att matsmältningsstörningar.

Ingredienser

​​
  • Rädisa - 1 st;
  • selleri stjälkar - 20 g;
  • morötter - 1 st;
  • greener - 10 g;
  • kefir - 100 g.

Beredningsmetod

  1. Gnugga de tvättade och rengjorda grönsakerna i ett fint rasp.Dra ut överskottsvätska.
  2. Skölj selleri noggrant, krossa inte stjälkarna mycket.
  3. Tvätta, finhacka greenerna.Vilken sallad som helst kan användas för denna sallad.
  4. Alla ingredienser måste blandas och fyllas med yoghurt.Det är bättre att ta surmjölkprodukt med 1% fettinnehåll.

Med vitlök

Funktioner:

  • tid: 15 minuter;
  • Antal portioner: 2 personer;
  • kalorier: 70 kcal per 100 g;
  • möte: till middag;
  • Svårighet: Lätt.

En lätt, prisvärd sallad kommer att tilltala gourmeter.Vitlökssmaken blir en kryddig not av denna maträtt.Det är bättre att använda gräddfil för 15%.Kan ersättas med naturlig söt yoghurt.Det finns en liten nyans av matlagning - vitlök efter slipning är det nödvändigt att salta lite.Det gör det möjligt att avslöja aromatiska kryddor till fullo.

Ingredienser

  • Rädisa - 1 st;
  • morötter - 1 st;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • grön lök - 10 g;
  • grädde - 50 g;
  • salt - 2 g.

Beredningsmetod

  1. Tvätta grönsaker, skala dem.
  2. Slipa morötter och rädisor på ett rivjärn med långa, tunna hål.Använd dina händer för att pressa den resulterande massan något.
  3. Slip vitlök, tillsätt grönsaker.
  4. Finhacka gröna lökar, blanda noga och smaka med salt.
  5. Krydda maträtten med gräddfil, låt smitta i 20 minuter.

Gurka

Funktioner:

  • tid: 20 minuter;
  • antal portioner: 2 personer;
  • kalorier: 95 kcal per100 g;
  • möte: till lunch;
  • Svårighet: Lätt.

Gurkor för rädisablandning med rädisor är lämpliga färska, inlagda eller salta.Det beror på dina matvanor och ingrediensernas tillgänglighet.Maträtten är lätt att laga och den äts snabbt och med glädje.Fyllningsalternativen är också olika - från vegetabilisk olja till majonnäs.Enkel sallad tillhandahålls av grönsaker och örter.Receptet är bra för middag eller ett mellanmål när som helst på dagen.

Ingredienser

  • Morötter - 1 st;
  • rädisa - 2 st;
  • vegetabilisk olja - 25 g;
  • gurka - 2 st;
  • lila båge - 1 st;
  • vinäger - 5 g;
  • salt - 2 g;
  • peppar - efter smak.

Beredningsmetod

  1. Skala rädisan, hacka den med ett litet halm.Krydda med salt och låt stå i 5 minuter.Tappa sedan över överskottsvätskan.
  2. Skär glödlampan i halva ringar, släng med vinäger - bord eller äpple.
  3. Skala morötter, gnida i ett medium rivjärn.
  4. Gnid gurken med en ung hud med ett stort halm.Om huden är grov - skär den.
  5. Blanda alla ingredienser, salt, peppar.Slutligen går de pressade marinerade lökarna med.
  6. Rör massan ordentligt.

Video