Rökt ärtsoppa - Hur man lagar mat i en panna eller multikokare med video

Kombinationen av rökt och ärtor kan tillskrivas kulinariska klassiker.Ingredienserna kompletterar varandra perfekt i smak och arom.Det finns några enkla recept som hjälper dig att förbereda denna maträtt ordentligt i ditt eget kök.

Recept för ärtsoppa med rökt korv

  • Tid: 2 timmar.
  • Antal portioner: 7-8 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 61 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårighet: Medium.

I en ärtsoppa med rökt korv kan du lägga till rostad bacon för att öka dess mättnad.Huvudkomponenten rekommenderas att förblöta för att göra den mjukare.

Ingredienser:

  • hackade ärtkorn - 2 tb.;
  • Lök - 4 huvuden;
  • potatis - 4-5 potatis;
  • lagerblad - 3 st .;
  • salt;
  • vatten - 2,5 liter;
  • jaktkorvar - 0,2 kg;
  • morötter - 2-3 stycken;
  • peppar malta svart.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta huvudingrediensen väl, placera i en djup behållare, blötlägg i 8-10 timmar.
  2. Häll ut de beredda bönorna från de beredda bönorna, skölj dem och lägg dem på ett durkslag.Placera komponenten i pannan, fyll med vatten.Vänta på koka, ta bort skummet.Låt koka tills det är kokt - tar ungefär 1 timme.
  3. Lägg till skalade, skivade, medelstora potatis.Koka i cirka 10 minuter.
  4. Ta bort lök från löken, tär grönsakerna.Skala morötter, passera genom ett rivjärn med stora hål.
    5. ​​
  5. Värm oljan i en stekpanna, lägg ut de hackade grönsakerna.Stek ingredienserna tills de är mjuka.Skicka dem till potten när potatisen är klar.
  6. Skär jaktkorvarna i små bitar, stek i olja tills de är gyllenbruna.Lägg köttkomponenten, peppar, salt, lagerblad i soppan.Koka i 5-7 minuter på låg värme.

Med rökt korv

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 8-10 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 63 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårighet: Medium.

Ärtsoppa med rökt korv enligt det klassiska receptet kan varieras genom att tillsätta svampar.

Skålen kommer att smaka bättre om du smaksätter den med sojasås.

Ingredienser:

  • vatten - 3,5 liter;
  • morötter - 200-250 g;
  • ärtor - 0,5 kg;
  • potatis - 1000 g;
  • salt;
  • lagerblad - 2-3 stycken;
  • rökt korv - 0,3 kg;
  • dill - 1 bunt;
  • vegetabilisk olja - 50 g;
  • lök - 0,2 kg;
  • svart malad paprika.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta ärtorna tills vätskan är transparent.Blötlägg produkten i 3-5 timmar.Förberedda grundläggandelägg komponenten i en kastrull, placera på en spis, fyll på med vatten och vänta på kokning.
  2. Sänk sedan ner värmen till en sjut under 30-55 minuter.
  3. Skala potatisarna, skär dem i små kuber.
  4. Skär den rökt korven i remsor eller kuber.
  5. Nästa steg är att förbereda rostat bröd.Finhacka löken, passera morötter genom ett rivjärn med stora hål.Stek grönsaker i 5-7 minuter i en stekpanna med olja tills de är mjuka.
  6. När huvudprodukten har mjuknat, häll de malta potatisarna i den.Koka grönsakerna tills de är kokta.
  7. Lägg sedan ut de andra ingredienserna, tillsätt peppar, salt, lagerblad.Låt vätskan koka i 10 minuter.
  8. Häll malet dill en minut innan den är klar.

Med kyckling

  • Tid: 1,5 timmar.
  • Antal portioner: 4-6 personer.
  • Kaloriinnehållet i skålen: 65 kcal.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårighet: Medium.

För att förbereda ärtsoppa med korv och kyckling rekommenderas att du väljer fågelns bendelar.Du kan diversifiera det genom att lägga till dumplings.

Ingredienser:

  • Tomatpasta - 4 msk.l.;
  • kyckling - 0,4 kg;
  • ärtor - 150 g;
  • rökt korv - 70 g;
  • vatten - 2 liter;
  • morötter - 3 st .;
  • lök - 1 huvud;
  • potatis - 3 potatis;
  • vitlök - 2-3 tänder;
  • bakning av röd paprika - 1 st .;
  • salt.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta kycklingbitarna, lägg den i kokningsbehållaren,Koka kokta grönsaker och korv med en mixer, tillsätt ½ Art.vatten.
  2. Rör hela tiden, sätter i ärtor, en blandning av rökt grönsaker, morötter, lök och potatis.Krydda sopppuren med peppar, salt, lagerblad.

Video