Red Hat sallad med tomater och kyckling steg för steg med foto

På grund av dess ovanliga och ljusa utseende kommer Rödhatt med kycklingsallad att vara ett utmärkt vattendragande landskap.Med alla de olika recepten behåller denna maträtt ett kännetecken: en spektakulär topp av mogna körsbärstomater eller körsbärstomater, skär i små bitar.

Hur man förbereder en sallad Rödluva

Det traditionella receptet är inte så svårt att göra.Du bör börja med att välja och förbereda huvudingredienserna.Kycklingkött ska kokas i saltat vatten tills det är helt mjukat.Kom ihåg att kött lätt ska demonteras i enskilda fibrer.Alla grönsaker ska tvättas noggrant och skär av spetsarna, stjälkar.Frön kan tas bort från tomater så att salladen inte kommer ut mycket vattnig.Kött stekt i olivolja är tillåtet.Skär alla ingredienser för att få skålen att se vackrare utsmå kuber.

Majonnäs eller fettsyra gräddfil blandat med finhackade gröna (helst dill eller grön lök) är perfekta för dressing.Du kan dekorera skålen med en kvist dill eller riven kokt äggula.Det senare strids best bäst ovanpå snacks för att bilda ett mössa med tomater eller saftiga röda paprika.Spraya locket från sprutan med rent kokt vatten.Droppar av fukt ger grönsakerna ett friskt och mycket aptitretande utseende.

Salladrecept Röd hatt med tomater och kyckling

Klassisk aptitretare är tillverkad av enkla produkter som inte kräver lång förberedelse.Tillsätt tärda tomater, gurkor, kokta ägg, hackade knapriga kålblad, krossade vitlöksklyftor i Red Hat-sallad.Andra receptalternativ kan kräva användning av mer otillgängliga produkter:

  • Avokado;
  • vilda svampar (honungsbin, vit, kantareller);
  • ananas;
    • ​​
  • kapris;
  • kungräkor.

Ofta använder sallad grädde, fett, smör och mjölbaserade såser.De kan tillsättas lök, hackade örter, krossade gurkor gurka, etc. Dessa hemlagade förband är bättre för en maträtt än enkel majonnäs och har ett starkt inflytande på smak.Ofta används och såser på fisk eller köttbuljong, ger snacks en unik doft.De tillagas i en stekpanna: förångas efter tillsats av alla komponenteröverflödigt fukt, tillsatt mjöl eller stärkelse för förtjockning.

Traditionell sallad

  • Tid: 60-70 minuter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kalorirätter: 203 kcal /100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Klassisk välsmakande sallad Röd hatt med kyckling är lätt att laga och har ett utmärkt utseende.Förrätten kommer att se jättebra ut i mitten av semestertabellen.För att göra skålen mindre vattnig, ta bort frön från tomaterna medan du skär dem, så att fukten från dem inte sipprar genom de andra ingredienserna och salladen inte sprider sig.I det här fallet kommer den att hålla sig färsk längre, inte sur.

Ingredienser:

  • mogna tomater - 300 g;
  • körsbärstomater - 10 st .;
  • kycklingägg - 2 st .;
  • Kycklingfilé utan hud och ben - 150 g;
  • majonnäs - 3 msk.l.;
  • dill - 1 bunt;
  • Pekingkål - 100 g;
  • lök - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Skölj tomaterna ordentligt med rinnande vatten, skär benet, skär i snygga kuber av samma storlek.
  2. Tvätta körsbärstomaterna, skär i hälften.
  3. Tvätta dill, finhacka den eller slip den i en mixer, ställ in en minsta hastighet och blanda med majonnäs.
  4. Koka äggen brant, överför till en behållare med kallt vatten, skala, skär i kuber.
  5. Koka kycklingbröstet innan du mjukar upp fibrerna i saltat vatten, skär i små bitar.
  6. Tvätta kål, separera i separata ark, skär dem med rutiga bitar.
  7. Tvätta lökarna,skär ändarna, skär i tunna remsor.
  8. Blanda alla beredda livsmedel, krydda med majonnäs sås med gröna, toppa med en hatt med körsbärstomater.

Med röd paprika, tomater och oliver

  • Tid: 50-60 minuter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Målkalori: 167 kcal /100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

En röd mössa med tomater och kyckling kommer att vara mycket bra om du använder röda paprika i stället för tomater när du bildar locket.Det visar sig vara mer homogent, bättre kombinerat med andra dekorativa element som riven äggula, ost, etc. Kom ihåg att den kokta fileten torkar snabbt även bland de saftiga ingredienserna.Det är bäst att äta sallad så snart som möjligt.

Ingredienser:

  • Bulgarisk röd paprika - 2 st .;
  • grova oliver - 100 g;
  • sallad - 100 g;
  • kycklingfilé - 200 g;
  • tomater - 150 g;
  • rödlök - 1 st .;
  • gräddfil 15% - 3 msk.l.;
  • koriander - 1 bunt;
  • kycklingägg - 1 st.

Beredningsmetod:

  1. Koka kycklingköttet i saltat vatten i 35-40 minuter, hacka i små bitar.
  2. Koka ägget, ta bort skalet, ta bort äggulan.
  3. Tvätta salladsbladen, hacka dem med kinderna.
  4. Tvätta tomater och lök, skär stjälkarna, skär dem i godtyckliga storlekar.
  5. Linda paprika med vatten, dela i hälften, ta bort frön, hackagodtyckliga storlekar kuber.
  6. Skölj koriander under kranen, skär stjälkarna, slip gröna, tillsätt gräddfil och blanda.
  7. Ta bort oliverna från burken, placera på en durkslag för att ta bort saltlaken, skär i tunna ringar.
  8. Kombinera beredda livsmedel, krydda med gräddfil med gröna grönsaker, bland noggrant, gnugga kokt äggula ovanpå, fördela locket med hackad paprika.

Med gröna ärtor

  • Tid: 15-20 minuter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Kalorirätter: 211 kcal /100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Det finns mer tillfredsställande versioner av den klassiska rödluftsallad.Receptet med skinka och gröna ärtor släcker inte bara perfekt hunger utan har också ett attraktivt utseende, värt att placera på fotot i restaurangmenyn.Kom ihåg att valnötter kan vara bitter.För att bli av med den dåliga smaken, blötlägg dem i kallt vatten över natten innan du använder dem.

Ingredienser:

  • Konserverade ärtor - 150 g;
  • kalkonskinka - 150 g;
  • majonnäs - 2 msk.l.;
  • Lök - 1 st .;
  • stora tomater - 2 st .;
  • gräddost - 2 msk.l.;
  • ostost - 50 g;
  • Valnötter - 70 g.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta de gröna ärtorna från saltlösningen, torka.
  2. Skala skinkan från det yttre skalet, skär i små kuber.
  3. Bland majonnäs med smält ost.
  4. Skölj tomaterna med vatten, skär utskär i kuber genom att ta bort frön.
  5. Ta bort skalet från löken, finhacka.
  6. Bryt valnötter.
  7. Slipa den hårda osten på ett rivjärn.
  8. Blanda ingredienserna i skålen, toppa med valnötter och riven ost, lägg ut tomatens lock.

Med rökt kyckling, morötter, majs och ost

  • Tid: 10-15 minuter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Kalorirätter: 194 kcal /100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Den lata versionen av ett populärt mellanmål ser bra ut på bordet.Detta recept är utformat för att vara en snabb sammanställning av tillgängliga produkter.Det kommer att vara perfekt när gästerna håller på att samlas och snacks inte är redo.För att förbättra smaken på skålen och ge den en ovanlig lukt, använd smält ost med smaker (greener, skinka är bäst).

Ingredienser:

  • Koreanska morötter - 150 g;
  • rökt kyckling - 200 g;
  • sockermajs - 150 g;
  • gräddost - 2 msk.l .;
  • majonnäs - 1 msk.l .;
  • kycklingägg - 1 st .;
  • sallad - 100 g.

Beredningsmetod:

  1. Skär den rökt kycklingen, skär filéerna i små bitar.
  2. Blanda gräddeost med majonnäs.
  3. Koka ägget brant, skala skalet genom att placera det i isvatten, skär i små bitar.
  4. Dela salladsbladen, tvätta dem, skär dem med medelstora kinder.
  5. Kombinera produkterna, krydda med beredd sås,lägg till majs, topp med en hatt av koreanska morötter.

Med Peking-kål

  • Tid: 25-30 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 140 kcal /100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Lätt.

Det enklaste salladreceptet för fiskpinnar kan enkelt ändras genom att komma så nära Red Hat-receptet som möjligt.Den resulterande maträtten har en ljus syrlig söt smak, aptitretande utseende och relativt lågt kaloriinnehåll.Kom ihåg att för att förbättra smaken kan fiskpinnar ersättas med kokta räkor, musslor eller en havscoctail som kommer att se bra ut i en sallad.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 200 g;
  • krabbor - 200 g;
  • färska tomater - 150 g;
  • Lök - 1 st .;
    • ​​
  • rökt kyckling - 150 g;
  • inlagda gurkor - 100 g;
  • majonnäs - 3 msk.l .;
  • körsbärstomater - 12;
  • havssalt - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Tvätta kålen med vatten, skär den med små bitar.
  2. Skär krabbapinnarna i tunna plattor.
  3. Bryt den rökt kycklingfiléen för hand eller slip i en mixer.
  4. Förpacka tomaterna med vatten, skär stjälkarna, skär köttet i kuber av alla storlekar.
  5. Skala löken, ta bort spetsarna, finhacka.
  6. Skölj inlagda gurkor, torka och skär i korta remsor.
  7. Tvätta körsbärstomaterna, dela upp i halvor.
  8. Kombinera ingredienserna, lägg i sallad, majonnäs, tillsätt havssalt, toppa med en hatt med körsbärstomater.

Med svamp

  • Tid: 60-70 minuter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kalorierätter: 216 kcal /100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Denna aptitretare är bra för att släcka hunger och kan tjäna som huvudrätt vid ett festbord eller under en enkel familjemiddag.Kokta svampar kompletterar perfekt och betonar smaken av kycklingfilé och paprika, och hackade örter gör doften till ett mycket friskt, sommarligt mellanmål.Potatis som används i receptet, det är bättre att välja stärkelse.Den ska inte själv falla sönder i bitar efter värmebehandling.

Ingredienser:

  • Kycklingfilé utan hud och ben - 200 g;
  • svamp - 300 g;
  • potatis - 100 g;
  • Lök - 1 st .;
  • majonnäs - 2 msk.l.;
  • dill - 1 bunt;
  • Bulgarisk röd paprika - 2 st .;
  • hårdost - 80 g.

Beredningsmetod:

  1. Kycklingfilé skuren i tunna skivor, koka.
  2. Tvätta svampen ordentligt med smuts och sand, skala kniven, skär den i längden i benen.
  3. Koka potatis i uniform, skala, skala.
  4. Tvätta dill, slipa, blanda med majonnäs.
  5. Skala lökarna, ta bort spetsarna, finhacka eller slipa i en mixer.
  6. Skär paprika i hälften, ta bort frön, separera benet, massalinje med sugrör.
  7. Gnid ost.
  8. Samla salladen, lägg skikten på botten av den djupa behållaren (sprid det färdiga lagret med majonnäs) i följande ordning: potatis, svamp, kyckling, lök, ost.Lägg ett lock med hackad paprika ovanpå.

Under gräddsås

  • Tid: 60-70 minuter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorierätter: 218 kcal /100 g.
  • Syfte: varm sallad.
  • Svårighet: Medium.

Detta recept har en komplex sås som kommer att bli den verkliga dekorationen för varje maträtt.Detta mellanmål ska serveras varmt med en temperatur på 32-37 ° C.Så alla komponenter kommer helt avslöja deras smak.Kom ihåg att hög temperatur snabbt får såsen att sura och andra ingredienser bleknar.Salladen ska inte förvaras mer än 24 timmar efter tillagningen.

Ingredienser:

  • gräddfil 20% - 5 msk.l .;
  • smör - 20 g;
  • vegetabilisk olja - 1 tsk;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor;
  • vetemjöl - 1 tsk;
  • Pekingkål - 150 g;
  • körsbärstomater - 12;
  • rökt fläskskinka - 200 g;
  • potatis - 200 g;
  • inlagda gurkor - 100 g;
  • kycklingägg - 2 st .;
  • dill - 1 bunt.

Beredningsmetod:

  1. Skala vitlök, sälj genom en specialpress eller slipa.
  2. Lägg smör i en uppvärmd panna, smord med solros eller olivolja, sprid mjöl i det, tillsätt hackad vitlök, minska värmen till låg och stek tillköpet av såsen är gyllene.Ange gräddfil, låt det koka.
  3. Ta bort skalet från potatisen, skölj det, koka det, skär det i medelstora kuber.
  4. Koka äggen, skala, placera i kallt vatten och slipa.
  5. Skär skinkan med ett tjockt halm.
  6. Skölj gurkorna från saltlösningen och torka dem;linje med ett kort halm.
  7. Förpacka dill med vatten, finhacka.
  8. Tvätta kålen, skär bladen med medelstora kinder.
  9. Körsbär skärs i längdriktningen i halvor.
  10. Samla mellanmålet, krydda med 2/3 av den beredda gräddfil.Blanda den återstående tredjedelen med hackade greener, applicera ovanpå skålen.Lägg körsbärshatt på toppen.

I löksåsen

  • Tid: 60-70 minuter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Kalorierätter: 185 kcal /100 g.
  • Syfte: kallt mellanmål.
  • Svårighet: Medium.

Den ursprungliga salladen Röd mössa med kyckling skiljer sig radikalt från denna skål i frånvaro av en raffinerad sås som passar bra till alla mellanmål som används vid beredningen av mellanmålet.Kom ihåg att överhettad gräddfil snabbt kollapsar och förvandlas till klumpar.Innan du lägger till pannan, minska värmen till ett minimum och låt arbetsstycket svalna något.Alla ingredienser ska kylas till 12-17 ° C innan de blandas.

Ingredienser:

  • Parmesanost - 50 g;
  • smör - 20 g;
  • rödlök - 1 st .;
  • vetemjöl - 1 tsk;
  • kycklingfilé - 150 g;
  • tomater - 2 st .;
  • isbergssallad - 100 g;
  • Koreanska morötter - 100 g.

Beredningsmetod:

  1. Ta bort skalet från löken, finhacka eller slipa i en mixer.
  2. Ostgnugga.I smör, smält smör i en stekpanna, bland mjöl ordentligt.Lägg in osten, löken, minska värmen och bring såsen att koka.Prutna under locket i 4-5 minuter.
  3. Tvätta tomater, finhacka.
  4. Koka filéerna genom att tillsätta en halv tesked salt till vattnet, skär i tunna plattor över fibrerna.
  5. Skär sallad med en schackbräda.
  6. Samla salladen, fyll på de koreanska morötterna, tillsätt den förkokta osten och lök, topp locket med tomaterna.

Videor