Rissoppa - hur man lagar mat på grönsaks-, kyckling- eller köttbuljong med fotorecept

Första kurser är grunden för vår kost.Ofta gör vi läcker rissoppa med kött (fläsk, nötkött) och potatis, men om du vill göra det ovanligt kan du försöka lägga till kyckling, tomater, ost eller mjölk.Dessa ingredienser hjälper dig att få en ny smak som kommer att överraska hushållet.Om du inte vet hur man lagar ris soppa, använd steg för steg recept med foton.

Hur man lagar rissoppa

Liksom allt annat ska den första maträtten kokas ordentligt, först då kommer den att smaka bra.Till exempel inträffar ofta misslyckanden eftersom inte alla hemmafruar vet hur mycket att laga ris i soppan så att det inte kokar, och som ett resultat, istället för soppa, får de gröt.Ta reda på svaret på detta och andra frågor innan du börjar laga mat:

  1. Välj vilket risgranskorn du gillar, även om många kockar rekommenderar att du tar ett långt spannmål eller ångat.
  2. Det är inte nödvändigt att blöta spannmålen, men det är nödvändigt att skölja dem.
  3. Om du inte vet hurFör att förbereda den transparenta soppan, försök att laga ris spannmålen separat genom att hälla vatten i förhållandet 1: 2.
  4. Följ workshoparna med fotot när du förbereder den här behandlingen för första gången.
    5. ​​

Recept för ris soppa

Du kan laga ris soppa på olika sätt.Risflingor - färskt och inte alltid en viktig ingrediens i receptet, men ofta utan det blir skålens smak defekt.Om du till exempel tar bort spannmål eller saltlake från den georgiska soppan, förlorar de mycket smak.Gör din middag ovanlig med rissoppa genom ett av dessa recept.

Ris- och potatissoppa

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorirätter: 40 kcal per 100 g.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårighet: Lätt.

Receptet för ris soppa med potatis är det enklaste, men dess smak kan göras mer intressant, mättad med vanlig konserverad fisk.Denna soppa kallas ofta "land".Om du har färsk eller fryst fisk, använd den för att laga den.Koka fisken tills den är mjukt och ersätt det vanliga vattnet med en läcker fiskesoppa.

Ingredienser:

  • Konserverad fisk (valfri) - 1 burk;
  • morötter - 1 st .;
  • lök - 1 st .;
  • potatis - 7-8 st;
  • ris - ½ glas;
  • vatten - 2,5 liter;
  • salt - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Koka vatten, häll risblandning, koka tills den är klar.
  2. Välj lök, morot, yngel.
  3. Skär potatisen, lägg dem i en kastrull med ris.Koka tills potatisen är kokta.
  4. Tillsätt salt, konserverad gaffel och stek i slutet, smaksatt med peppar, lagerblad.Strö över persilja.

Med kyckling

  • Tid: 1 timme 15 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorierätter: 37 kcal per 100 g.
  • Syfte: till lunch.
  • Svårighet: Lätt.

Rissoppa blir smakligare och mer användbar med kycklingbuljong.Du kan använda filéer, höfter, kycklingryggar och vingar för att få det, beroende på hur oljig, knaprig buljong du vill få.Dessutom, i processen för att laga grönsaker är inte stekt, men kokas med kycklingkött, så ris soppa är också kost.

Ingredienser:

  • potatis - 5 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • lök - 0,5 bitar;
  • Fig. 4 Art.l.;
  • vattkoppor - 1 st .;
  • salt chips;
  • laurblad - 2 st.

Beredningsmetod:

  1. Häll periosteum med vatten, tillsätt salt, laurblad och starta.Efter kokning, reducera lågan till ett minimum och koka i ytterligare 20 minuter, ta bort skummet.
  2. Ta sedan bort köttet och häll de skivade grönsakerna i den kokande buljongen.Låt koka i 15 minuter.
  3. Häll sedan i den återstående komponenten, koka tills riset är kokt.

Av ris och kött

  • Tid: 2 timmar.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorierätter: 47 kcal per 100 g.
  • Syfte: till lunch.
  • Svårighet: Medium.

Om du inte är vegetarian, försök att laga soppa medris och kött.En sådan maträtt blir läcker, ostig, hjärtlig.Ett bra exempel är matsoppan, som tillagas på en köttbuljong och är populär inte bara i Georgien utan också i Ryssland.Det är inte svårt att förbereda, men om du tvivlar på dina förmågor, följ recept med bilden.

Ingredienser:

  • nötkött - 200-300 g;
  • ris - 150 g;
  • lök - 1-2 stycken;
  • potatis - 4 st .;
  • morötter - 2 st .;
  • tomater - 3 st.eller tomatpuré - 1 enhet;
  • vatten - 2 liter;
  • Solhoppar - ¼ tsk;
  • vitlök, salt, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Skär köttet, häll det med vatten, tillsätt salt och lät det koka och ta bort skummet.
  2. Stek morötter med lök.Tillsätt strimlad massa tomater (tomatpuré), peppar, humle-suneli, pressa ut vitlök.
  3. När köttet i köttbuljongen nästan är klart, häll i risgryn, koka tills det är kokt.
  4. Tillsätt sedan potatisarna, och när det är mjukt, häll tomaterna och rör om.Tillsätt kryddorna och koka i ytterligare 5 minuter.
  5. Servera med dill och gräddfil.

Utan kött

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorirätter: 34 kcal per 100 g.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårighet: Lätt.

För beredning av lätt ris soppa, använd inte svamp utan kött.En sådan diet kan ätas även vid fasta.Svampssoppa kan tillagas med torkade och konserverade svampar, men det är bättre att använda färskt, vilket som helstefter din smak.Att förbereda denna behandling är lätt, även en nybörjande hostess kommer att kunna diversifiera menyn med ris och svamp soppa.

Ingredienser:

  • vatten - 1,5 liter;
  • potatis - 4 st .;
  • ris - 100 g;
  • lök - 1 st .;
  • svamp - 150 g;
  • morötter - 1 st .;
  • mager olja för stekning;
  • kryddor, örter.

Beredningsmetod:

  1. Häll risgryn med vatten, bränn eld, kok upp tills den är klar.
  2. Sauter löken, tillsätt morötter och sedan svampen.
  3. Häll i potatisen och svampsteken när croupen nästan är klar.Tillsätt kryddorna, koka tills de är mjuka.

Utan potatis

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 9 personer.
  • Kalorierätter: 54 kcal per 100 g.
  • Syfte: för lunch.
  • Svårighet: Lätt.

Om du går ner i vikt men inte kan leva utan kött, kok soppa utan potatis men med köttbullar.Det är inte nödvändigt att köpa dem färdiga, det är bättre att göra oberoende av köttfärs och kryddor.För att laga en sådan soppa kan du använda en multicooker som förenklar tillagningsprocessen och inte kräver din ständiga närvaro nära kaminen.

Ingredienser:

  • vatten - 2 liter;
  • ris - 150 g;
  • lök - 1 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • köttfärs (valfritt) - 300 g;
  • vitlök - 1 tand;
  • kryddor, örter efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Tillverk av köttfärs, köttbullar med vitlök.
  2. Lägg risflingor, lök, morötter i en kastrull.Fyll med vatten och koka 20minuter.
  3. Tillsätt sedan köttbullarna och koka tills alla ingredienser är redo.
  4. Häll kryddor och örter till slut.

Kostsoppa med ris

  • Tid: 1 timme 15 minuter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kalorierätter: 30 kcal per 100 g.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårighet: Lätt.

Om du vill behaga dina nära och kära med en hälsosam, näringsrik, men ändå läcker och rejäl måltid, kok soppa med ris och grönsaker.Processen tar inte lång tid, och alla produkter är prisvärda, billiga.Dessutom innehåller grönsaker ett minimum av kalorier, men många olika vitaminer och mineraler.Använd detta enkla recept för att diversifiera din dagliga meny.

Ingredienser:

  • potatis - 4 st .;
  • lök - 1 st .;
  • morötter - 1 st .;
  • tomater - 4 st .;
  • Pekingkål - 300 g;
  • kokt ägg - 2 st .;
  • ris - 100 g;
  • greener, kryddor.

Beredningsmetod:

  1. Sätt vattenpannan på elden.Sätt lök och morötter, koka i 10 minuter, koka i 10 minuter.
  2. Tillsätt sedan potatisen och kålen.
  3. Häll sedan risgryn och hackade tomater, koka tills ingredienserna är redo.
  4. Tillsätt örter, kryddor och tärda ägg i slutet.

Sharp

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kalorierätter: 38 kcal per 100 g.
  • Syfte: för lunch.
  • Svårighet: Lätt.

Gourmetälskare kan laga soppa med ris och chili.Vissa näringsläkare hävdar att sådan mat främjar viktminskning, fettförbränning.Dessutom, vid låga kalorier, kommer soppan ut tjock, hjärtligt och mycket doftande.En sådan behandling tillagas på buljong (kött, kyckling), och under sångdagarna kan du ersätta den med renat mineralvatten.

Ingredienser:

  • buljong (vatten) - 2 liter;
  • ris - 100 g;
  • tomat - 2 st .;
  • paprika och chili - 1 st .;
  • konserverade bönor - 1 burk;
  • Mager olja - för rostning;
  • slipad svart paprika -. Tsk;
  • Salt, gröna efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Sätt potten med buljongen på kaminen.
  2. I en stekpanna med olja spridd skivad paprika, tillsätt tomater, kryddor efter 3 minuter.
  3. Tillsätt det tvättade riset i den kokande buljongen, koka tills den är halvkokt och tillsätt sedan bönorna (vätskan dräneras).
  4. Häll paprika med tomater efter 10 minuter och kasta chilipepparen.
  5. Stäng av greenerna när alla ingredienser är redo.

Mejeri

  • Tid: 60 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorierätter: 67 kcal per 100 g.
  • Syfte: till frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

De flesta hemmafruar lagar söta mjölksoppor med vermicelli, men rissoppan är inte mindre läcker.Processen är enkel, tidskrävande, men godis blir en underbar frukost, lunch och till och med middag för både vuxna och barn.En sådan soppa ger energi för allaen dag lång för hunger.Det viktigaste är att övervaka mjölken så att den inte kommer undan.

Ingredienser:

  • mjölk - 0,7 l;
  • ris - 150 g;
  • vatten - 3 glas;
  • smörsmör - 1 tsk;
  • honung (socker) - efter smak;
  • kanel - valfritt.

Beredningsmetod:

  1. Häll risgryn med vatten, koka tills den är klar.Koka upp mjölken.
  2. Häll mjölk i det beredda riset, sätt det på låg värme, koka i 20 minuter.
  3. I slutet tillsätter vi socker (honung), rör om, stäng av.
  4. Lägg till smör och kanel.

Sopppuré

  • Tid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorierätter: 39 kcal per 100 g.
  • Utnämning: till lunch.
  • Svårighet: Lätt.

En sådan behandling hjälper till att diversifiera menyn, göra middagen ovanlig och till och med utsökt.Puresoppor serveras ofta på kaféer, restauranger och tillagas sällan hemma.Om du vill få så mycket diet soppa, stek inte grönsaker och koka och fyll med denna doftande grönsaksbuljong.I det här fallet väljer du också fetthaltig grädde.

Ingredienser:

  • ris - 100 g;
  • kräm - 100 ml;
  • morötter - 400 g;
  • smörsmör - 30 g;
  • lök - 1 st .;
  • vatten - 1,5-2 liter;
  • salt - 1 tsk.

Beredningsmetod:

  1. Koka ris spannmål separat tills de kokts.
  2. Stek löken med smör i 5 minuter, tillsätt morötter, stek i ytterligare 10 minuter.
  3. Häll över grönsakerna med vatten, häll i salt, koka efter kokning i 7 minuter,tillsätt färdiga ris spannmål.
  4. Sedan puréer med en mixer, häll i grädden, rör om.
  5. Servera med grön lök.

Videor