Risnudlar - Hur man lagar mat hemma Fotorecept med grönsaker och kyckling

Risnudlar är ett visitkort i orientalisk mat.Det är en lämplig garnering för kött- och fiskrätter, kan vara en del av sallader, soppor och till och med bakning.Det är lätt och snabbt att laga nudlar: det kräver inte matlagning, det ångas perfekt med kokande vatten.Viktig punkt: Rismjölprodukterna passar de som får en glutenfri diet.

Hur man lagar risnudlar

Älskare att experimentera med deg kan prova på att producera rismjöl hemma.Det är möjligt att förenkla beredningen av risnudlar med hjälp av en pastamaskin, men även utan denna underbara anpassning, läckertunn spaghetti.Du kan köpa färdigt mjöl till dina produkter, men om du har en hemmagjord kvarn kan du prova att göra det från spannmål.Slå på det finaste slipläget, slip 400 g ris och få vitt mjöl.

För varje 110 g mjöl, ta ett stort ägg och knåda en tät, elastisk deg.Rulla ett tunt lager, om möjligt - passera det genom rullarna i pastamaskinen och skär nudlarna så tunna som möjligt.Du kan göra det manuellt: rulla ett lager till en rulle och skär av mycket smala remsor från kanten.Torka nudlarna på bordet innan du lagar mat.

Hur mycket man ska laga risnudlar

Remsor skurna från hemmagjord risdej ska kokas på samma sätt som pasta tillagas: koka i cirka fem minuter i mycket vatten.En annan sak är om du köpte produkten i butiken.Innan du lagar risnudlarna hemma, läs och följ instruktionerna på paketet.Tillverkarna rekommenderar att koka en stor mängd vatten (cirka två liter), ta bort den från värmen, ladda innehållet i förpackningen i koka och hålla den under täckning i 10-15 minuter.Tappa sedan ur vattnet, skölj nudlarna med kallt vatten för att stoppa svullnadsprocessen.

Risnudlar - kaloriinnehåll

Rispasta - ett näringsrikt, tillfredsställande kolhydratgarnering, skapar en neutral bakgrund till de viktigaste orientaliska rätterna.Kalorihalten i risnudlar är 109 kcal, förhållandet protein, fett, kolhydrater (BSU) är 1: 0,2: 27,7%.Det tros att det andra namnet på risspagetti är svamp.Det är fel, glasvermicelli svamp, även om den liknar ris, men är gjord av stärkelsefulla ämnen i baljväxter, potatis.Produkten innehåller tre gånger fler kalorier, dess användbarhet ifrågasätts ofta.För konventionell visdom kommer risnudlar vanligtvis att kallas en svamp.

Recept för risnudlar

Användningen av denna produkt i orientalisk mat finns överallt.Asiatiska risnudelskålar kan vara varma och kalla, läggs till soppor, sallader, kokta med kött, grönsaker, skaldjur.Tio underbara recept hjälper dig att titta på kinesiska, koreanska, japanska kulinariska traditioner från en annan vinkel, anpassa dem till lokala förhållanden, samtidigt som du behåller den romantiska charmen i Asien.

Risnudlar med kyckling och grönsaker

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 6.
• Kalori av en maträtt: 172 kcal.
• Syfte: till frukost, andra kurs.
• Kök: Asiatiskt.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

En asiatisk sallad med risnudlar och kyckling är bra för frukost.De stekt bitar av kycklingfilé och svamp kompletterar varandra, gör salladen tillfredsställande, och grönsaker och örter kommer att ge en stark start på dagen, fyll kroppen med vitaminer.För salladdressing använder du en blandning av vinäger och olivolja med kryddor - traditionell orientalisk sås.Det är viktigt att inte koka över köttet vid stekning för att göra det mjukt.

• risnudlar - 600 g;
• kycklingfilé - 2 st .;
• sallad - 4 st .;
• vitlök - 2 tänder;
• lök (liten) - 1 st .;
• olivolja - 7 msk.l.;
• vinäger - 5 msk.l.;
• socker - 1/2 tsk .;
• salt, en blandning av paprika.

Beredningsmetod:

1. I en uppvärmd olja (högst 2 matskedar), paras vitlökskivorna i flera bitar.Ta bort vitlök, sprid smöret i små skivor kycklingbröst.Stek tills de är kokta.
2. Svets svampen och tvätt den med vatten.
3. Skär varje tomat i fyra bitar, slip salladen med händerna, riv den isär.
4. Blanda de beredda komponenterna och fylla på dem igen.
5. För påfyllning, värm olja, stek i vitlökskivor.Olja ska användas och vitlök bör kasseras.Lägg vinäger, olja, peppar, salt i en behållare med lock (flaska, burk).Rör om såsen och skakar.Fyll dem med en färdig måltid.Servera varmt.

Risnudelsallad

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Antal portioner: 4.
• Skålens kaloriinnehåll: 256 kcal.
• Syfte: till frukost, sallad före huvudrätten.
• Kök: Japanska.
• Förberedelsens komplexitet: enkel.

För att göra att den kinesiska nudelsallad inte bara smakar bra utan också aptitretande, ånga svampen ordentligt.Kom ihåg att skölj det med kallt vatten så att de tunna filamenten inte fastnar ihop.Eftersom sojasås ingår i salaten - behöver du inte använda salt, missbruka paprika och annat kryddor.Njut av smaken av orientaliska grönsaker: svamp och traditionellaJapansk dressing kommer att fylla din morgon med orientaliska motiv.

Ingredienser:

• svamp - 100 g;
• tomat - 2 st .;
• paprika - 1 st .;
• gurka - 1 st.(cirka 100 g);
• gröna ärtor - 70 g;
• vitlök - 2 tänder;
• greener (dill, basilika) - en liten bunt;
• Olivolja - 30-50 ml;
• sojasås - 3 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Koka nudlarna innan tillagningen.Skär den i bitar efter eget gottfinnande: bitarna kan vara eller inte vara långa.
2. Stek den krossade vitlök i olja, tillsätt nudlarna och sauter lite.
3. Finhacka tomaterna (skala dem) och peppar.
4. Gnid gurken över ett stort rivjärn.
5. Blanda ingredienserna i salladdressingen med sojasås.

Räkorfunktion

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 6.
• Skålens kaloriinnehåll: 344 kcal
• Syfte: till frukost, lunch.
• Kök: Thailändskt.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

En maträtt med thailändsk mat som kommer att glädja skaldjurälskare - risnudlar med räkor.Det kan serveras så kallt eller varmt som du vill.Du behöver grönsaker, kinesisk vermicelli och stekt räka för att känna östens anda.Njut av dina hemlagade måltider, gör detta till en familjevänlig måltid, och du kommer att ha en anledning att prata med dina barn om avlägsna länder, planera gemensamma resor.

Ingredienser:

• Risnudlar -200 g;
• räkor - 350 g;
• ägg - 2 st .;
• lök - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• Pekingkål (liten) - 1 st .;
• vitlök - 2 tänder;
• Olivolja - 3 msk.l.;
• sojasås - 4 msk.l.;
• teriyakisås - 2 msk.l.;
• socker - 1 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Förbered kinesiska nudlar.Medan det kokar, ta ägg.
2. Värm oljan i en stekpanna, visp långsamt in de misshandlade äggen och stek under omrörning.När ägget är klart klipper du det med tunna band.
3. Använd två teskedar olja för att steka lök, morötter, vitlök, skivad tunt.Tillsätt den strimlade kålen, stek i några minuter till.
4. Stek räkorna separat tills de är gyllene.
5. Rör in alla ingredienserna i skålen, tillsätt sås och socker, låt sjuda i två minuter.

Hur man lagar risnudlar med kyckling

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: för två.
• Kaloriinnehållet i skålen: 146 kcal.
• Syfte: till frukost, andra kurs.
• Kök: Thailändskt.
• Svårigheter att laga mat: Lätt

Pad Thai är en utsökt maträtt från Thailand baserad på användbar svamp.Olika kött- eller fiskingredienser, örter, grönsaker, jordnötter läggs till.Pad Thailands recept är lika många som thailändska kockar, men principerna för dess genomförande är desamma.Nedan är ett av de enklaste alternativen för denna maträtt, som enkelt kan anpassas till lokala förhållanden och produkter.Försök att laga det, och risnudlar med kyckling är din familjs favoriträtt.

Ingredienser:

• svamp - 200 g;
• sojabötter - 150 g;
• kycklingfilé - 1 st .;
• sojasås - 5 msk.l.;
• fisksås - 1 tsk;
• vitlök - 2 tänder;
• Rostade jordnötter - 4 msk.l.;
• Solrosolja - 30 ml;
• chili.

Beredningsmetod:

1. Tvätta, torka och blötlägg filéerna med sojasås som marinad.Låt stå i en timme.
2. Koka svampen i kokande vatten, skölj med kallt vatten för att förhindra att den fastnar.
3. Stek den krossade vitlök i olja, tillsätt chili.Lägg kycklingbitarna i stekpannan, stek till en färg på alla sidor.
4. Lägg till ris vermicelli i den stekt kycklingen, fortsätt att steka i några minuter.
5. Lägg sojabönor i en stekpanna, tillsätt soja och fisksås.Efter tre minuter kan skålen tas bort från värmen.
6. Strö över rostade jordnötter när du serverar.

Skaldjur med risnudlar - recept​​

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: fyra.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 289 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Kök: Asiatiskt.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Fotorecepter som visar risnudlar gjorda av skaldjur ,har många recensioner.Exotiska rätter är extremt populära och betraktas som "restaurang", men kokt bläckfisk, räkor och musslor kan serverasnågon början värdinna.Receptet är enkelt, och ingredienserna finns i alla stormarknader.Överraska din orientaliska familj genom att äta hemma.

Ingredienser:

• risnudlar - 200 g;
• skaldjur (räkor, bläckfisk, musslor eller en blandning därav) - 300 g;
• morötter (små) - 1 st .;
• Bulgarisk peppar - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• vitlök - 2 tänder;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• sojasås - 4 msk.l.;
• citronsaft - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Tvätta, rengör och lämna fisk och skaldjur i marinaden i en halvtimme.För marinad, blanda citronsaft och sojasås.
2. Koka och skölj nudlarna.
3. Skär alla grönsaker med sugrör, stek i vegetabilisk olja tills morötter är redo.
4. Lägg skaldjur till grönsaker.Smörj i cirka 7 minuter.
5. Blanda innehållet i pannan med svampen, håll branden i ett par minuter.Servera varmt.

Hur man lagar risnudlar med grönsaker

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: för två.
• Matkalori: 172 kcal.
• Syfte: till lunch, till frukost, för diet.
• Kök: Japanska.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

För dem som följer en diet eller inte äter animaliskt protein är den verkliga upptäckten ett recept för detta avsnitt.Beredda på detta sätt, risnudlar med grönsaker - diet, låg kalori, bidrar till viktminskning.Dessutom förbereder den sig snabbt, kräver inte speciella kulinariska färdigheter.Grönsaker idet kan läggas till på olika sätt och kan ersättas med ett.

Ingredienser:

• svamp - 200 g;
• morötter - 1 st .;
• purjolök - 1 st .;
• Zucchini - 1/2 st .;
• vitlök - 2 tänder;
• sojasås - 2 msk.l.;
• Solrosolja - 1 msk.l.;
• majsstärkelse - 1 msk.l.;
• salt, socker - 1/3 tsk.

Beredningsmetod:

1. Tvätta grönsaker, slipa med ett rasp för koreanska morötter.Lång tunn grönsakspasta bör komma ut.Purjö med en kniv längs glödlampan, låt vitlök genom vitlök.
2. Låt grönsaker i olja, efter tre till fem minuter tillsätt lite vatten, stäng locket, låt sjuda.Tillsätt den krossade vitlök, sojasås 5-10 minuter innan tillagningen.
3. Medan grönsakerna är stuvade, koka nudlarna och tvätta dem.
4. Tillsätt socker, salt, stärkelse i grönsakerna (smula det lite).Rör om grönsaksblandningen, kombinera med nudlarna.Använd gafflar eller blad för att uppnå en jämn fördelning av grönsaker i svampen.

Risnudlar med kinesiska grönsaker - recept

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: för två.
• Kaloriinnehåll i skålen: 170 kcal.
• Syfte: till frukost, baby och kost.
• Kök: Kinesiskt
• Svårighet: Lätt.

Välj grönsakerna innan du förbereder risnudlarna på kinesiska.Du kan använda lök, morötter, kål av olika slag, zucchini, sparrisbönor, sojabötter i skålen - vad du än ärkärlek.De måste ingredienserna är vitlök och sojasås, en traditionell kinesisk förband.Grönsaker skärs bäst i ett långt tunt halm.

Ingredienser:

• risnudlar - 200 g;
• morötter - 1 st .;
• broccoli (liten) - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• Bulgarisk peppar (liten) - 1 st .;
• sojasås - 3 msk.l.;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Bryt broccoli i blommor, skär de andra med tunna sugrör.
2. Stek grönsaksblandningen i olja i 5-7 minuter, sil under locket tills kålen är klar.
3. Koka svampen, se till att tvätta den med kallt vatten.
4. Blanda grönsaker med pasta, tillsätt sås, låt sjuda i två minuter.

Sallad med griskött och fläsk

• Tillagningstid: 30 minuter (exklusive marineringstid).
• Portionsmängd: 6.
• Kalori av en skål: 172 kcal.
• Syfte: till frukost, andra kurs.
• Kök: Asiatiskt.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Ljusa, vattniga och hjärtliga risnudlar med fläsk är en favoriträtt av många invånare i östra länder: Japan, Thailand, Korea, Kina.Marinerat stekt kött har en delikat, oerhört rik smak, pasta med rismjöl är en perfekt bakgrund för det, färska grönsaker ger skålen perfekt.Kryddat med orientaliska kryddor, sojasås, risäger, rätter kommer att berätta mer om Asien än något TV-program.

Ingredienser:

• nötköttmassa - 300 g;
• svamp - 250 g;
• paprika - 1 st .;
• morötter - 2 st .;
• gurka - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• vitlök - 4 tänder;
• vegetabilisk olja - 4 msk.l.;
• sojasås - 100 ml;
• risägeräger - 2 msk.l.;
• salt, kryddor, socker.

Beredningsmetod:

• Skär köttet i små block (som på nötköttströganoff), häll i marinaden och låt stå i 2-3 timmar.Ta hälften av såsen till marinaden, tillsätt mer krydda till den.
• Skär grönsaker i tunna remsor, du kan använda ett speciellt rasp.Vik grönsaksremsorna i en skål, linda dem försiktigt så att juicen blir.
• Brygg svamp, skölj och blanda med grönsaker.
• Stek köttet på hög värme tills det är lättbrunt, häll sedan in marinaden och fortsätt att steka i 5 minuter.
• Lägg det kylda fläsket i salladen med den återstående vätskan, krydda skålen med risvinäger, tillsätt kryddorna.

Risnudlar med sojasås

• Tillagningstid: 10 minuter.
• Antal portioner: för två.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 129 kcal.
• Syfte: till frukost, snabbt.
• Kök: Asiatiskt
• Svårighet: Lätt.

Den största fördelen med kinesiska nudlar är dess förmåga att snabbt och utan matlagning förvandlas till en välsmakande, hälsosam maträtt.Sojasås svamp kan vara en livlinje om du behöver laga mat snabbt.Dessutom kan även barnet hantera det här receptet.Hittillskokta nudlar, förbered snabbt en förband till henne.Det tar inte mer än 10-15 minuter att laga mat.

Ingredienser:

• risnudlar - 250 g;
• sojasås - 2 msk.l.;
• vitlök - 1 tand;
• vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
• chilisås - 1/3 tsk;
• greener.

Beredningsmetod:

1. Ånga nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Stek den hackade vitlök i olja i en minut.Tillsätt sojasås och chili, koka upp.
3. Lägg färdig svamp i sås, rör om, håll eld i högst en minut.
4. Strö över greener när du serverar.

Risnudelsoppa

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Antal portioner: 6.
• Skålens kaloriinnehåll: 172 kcal.
• Syfte: till frukost, andra kurs.
• Kök: Asiatiskt.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Otroligt utsökt, exotisk risnudelsoppa med kokosmjölkräka.En maträtt som är så berömd av thailändarna och turisterna som kommer till dem.Förbered tom-yam eller te-kha för en familj lunch för att diversifiera menyn, smaka på nya, spännande smaker och känna atmosfären i ett roligt Thailand.Följ receptet för att göra soppan läcker.

Ingredienser:

• risnudlar - 100 g;
• kokosmjölk - 500 ml;
• skalade räkor - 0,5 kg;
• ingefära - 2 cm;
• morötter - 2 st;
• potatisstärkelse - 1 tsk;
• juice med två limefrukter;
• olivolja;
• salt, pepparChile.

Beredningsmetod:

1. Stek ingefära, morötter, lök i en panna med en tjock botten, häll över grönsakerna med kokosmjölk, tillsätt vatten (0,7 liter).
2. Rör i ett glas vatten, rör om i en kastrull.
3. Tillsätt ris vermicelli, koka i 5 minuter.
4. Häll ut räkor, koka upp.Avslut soppan med limesaft, dekorer med gröna.

Hur man lagar risnudlar - Tips om kockar

Rice Vermicelli - en produkt populär i alla asiatiskaskålen.Som sidor är det lämpligt för kött, fisk, skaldjur.Eventuella grönsaker läggs till salladdressningar.Skålens huvudingrediens kan vara kött (kyckling, fläsk), skaldjur eller skaldjur (musslor, räkor, bläckfisk, krabba kött).Obligatorisk sojasås och vitlök.Serverade svamp sallader på platta tallrikar, ät pinnar.

Video: kinesiska nudlar