Fläskrecept med ugnar: hemligheter för att välja ingredienser

Fläskkött är ett mjukt och läckert kött, och om det kokas med lök kommer det också att vara saftigt.

Fläsk är ett mångsidigt kött som kan experimenteras med och användas i olika tillagningsmetoder.

Fläsk med lök i ugnen - grundläggande principer för matlagning

Fläsk med lök i ugnen kokas i hela bitar, skärs i skivor och också i form av kotletter eller rull.

Det finns flera sätt att laga griskött i ugnen: folie, hylsa eller krukor.

Lök ger saftighet till kött och ömhet.Det vanligaste för matlagning är indreflex, scapula eller skinka.Kött tvättas, filmer skärs bort och extra fett skärsskivor, eller lämna en hel bit.Det beror på receptet du väljer.

Kryddor är av stor betydelse eftersom de ger skålen aroma och specifik smak.Men det är värt att notera att det viktigaste här inte är att överdriva det för att inte döda smaken på köttet i sig.

Fläsk med lök kan också kokas på ett festbord.En vackert dekorerad maträtt blir en riktig garnering.

Om du inte har tid att laga sidoskålen separat kan du laga den med köttet.Det kan vara potatis, bovete eller ris.

Recept 1. Fläsk med lök i bitar av folie

Ingredienser

• 800 g massafläsk;
• svart malad paprika;
• två lökar;
• salt;
• 30 g majonnäs;
• 60 g ketchup.

Beredningsmetod

1. Tvätta fläskkött under rinnande vatten, blötlägg med en trasa och skär av allt fett.Skiva köttet över fibrerna i 1 cm tjocka skivor.

2. Skala glödlamporna, tvätta dem, riv och placera dem i ett djupt påsk.

3. Tillsätt ketchup, majonnäs och kryddor i lökarna och blanda.

4. Doppa varje skiva i den resulterande blandningen.Kött ska täckas på alla sidor.Marinera fläskkött i en halvtimme, eller lämna över natten.Ju längre du marinerar köttet, desto mjuktare och saftare blir det.

5. Sätt på ugnen på 200 grader.Vik folien två gånger och placera mitt i fläskskivan i rad i rad.medPacka in kanterna på foliekanten så att det finns ett litet hål i mitten för att ånga ska komma ut.Lägg griskött i folie på en stekpanna eller stekpanna.

6. Stek köttet i 30 till 40 minuter.Öppna den övre delen av folien, höj temperaturen till maximalt och grädd i ytterligare 10 minuter tills ljuset rodnar.

Recept 2. Stekt fläsk med katrinplommon i ett multivariat

Ingredienser

• 60 ml vegetabilisk olja;
• 800 g fläskmassa;
• salt;
• stor glödlampa;
• tre koll.dricksvatten;
• stor glödlampa;
• 80 ml sojasås;
• paprika;
• 200 g groddskivor.

Beredningsmetod

1. Tvätta fläskköttet under en ström av varmt vatten.Klipp bort överflödigt fett och film.Doppa köttet med en pappershandduk och skär i små skivor.

2. Häll sviskorna med varmt vatten och skölj väl.Ta på en servett och vänta tills den torkar.Skär den sedan i hälften.

3. Tvätta de rengjorda grönsakerna.Släpp pepparen från stammen med frön.Skiv löken och paprika i tunna sugrör.Gnid morötterna grovt.

4. Blanda vattnet med sojasås och salt i en skål.Om så önskas kan du lägga till köttkryddor.Rör.

5. Lägg ingredienserna i följande ordning i en multivariumpanna: vegetabilisk olja, skivor fläsk, lökringar, rivna morötter, peppar och katrinplommon.Häll över såsen.Sänk ned locket och slå på brandsläckaren.Laga mat i en och en halv timme.

6. Efter ljudetta bort pannan från signalen och blanda.Servera med en sida skålen med grönsaker eller spannmål.

Recept 3. Fläsk med lök i nyckeln till hjärtat av en man ugn

Ingredienser

• kg fläsk;
• 80 g senap;
• svartpeppar;
• fyra lökar;
• marinsalt.

Beredningsmetod

1. Tvätta köttet väl under kranen, torka med en trasa och skär omedelbart i delar.Reflektera inte!

2. Vik i en djup kastrull och krydda med salt och peppar.Tillsätt kryddig senap och laurblad.Rör om med händerna så att alla bitar täcks jämnt med marinad.Sätt griskött i kylan i 12 timmar.

3. I en kastrull med värmt smör, sprid köttet och stek under omrörning konstant tills det är täckt med en fin gyllenbrun skorpa.

4. Skär de rengjorda glödlamporna i halvringar.Överför köttet till en bakform.Lägg löken i samma stekpanna och stek den tills den rodnar.Placera de stekt lökarna ovanpå fläsk.Tappa bort all sås som är kvar från pannan.

5. Sätt på ugnen på 150 grader.Täck köttet med lök med folie och skicka till ugnen.Koka i en och en halv timme.Innan du serverar, dekorera köttet med krossade greener.

Recept 4. Fläsk med lök i Boyarsky-ugnen

Ingredienser

• 60 ml vegetabilisk olja;
• 6 benmärgsfläskkotletter;
• majonnäs;
• 6 skivor hård ost;
• svartpeppar;
• 6 potatis;
• salt;
• tre lökhuvuden.

Beredningsmetod

1. Tvätta och torka köttet.Skiv varje bit på båda sidor något.Krydda med salt och peppar.Sätt på ugnen.

2. Skala och tvätta potatis och lök.Skär potatisen i små skivor, lökarna i halva ringar.

3. Smörj deco med olja.Lägg potatisarna i ett lager.Prysolyte.Lägg fläskkotletter på potatisen.Lägg löken på köttet.Tappa med majonnäs.Täck deco med folie.

4. Sätt bakplåten i ugnsmediet.Grädda vid 180 grader i 40 minuter.

5. Ta bort grisköttet med lök, ta bort folien.Täck varje bit bakat fläsk med en bit ost.Vänd ugnen till medium.Stek griskött tills det är rosa.

Recept 5. Fläsk med lök i en marinad

Ingredienser

• grädde;
• kg fläskmassa;
• 500 g lök;
• 100 ml sojasås;
• 30 g majonnäs, kapris och gräddfil;
• 100 ml äppelcidervinäger;
• två vitlöksklyftor;
• 150 ml vegetabilisk olja;
• 10 g av en blandning av paprika.

Beredningsmetod

1. Skala lökarna, skär i remsor.Tvätta köttet, torka det, hugga det.Blanda lök med kött i en skål och massera lätt ».

2. För marinad, kombinera sojasås med äppelcidervinäger, pepparblandning och vegetabilisk olja.Rör.

3. Lägg marinaden i en skål med fläsk och rör omhänder så att det är jämnt fördelat över bitarna.Täck med matfolie.Marinera i timmar 10.

4. Sätt på ugnen för att värma