Räksallad - Enkla recept för att laga enkla och läckra rätter i steg med foto

Du kan komplettera din kulinariska lista med räksallader.Begagnad skaldjur uppskattas särskilt för bristen på fett.En annan fördel är att de kombineras med många olika ingredienser, så att sallader med frimodighet kan experimenteras med, till exempel, i recepten på bilden nedan.

Hur man förbereder räksallad

Denna typ av kräftdjur är en av de vanligaste ingredienserna i en mängd rätter, till exempel cocktailsallad.Det finns många alternativ, där nästan varje aptitretare görs mycket snabbt och enkelt.I matlagning sallad medRäkor används oftare för ris, frukt, grönsaker, annan skaldjur eller fisk.Dessa ingredienser hjälper mer fullständigt att avslöja smaken på det mellanliga beståndsdelen i ett mellanmål.Även om du kan lägga till andra produkter - Pekingkål, musslor, svamp, skinka, spenat och till och med lax.

Sås för räksallad

Förutom de använda produkterna är sås för räksallad också viktigt.Smaken på den färdiga skålen beror också på denna ingrediens.För räksallader kan såsen bestå av en produkt eller ett helt dussin.Allt beror på personlig preferens.Senapsbaserad söt, soja-citron, tomat, tartar eller cognacost är alla dressingalternativ som kan kompletteras med räksallader.Ett bra alternativ är Pestosås, som tillagas på basis av basilika, nötter och parmesanost.Speciellt denna förband är lämplig för stekt räka.

Hur man lagar räkor till sallad

De måste kokas innan räksallad tillagas.Detta kräver saltat vatten smaksatt med paprika och lagerblad.Hur lagar jag räkor för sallad?Fryst och oskalat ska koka i 1-2 minuter.Detta är för små exemplar och tigerräkor.De sistnämnda berättade för dem om deras beredskap för färg - från grått blir de ljust orange.De kungliga lagar i cirka 10-15 minuter, eftersom de är lite större.

Räksallad - recept

Denna skaldjur är inte billig.Vid rengöring av räkor är dessutom en tredjedel av deras vikt avfall.Tänk på detta när du köper skaldjur.Oavsett recept för räksallad du väljer, förbered det ordentligt.Koka först ovanstående, sedan i stora och medelstora prover, ta bort tarmen för att ta bort den ackumulerade sanden där.Lär dig andra sätt att laga räkor.

Räksallad - enkel och läcker

En enkel räksallad tillagas oftast från alla dessa recept.Det kräver inte många ingredienser, men de som används skapar en mycket original smak.Lime lägger till en speciell kryddig maträtt.Bara några droppar av juicen från denna frukt, och räksalaten får redan en ovanlig doft.Förbandet är majonnäs, gräddfil eller yoghurt med låg fetthalt.

Ingredienser:

• gurka - 300 g;
• peppar, salt efter smak;
• räkor - 300 g;
• äppelgrön - 2 st .;
• kalk - 1 st .;
• majonnäs - efter smak;
• morötter - 200 g;
• laurblad - 1 st.

Beredningsmetod:

1. Tvätta gurkorna, skär "skinkorna" och hugg dem med tunna sugrör och lägg dem sedan på botten av salladskålen.
2. Upprepa samma steg med morötter, bara för att placera dem ovanpå gurken.
3. Tvätta äpplen, ta bort frön från dem och strimla sedan sugrörna också.Strö limesaft ovanpå.
4. Skala sedan skaldjur, koka den i 3 minuter med laurblad och peppar och lägg sedan ovanpå äpplen.
5. Topp med majonnäs.Dekorera eventuellt med en skiva kalk, som visas på bilden.

Caesar sallad med räkor

Caesar salladfamiljen innehåller en mängd olika recept.En av dem använder räkor, och det är bättre att ta tiger eller kungliga, eftersom de är större.Huvudingredienserna är sallad, keso och vitbrödsmällare.Caesar sallad med räkor kommer att vara en bra dekoration för även ett semesterbord.

Ingredienser:

• ägg - 3 st .;
• Olivolja - 100 ml för påfyllning;
• Vegetabilisk olja - lite att steka;
• ost av hård variation - 100 g;
• salt, peppar efter smak;
• kungräkor - 1 kg;
• körsbärstomater - 200 g;
• vitt bröd - 2-3 skivor för krutonger.
• vitlök - 1 kryddnejlika per sallad, 1 för dressing;
• senap - 1 tsk;
• sallad "grön" isberg - 1 bunt;
• citronsaft - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Skär bröd i kuber, lägg på ett bröd för att torka.
2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, värm den, lägg vitlöksklyftan i hälften och ta bort efter kokning.Stek sedan krutonger.
3. Blötlägg grönsallatbladen med kallt vatten i en timme och torka med en pappershandduk.
4. Koka skaldjur, låt svalna.
5. Slipa återstående vitlöksklyftan.Blanda den med senap, citronsaft och kokta ägg.Krydda med salt, peppar, olja.
6. Skala räkor, slipa i små rivjärn.Skär tomaterna i halvor.
7. Lägg ut salladsblad, uppdelade i flera delar, på en skål.Sätt tomater på dem,sedan - skaldjur och sista - kex.
8. Topp med senapsdressing, strö över riven ost.

Bläckfisk- och räksallader

Även med namnet på denna skål kan tillskrivas havet."Karibien" - detta namn gavs en bläckfisksallad med räkor, även om den i den klassiska versionen är beredd på basis av kyckling med ananas och jordgubbar.Tillsammans med skaldjur använder detta recept andra ursprungliga ingredienser som oliver, apelsin, paprika.Använd sedan receptet nedan för att förbereda din måltid.

Ingredienser:

• Orange - 1 st .;
• greener - ett par dillgrenar;
• konserverade oliver - 1 burk;
• räkor och bläckfisk - 200 g;
• paprika - 1 st.bättre röd;
• Senap - 1-2 msk.l.;
• citronsaft - 1 msk.l.;
• naturlig yoghurt - 100 ml;
• salt och peppar efter din önskan.

Beredningsmetod:

1. Koka, skala sedan räkorna och skär i hälften.Bläckfisk ett par minuter blancherat i kokande vatten, ta sedan bort huden från slaktkropparna, hacka dem med sugrör.
2. Tvätta peppar, ta bort frön.Skär också grönsaken med ett sugrör.
3. Skala apelsinen och skär sedan i små bitar.
4. Krossade oliver, hackade örter.
5. Bland senap och yoghurt i en separat behållare, häll citronsaft.Smaka med salt, peppar, rör om.
6. På botten av salladskålen lägg alla krossade komponenter, häll i senapssåsen.Rör sedan, strö gröna på toppen.

Sallad med räkor och krabba pinnar

Ett annat marintema mellanmål är räkor och krabba sallad.På grund av ingredienserna har denna maträtt en speciell ömhet.Skaldjur i den går bra med majs, men baljväxter, dvs. bönor eller ärter, används ofta i stället.Du kan fylla denna sallad med majonnäs, gräddfil eller tom fetthaltig yoghurt.

Ingredienser:

• Konserverad majs och ärtor - 200 g;
• krabbpinnar - 250 g;
• majonnäs - 150 g;
• ägg - 4 st .;
• räkor - 300 g;
• peppar - lite för matlagning;
• laurblad - 1 st .;
• salt efter smak.

Beredningsmetod:

1. Lägg omedelbart kokta ägg.De måste svalna ut.
2. Koka räkorna i en separat kastrull med saltat vatten, lagerblad och peppar.Det tar 1-2 minuter att förbereda.
3. Ta bort filmen från krabbpinnarna, klipp dem med medelstora kuber.
4. Slipa de kylda äggen på ett stort rivjärn, lägg på botten av en salladskål.
5. Öppna burkar med majs och ärter, töm vätskan.Skicka också produkterna till salladskålen.
6. Sätt skivad skaldjur där.
7. Häll över med majonnäs, smaksätt med salt, peppar, rör om.

Sallad med räkor och kaviar

Riktigt kungligt lämnar en sallad med räkor och röd kaviar.Det är en del avallt är läckert och ingenting finns i det.Se till att ta med denna sallad till semesterbordet.Det kommer att imponera alla gäster inte bara med sin unika raffinerade smak, utan också med sitt vackra utseende.Denna lätta sallad innehåller majs, ägg och potatis.

Ingredienser:

• kryddor - efter smak;
• potatis - 3 st .;
• röd kaviar - 130 g;
• kungräkor - 500 g;
• majonnäs - 100 g;
• ägg - 4 st.

Beredningsmetod:

1. Koka potatis, ägg, skaldjur separat.
2. Efter kylning, skär alla ingredienserna i medelstora skivor.Äggen kan malas till ett rasp.
3. Distribuera produkterna ytterligare i lager i botten av salladskålen.Först potatis som saltas och smörjas med majonnäs.
4. Sedan kommer de rivna äggens tur.De måste också smaksättas med majonnäs.
5. Och lägg bara skaldjur ovanpå.Smörj igen med majonnäs.
6. Dekorera det översta lagret av skålen med ägg, som visas på bilden.Istället är ett granatäpplefrö lämpligt för dem.

Räkor och tomatsallad

Om du vill göra en original räksallad med tomater, gör den medtyp av grekiska.Även om det inte finns någon skaldjur i sin klassiska version, med sådana ingredienser blir det inte sämre.Andra must-haves för grekisk sallad är gurkor och fetaost eller ost.De gör ofta den här maträtten på grillen - den smakar ännu bättre.

Ingredienser:

• kex - 50 g;
• färska tomater - 2 st .;
• ostost - 150 g;
• lök - 1 st .;
• Senap - 1 tsk;
• socker - 1 tsk;
• citron - 0,5 st .;
• gurka - 2 st .;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• oregano - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Skala vitlök, skär i hälften, gnugga dem med en salladskål.
2. Val av lök med halva ringar och tomater med större skivor.Lägg allt på botten av salladskålen.
3. Tvätta gurkorna, torka dem, hacka sedan skivorna och lägg tomaterna.
4. Koka skaldjur och skicka till salladskålen när den kyls, skalas och finhackas.
5. Rör i alla ingredienser, fördela den tärnade osten och brödsmulor ovanpå.
6. Blanda i en separat behållare citronsaft, olja, oregano och senap.Piska mixern med homogen mixer och häll sedan över den.

Avokadosallad med räkor

Mycket ovanligt med avseende på ingredienserna som används avokadosallad och räkor.i den ursprungliga formen, om du lägger till alla produkter halva avokadot.Varianten där denna frukt helt enkelt skivas är också lämplig.Kombinationen av skivor av grön avokado och delikat rosa räkor ger skålen ett behagligt utseende.

Ingredienser:

• Avokado - 1 st .;
• citron - 0,5 st .;
• Cedertrötter - 1 tsk;
• färsk gurka - 1 st .;
• varje ört är att smaka;
• Olivolja - 3 msk.l.;
• Räka - 250 g.

Beredningsmetod:

1. I en stekpanna, värm 1 matsked olja, stek räkor som redan har rengjorts på den.Det tar cirka 2 minuter att laga mat.
2. Lägg sedan skaldjur på en servett så att glaset har överskott av olja.
3. Skala avokadot, skär den i hälften, ta bort stenen och hacka den med medelstora kuber eller någon annan godtycklig form.
4. Ta bort skalet från gurkorna, tvätta, skär i små skivor.
5. Lägg ett par gröna blad på botten av salladskålen, fördela alla andra produkter ovanpå.Salta sedan, krydda med en blandning av senap och smör, rör om och strö över pinjenötter på toppen.

Räkor och ananassallad

En annan intressant blandning av produkter presenteras i en räkor- och ananassallad.Även om komponenterna till en sådan skål inte kan betraktas som billiga, är det fortfarande värt att laga mat.Smaken är mycket öm sur av kombinationen av söta frukter och citrondressing.Ananas kan användas konserverad.Detta kommer att göra räksalaten endast mer original.

Ingredienser:

• curry - 1 tsk;
• kyckling - ett bröst som väger cirka 200 g;
• salt är en liten nypa;
• räkor - 250 g;
• hemmajones - 3 msk.l .;
• selleri - 100 g;
• sås "Sofrito" - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Kyckling tills den är tillagad.
2. Skär ananas i halvor, klipp ut allt kött, kross det med medelstora kuber.
3. Räkorna kokas också, skalas och stekas sedanstekpanna med tillsats av "Sofrito" -sås.
4. Selleri att tvätta, för att slipa.Klipp och färdig kyckling.Ingredienser att lägga på botten av en salladskål, tillsätt det strimlad skaldjur, krydda med curry, tillsätt majonnäs, krydda med curry.
5. Fyll ananashalvorna med den beredda sallad.

Räkor och gurksallad

Om du gillar diet och lätta räksallader, prova följande recept.Den är inte särskilt komplex och har den maximala aroma och saftiga smak.Om du letar efter en enkel middag eller ett mellanmål, se till att studera det här receptet.Det tar bara 15 minuter att förbereda räksallad med gurkor, och skålen är helt enkelt unik.

Ingredienser:

• Sesam - 1 tsk;
• Selleri - 1 stam;
• risvinäger - 2 msk.l .;
• räkor - 500 g;
• svamp - 120 g;
• socker - 1 tsk;
• grön lök, persilja - på en liten bunt;
• chiliflingor - efter smak;
• kalk - 1 st .;
• gurka - 2 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• salt efter smak;
• sesamolja - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

1. Skaldjur kokt med kokande vatten, skalad från skalet.Stek därefter i pannan med sesamolja tills den är kokt, cirka 7-8 minuter.Salt och krydda med peppar efter smak.
2. Häll kokande vatten över kokande vatten i ett par minuter.
3. Tvätta gurken, hacka, lägg på botten av salladskålen.Skicka också strimlad selleri med örter.
4. För att salta, att gå inflingor, krydda med en blandning av limesaft, vinäger, socker och smör.Lägg till en svamp, blanda alla komponenterna.
5. Den senare lägger till räkor.Rör om igen och kyl sedan i cirka en halvtimme.
6. Strö över sesam och örter när du serverar.

Sallad med rucola och räkor

Kombinationen av rucola och räka är extremt enkel och användbar.Andra fördelar med denna maträtt inkluderar enkel förberedelse.Skillnaden är att de serverar en sådan sallad varm.För att göra detta kokas fisken, stekas eller inlagd.Denna serveringsmetod gör räksallad mer elegant.

Ingredienser:

• lila basilika - 10 blad;
• Olivolja - efter smak;
• tigerräkor - 150 g;
• citron, äpplehalva;
• salt efter smak;
• fetaost - 100 g;
• ruccola - 60 g.

Beredningsmetod:

1. Stek skaldjur, salt.
2. Tvätta andra ingredienser, tärningar, lägg i en salladskål och blanda.
3. Tillsätt skivor med medelstora rucola och lägg räkor där.
4. Smaka med citronsaft med olivolja, rör om.

Delicious Shrimp Salad - Secrets of Cooking

Hur man gör räksallad läcker och användbar, men det finns några vanliga hemligheter för alla.Mer livlig mättad smak av maträtten blir med kokt fisk och skaldjur som köptes rå och oskalad.Gör den häringrediensen blir ännu saftigare för att hjälpa till med vatten i kryddor och den som används för matlagning.

Video: Sallad med räkor och mozzarella