Ryzhiki-svampar - arter, ätbara eller inte, hur användbara de är: beskrivning. Hur ser svampen ut, vilken typ av mössa har den: bilder på svamp, beskrivning. Var växer svampar i vilken skog, när dyker de upp, när ska man samla dem? Hur man skiljer svamp från ullig svamp
Beskrivning av tall- och gransvamp med foton av svamp.
- Ryzhiki-svampar - typer, vad de ser ut, vilken typ av mössa har de, är de ätbara eller inte: foton, beskrivning
- Ryzhiki-svampar: hur skiljer man ätliga från falska?
- Hur skiljer man svamp från ätlig och falsk svamp?
- Ryzhiki-svampar: fördelar och skada för människor
- Var, i vilken skog växer ryzhiki-svampar, när dyker de upp, när ska de samlas in?
- Är det möjligt att samla svamp efter frost?
- Varför blir ryzhiks bitter efter frysning?
- Video: Ryzhiky-svampar var och när man ska leta efter dem i taigan / Hur lagar man Ryzhiky-svampar läckert?
Ryzhik tillhör den typ av svamp som värderas högt av alla svampplockare. Det föredras inte bara på grund av dess smak och behagliga arom, utan också för att du under gynnsamma väderförhållanden kan samla en hel korg på ett ställe.
Det är därför de flesta ivriga svampplockare ser fram emot svampsäsongen, och så fort svampar dyker upp på skogsgläntor går de genast ut på en lugn jakt. I vår artikel kommer vi att prata om hur en sedge ser ut och var det är bättre att samla det.
Ryzhiki-svampar - typer, hur de ser ut, vilken typ av mössa de har, är de ätbara eller inte: foton, beskrivning
Som du säkert redan förstått fick denna svamp sitt namn på grund av sin ljusa och märkbara färg. De flesta svampar har en klar röd färg, men på vissa ställen gör jorden, luftfuktigheten och ljuset ryzhikov ljusgul och till och med rödaktig.
Därför, om du ser en sådan svamp, ta den inte för en paddsvamp, men leta efter att den inte har karakteristiska egenskaper. Om det kommer att finnas en ryzhik framför dig, kommer den att ha en mössa med böjda rundade kanter, pressad inåt exakt i mitten.
Insidan av kåpan på seddret kommer att täckas med smala plattor som praktiskt taget är sammansmälta med stammen. Själva benet liknar en tom cylinder och har en höjd på upp till 9 centimeter. En sådan svamp är ätbar och kan ganska enkelt kokas, stekas, syltas, saltas och frysas.
Typer av torntorka:
Kotte. Mössan på denna svamp kan vara ganska stor, medan benet kan förbli relativt litet. Unga svampar har en mössa på 5 centimeter, och i mer mogna kan den växa upp till 18 centimeter i diameter. Dessutom har locket av denna art en depression mer som en tratt och lätta koncentrerade zoner som ligger på hela ytan.
Gran ripa. Denna typ av svamp har en ljusgul färg och en mycket tunn stjälk, vars höjd kan nå 7 centimeter. Granbaggar gillar inte riktigt ultraviolett ljus, så om de står i solen länge blir de vitaktiga.
Röd ruff. Denna typ av ryzhikov skiljer sig från sina motsvarigheter i en röd-rosa färg och en keps utan en självhäftande beläggning. En annan karakteristisk skillnad är benet. Den har en uttalad mjölig plack och små gropar av crimson färg.
Mjölkröd torn. Denna typ av svamp förekommer i skogar närmare hösten. Höstens mössa har dubbel färg. Inuti kan det vara ljusorange, och på kanterna av toner. När svampen åldras kan en grönaktig nyans också dyka upp på locket.
Rizhika-svampar: hur skiljer man ätliga från falska?
Hur skiljer man svamp från matsvamp och lössvamp?
Om du gick till skogen i regnigt väder kan det vara lätt halt, som om det var täckt med ett tunt lager slem. Var också uppmärksam på de ställen där du höll svampen när du skar den. Om de har blivit lite gröna, då är du ute efter en rödbrun. I händelse av att du äntligen vill eliminera utseendet på ullig svamp i din korg, bryt bara svampen och lukta på juicen. Det kommer att ha en behaglig doft av träharts i ryzhika.
. i ingen annan svamp. I Ryzhikov är det tvärtom nästan helt slätt.
Kantarellsvamp: fördelar och skada för människor
Svampen, erysipelas, förutsatt att den samlas på en ekologiskt ren plats, kan hjälpa dig att förbättra din kropp lite. Hårda, inte torkade svampar innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler. Därför, om du använder ryzhiki mycket ofta, kommer du att hjälpa din kropp att fungera ordentligt.
Användbara egenskaper hos svamp:
- Tonic. Askorbinsyra, som är en del av svamp, kommer att hjälpa dig att alltid hålla dig energisk och lätt tolerera fysisk ansträngning.
- Förstärkning. Närvaron av fosfor, kalium och kalcium kommer att bidra till att dina naglar, hår och tänder alltid är i perfekt skick.
- Antibakteriell. Ämnet laktrioviolin, som är ett naturligt antibiotikum, har liknande egenskaper. Det är därför som i folkmedicin används sedges mycket ofta för att förbereda läkemedel mot tuberkulos.
- Fettförbrännare. Rizhiki påverkar naturligtvis inte fettcellerna direkt. Men deras regelbundna användning ökar ämnesomsättningen, och mot denna bakgrund reduceras fettlagret avsevärt.
När det gäller skadorna av ryzhikov på människokroppen har de bara ett litet minus. De innehåller ett ämne som kan irritera slemhinnorna i mag-tarmkanalen. Därför, om en person lider av pankreatit, kolit, gastrit eller magsår, är det bättre att inte äta dessa svampar.
Var, i vilken skog växer svampar, när dyker de upp, när ska de samlas in?
Om du noggrant läst vår artikel, förstod du förmodligen att den bästa miljön där är gran- och tallskogar för tillväxt av ryzhikov. Dessutom gillar en sådan svamp som granmycelet i allmänhet att placera sitt mycel på rötterna av granar. Som praktiken visar älskar denna svamp trädrötter så mycket att den ofta inte ens försöker flytta till öppna fält.
När det gäller tallhackspetten är den mindre kräsen och till skillnad från sin släkting mår den bra inte bara i tall, utan även i blandskogar. Om den växer på en sådan plats väljer den väl upplysta platser med fuktig näringsrik jord. Svampar växer i stora grupper, och bara ibland i skogen kan du hitta en ensam svamp av denna art. Som regel händer detta om en person hittar ett mycket gammalt mycel som helt enkelt inte kan bära frukt längre.
Tänk också på att ryzhiks gillar lätta sandjordar som lätt absorberar fukt och är väl ventilerade. På torr sommar är denna art bäst att hitta nära gläntor täckta med mossa. Eftersom mossan behåller fukten bra, växer svampmycelet, efter att ha slagit sig nära det, ganska lugnt, utan att känna bristen på fukt i luften och på marken. När det gäller när du kan samla svamp kan du göra det från och med juli och slutar i september eller till och med första hälften av oktober.
Är det möjligt att samla svamp efter frost?
Även om man tror att säsongen för insamling svamp slutar runt mitten av oktober, under gynnsamma förhållanden kommer det att vara möjligt att göra det i ytterligare 2-3 veckor. Inte ens den första frosten hindrar dig från att fortsätta njuta av lugn jakt. Om du inte vet känns ryzhiks ganska bekväm även vid +10.
Därför, om temperaturen sjunker under noll under bara ett par timmar på natten, kommer du att kunna fortsätta att skörda skogskött. Du måste sluta samla svamp om dagtemperaturen sjunker under +5 och nattfrosten intensifieras. Kom dock ihåg att om det finns regelbundna nattfrost, kommer ryzhiki att förlora sina smakegenskaper efter 2-3 dagar med sådant väder och det kommer helt enkelt att vara värdelöst att samla dem.
Varför blir ryzhiks bitter efter frysning?
Du har säkert hört åsikten att det är fel att frysa kalebasser, eftersom den låga temperaturen gör dem bittra. Ja, ibland är frysta svampar bittra, men oftast är orsaken till detta problem en felaktig frysprocess. Som du vet innehåller många svampar ämnen som vid låga temperaturer börjar avge bitterhet, vilket leder till att det ovan nämnda problemet uppstår.
Men som praxis visar, med rätt åtgärder kan uppkomsten av detta problem undvikas. Lägger du svampen i rent vatten i ett par timmar innan den fryses, tar den bort skadliga ämnen och som ett resultat behåller svampen sin naturliga smak och arom. Också orsaken till utseendet av bitterhet efter frysning kan vara för gammal ryzhys. Ju äldre svampen var, desto fler skadliga gifter lyckades den ta upp. Som sagt, om du inte bara vill slänga skogsköttet, frys in små till medelstora jerky.
