Potatisuttryck: steg för steg tillagningsrecept och toppings

Potatisskivor är ett slags fyllda bakverk som inte är beredda av en enkel deg.I grund och botten potatismos, beredd på ett speciellt sätt.Du kan använda alla toppings som du vill.Här kan du hitta steg för steg potatisrecept med den mest utsökta fyllningen.

Potatisuttryck är allmänna principer för beredning.

Unga potatisar kommer inte att enas om en tid.Grönsaker måste vara mogna, du kan lägga.Knölarna kokas eller skalas, men skär inte i små bitar, sedan fylls de med vatten och kokas.Kokta potatis bör dräneras från allt vatten, vätskan ska inte vara kvar.Då är det mark till homogenitet.Massan är inte riktigt som potatismos, den blir tjock.Ägg läggs till det, men inte alltid.Konsistensen korrigeras med mjöl.På ett kilo potatis lägger 2-4 skedar.

Vilken typ av fyllning kan användas:

• svamp, grönsaker;
• Kött eller fjäderfä;
• ost, ägg;
• fisk;
• surkål, pickles, oliver;
• korv, korv och rökt produkter.

Fyllningen fullständigtberedskap.Från potatis deg stick kakor med köttfärs, klassisk form eller i form av kotletter.Därefter paneras produkterna i brödsmulor eller helt enkelt i vetemjöl.

Matlagning sker ofta i en stekpanna, bara stekt på båda sidor.Men de kan också bakas i ugnen, nedan är ett recept.Servera skålen så snart den är varm.I kall form är potatisfriterna inte så läckra.

Potatisuttryck: ett steg-för-steg-recept med svamp.

Ett steg-för-steg-recept för potatisprover med svamp.Du kan använda bikakor, svamp eller någon annan typ.Det är bättre att laga potatisen i förväg så att de torkar lite.

Ingredienser

• 1 kg potatis;
• 300 g svamp;
• 70 g lök;
• smör och kryddor;
• ägget;
• mjöl.

Matlagning

1. Skala potatisarna, skär varje potatis i hälften, vik i en kruka.Häll i vatten, tillsätt några kvistar persilja eller dill, släng laurblad, pepparkorn, koka.Men inte att koka.Bitarna ska förbli täta.I slutet är det nödvändigt att salta.

2. Häll vatten ur pannan omedelbart så att grönsaken inte är mättad.Överför potatisen till en stor skål, låt svalna i en timme så mycket som möjligt.Låt grönsakerna torka.

3. Vi gör stoppning.Skär svamparna i bitar, inget större arbete krävs.Lägg i en stekpanna med olja, stek lätt.Om svamparna samlas i skogen, måste de först kokas i en vattenpotte, du kan också lägga till kryddor.Tappa sedan ur vattnet, svampenskära, skicka för att steka.

4. Skala löken, skär i små kuber, tillsätt till nästan färdiga svampar och stek allt i några minuter.

5. Krydda kryddorna till din smak.Vanligtvis är det salt och peppar.Men välkomna greener, du kan pressa en vitlöksklyftan eller lägga en sked tomatpuré.Rör om noggrant, låt svalna.

6. Vi återvänder till potatis.Det måste vara mark.Skördaren kan endast användas för detta ändamål genom att skjuta eller vrida grönsaken genom en liten nätkvarn.Slipa på något bekvämt sätt till homogenitet, klumpar bör inte vara kvar.

7. Tillsätt ägget och två matskedar mjöl till potatisdeigen, blanda noggrant, utan att behöva lägga till kryddor, eftersom de kan brinna när de stekas.Potatisdej i sig kommer att bli aromatisk, som när tillagning i en panna tillsattes lagra, gröna.Du kan prova saltet, om det behövs lägg till.

8. Häll lite mjöl på brädet.

9. Skopa ut en bit potatisdej eller sked, smäll en snygg tårta på en blomkad palm, placera lite svampstoppning i mitten.

10. Kläm fast kanterna, lim fast pajen.Rikta in handflatorna efter formen.Lägg på en mjölbräda.

11. Att hålla fast vid detta sätt resten av glasyren med svampstoppning.Att lägga ut på ett bräde.

12. Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna.

13. Ta en i taget, platt till en tjocklek av två centimeter, placera försiktigt i uppvärmd olja.På samma sätt gjort med andrabildade produkter.

14. Stek potatisarna omedelbart med ena sidan tills de är rosa, vänd sedan och kok den andra sidan.

15. Lägg skålen på en platt platta, servera med gräddfil, dekorera med gröna.

Potatisuttryck: ett steg-för-steg recept för ost och ägg i ugnen.Ett steg för steg recept av potatisskivor i ugnen med en mycket välsmakande fyllning.Men du kan också laga svamp, kyckling eller kött och grönsaker.Allt fungerar också.

Ingredienser

• kg potatis;
• 2-3 matskedar mjöl;
• 4 ägg;
• 2 matskedar mjölk;
• 120 g ost;
• 1 vitlöksklyftan;
• 5 kvistar dill;
• kryddor, lite olja.

Matlagning

1. Koka potatis på vanligt sätt, men koka inte över.Ta bort allt vatten, kyl potatisen och slip dem.Låt det svalna lite.

2. Koka två ägg på kaminen, de är nödvändiga för fyllningen.

3. Ett rått ägg att bryta, för att ta bort äggulan behövs det att smörja bilden.

4. Kombinera det separerade proteinet med ett helt ägg, skaka en gaffel och häll över de krossade potatisarna.Fyll degen med mjöl, rör om.

5. Tärning av det kokta ägget eller riv det.

6. Ost kan också gnides, det är möjligt att gnida en bit vitlök omedelbart.Tillsätt skivad dill, salt och blanda noggrant med kokt fyllning.Om osten är torr kan du lägga till en sked gräddfil eller majonnäs, den kommer att smaka ännu bättre.

7. Separera 1,5 matskedarpotatisdej, skala kakan, lägg i mitten lite fylla med ost med ägg, skala pajen.

8. Det är inte nödvändigt att platta ut proverna som kommer att baka i ugnen.Du kan lämna dem runda, fylliga.Men på en gång ger vi en snygg form, vi översätter det till ett smord däck, vi har en söm underifrån.

9. Vi tar äggulan.Tidigare, slå den med två matskedar mjölk eller grädde, pensla med fett samtidigt på däcket.Vi försöker träna ut alla sidodelarna så att de också är fint brunade.

10. Eftersom fyllningen och potatisdeigen nästan är klar är det bara nödvändigt att bruna dem bra i ugnen.Så lägg i förvärmt till 210-220 graders ugn minuter i 10-15.

Potatisuttryck: ett steg-för-steg-recept med köttfärs i en stekpanna

Ett av dina favoritläggningar är kött!I ett steg-för-steg-recept med potatisskivor som används köttfärs kan du ta valfritt slag, en blandning av nötkött med fläsk, fågel, lamm.I allmänhet gör vi fyllningen efter dina önskemål, med hänsyn till personliga preferenser.

Ingredienser

• 800 g potatis (skalade);
• 220 g köttfärs;
• 5: e c.l.paneer.crackers;
• lökhuvud;
• 50 ml olja;
• ägg;
• 3-4 matskedar mjöl.

Beredning

1. Skär potatisarna i fyra delar, vik i en kruka, fyll med vatten, men behöver inte lägga till mycket vätska.Låt den knappt täcka grönsaken för att bevara stärkelsen så mycket som möjligt.Efter kokning tillsätt salt.

2. Sätt på en tallrik, koka tills den är mjuk.

3. Medan potatisen kokas,göra stoppningen.Skär löken i kuber.Häll en sked olja i pannan och börja steka grönsakerna.Om du lägger den första stoppningen, kommer löken att bli kokt.Det är bättre att steka det lite.

4. Tillsätt malet kött i pannan efter ett par minuter, rör om med löken och stek tillsammans.Fyllningen bör vara nästan klar.

5. Tillsätt salt, peppar i fyllningen, om så önskas, kasta i lite vitlök eller en sked tomatpuré, som fyllningen kommer att smaka ännu bättre.Vi steker i en minut och stänger av.

6. Häll buljongen ur de kokta potatisen, ingenting finns kvar i pannan.Ta bort locket och låt det svalna lite.

7. Vi knådade potatisen med en speciell stöt.

8. Tillsätt ett stort ägg i det eller lägg ett par små ägg, rör om.

9. Häll först två skedar mjöl, tillsätt vid behov lite mer.Den klibbiga degen bör komma ut.

10. Häll brödsmulor i en ren och torr platta.

11. Riv av en bit potatismassa.Flat på handflatan för att få kakan.Lägg lite fyllning av köttfärs i mitten.

12. Samla försiktigt kanterna, bilda en paj.Skärpa kanterna eventuellt.

13. Överför omedelbart till en tallrik med brödsmulor, smuldra ovanpå, ta försiktigt i händerna och forma med en gång, tryck brödsmulorna till potatisdeigen.

14. Forma alla andra bilder, försök att distribuera fyllningen jämnt.Vi låg ute på en skärbräda.

15. Häll olja i pannan.Du behöver inte lägga till mycket, ett tillräckligt tunt lager.Vi sattepå kaminen, värma upp.Om oljan inte är tillräckligt varm börjar brödsmulorna ta upp den.

16. Vi öppnar proverna, sätter flera bitar i pannan.De ska inte möta.

17. Stek på ena sidan tills de är krispiga.

18. Vänd sedan om och brun den andra sidan.Du behöver inte täcka pannan.

19. Vi tar bort rodnaden från plattan täckt med servetter.Ta bort överskottsolja, servera vid bordet.

Potatisuttryck är användbara tips och tricks

Du kan ersätta brödsmulor med malta saltkakor eller malta havreflingor.Du kan rulla semulina i semulina, lägga till sesam eller nötter i brödet.

Om potatisdeigen inte vill behålla sin form, smula, kan du lägga till ett ägg eller någon potatisstärkelse till den.

Uttrycket kommer att vara mycket vackra och gulaktiga om du häller gurkmeja eller en curryblandning i potatisdeigen.

Om smuliga potatisar kokas bör potatisen bara kokas i sina uniformer och färdiggjorda. Den kan förvaras i kylen i några timmar och sedan rullas genom köttkvarnen.