Mimosa sallad med konserver: matlagningsalternativ med steg-för-steg-recept

Tack vare det vackra utseendet ingår tillgänglighetenGör ingredienser och enkel förberedelse, sallad "Mimosa" frekvent besökare inte bara festliga utan också för dagligt skrivbord.

Steg-för-steg-mimosa salladrecept - Allmänna principer

Förbered en aptitretare baserad på någon konserverad fisk: lax, sare, sardiner, sardinella och mer.Fisk kan vara i olja såväl som i saltlake eller i sin egen juice, det viktigaste är att inte använda produkten i tomat eller med grönsaker.

Huvudingrediensen sprids från burken och knådas med en gaffel och tar bort de fallande benen och vågen.

Ytterligare komponenter i sallad är kokta morötter, färsk lök eller grön lök, kokta potatis och, naturligtvis, ägg, vars äggulor bara påminner oss om delikata mimosablommor.

För att göra salladen välsmakande, kyls alla beredda ingredienser till en enhetlig temperatur efter att ha hackats: vanligtvis skärs löken i tunna ringar eller små kuber, morötter, potatis och squash gnides på en storrivjärn, äggulor slipas på ett rivjärn med små tänder.

Att lägga sallad i skålen, skikten krossas inte, då blir mellanmål inte tätt, luftigt.

Dessutom kan riven ost, krossade äpplen läggas till salladen.

Mimosasallad med konserverad majonnäs används, endast salt och malad svartpeppar används för kryddor.

1. Mimosa sallad med konserver: ett steg-för-steg-recept

Ingredienser:

• potatis - två medelstoraknölar;
• två små morötter;
• lök;
• en burk med konserverad fisk (lax, sarees, sardiner eller annat);
• tre ägg;
• eventuell majonnäs - 1,5 koppar;
• tio gram kryddor och salt.

För att ge den färdiga salladen sin saftighet och ljusstyrka, tillsätt en halv bunt hackad grön lök till den, blanda komponenten med hackade lök i förväg.Och för att ge det ett attraktivt utseende, lägg vackert ut tre skivor grön persilja ovanpå det färdiga mellanmålet.

Beredningsmetod:

1. Förbered alla nödvändiga grönsaker: potatis, morötter, skölj väl, lägg dem i en metallbehållare med vatten, låt sjuda tills de är mjuka.eller, när den är inlindad i folie, baka i ugnen.Ta bort kokta grönsaker från varmt vatten eller folie, sval, skala.

2. Lägg kycklingäggarna i en liten behållare med vatten och koka i fem minuter efter kokande vatten.Se till att lägga de kokta äggen i kallt vatten för att de ska svalna och sedan lättare att rengöra.

3. Skala lökhuvudet, finhacka det med en kniv och blanda det med hackad grön lök.Om du har en gammal lök, koka den med kokande vatten i några minuter innan du lägger den till salladen så att den inte blir bitter.

4. Skala de kokta äggen, ta bort äggulan och lägg den åt sidan, det kommer att behövas i slutet för att dekorera salladen och slipa proteinet på ett rivjärn med små tänder.

5. Öppna en konserverad fisk, töm vätskan i en separat skål, det kommer fortfarande att vara användbart, lägg fisken på en tallrik, visp med en gaffel.Om det finns grova ben, ta bort det.

6. Ta en transparent salladskål, lägg konserverad fisk på botten, malet lök och grön lök, fett med majonnäs, jämn väl.

7. Lägg sedan det malda äggvittet, fett med majonnäs.Slipa alla ingredienser på ett rivjärn omedelbart i en salladskål så att den kommer ut mer luftig.

8. Lägg de rivna morötter på ekorrarna, gnugga väl med majonnäs.När du smörjer lager med majonnäs, krossa inte salladen med en sked, den kommer att smaka bättre.Lägg cirka två stora skedar majonnäs på varje lager.

9. Sätt morötter, rivna på ett stort rivjärn.Lite salt, strö över svartpeppar och häll vätskan från konserverad fisk så att salladen blir ännu saftigare och läcker.Smörj potatisen med majonnäs.

10. Strö i slutet med äggulorna som hacks på ett litet rasp och lägg ut persiljan.

11. Klar salladplacera i kylen i två timmar för att tömmas.

2. Portionerad mimosa sallad med konserverade livsmedel: ett steg-för-steg-recept

Ingredienser:

• Sairah -en burk;
• två små potatis;
• en glödlampa;
• två medelstora morötter;
• tre ägg;
• Holländsk ost - 150 gram;
• persilja - tre grenar;
• majonnäs - 400 gram;
• salt, svartpepparpulver efter smak.

Och för en fin sallad, ta långa breda glas eller glasskålar.

Beredningsmetod:

1. Förbered grönsakerna som i föregående recept: skölj potatisen med morötter, lägg dem i saltat vatten och koka i ungefär en halvtimme.Kyl grönsakerna, skala och raspa morötterna på ett litet rasp och potatisarna på en stor grillpanna, lägg i separata tallrikar.

2. Lägg också äggen i en metallbehållare, fyll med vatten, bring till måttlig värme och koka i cirka tio minuter efter kokning.Salta vattnet för att undvika sprickor av ägg under tillagningen.Kyl de kokta äggen i kallt vatten.Släpp äggen från skalet, separera äggulorna från proteinerna.Slipa proteinerna på ett rasp och lägg äggulorna åt sidan.

3. Öppna en burk med saira, sked fisken, töm vätskan i en separat skål.

4. Slip osten på ett rivjärn.Välj ost för sallad med fasta eller halvfasta olika sorter utan aromatiska tillsatser.

5. I höga glas eller flintar, lägg i lager alla beredda produkter i denna ordning: en liten mängd potatis, strö lite fiskvätska över dem och smörj in med majonnäs.Lägg den konserverade fisken på potatisen.Gör ett nätmonnonnäsmönster ovan.Lägg nästa lager av lök skivad med små smulor.Blötlägg löken i kokande vatten i några minuter så att den inte blir bitter.Spraya också detta lager med fiskolja och fett med majonnäs.Efter löken, sprida ett tunt lager potatis, salt, fett med majonnäs.Lägg sedan osten, smörj in med majonnäs.Lägg morötter på osten, smörj in med majonnäs.Sprid sedan de hackade ekorrarna och smörj igen med majonnäs.

6. Strö över salladens hela yta med äggulor.

7. Placera också i varje glas sallad bra på en kvist grön persilja.

8. Täck alla salladfyllda glas med servetter och låt dem sitta i kylen i två timmar.

9. Servera direkt till bordet i små skålar.Placera glas vitt vin bredvid glaset.

3. Mimosa i snön med konserver: ett steg-för-steg-recept

Ingredienser:

• gräddost- två stycken;
• lökhuvud;
• majonnäs - 200 gram;
• saira är konserverad eller sardin - en burk;
• två är äpplen;
• läggning av ett dussin kycklingägg;
• ättiksyra 9% - 30 ml;
• dill, persilja - tre grenar för dekoration.

Beredningsmetod:

1. Skala löken, skär i små smulor, lägg i en liten platta, häll i ättiksyra och lite vatten och låt stå på.tjugominuter att marinera.Om så önskas kan lök blandas med hackad grön lök.

2. Koka ägg brant: lägg dem i vatten, placera över måttlig värme när du kokar, koka ägg i sju minuter.Överför de kokta äggen till en annan behållare med kallt vatten och låt dem svalna helt så att de blir lättare att rengöra.Rengör äggen, dela upp i ekorrar och äggulor.I denna mimosa sallad i snöreceptet tillsätts hackade äggulor i salladen och lämnas med proteiner för att dekorera.

3. Smält ostmassa för att riva med stora tänder.

4. Öppna burken med konserverad fisk, överför innehållet med vätskan till en djup skål, släng allt med en gaffel.

5. Tvätta äpplen, rengör dem, gnugga dem på ett rivjärn med stora tänder.Om äpplen är väldigt saftiga, pressa sedan juicen genom ostduken.

6. Ta en stor, transparent salladskål, smörj botten med majonnäs och sprid produkterna i följande ordning: ostmassa, lager majonnäs, marinerad lök, lager majonnäs, konserverad mat, lager majonnäs, hackade äpplen utan juice.Smörj inte äpplen med majonnäs.Lägg äggulorna i nästa lager, igen med ett lager majonnäs.

7. Strö över salladens hela yta med äggviter.Sprid persilja och dill på salladskanterna.

8. Låt den färdiga salladen blötläggas i kylen i flera timmar.

9. Servera med vitt torrt vin.

Steg-för-steg-recept av Mimosa-sallad med konserverad mat - Tricks och användbara tips

Du kan servera vilken sallad som helstdet praktiska sättet: genom att blanda alla ingredienser och lägga i en djup salladskål, placera skikten i en delad form, placera alla ingredienserna i en viss sekvens i små portioner flingor.

För att en sallad ska vara särskilt bra, använd hemlagade ägg som har en äggula som har en ljusgul färg.Det är bättre att gnida äggulorna direkt på salladen snarare än på en separat skål, då kommer lagret att se frodig, luftig ut.

Potatisen i salladen kan vid behov ersättas med kokt ris.Och istället för kokta morötter kan du ta koreanskgjorda morötter.

Löken i salladen blir inte bitter om den förmarineras eller kokas i några minuter med kokande vatten.Låt oss ersätta denna ingrediens med schalottenlök.

En välrenad sallad är särskilt god och saftig, så förbered ditt mellanmål i förväg och kyl i kyl.I detta fall, dekorera inte "Mimosa" omedelbart med rivna äggulor, det kan göras omedelbart innan servering.