Tangeriner i choklad - hur man lagar mat hemma med nötter
En läcker och ovanlig fruktchokladefterrätt dekorerar det festliga bordet.Det är också värdefullt för det faktum att mandarinerna är kalorifattiga, i 100 g innehåller endast 33 kcal, vilket är bra för personer som tittar på figuren.Men missbruk inte delikatessen - överdriven konsumtion av citrusfrukter kan orsaka gastrit eller sår.
Hur man framställer mandarinskivor i choklad
Du kan dekorera med en mängd olika strössel istället för mandarinskivor av kiwi, banan, grapefrukt.Grundläggande matlagningsregler:
- Välj stor, benfri frukt.
- Rengör noggrant skalet och de bitande strimmorna.
- För att bättre fästa chokladen i mandarinskivorna, dopp dem med en pappershandduk.
- Du kan smälta en chokladkaka i mikrovågsugnen.För att smälta chokladen på kaminen, lägg den i en kastrull med en trasig kakel och smält under omrörning över låg värme ("vattenbad").
- Ett ark pergament, som är täckt med en skärbräda eller en platt skål, är lämplig för hällning.
- Använd konfektkaramell, hackade nötter, sesam, riven chokladstång, kokosflingor eller en kombination av dekorationer.Det viktigaste är att färgen på sprinkling är ljus och kontrasterar med glasuren.
I svart choklad med kokosflingor
- Tid: 1 timme.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorirätter: 85 kcal per 100 g.
- Syfte: för en semestermiddag eller middag.
- Svårighet: Inte svårt.
Servera den här maträtten på nyårsdagen med halvsöt champagne eller vitt vin.
För att förbereda en vinterdessert till det här receptet, ta en chokladkaka med ett kakaobönorinnehåll på minst 55%.
Ingredienser:
- Tangeriner - 4 st
- Svart choklad - 100 g;
- mångfärgade kokosflingor - 4 msk.l.
Beredningsmetod:
- Skölj huden i tvättade mandariner.Dela upp i skivor, ta bort vita ränder.Blötlägg överskottsfuktigheten med en trasa.
- Smält den svarta chokladen i bitar i ett vattenbad, kyla.
- Doppa hälften av varje skiva i flytande choklad i tur och ordning, skaka dropparna, placera på pergamentpapper.Lägg skivorna i kylan i en halvtimme för att stelna.
Tangerinskivor i vit choklad
- Tid: 1 timme 20 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorirätter: 80 kcal per 100 g.
- Syfte: för festlig efterrätt
- Svårighet: enkel.
För den ursprungliga festliga presentationen av denna efterrätt, förbered en halv kålrulle (för stativ), färgade band eller papper och tandpetare.
Ingredienser:
- mandariner - 0,5 kg;
- vit chokladkaka - 1,5 st;
- mjölkchokladstång - 0,5 st
- färgglad konfektkaramell - 1 msk.l.
Beredningsmetod:
- Ta bort skalet och strimmorna från mandarinerna, bryt upp i skivor.
- Värm vit choklad i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn tillupplös helt, svalt.
- Använd halvkål för ett stativ som är dekorerat med färgade band eller andra praktiska material.
- Lägg de förberedda mandarinskivorna i spett, dopp dem i flytande choklad.Strö några av skivorna med riven mjölkchoklad, några med karamelliserade strössel.Sätt försiktigt in pinnarna i stativet.
- Ta fram mandarinerna i chokladen för att frysa.
I chokladisbildning gjord av kakaopulver
- Tid: 1,5 timmar.
- Antal portioner: 7-8 personer.
- Kalorirätter: 90 kcal per 100 g.
- Syfte: för en festlig lunch eller middag.
- Svårighet: Lätt.
Chokladplattor eller hemgjord choklad används för glasering av tangerinskivor.
Ingredienser:
- stora mandariner - 8 st;
- hackade hasselnötter eller cashewnötter - 2 msk.l.;
- sesamfrön - 2-3 msk.l.
- smörkräm - 1 msk.l.;
- socker - ¼ kopp;
- mjölk eller grädde - 1-1,5 msk.l.
- kakaopulver - 2-3 msk.l.
Beredningsmetod:
- Ta bort de vita fibrerna i den renade frukten.
- Värm mjölk över låg värme, tillsätt smör, häll in socker.Häll till 90 ° C tills sockret är upplöst.Fäst kakaopulveret i massan, bland noggrant tills det är jämnt.Stäng av värmen, sval.
- Doppa varje mandarinskiva halvvägs i chokladfrosten.Ge extra droppar att dränera, strö över sesamfrön, nötter.
- Sätt på efterrättensilikonmatta, skicka för frysning i kylen.
