Linssoppa - recept för att laga mat läcker första maträtt med kött, kyckling eller rökt kött med foto

Baljväxter som linser är inte särskilt populära i vårt land, men nyligen växer intresset för den här produkten bara.Många hemmafruar upptäcker den extraordinära smaken av frukt av den årliga växten.Av dessa är många dietmål beredda på grund av det höga proteininnehållet, men de mest populära kan betraktas som soppa.

Hur man förbereder linssoppa

Receptet för en första måltid baserad på baljväxter är mycket enkelt.Du kan laga en skål med olika typer av linser - röd, svart, brun eller grön (i renad form - gul).Det finns också flera alternativ för att laga mat soppa: den görs antingen på grönsaksbuljong eller påkött (kyckling, fläsk, rökt kött, nötköttbullar).Resultatet är en läcker soppa som både vuxna och barn kan njuta av.Lär dig hur man lagar linssoppa.

Hur mycket att laga linserna i soppan

För att den önskade skålen ska vara välsmakande och inte tillagad måste du veta hur länge linserna kokas i soppan.Standardförhållandet årligen till vatten är ett glas frö till tre glas vätska.Se till att koka grönsaks- eller köttbuljong innan du använder linser.Först då kan du hälla bönorna (med eller utan blötläggning) i den framtida soppan.De första 2-3 minuterna av att koka vätskan, och därefter - gör branden mindre och koka tills den är helt kokt.Linser kokas enligt följande tidsintervall:

• grönt och brunt - 40-45 minuter;
• röd och gul (renad grön) - 25-30 minuter.

Linssoppa - recept med foto

Det finns många varianter av hur man lagar linssoppa.Du kan använda vilken produkt som helst, men det är bäst att följa råd från erfarna kockar.Recepten på de första med baljväxter är enkla, och att laga en läcker måltid snabbt kommer inte att vara svårt.Buljongen kan tillverkas av valfritt kött: kyckling, nötkött, bacon eller för att förbereda en grönsaksbas.Tänk på några intressanta varianter av recept för linssoppa.Till exempel, hur man lagar en klassisk maträtt?Lätt!

Ingredienser:

• vatten - 3 glas;
• linsgrön - 200 g;
• vitlök - 1 tallrik;
• kryddor, örter,vinäger - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Tvätta bönorna, lägg i en kastrull, tillsätt vätskan.
2. Vänta till koka, koka tills den är mjuk (30-40 minuter).
3. Finhack vitlök och tillsätt i linssoppan.
4. Koka i ett par minuter och ta bort från kokplattan, sura med vinäger, salt, peppar efter smak.

Röd linssoppa

För dem som bara lär sig grunderna i kulinariska konster och först möter dessa baljväxter, kan du försöka göra en enkel soppa med röda linser och en minimal uppsättning extra prov.Maträtten blir lätt och välsmakande, och det kommer inte att göras någon speciell ansträngning.I det här fallet kommer en hjärtlig och snabb maträtt att visas i värdinna's arsenal som kan matas till gäster och släktingar.

Ingredienser:

• röda linser - 0,5 kg;
• lök - 1 st .;
• potatis - 2 st .;
• morötter - 2 st .;
• destillerad vätska - 2,5 l;
• vegetabilisk olja - 1 msk.l.;
• kryddor, salt efter önskemål.

Beredningsmetod:

1. Blötlägg inte bönorna, tvätt dem, fyll på med vatten och tänd eld.
2. Skala alla grönsaker, skär i små kuber.
3. När vattnet kokar, kastar du morötter i potten och potatisarna efter 5 minuter.
4. Stek löken med smör, salt /peppar.
5. Överför löken till pannan och koka i en halvtimme, servera.

Linssoppa på turkiska

En representant för baljväxter har blivit utbredd inte bara i deras hemland, iIndien, men runt om i världen.Därför finns soppa med röda linsfrukter i många recept på nationella rätter.Låt oss överväga ett intressant sätt att laga mat - "turkisk kryddig".Många bestämmelser för matlagning krävs inte.Resultatet är en läcker turkisk linssoppa, inte sämre än på fotot av kulinariska tidskrifter.

Ingredienser:

• Linsröd - 300 g;
• lök - 2 huvuden;
• potatis - 3 frukter;
• morötter - 1-2 stycken;
• mjöl - 2 matskedar;
• tomatpuré - 2 msk.l.;
• vatten - 1,5 liter;
• salt, torkad mynta, peppar efter smak.

Beredningsmetod:

1. Skär potatisarna i tärningar, hack löken, riv morötter på ett stort rivjärn.
2. Skölj linsfrukterna väl under rinnande vatten.
3. Häll vatten i en kastrull, tillsätt grönsaker, koka upp, häll bönor där.
4. Laga mat i en timme.
5. Därefter kyls framtida soppa och blandas ordentligt med en mixer.
6. Koka igen.
7. Under tiden steker du lätt mjölet, tomatpuré i en vegetabilisk olja och tillsätt i pannan.
8. Koka linssoppan i 5-6 minuter, och till slut salt, strö med torkad mynta.

Linssopppuré

Den läckra och mjuka linsbaconsoppan med bacon, vilket är utmärktlämplig som vinterkvällsmiddag.Kombinationen av baljväxter, grönsaker och kött gör skålen så att alla nära kommer att be om tillskott.Gräddsoppa är ett bra alternativ till huvudrätten, eftersom bönorna inte innehåller mycket fett, men fortfarande mättar kroppen med kött.

Ingredienser:

• vatten - 250 ml;
• mjölk (grädde) - 250 ml;
• linskorn - 100 g;
• bacon - 150 g;
• morötter - 1 st .;
• glödlampa - 1 huvud;
• buljong - 1 st .;
• Gröna, salt, peppar - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Skär baconet, stek om nödvändigt i en kastrull i 3-4 minuter.
2. Finhacka löken och morötter.
3. Skicka linser, lök, morötter, bacon till pannan.
4. Rör allt väl.
5. Späd buljongen i rent vatten, häll den i potten.
6. Koka upp och koka på låg värme i 15-20 minuter under locket, rör om ibland.
7. Kyl buljongen, sil buljongen) och använd sedan blandaren för att göra ingredienserna puré.
8. Blanda den resulterande massan med buljong, mjölk, koka i 5-6 minuter.
9. Servera sopppuréen på bordet.

Linssoppa med kyckling

Det är ett välkänt faktum att en läcker buljong kommer från en fågel.Därför använder många det populära receptet - linser och kycklingsoppa.Dessutom diversifierar en sådan maträtt menyn för de människor som noggrant följer deras figur och följer dieter.Smaken på soppan kommer att likna ärter, bara den kommer att beredas mycket snabbare.Hur lagar jag linssoppa på kycklingbuljong?Mycket enkelt!

Ingredienser:

• kyckling - 1 hel bit eller 1,5 kg (filéer kan användas om så önskas);
• röda linser med linser - 200 g;
• potatis - 0,5 kg;
• svamp - 50 g;
• bönor - 60 g;
• morötter och lök - 150 g;
• vegetabilisk olja - 1 msk.l.;
• salt /peppar - valfritt.

Beredningsmetod:

1. Tvätta, bearbeta, lägg bitarna i en kastrull, koka tills buljongen är klar (ungefär en timme).
2. Finhacka lökar, svampar.
3. Gnugga morötter i ett medium rivjärn.
4. Stek morötter och lök i vegetabilisk olja.
5. Tvätta potatisen, skala dem, tärna dem och lägg till buljongen.
6. När vattnet kokar, häll i pannan, bönorna, bönorna är väl tvättade, sedan peppar, sedan salt.
7. Koka i fem minuter, lägg sedan lök, morötter i en kruka.
8. Koka i ytterligare 10 minuter på låg värme.

Linssoppa i en multi-cooker

Ett av de enklaste sätten att laga linssoppa är i en multi-cooker.Den här metoden är bra eftersom du inte behöver stå nära plattan och kontrollera tillagningsprocessen.Enheten gör allt själv, den behöver bara somna i förväg beredda produkter (tvättas, rengöras, skäras), rör om ibland.Linssoppa i en multi-spis kommer inte att vara mindre läcker och öm än när den lagas på en spis.

Ingredienser:

• Linser (röd) - 300 g;
• vatten - 900 ml;
• morötter och lök - 1 vardera;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• Adjika - 5: e c.l.;
• salt /peppar - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Ta över baljväxter, ta bort skräp och skölj under rinnande vatten flera gånger med en sil.
2. Skala lökarna och tär dem fint.
3. Skär morötter i små remsor (eller slip).
4. Skala vitlök med en kniv.
5. Lägg morötter, lök i en multivariumskål, stek i 20 minuter i bakningsläge.
6. Efter 10 minuters tillagning, öppna locket på multikokaren utan att stänga av den, tillsätt vitlök.
7. Lägg till linser, adzhika, salt, peppar och fyll sedan på med vatten efter att tiden har gått ut.
8. Koka linssoppan i 50 minuter i grötläge.
​​



Linssoppa med rökt kött

En läcker och doftande soppa kommer ut om den tillagas med rökt kött.Perfekt för din kyckling eller nötkött efter ditt val.Linssoppa med rökt kött är lämpligt för den kalla säsongen - mycket tillfredsställande, utsökt, varm, vinter och fyller hela huset med arom.En sådan maträtt skäms inte för att dekorera ett festbord, för att mata dina nära och kära och gäster.Överväg ett recept för 6 portioner.

Ingredienser:

• Rökt - 0,5 kg;
• potatis - 4 st .;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• röda linser - 350 g;
• morötter och lök - 1 vardera;
• vegetabilisk olja - 3 msk.l.;
• vatten - 3 liter.

Beredningsmetod:

1. Förvärm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek den hackade lök och morötter i förväg.
2. Häll vatten, koka upp.
3. Skala potatisarna, tärna dem och häll i en kruka.
4. Gör samma sak med vitlök.
5. Rökt produkter (t.ex. revben), skuren i delar.
6. Skölj linserna, tillsätt den kokande buljongen och skicka det rökt köttet efter 5 minuter.
7. Koka i tio minuter, salt, peppar, tillsätt greener.



Linssoppa med kött

För att göra en oöverträffad linser och köttsoppa,men det var kost, det är bättre att använda magert kalkonkött.Denna lågkaloriprodukt kombineras perfekt med smak av baljväxter, så hemmafruar väljer ofta det här receptet.Det är ganska enkelt att förbereda linssoppa med kalkonkött.Den livliga smaken och aromen hjälper till att ge kryddor som timjan, svartpeppar och marjoram.Hur lagar jag linssoppa?Lätt!

Ingredienser:

• Turkiet - 0,5 kg;
• linsbönor (grön) - 70 g;
• tomater (konserverade) - 300 g;
• selleri - 2 stjälkar;
• lök - 1 huvud;
• timjan, marjoram - 0,5 tsk;
• salt /peppar - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Sätt pannan på elden, tillsätt lite vegetabilisk olja, stek kalkon på den i cirka 7-8 minuter, omrör hela tiden.
2. Tvätta selleri, skär i tunna skivor.
3. Skär lök i halva ringar.
4. Blanda kött med grönsaker i en kastrull.
5. Häll över två liter vatten, tillsätt linser.
6. Salt, peppar framtidensoppa, krydda med kryddor.
7. Koka upp, minska gasen och koka på låg värme i 15-20 minuter.
8. Rasta de konserverade tomaterna i mitten av matlagningen och rör om i soppan.
9. Koka upp och stäng av linssoppan.



Linssopp vegetarian

För de som vägrat att äta kött i någon form är ett recept lämpligtanvändbar bönsoppa uteslutande från grönsaker.Linssoppa är vegetarisk och mycket näringsrik, och alla stora fågel-, djur- eller fiskmjöl kan ersätta kalorier.Det är väldigt lätt att tillaga sådan mat, så även en nybörjarkock klarar receptet, och om du dekorerar med ett myntablad i slutet av matlagningen får du en linsskål som på fotot av kulinariska tidskrifter.

Ingredienser:

• Linsröd - 100 g;
• tomat, paprika, morot, lök - 1 st .;
• Blomkål (fryst) - 300 g;
• -1 msk majsolja.l.;
• rent vatten - 1,5 1;
• salt, kryddor, lagerblad - efter smak.

Beredningsmetod:

1. Peppar, tärnade tomater, riv morötter på ett rasp.
2. Tina blomkålen, skär i skivor.
3. Stek lätt morötter, paprika i en kastrull med olja.
4. Tillsätt sedan linserna, vattnet.Ställ in för att sjuda över låg värme.
5. Tillsätt kål, tomat efter 15 minuter.
6. Kryddan med kryddor, lagerblad, salt, koka upp och stäng av.



Linssoppa -recept från Julia Vysotskaya

Ganska ofta erfarna kockar delar sina hemligheter med vanliga hemmafruar.Huvudingrediensen är baljväxter, och de starkaste smakämnen (italienska smaksättningar) - kummin och peppar kommer att rädda.Med denna maträtt kan du överraska nära och kära, vänner, för att avslöja sina kulinariska färdigheter hemma.Linssoppa från Yulia Vysotskaya är mycket lätt att laga.

Ingredienser:

• Linsbönor - 250 g;
• purjolök - 1 st .;
• varm paprika - 1 st .;
• Timjan - 2-3 kvistar;
• kummin - 0,5 msk.l.;
• morötter - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlika.
• selleri - 1 stam;
• citronsaft - 1 msk.l.;
• salt /peppar - efter smak;
• vatten - 1 liter.

Beredningsmetod:

1. Skär vitlök i tunna plattor.
2. Gör samma sak med selleri, purjolök.
3. Skala pepparen från insidan, skär i kuber.
4. Gnid morötter på ett stort rivjärn.
5. Rör om grönsaker i några minuter i en kastrull med en liten mängd vegetabilisk olja.
6. Tillsätt kryddor, kummin, timjan och rör om i processen för tillagning.
7. Häll linsmassan i pannan, fyll med vatten, kok tills den är kokt i 20-25 minuter, utan att täcka.



Soppa med linser och nötkött

Ett annat alternativ för att laga en läcker måltid från en representant för baljväxfamiljen är att lägga till nötkött till det.Denna typ av kött är mycket populär och är att föredra av många människor.För dem som inte vet hur man förbereder linssoppa med nötkött kommer ett intressant recept från professionella kockar att rädda.Beredningen av en sådan linssoppa är mycket enkel - det viktigaste är att följa instruktionerna.

Ingredienser:

• nötkött - 0,5 kg;
• linskorn - 300 g;
• persiljebunt;
• morötter - 1 st .;
• lök - 1 st .;
• salt /peppar - valfritt.

Beredningsmetod:

1. Blötlägg linsfrukter i vatten i en timme och tvätt den innan.
2. Skär köttet i små bitar, koka i 1,5 timmar.
3. Gnid morötter på ett rasp, hacka lökarna.
4. Lägg linser, grönsaker, salt, peppar i kokande buljong.
5. Koka tills det är mjukt (cirka 15 minuter).



Läcker linssoppa - matlagningshemligheter

Några tips från erfarna kockar för att laga soppaLinser är läckra:

1. Salt tillsätts bäst när linserna redan har kokt.
2. Den beredda soppan kan förvaras i kylskåp under högst tre dagar.
3. Linsfrukter får inte blötläggas innan kokningen.

Lär dig vad man ska laga med linser och andra recept.

Video: grön linssoppa