Kycklingbröst med svamp - steg för steg recept för matlagning av saftig maträtt med foto
Du kan laga kycklingbröst på olika sätt.Svamp kan idealiskt komplettera detta dietkött.Med dessa två produkter - kycklingbröst och svamp, kan du ständigt förvåna dina nära och kära eller gäster med läckra och hälsosamma rätter som också kommer att se vackra ut på semesterbordet.Några enkla recept kommer att berätta hur man förbereder svampfiléer.
Hur man lagar kycklingbröst med svamp
Kycklingfilé är dietkött som har praktiskt taget inget fett, är lätt att laga och kommer att vara en bra behandling.Filé kan tillagas av alla, även utan mycket erfarenhet av matlagning.Bröstens främsta nackdel är att det ofta blir torrt, men detta kan undvikas genom att känna till de få hemligheterna med att laga detta dietkött:
- Kycklingbröst med svamp i ugnen kommer att bli saftigare om tidigaremarinera i marinaden ett par timmar.
- Filéer kan skäras i bitar av valfri storlek efter eget gottfinnande.
- Bröstet bakas i en ugn vid 180 ° C i 30 minuter, drygt en halvtimme, kokas i en stekpanna eller köksredskap.
- Smaken av kycklingbröst och svamp blir mättad om den serveras med finhackade färska örter.
- Tillagningstid: 50 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorirätter: 120 kcal /100 g.
- Syfte: för middag.
- Svårighet: Lätt.
- kycklingbröst - 500 g;
- svamp - 300 g;
- lök - 1 st .;
- kycklingbuljong - 100 ml;
- kräm - 100 ml;
- smör för stekning;
- salt, peppar, örter efter smak.
- Skär fileten över i lager, slå något med en hammare.
- Stek tills skorpan bildas, med eller utan olja, för att lämna saften inuti.
- Tvätta svamparna, skär dem tunt.
- Lökskär i halva ringar och stek sedan för transparens.
- Lägg svamp till den och förånga överskottsfuktigheten.
- Lägg filéerna i en stekpanna, häll buljong, grädde, salt, tillsätt peppar och kryddor.Kycklingbröst med svamp i gräddsås kommer att vara redo på 15 minuter.
- Tillagningstid: 50 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorierätter: 140 kcal /100 g.
- Syfte: för middag.
- Svårighet: Lätt.
- kycklingfilé - 500 g;
- svamp - 500 g;
- kräm - 150 ml;
- lök - 1 st .;
- vitlök - 2 kryddnejlikor;
- Provencalska örter - efter smak;
- salt, peppar efter smak.
- Skär kycklingen i medelstora bitar.
- Täck löken med kuber som en stek för soppa.
- Skär svamparna i medelstora bitar.
- Stek lökarna i en stekpanna med höga sidor.
- Lägg till kyckling till den.Stek i 10 minuter.
- Lägg svamp, låt sjuda i 15 minuter under tak.
- Så snart mer än hälften av vätskan har förångats, tillsätt gräddfil (för tjockt kan du späda med mjölk), salt, peppar,gräs.
- Krossade vitlöksklyftor och tillsattes sedan till andra produkter.Låt koka i ytterligare 5 minuter med locket stängt.
- Tillagningstid: 60 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorierätter: 125 kcal /100 g.
- Syfte: för middag.
- Svårighet: Lätt.
- Kycklingbröst - 400 g;
- svamp - 400 g;
- lök - 1 st .;
- vitlök - 2 kryddnejlikor;
- smaksättning för kyckling - 1,5 tsk;
- ost - 200 g;
- färska örter för utfodring.
- Medium kuber av kycklingfilé med kryddor och låt stå i en timme att marinera.
- Tvätta och skär svamparna i plattor med en tjocklek som inte överstiger 0,5 cm.
- Finhack löken, slip vitlök.
- 2/3 skär osten i små kuber, gnid resten på ett stort rivjärn.
- Efter att kycklingen har marinerats, bland alla ingredienserna utom den rivna osten.
- Smörj in deco, lägg ut arbetsstycket och skicka det tillugn.
- Koka i 40 minuter i en ugn vid 180 ° C.
- Strö den nästan kokta svampmaträtten innan tillagningen är klar och vänta tills den har smält.
- För att bilda en rodig skorpa kan du sätta på grillen (om tillgänglig) och baka i ytterligare 3-5 minuter.
- Tillagningstid: 60 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorirätter: 150 kcal /100 g.
- Syfte: för middag.
- Svårighet: Medium.
- kycklingfilé - 3 brösthalvor;
- svamp - 300 g;
- lök - 1 st .;
- ost - 50 g;
- kräm - 300 ml;
- kryddor - efter smak;
- salt, peppar efter smak;
- Smör - för rostning.
- Stek den hackade löken tills den är transparent.
- Skär svamparna med tallrikarna, lägg löken.Det är nödvändigt att steka tills all fukt förångas under omrörning med en träspade.Samtidigt, salt, tillsätt peppar, kryddor efter smak.
- Mala osten och blanda med de beredda svamparna i en skåloch lök.
- Tvätta kycklingen, skär en liten filé och skär i en stor.
- Sprid försiktigt fyllningen, täck med små filéer ovanpå.
- Lägg oljan i stekpannan och sedan de fyllda brösten.Stek på varje sida så att fyllningen inte faller ut.
- Häll grädde i kyckling efter skorpbildning, och sjuda i 15-20 minuter.
- Stäng sedan av ugnen, täck och låt den sjuda i ytterligare 10 minuter.
- Tillagningstid: 50 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriinnehållet i skålen: 100 kcal /100 g.
- Syfte: för mellanmål.
- Svårighet: komplex.
- Kycklingfilé - 200 g;
- ost - 200 g;
- Stora svampar - 600 g;
- gräddfil - 4 tsk;
- vegetabilisk olja - 2 msk.l .;
- salt och peppar efter smak.
- Skär kycklingen i små bitar som köttfärs och stek sedan i olja tills den är vit.
- Skär försiktigt benen i svampen, finhackar och skicka till kycklingen.Stek i 5-7 minuter.
- Tillsätt gräddfil, rör om och koka i ytterligare 5 minuter.
- Sätt blandningen inskål, tillsätt den rivna osten till den, men inte alla: låt lite strö.
- Lägg hattar i en urtag uppåt för att sprida stoppningen.
- Sätt fyllningen, strö över riven ost.
- Stek i ugnen i 15 minuter vid 180 ° C.
- Tillagningstid: 50 minuter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kalorierätter: 120 kcal /100 g.
- Syfte: för middag.
- Svårighet: Medium.
- Svamp - 400 g;
- kokt kycklingfilé - 300 g;
- kräm - 150 ml;
- ost - 150 g;
- lök - 2 stycken;
- smör - 2 msk.l .;
- salt, kryddor efter smak.
- Skär lök i halva ringar, stek sedan i smör tills den är transparent.
- Bryt kycklingfiléen i små bitar längs fibrerna.
- Skär svamparna i små bitar.
- Stek svampen med kycklingen tillsammans med lökarna.
- Gör en liten eld och häll i grädden.Låt koka i 5-7 minuter.
- Gnid nu osten.
- Lägg hälften av osten i svamp och kyckling.Koka blandningen med en spatel.
- Lägg till salt efter smak, tillsättfavoritkryddor.
- Så snart som såsen förtjockas, stäng omedelbart av värmen.
- Fyll nagelbandet med arbetsstycket, strö ost och grädda vid 180 ° C i 5 minuter eller tills ost har bildats.
Svamp kycklingrecept
För att förbereda en läcker kycklingrätt är det viktigt att välja en färsk filé eller hela bröstet.Svampar tar alla: lämpliga för både skog och svamp, som är enkla och snabba att förbereda.Som tillsatser kan du använda kryddor, kryddor som är till hands, men deras syfte bör övervägas: för rätter med gräddsås är Provence-örter mer lämpliga, men curry eller färdigblandning för kyckling är bättre i kombination med grönsaksgryta.
I gräddsås
Denna läckra maträtt tillagas i flera steg, vilket tar lite längre tid än att bara sätta kycklingen i sin egen juice.Den här typen av krämig gulasch går bra med spaghetti, ris eller potatismos.Du kan välja vilken svamp som helst för matlagning, men det enklaste sättet är att göra svamp eftersom de inte behöver rengöras och kokas som skog i förväg.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
I gräddfilsås
Gräddfil läggs till i receptet för kyckling.Det ger skålen en fin krämig smak.Kycklingbröstet kan skäras i stora eller små bitar, beroende på syftet med den färdiga skålen.Det kan serveras som en huvudsaklig (då skärs filéen större) eller som ett förband för att garnera.Provence-örter kan ersättas med färsk basilika, rosmarin, selleri (10 g vardera).
Ingredienser:
Beredningsmetod:
I en ostugn
Det enklaste sättet att laga en kyckling är att baka den i ugnen.Skär av alla ingredienser, blanda sedan och baka, så att du får tid att förbereda ditt gästbord.Kyckling med svamp och ost visar sig vara mycket öm, för i processen med att laga svamp ger deras juice, som läcker kött.Ost kan väljas valfritt, men det är bättre att föredra grädde eller mozzarella.Kycklingbröst med svamp och ost är klar så snart skorpan är gyllene.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
Fylld brisket
Om du vill överraska dina gäster med en ovanlig godbit, se till att laga kyckling med det här receptet.Det visar sig saftigt kött med läckra svampar inuti.Ett stort plus är att köttet tillagas väldigt snabbt: sprid bara fyllningen i skärbrösten och skicka sedan till gryta i gräddsås.Lägg eventuellt rosmarin, basilika och andra örter till din smak för att ge skålen aroma.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
Fyllda svampar
Ett annat läckert mellanmålrecept som dina gäster kan njuta av.För att allt ska bli perfekt måste du leta efter stora svampar, vilket är bekvämt att sätta stoppningen, du kan ta osten efter eget gottfinnande.Fyllningen kan spädas med kryddor eller färska örter.Eventuellt kan du ta majonnäs istället för gräddfil, men då blir smaken inte så krämig.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
Julien
Det klassiska Julien-receptet innehåller svamp, ost, grädde och kyckling.Maträtten är mycket enkel att tillaga, och resultatet överträffar alla förväntningar - smaken är rik, med en behaglig doft.Ta svamp, men ofta använder hemmafruar svamp eftersom de är mycket lättare att laga.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
