Köttuttryck - Hur man förbereder steg för steg Recept för fyllda eller ugnsfyllda bilder

Aptitretande kotletter är mycket välsmakande, näringsrika och kan serveras inte bara på ett vanligt bord utan också på en festlig.Det är traditionellt känt att kalla dem simil.Det finns en enorm mängd recept för den här maträtten hemma.Vill du ha en rejäl lunch eller middag?Kom ihåg några av de bästa.

Hur man lagar kött med kött

Detta är ett traditionellt litauiskt kök, känt sedan forntiden och populärt i många slaviska länder.Ursprungligen var de gjorda av en slagen bit kött i vilken fyllningen var insvept.Den senare framställdes av svamp, spannmål, grönsaker, ägg, grönsaker, andra produkter.Resultatet var en slags köttfärslimpa fylld.Nu grundentillverkad av potatismos eller köttfärs.Den moderna versionen av maträtten är mer som pajer som har potatis eller kött istället för deg.

Det finns några tips som hjälper dig att laga köttkött mer korrekt:

1. Köttkött måste föras genom köttkvarnen minst två gånger för att hålla köttbullarna mjuka..Se till att lägga till ägg, salt och peppar, hackad lök och blöt mjölk med mjölk.
2. Det är bäst att släcka arbetsstycket med gräddfil eller yoghurtsås.
3. För köttfärs är det bättre att inte ta mycket fet kött.
4. Se till att koka kotletter med brödsmulor, gryn eller mjöl innan du rostar.
5. Det är nödvändigt att lägga sömmen i pannan eller arbetsstyckets form.Risken för att de faller sönder kommer att minska.
6. Intryck förbereds i ugnen, i en multivari, i en stekpanna.Ibland stekas de och rörs om.

Havremjöl i ugnen

Med denna metod för bearbetning är skålen mindre fet.Uttryck av kött i ugnen kan bakas både råa och efter förstekning.Ställ i första fall temperaturen 200-220 grader och koka i cirka 45 minuter.Om kotletterna redan är redo att laga på pannan, borde det finnas mindre ugn.10-15 minuter vid 180 grader räcker.

Uttryck av kött i en multi-spis

Med den här elektriska apparaten kommer du att kunna förbereda inte mindre läcker maträtt än i ugnen.Uttryck med köttfärs i en flinkokare förs bäst till ett halvförberedt tillstånd i bakningsläget och tvättas sedan med eller utan släckningsfunktionen.Det är dekommer inte bara att vara utmärkt i smak utan också fördelaktigt för kroppen.Tillagningsprocessen i en multikokare tar lite längre tid än i ugnen.

recept för köttrecept

Du kan göra en skål av en mängd köttfärs eller till och med kombinera det.Lämplig för fläsk, nötkött, kyckling, kalkon.Även fyllda fiskkotletter finns.När du väljer ett recept med kött bör du ta hänsyn till dess komplexitet, kaloriinnehåll och hur mycket tid det tar dig att förbereda.I allmänhet är skålen relativt enkel att tillverka, så du bör inte ha några svårigheter.

Köttpotatisuttryck

• Tillagningstid: 45-50 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 2674 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Kök: Ukrainska.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

En utmärkt maträtt som smakar något som en pannkaka, men mycket mer tillfredsställande.Potatis med kött kan tillagas från nötkött, kalvkött, fläsk, kyckling.Fågelversionen är den lägsta kalorin.Potatiskorvar med kött serveras bäst till lunch med en lätt sallad med färska grönsaker och gräddsås.Det finns två kotletter för en portion för en vuxen.

Ingredienser:

• potatis - 6 st.
• vaktelägg - 2 st .;
• Lentenolja - 100 ml;
• kalvkött - 0,2 kg;
• brödsmulor;
• mjöl - 1,5 msk.l.;
• brödsmulor - 2,5 msk.l.;
• slipad svartpeppar - tre nypor;
• morötter - 50 g;
• salt - 1,5 tsk .;
• glödlampa - 1 liten.

Beredningsmetod:

1. Tillverk köttfärs.Stek i vegetabilisk olja med tillsats av hackad lök, salt och peppar.I mitten av matlagningen placerar du morötter på stekpannan, rör om.
2. Koka potatis i uniform.Kyl, skal, skär i bitar.Gör en puré av det genom att tillsätta ägg och mjöl.
3. Dela upp potatismassan i sex lika stora kakor.Sätt lite malt nötkött i mitten av var och en.Samla kanterna så att de bildar ovala kotletter.Packa in var och en i brödsmulor.
4. Smörj formen med olja.Sätt arbetsstycket i ugnen och grädda vid 200 grader i en halvtimme.

Hur man lagar köttfärs med ägg

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 3421 kcal.
• Syfte: middag, semester.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Uttryck från hackade ägg är mycket snygga snitt och kan till och med serveras på ett festbord.De bakas i ugnen, så de är mjuka och saftiga.Förutom dessa kotletter tillagas aromatisk tomatsås, vilket ger en smak till ljusstyrkan.Server bättre med potatismos, grönsakssallad eller till och med utan garnering.

Ingredienser:

• köttfärs - 0,75 g;
• peppermaltsvart;
• vitt bröd - 3 stycken (inaktuell);
• gräddfil - 4,5 msk.l.;
• mjölk - 150 ml;
• lök - 3 små;
• köttbuljong - 0,75 l;
• kycklingägg - 1 helhetoch 1 äggula;
• tomatpuré - 3 msk.l.;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• greener - ett bunt;
• smör - 75 g;
• vaktelägg - 12;
• mjöl - 1,5 msk.l.;
• salt, muskotnötter, kryddor, slipad svartpeppar;
• morötter - 4 st.

Beredningsmetod:

1. Blötlägg bröd med mjölk.
2. Stek de hackade lökarna i olja tills de är gyllene.Blanda det med köttfärs, pressad brödsmulor.Salt, peppar.Tillsätt muskotnötter, kycklingägg och äggula, krossad vitlök.Knåda stoppningen och slå den många gånger.Låt stå i kylen i en halvtimme.
3. Koka hårda vaktelägg, skala.Gnid morötter.Skär ner greenerna.
4. Gör 12 kakor av köttfärs.Strö över var och en med gröna och rivna morötter.Sätt ett ägg i mitten, täck kanterna och ge ett oval med händerna.
5. Lägg i en oljebehandlad form och grädda i en ugn förvärmd till 180 grader i en halvtimme.
6. Stek mjöl i en torr panna, tillsätt smör, tomatpuré.Rör om i 5-7 minuter.
7. Kyl den resulterande massan något.Häll det med en visp, häll i buljongen.Koka upp.Krydda med salt, peppar, smaksätt efter din smak.Låt koka på låg värme ett kvarts timme.Tillsätt gräddfil och stäng av den när den kokar.Servera skivorna genom att skära dem i två halvor och hälla den resulterande tomatsåsen.Du kan dekorera med färska örter.

Potatisfries med köttfärs i en stekpanna

• Tidmatlagning: 45 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloridisk: 2023 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Kök: Vitryska.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Följande recept är mycket älskat av befolkningen i Vitryssland, liksom allt som är gjort med potatis eller med dess tillsats.Ett par av dessa kotletter kommer att bli en fullständig huvudrätt för lunch vid lunchtid.Potatisskivor med köttfärs i pannan kokas mycket snabbt, stek dem bara i fem minuter på ena sidan och lite mindre tid på den andra.

Ingredienser:

• Potatis - 6 st.
• olja - 0,5 l;
• mjöl - 120 g;
• peppar, salt;
• ägg - 2 st .;
• brödsmulor;
• Lök - 2 st .;
• köttfärs - 0,2 kg.

Beredningsmetod:

1. För fyllningen genom en köttkvarn med en lök.Värm lite olja i en stekpanna.Lägg det malda köttet där, tillsätt en andra lök, skär i små kuber.
2. Koka potatis i uniform, slipa fint.Rör i ägg, mjöl, salt, peppar.Du bör ha en slät deg.
3. Dela upp potatismassan i fyra delar och gör en tårta till var och en.Placera köttfärs i mitten, bild ovala kotletter.Gör bröd smulor.
4. Häll i en kastrull med en halv liter olja.Stek den, stek potatisarna med kött till en grov yta.

Recept med svampköttrecept med foto

1. Tidmatlagning: 1,5 timmar.
2. Antal portioner: 8 personer.
3. Kaloridisk: 4367 kcal.
4. Utnämning: till middag.
5. Kök: Europeiskt.
6. Svårighetsgrad i matlagning: Över genomsnittet.

Köttbullar med svamp är en underbar maträtt där produkterna kombineras perfekt.Dessa vattniga kotletter kompletteras mycket väl av alla garner: potatismos, kokt ris eller bovete.För matlagning kan du använda köttfärs, nötkött eller båda.Smaken på kotlet görs ännu mer intressant av brödsmulor av rivna valnötter och riven ost.

Ingredienser:

• köttfärs - 1 kg;
• vegetabilisk olja;
• potatis - 2 st .;
• salt, peppar;
• mjöl - 2 msk.l.;
• lök - 2 stycken;
• Valnötter bankade - ett halvt glas;
​​
• vitlök - 2 kryddnejlika.
• ost - 100 g;
• ägg - 4 st .;
• gräddfil - 2 msk.l.;
• svamp - 200 g.

Beredningsmetod:

1. Hacka och stek lökarna.Gnid råa potatisar.Blanda dem med köttfärs, två ägg, krossad vitlök, peppar och salt.
2. Stek de strimlade svamparna.
3. Koka brant och skär två ägg.Blanda dem med svamp och gräddfil.
4. Kombinera de bunkade nötter, mjöl och riven ost.
5. Gör tortillorna från köttfärs, lägg lite svampstoppning i mitten.Forma ovala hamburgare och bröd med en blandning av nötter och ost.Stek på båda sidor på en stekpanna.

Ostkött- och ostrecept med foto

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloridisk: 1932 kcal.
• Utnämning: till middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Köttbitar med ost är mycket saftiga, eftersom färska tomater och örter läggs till fyllningen.I det här receptet föreslås de att stekas i en stekpanna, men om du vill göra en skål mer användbar ska du baka den i ugnen eller använda den till matlagning.Inte bara vuxna utan också små gourmeter som varmsmält ost och tomater.

Ingredienser:

• fläsk - 100 g;
• mjöl;
• nötkött - 150 g;
• vitlök - 1 tand;
• äggula - 1 st .;
• dill - halv bunt;
• Ingefära - en halv tesked;
• tomat - 1 medium;
• bröd är en liten bit;
• ost - 60 g;
• salt.

Beredningsmetod:

1. Gör det köttfärs av de två kött- och brödtyperna, förfyllda med mjölk.Tillsätt äggula, malt ingefära, salt.
2. Blanda den krossade tomaten med hackade örter, pressad vitlök och riven ost.
3. Gör flera kakor av köttfärs.Placera keso stoppningen i mitten och bilda en oval paj.
4. Förpacka varje arbetsstycke i mjöl och stek på båda sidor.

Köttbitar med ris

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i skålen: 3111 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Kök: Ukrainska.
• Svårigheter i matlagning: medium.

Om du vill göra något hjärtligt, leta efter följande recept.Uttryck med ris är väl rostade och är ganska saftiga.Servera dem med tomat- eller gräddsås, grönsaker.Du kan lägga kokt ägg till fyllningen, tärnad, men då bör spannmålen läggas något mindre än vad som anges i receptet.

Ingredienser:

• köttfärs - 750 g;
• ägg - 1 hel och 1 äggula;
• mager olja - 120 ml;
• salt - 1,5 msk.l.;
• torkad pepparrot - två nypor;
• brödsmulor - 120 g;
• svartpeppar - ett par stift;
• Riset är långt - 7,5 msk.l.;
• mjölk - 150 ml;
• vitt bröd - 150 g;
• lök - 150 g.

Beredningsmetod:

1. Kross bröd utan skorpa, häll med mjölk.
2. Hacka löken, stek i en liten mängd olja.Blanda med kokt ris, salt, peppar.
3. Lägg ägg, äggula, bröd till köttfärs.Krydda med salt, peppar, lägg pepparrot.
4. Gör kakor av köttfärs.I mitten, sprida lite ris, bild kotletter.Brygg i brödkrummor och stek i solrosolja på båda sidor.

Kyckling fyllda uttryck

• Tillagningstid: 1 timme 15 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 2743 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Kök: litauiska.
• Svårigheter att laga mat: Enkelt.

Ägg från finhackad kyckling med ägg kommer att vara mindre kalorier,än en liknande nötkött eller griskött.Om du är på en diet, baka dem i ugnen och ånga dem helst i en multi-spis eller ångare.Var noga med att lägga till fler färska gröna i fyllningen, annars kan skålen verka för färsk och inte tillräckligt god.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 1 kg;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• ägg - 4 st .;
• vitt bröd - 4 skivor;
• greener - ett bunt;
• salt, peppar;
• brödsmulor - 300 g.

Beredningsmetod:

1. Filé tänkt i vattenbröd och vitlök i en köttkvarn.Rör i ägget, salt, peppar.
2. Slipa och blanda kokta ägg med hackade örter.
3. Gör kakor från stoppningen, sätt stoppningen i mitten.Form korv, brödsmulor.
4. Lägg dem i en form smörjad med vegetabilisk olja.Grädda på 200 grader i en halvtimme.

Skär köttbitar

• Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kalori av en maträtt: 3811 kcal
• Syfte: till middag.
• Kök: europeiskt.
• Svårigheter att laga mat: hög.

Köttfärs köttfärs är mycket välsmakande men tillverkas för hand med en vass kniv - ännu bättre.Hackade köttuttryck bör kokas mycket noggrant eftersom de kan vara dåliga.För erfarna hemmafruar kommer detta inte att vara svårt, men nybörjare inom matlagningsområdet kommer att ha det braatt arbeta.

Ingredienser:

• nötkött - 750 g;
• Smör;
• fett - 150 g;
• brödsmulor - 220 g;
• potatis - 1 stor;
• salt, peppar;
• lök - 3 bitar;
• smör - 15 g;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• Persilja - en liten bunt;
• bröd blött i mjölk - 3 bitar.

Beredningsmetod:

1. Mala och stek en lök.
2. Skär finskuret kött med en kniv.För bacon, lök, potatis, bröd och vitlök genom köttkvarnen.Rör in hackat nötkött, salt, peppar.
3. Kombinera de stekte lökarna med de hackade kokta äggen.Tillsätt hackade örter, salt, peppar, smör.
4. Gör tortillorna från fyllningen, sätt äggpulsen i dem och vrid skivorna.Grädda och stek på en dubbel panna.

Nötköttuttryck

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriskt innehåll i skålen: 2981 kcal.
• Syfte: till middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighetsgrad i matlagning: medium.

Naturliga nötköttuttryck är en stor hjärta måltid som är bra för middag.Servera bäst med kokt ris, bovete, grönsakspuree.För matlagning är det bäst att välja inte för feta bitar av nötkött.Pålägg inkluderar svarta oliver, hård ost och grön lök.Detta gör smaken på skålen kryddig och väldigt intressant.

Ingredienser:

• nötkött - 0,5 kg;
• Dill -flera grenar;
• bröd - 2 bitar;
• salt, slipad svartpeppar;
• oliver - 5-7 st .;
• ost - 50 g;
• grön lök - 50 g;
• vegetabilisk olja - 1 msk.l.;
• mjölk - 50 ml

Beredningsmetod:

1. Blötlägg bröd i mjölk.
2. Gör köttfärs.Tillsätt det pressade brödet, salt, peppar, blanda noggrant.
3. Skär oliver och hack löken.Rör i den rivna osten.
4. Dela färgen i flera kakor.Lägg i var och en av oliverna med ost och lök.Forma stiften.
5. Lägg dem i oljad form.Grädda i 220 grader i ugnen i 20 minuter.Strö med hackad dill innan du serverar.

Köttskär med kål

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalori av en maträtt: 4100 kcal.
• Utnämning: till lunch.
• Kök: ukrainska.
• Svårigheter att laga mat: under genomsnittet.

En maträtt som är tillagad med detta recept kommer sannolikt att åtnjutas av människor som gillar kålrullar och andra livsmedel som kål läggs till.Det visar sig mycket tillfredsställande, läckra.Grönsaker läggs till grytan med kött och kål i en gryta för att hålla fyllningen mjuk.Kom ihåg hur du förbereder dessa mjuka kotletter och försök att behandla dem mot dina familjemedlemmar.

Ingredienser:

• köttfärs - 0,8 kg;
• mjöl;
• lök 0 4 små;
• ägg - 2 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• kål - 0,6 kg;
• salt, peppar.

Beredningsmetod:

1. Hacka kålen och ett par lökar, stek dem och koka dem tills de är färdiga.Rör i de hackade små kuberna kokta ägg.
2. Vänd återstående lök och vitlök i en köttkvarn, bland med köttfärs.Salt, peppar.Tillsätt ofullständigt glas kallt vatten, rör om.
3. Dela köttfärs i 12 lika klumpar.Gör en tårta till var och en, fyll i kålfyllningen och bild en kork.
4. Vik arbetsstyckena i en oljad form, täck.Koka i ugnen vid 180 grader i en halvtimme.



Fylla på köttfärs

Du kan inte bara fylla ägg med ägg, även om de gör det ii de flesta fall.Fyllning för fyllning kan bestå av följande produkter:

• surkål med kokta svampar, bacon och lök;
• bankade valnötter med katrinplommon och smör;
• bläckfisk hackad lök;
• senapmosmos;
• kokta grönsaker;
• skinka och ost;
• Bovete gröt med svamp.

Videoresept för köttfärs