Red Currant Pie - Hur man förbereder färska eller frysta bär med stegvisa recept med foto
Innehåll
Dessa ljusa, saftiga bär är oerhört fördelaktiga för hälsan och de behåller de flesta vitaminer ävenefter värmebehandlingen, så på sommaren bör vi använda alla möjligheter för att berika vår kropp med fördelarna med alla frukter som naturen ger oss generöst.Det mest utsökta sättet att få massor av vitaminer är att äta en mängd olika bärbaserade desserter.Du kan lägga till dem både färska och frysta i bakning, och det enklaste och mest prisvärda efterrättalternativet när som helst på året är röda vinbärspaj.
Hur man framställer röda vinbärspai
Bakning med bär är mycket populärt i alla länder i världen.Kockar använder en mängd intressanta vinbärsrödrecept, och i var och en av dem visar desserten sig vara bara fantastisk tack vare den sura söta smakendessa små röda bär.Med röda vinbär kan du förbereda en produkt av alla typer av deg, och detta bär går bra med andra frukter.Från det är det möjligt att baka:
- öppen paj eller tårta med hela bär eller med vinbärsoffel;
- översvämningskakan;
- vinbärkex efter typ av charlotte;
- ostkaka;
- jästpaj;
- vinbärpaj med maräng;
- Frukt-toppad karamellpaj;
- Pajkaka och många andra ursprungliga, läckra desserter.
De flesta röda vinbär desserter är enkla och prisvärda för varje värdinna.Emellertid är tekniken för bakning med bärpålägg komplicerad av några punkter att tänka på om du bestämmer dig för att baka en vinbärspai:
- En stor mängd socker i fyllningen gör det mycket flytande, så det är bättre att ta söta, mogna bär för bakning..
- Frysta vinbär ska tinas omedelbart före tillagning, och det rekommenderas att använda en durkslag för att minimera mängden vätska i fyllningen.
- När du formar bäret är det nödvändigt att strö på stärkelse - det kommer att binda vinbärssaft lite och tillåter inte fyllningen att "simma" inuti strukturen.
Recept för röda vinbärpajer
Söta bakverk med sådana läckra och hälsosamma bär kommer inte bara perfekt att komplettera din dagliga diet, utan blir också en riktig dekor av semesterbordet.Servera röd pajvinbär kan vara hel eller delvis, dekorera skålen med en kvist färska bär, vispad grädde, en ljus toppning, en glassboll eller bara ett doftande myntblad.Om du är intresserad av hur man förbereder en vacker och läcker vinbärspai är nedan de mest intressanta steg för steg-recept för denna fotobakning.
Frozen Currant Pie
- Tid: 57 minuter.
- Antal portioner: 9 personer.
- Kalorievärde: 313,7 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Medium.
Om du har lite röda vinbär i frysen är det en fantastisk ursäkt att hänge dina nära och kära med läckra vinbärsbakar.Sådana bär är lämpliga för riven kaka, sand eller bulk.Det bör inte glömmas att frysta frukter producerar mycket juice under bakningen, så om du förbereder en paj med frysta röda vinbär måste den strö med stärkelse.
Ingredienser:
- dricka yoghurt - 0,5 msk;
- smörkräm - 100 g;
- socker - 1 msk.+ 2 mskl.;
- ägg - 2 st .;
- vaniljessens - 0,5 tsk;
- bakpulver - 1 förpackning;
- hemluten - 2 msk.l.;
- salt chips;
- stärkelse - 1,5 msk.l.;
- mjöl - 3,5 msk;
- frysta vinbär - 1 msk.
Beredningsmetod:
- Kombinera mjöl med bakpulver, sikt.
- I den mjukgjorda oljan, slå ägg, häll salt, socker (1 kopp), häll vaniljessens.
- Lägg till dricksyoghurt och likör.Blanda väl.
- Gradvis hällamjöl, knåda den mjuka degen.
- Täck bakplåten med pergament, fett med olja.
- Sätt 2/3 av degen i form, plan med en fuktig hand.
- Blanda bär med två matskedar socker, fördela med bas.Strö över stärkelsen.
- För att bilda små bollar med resten av degen med våta händer för att lägga över bärmassan.
- Sätt i ugnen förvärmd till 190 grader i 40 minuter.
Med färsk vinbär
- Tid: 76 minuter.
- Antal portioner: 7 personer.
- Kaloriinnehåll: 279,3 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Medium.
Färska bär kan läggas till bakverket antingen hela eller mosade.Den krossade frukten ger den färdiga produkten en vacker ljusrosa färg, gör kakan fuktig och saftig.Försök att göra en vinbärspaj enligt bilden med en öm souffle på en smulig aromatisk bakverkstårta, följ steg-för-steg-instruktionerna nedan.En sådan underbar efterrätt kommer definitivt inte att gå.
Ingredienser:
- smör - 130 g;
- ägg - 2 st .;
- socker - 210 g;
- Vanillin - 1 paket;
- stärkelse - 2 tsk;
- ripper - 1 paket;
- mjöl - 215 g;
- vinbärröd - 300 g.
Beredningsmetod:
- Kombinera mjöl med bakpulver och halva socker.
- Gnid den kylda oljan där.Blanda allt i en smula.
- Tillsätt äggulor och knåda degen.Förvara i kylen i en halvtimme.
- Häll bärgnida genom en sil för att ta bort benen.
- Kylda degen lite, överför den till en smord form.Fingrar för att bilda en tårta, något når kanten av formen.
- Stek i 17 minuter vid 200 grader.
- Visp de vita med en nypa salt till stabila toppar.
- Tillsätt vanillin, återstående stärkelse i socker.Slå igen.
- Kombinera proteinmassan och potatismos, rör om, lägg den på en halvpreparerad kaka.
- Täck formen med folie, skicka till ugnen i 10 minuter.
- Därefter tar du bort folien och steker toppen av efterrätten i ytterligare 5-7 minuter.
Paj med röd vinbär i en multikokare
- Tid: 82 minuter.
- Antal portioner: 10 personer.
- Kalorier: 289,1 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Medium.
Den underbara ljusa röda vinbärefterrätten efter typ av charlotte kan bakas i en multikokare.Den tillagas på en kexbasis, så den kommer ut hög och frodig.Övre delen av kakan i multicooker förblir alltid vit, men den kan döljas under pulveriserat socker eller choklad chips.En sådan inredning döljer inte bara den obakade toppen, utan lägger också till en speciell glädje till den färdiga maträttens smak.
Ingredienser:
- Ägg - 4 st .;
- socker - 1 tb .;
- stärkelse - 2 msk.l.;
- mjöl - 2/3 st.;
- salt chips;
- Vanillin - 1 paket;
- röda vinbärbär - 200 g.
Beredningsmetod:
- Visp äggen med salt och socker i ett skumställ.
- Att hällaStärkelse och mjöl, rör om.
- Smörj flaskokskålen med olja och häll kexbotten där.
- Strö bären jämnt över toppen.
- Koka 70 minuter i bakningsläge.
Vinbär och gräddpai
- Tid: 55 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 328,6 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Om du letar efter en snabb, läcker, underhållande måltid för en vänlig sammankomst eller bara ett familjete, förbered en ljus och otroligt välsmakande röd vinbärspai med gräddfil.Denna efterrätt är väldigt saftig på grund av receptets särdrag och dess smak är så lätt, öm och behaglig att det helt enkelt är omöjligt att bryta sig loss från denna delikatess.
Ingredienser:
- Ägg - 2 st .;
- socker - 260 g;
- Vanillin - 1 förpackning;
- margarin - 95 g;
- bakpulver - 1 tsk;
- mjöl - 2,5 msk .;
- färsk vinbär - 350 g;
- gräddfil med medelhaltigt fettinnehåll - 1 msk.
Beredningsmetod:
- Pund olja från 160 gram socker.
- Döda ägg, häll in vanillin, blanda noggrant.
- Gradvis inför mjöl blandat med bakpulver.Knåda den mjuka degen.
- Smörj ugnsformen med smör och bilda en 1 cm tjock kakebas med små kanter.
- Häll 50 gram socker i de beredda bären, rör om.Häll över basen, nivå.
- Stek i 45 minuter vid 180 grader.
- Gräddfilvispa med socker, häll i den heta pajen.Servera efter full kylning.
Med äpplen och vinbär
- Tid: 42 minuter.
- Antal portioner: 7 personer.
- Kalorivärde: 116,6 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
Dessa ljusa saftiga bär som bas för söta rätter kan kombineras med andra frukter.Mjuk, doftande, lätt att få tårta med söta äpplen och tårta bär vinbär.Hans recept är mycket snabbt och originellt, eftersom denna bakverk från bakad smördeg tillagas och fruktfyllningen täcks först med karamell.För att förbereda en sådan ovanlig efterrätt, läs nedan.
Ingredienser:
- smördeg klar - 300 g;
- socker - 115 g;
- smörsmör - 65 g;
- äpplen - 2 st .;
- vinbärröd - 100 g.
Beredningsmetod:
- Skala äpplen och skär dem i tunna skivor.
- Lägg i en bakform (föroljad), sprid bär mellan dem.
- Kok karamell: smälta smör i en kastrull, häll in socker och koka under omrörning konstant tills blandningen blir till en tjock, tjock massa ljusbrun.
- Den färdiga karamellen toppas med frukt.
- Rulla ut degen, täck fyllningen med den, sticka den med en gaffel.
- Stek i en halvtimme i en förvärmd ugn på cirka 200 grader.
- När du serverar, vänd dig till en skål så att frukten i karamellen är ovanpå.
- Tid: 63 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 284,4 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Lätt.
- kefir - 0,5 cent.;
- soda - 0,5 tsk;
- ägg - 3 st .;
- socker - 170 g;
- kakao - 2 msk.l.;
- mjöl - 1 msk .;
- vinbär färskt - 2/3 Art.
- Lägg ut läsk i kefir.
- Vispa äggen med socker och kombineras med yoghurt.
- Kombinera mjöl med kakao, sikt, sätt i flytande blandning.Rör om noggrant.
- Blanda försiktigt in bärens vikt.
- Smörj den delade formen med en diameter på 18 cm och häll degen där.
- Bakas i cirka 55 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.
- Tid: 65 minuter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriinnehåll: 287,4 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Medium.
- Smör - 165 g;
- pulveriserat socker - 110 g;
- kycklingägg - 3 st .;
- bakpulver - 6 m;
- mjöl - 225 g;
- socker - 100 g;
- ost - 0,4 kg;
- vaniljesocker - 1 påse;
- gräddfil - 120 ml;
- röda vinbär - 1 msk.
- Med ett ägg, pulveriserat socker, smör, bakpulver och mjöl knådas sandbotten.Lägg i en påse och kyl i 35-40 minuter.
- Gnid osten genom en sil.Tillsätt gräddfil, 2 ägg, socker (vanilj och vanligt).Pisk med blandaren tills den är jämn.
- Överför den kylda degen till en oljad form, i nivå med händerna och bilda basen på en paj med inte särskilt höga kanter.
- Fyll ett lager bär (1/3 av det totala), täck med hälften av ostmassan.
- Häll ut det andra bärskiktet och täck igen med ost.
- Dekorera toppen med andra frukter.
- Koka i 40-45 minuter i en ugn vid 180-200 grader.
- Tid: 68 minuter.
- Antal portioner: 8 personer.
- Kaloriinnehåll: 332,1 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: Medium.
- smör - 210 g;
- socker - 235 g;
- vaniljesocker - 2 förpackningar;
- äggulor - 4 st .;
- mjölk - 320 ml;
- stärkelse - 3,5 msk.l.;
- mjöl - 315 g;
- vinbär - 1,5 msk.
- Häll 100 g socker i ett siktat mjöl, en påse med vaniljesocker och lägg det mjukade smöret.
- Knåda mjuk deg snabbt, kyl i en timme.
- Vispa äggulor med återstående vanligt och vaniljesocker tills de lättare och ökade i volym.
- Rör om mjölken separat med stärkelse.
- Kombinera mjölkstärkelse och äggula-sockerblandning, visp.
- Lägg i vattenbad och koka under omrörning ibland tills tjock pudding har erhållits.
- Smörj ugnsskålen med lite olja, lägg ut det mesta av sandbotten.
- Forma en kaka med låga kanter.Slå på gaffeln.Grädda i 12 minuter i en ugn förvärmd till 180 grader.
- Lägg sedan puddingen i mitten av sandkorgen, strö den med bär jämnt.
- Gnugga degen på ett rivjärn över fyllningen.
- Återgå till den varma ugnen i ytterligare 30 minuter.
- Tid: 2,5 timmar.
- Antal portioner: 10 personer.
- Kalorievärde: 215,2 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: komplex.
- mjölk - 1 msk.;
- färsk jäst - 25 g;
- margarin - 50 g;
- ägg - 1 st .;
- socker - 1 tb .;
- Vanillin - 1 förpackning;
- stärkelse - 1 msk.l.;
- mjöl - 4 msk.;
- röda vinbär - 1,5 msk.
- Bröstjäst i varm mjölk.Tillsätt en halv kopp socker och mjöl, låt tills det ser ut som frodiga skumlock.
- Häll den smälta kylda margarinen i degeln och döda ägget.Rör.
- För gradvis in mjölet, knåda den okokta, elastiska degen.Låt stå i en timme på en varm plats.
- Rör bären lite, blanda med det återstående sockret och stärkelsen.
- Det är lämpligt att dela upp degen i två ojämna delar.Stor rulle, lägg på botten av formen av fettbärpuré.
- Den mindre delen ska rullas, skäras i smala remsor.Lägg dem tvärs över fyllningen.
- Stek i ugnen vid 200 grader i 50 minuter.
- Tid: 1 timme 25 minuter.
- Antal portioner: 9 personer.
- Kalorivärde: 174,3 kcal per 100 g.
- Syfte: till efterrätt.
- Svårighet: komplex.
- vinbär - 350 g;
- ägg - 4 st .;
- socker - 255 g;
- vegetabilisk olja - 225 ml;
- soda - 1/3 tsk;
- bakpulver - 1,5 tsk;
- vatten - 25 ml;
- vanillin - 1 g;
- kanel - 1/3 tsk;
- salt är en nypa;
- mjöl - 235 g.
- Tvätta bär, puré med en mixer, gnugga genom en sil.
- Lägg läsk, bakpulver, kryddor i det siktade mjölet.Rör.
- Blanda bärpureen med 4 äggulor, solrosolja och 180 gram socker.Slå ner till homogenitet.
- Tillsätt blandningen av torra ingredienser i delar och visp massan med en låghastighetsblandare.
- Kylda proteiner från 3 ägg visp med en nypa salt i tjockt skum.
- Vispad proteiner bör blandas försiktigt in i bulk.
- Belägg den delade formen med en diameter på 22 cm med vegetabilisk olja och överför degen till den.
- Stek i ugnen vid 180 grader i en timme.
- Förbered under tiden proteinmassan för maräng: koka sirapen från vattenoch det återstående sockret.
- Vispa äggviter till stabila toppar.
- Fortsätt vispa, häll sirapen tunt.
- Ta proteinmassan till önskad konsistens.Översätt till en bakverk.
- Dekorera maräng med toppen av produkten och vänd den till en ugn.
På kefir
Det enklaste, mest prisvärda och enkla receptet för röd vinbär är yoghurtpaj.Tekniken för dess beredning är mycket enkel, och de nödvändiga ingredienserna finns alltid i köket hos en hemmafru.Den vanliga varianten av denna produkt är vanilj aroma, men om du vill vara original, lägg lite kakao i degen för att få en choklad vinbär paj.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
Ost
Om du lägger lite rödost till rödvinbärspajten och gör den till basen av den söta sanddeigen kommer det att skapa en ovanlig bärostostkaka.Så lätt, mild,utsökta bakverk är lämpliga för både söndag kväll te och mottagning, och detta är den perfekta färgglada efterrätten för en rolig barns semester.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
Timglas
Ett av de roligaste vinbärsrödrecepterna är en kakor med en söt bärmassa inuti.utsådan bakning påminner om en stor korg med en ljus saftig fyllning, och smaken av en delikat smulig deig betonar perfekt den lätta surheten i ett något syrligt bär.Enligt följande recept kan du göra shortbröd shortbröd, som på bilden.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
Från jästdej
Bakning från jästdej är lite svårare att tillaga än andra typer av mjölrätter, men för sin prakt och speciella doft är det fortfarande en favoritdessert för många.En lätt och rosig vinbärspai med jäst under en kopp starkt varmt te är en som säkert kommer att värmas upp på en frostig vinterkväll och påminna om en varm solig sommar.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
Med maräng och röd vinbär
Bärens sura smak kompletteras väl med den marmiska söta luften, och utseendet på denna ursprungliga bakning är säkert att glädja gästerna.Receptet för vinbär och marängpaj är inte så komplicerat som det kan verka vid första anblicken.Det viktigaste - under förberedelsen ska du tydligt följa alla krav i formuleringen.Hur man förbereder vinbärspai med vit maräng, berätta följande recept.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
