Körsbärskompott för vintern i burkar - ett recept för konservering av aromatisk dryck

När körsbärssäsongen är i full gång är det dags att tänka på kompottet av dessa bär för vintern.En söt konserverad dryck anses vara den bästa av stensorterna, eftersom frukterna behåller sin täthet och elasticitet även efter värmebehandling.En läcker kompott av saftiga gula, röda, röda bär kommer att vara särskilt värdefull på vintern.

Hur man lagar en körsbärskompott

Ett bär ger varje älskarinna möjligheten att skapa vackra och vattniga drycker som innehåller användbara element.Färgglada körsbärskompotter för vintern kommer att vara en stor vitaminbegär för säsongen när det nästan inte finns några färska frukter och bär.För att göra den söta körsbärssorten saftigare, bör den avskäras från trädet med en stam som måste tas bort precis innan konserveringen.Saften från bären kommer inte att rinna ut innan tiden, alla användbara vitaminer kommer att lagras i frukten.

Skördskompott för vintern är en enkel och inte alltför tidskrävande process som gör att du kan njuta av en utsökt drink i kylan.Du kan göra läcker dryck uteslutande från körsbär eller blanda den med andra bär som skiljer sig i färg och smak.Hur som helst kommer drycken att vara så vitamin och tonic som möjligt.Det bör noteras att körsbärskompoten för vintern med de borttagna benen inte kan lagras på mer än två år.

För första gången, om du ska lära dig vetenskapen om hur man lagar en körsbärskompott, måste du veta att du kan göra det utan sterilisering eller medsterilisering.Den första metoden är den enklaste och passar för ett stort antal sorter.Det består i att fylla de beredda burkarna med bär, hälla produkterna i en behållare med kokande vatten, koka sirap från vattnet och hälla dem råa sura körsbär igen.

Steriliseringsmetoden är mer ansträngande eftersom det under inpackningsprocessen är nödvändigt att hälla sirap med lämplig koncentration i burkar fyllda med bär.Efter det är det nödvändigt att säkert placera behållarna i en stor skål eller panna med varmt vatten och värma en viss tid vid en temperatur på åttiohundra grader Celsius.

Hur man stänger en kompott för vintern utan sterilisering

Det enklaste sättet att laga en kompott för vintern snabbt och enkelt är utan sterilisering.Baserat på en tre-liters burk bör följande ingredienser tas:

  • körsbärsträdfrukt - 4-5 cc.;
  • socker - 1,5 msk.
  • Vanillin är på din bedömning.

Beredningsprocess:

  1. Förbered bär, det vill säga, sortera över dem och skölj dem noggrant.Benen ska avlägsnas när som helst.
  2. Koka vattnet till en kokning med två och en halv liter per burk.
  3. Sterilisera behållaren, fyll med huvudingrediensen, fyll med kokande vatten, låt stå i femton minuter.
  4. Häll all vätska från burkarna i en skål, tillsätt sockret, koka och häll vanillinet.
  5. Den erhållna sirapen är att fylla burkarna.Du bör sedan stänga dem omedelbart.
  6. Fyll den fyllda tanken upp och ner och placera den på en permanent lagringsplats tillsinte helt cool.

Hur man gör en kompott för en vinter utan gropar

En sådan söt körsbärsdrink är särskilt älskad, därför att den kan lagras längre.Om du undrar hur man lagar en grodd sötkörsbärskompott med en halvliterskruka, förbered sedan följande ingredienser:

  • saftiga bär - 1-2 tb.;
  • socker - 50 g.

Beredningsprocess:

  1. Förbered huvudingrediensen för rullning: ta bort sticklingar, tvätta, sortera igenom.
  2. Lägg bär i förberedda burkar, strö över socker och fyll med kokande vatten.
  3. Täck locken.Sterilisera sedan i tjugo minuter.Nedräkningen börjar från det att kokningsprocessen startade.
  4. Rulla upp och lagra konserveringen på en mörk plats.

Sockerfri kompott för vintern

Den söta körsbärskompoten togs med tillsats av socker.Du kan dock ersätta det vanliga sockret med sötningsmedel i form av honung eller fruktos.Vissa hemmafruar föredrar att göra en absolut söt drink till vintern, vilket är perfekt för diabetiker och kvinnor som följer deras figur.Om du bestämmer dig för att göra en kompott av bär för vintern utan socker, förbered sedan följande ingredienser per halvliterskål:

  • saftiga bär - 1-2 msk.

Följande manipulationer bör utföras:

  1. Förbered frukterna genom att rensa dem från peduncle och defekta element.
  2. Fyll med en bär en tredje del av burken, fyll med kokande vatten.
  3. Roll.
    4. ​​
  4. Ta bort konserveringen i skafferi eller källare.

Körsbärs- och jordgubbskompott

Konservering kommer att få en mer mättad smak om andra frukter och bär läggs till huvudkomponenten.Körsbärskompott för vintern kan fortfarande kokas med citrusfrukter som citron eller apelsin.Du måste definitivt smaka på kombinationen av körsbär och jordgubbar.Följande ingredienser bör användas för att pumpa konserver:

  • saftiga bär - 3 kg;
  • jordgubbar - 500 g;
  • socker - 4 msk.
  • citronsyra - 2,5 delar;
  • mint - 1 kvist.

En steg-för-steg-guide hjälper dig att förstå hur du förbereder en kompott för vintern.För att brygga en körsbärsröd jordgubbsdrink är det nödvändigt att:

  1. Förbered huvudkomponenterna genom att noggrant tvätta, rensa grenar, sticklingar och korsblommor.
  2. Lägg körsbär, jordgubbar, myntablad i burkar.Häll över kokande vatten och vänta tjugo minuter.
  3. Häll vatten i en kastrull, tillsätt 1: 1 socker i vätskan, häll citronsyra, bring till en sirap på kaminen.
  4. Häll den beredda vätskan i burkar och stäng dem omedelbart.

Video: En kompott för vintern med körsbär med apelsiner