Äpple- och körsbärskompott - recept för vinter och nu

Ett bra alternativ till butikstillverkade juicer är kompott.Den hemgjorda drycken sätts på för vintern, det hjälper till att släcka din törst.Det är inte bara vackert utan också användbart eftersom det inte innehåller några skadliga tillsatser i form av konserveringsmedel eller parabener.Receptet för arbetsstycket för vintern består uteslutande av bär, frukt, socker.

Hur man väljer rätt frukt för körsbärs- och äpplekompott

Skörden av äpplen för vintern görs annorlunda.Användbar frukt kan kombineras med bär för att göra vätskan mer användbar och rik.Konserveringsprocessen är enkel och tar cirka tjugo minuter.Skörden för vintern kommer att vara ett välkommet tillskott till bordet på vardagar och helgdagar.Apple-cherry förfriskande dryck kommer att vara en bra ersättning för te eller kaffe.Recept med äpplen för vintern är olika, men du bör i alla fall välja frukt med rätt skick:

1. För kompoten är bäst lämpad omogen frukt av äppelträd av något slag, eftersom övermogen frukt kommer att kollapsa under påverkan av kokande vatten.och gröna ger inte den önskade smaken.
2. När det gäller körsbär bör de vara mogna men inte övermassa.
3. Från beståndsdelarnas kvalitetberor direkt på drinkens smakegenskaper, dess färg.Söta frukter och mogna bär ger ett stort nöje.

Hur man lagar en kompott av färsk frukt för vintern

På sommaren och hösten missar älskarinnan inte möjligheten att göra en kompott.Det är bättre att bevara färsk frukt eller bär, de kan rippas från trädet eller köpas utan att behöva förvara dem först.Varje ingrediens måste kokas under en tid.Till exempel bör päron eller äpplen kokas i 35 minuter och alla andra frukter under högst 15 minuter.Innan burkarna tas bort i skafferi måste de vändas och låta stå i ungefär 12 timmar, för bara under denna tid kommer alla smak och aromatiska egenskaper hos komponenterna att avslöjas.

Det finns ett universellt recept som du kan använda för att göra frukt och bär för vintern.Först och främst bör du hitta en emaljerad behållare på 3-5 liter.Den fjärde delen av potten ska fyllas med de valda fruktbären och fyll dem sedan med socker med en hastighet av 100-150 g per liter.Ingredienser fylls med kallt vatten, lägg sedan på medelhög värme.Koka tills mjukgörande ingredienser och en rik smak.Vätska är bättre att dricka kallt, det är en utmärkt törstdämpare.

Receptet för kompottkörsbär med äpplen för vintern

Innan konserveringsprocessen, se till att bären är i utmärkt skick, annars ruttnar förstör allt.Frukt av körsbärsträdet kan användas glass om säsongen med färska bär redan har passerat.Så du bör fylla på matlagningprodukter i en sådan mängd:

• körsbär - 300 g;
• äpplen - 500 g;
• med vatten - 3,5 l;
• socker - 500 g;

Metod för beredning av äppelkompott och körsbär för vintern:

1. Skörd av kompott för vintern bör börja med en grundlig rengöring av produkterna.Se till att ta bort stjälkar, skräp och ta bort benen när du vill.
2. Tillsätt snittet i fjärdedelen i ett durkslag, blötlägg i upp till fem minuter i kokande vatten.Fyll på med kallt vatten efter frukten.
3. Fyll de beredda burkarna med äpplen och körsbär i lager.
4. Förbered sirapen separat - genom att blanda vatten med socker och bringa den till önskad konsistens.Häll i burkar med huvudingredienserna efter kokning.
5. Innan direkt injektion börjar pastöriseringen av locken på burkarna vid en temperatur på åttio grader, varar ungefär en halvtimme.

Körsbärsblommor för vintern med äpplen och svarta vinbär

För att ge körsbärsdrycket med äpplen en unik raffinerad smak är det möjligt att lägga till fler vinbär.På en burk med tre liter, ta följande proportioner av ingredienser:

• äpplen - 3 st .;
• körsbär - 1,5 st .;
• svarta vinbär - 3 msk.l .;
• citronsyra - 1 tsk;
• sockerarter - 8 msk.l.

Bevarandet av äpplen för vintern med körsbär och vinbär är som följer:

1. Skölj noggrant, skala frukterna från kärnan.Ta bort frön från bären efter önskemål och tvätta vinbär i en durkslag för att hålla bären hela.
2. Fyll steriliserade burkar på lager med lager: körsbär, vinbär, äpple (det är bättre att skära skivor).Tillsätt citronsyra med socker för att fylla behållaren.
3. Fyll bankerna med kokande vatten, rulla.

Kompott med äpplen och körsbär utan sterilisering

Detta är det enklaste och kortaste sättet att förbereda en läcker förform för vintern.Receptet är detsamma för alla frukter, men beredningen av frukterna för rullen kan variera.Äpplen och körsbärskompott tillverkas med följande ingredienser:

• bär;
• frukt;
• vatten;
• sockerarter.

Metod för beredning av äppelkörsbärsdryck utan sterilisering:

1. Alla tidigare skalade, frukt som tagits bort från kärnan, skärs i små bitar.
2. Det rekommenderas att äpplen och körsbärskompoten endast fylls med steriliserade burkar med kokta lock.I fortfarande heta behållare sätter frukten tillagad till en tredjedel av kapaciteten.
3. Stäng burken med locket.
4. Förbered sirap med en emaljskål med en hastighet av: en liter vatten per 200 gram socker.
5. Häll äppelkörsbärsirapen och rulla sedan.

Koncentrerad fruktkompott för vintern med körsbärssaft

Konservering utan tillsats av vatten är populärt bland hemmafruar.Blandningen är frukt av ett körsbärsträd i sin egen juice.Bären kan sedan användas som en paj- eller pajfyllning och den vattenutspädda juice som en läcker kompott.Det finns många sätt att laga mat, men det är bättre att stanna på det enklaste.tillpreparat används:

• körsbär - 1 kg;
• socker - 300-400 g.

Metod för framställning av koncentrerad blandning:

• Förbered literburkar.
• Det är viktigt att skölja frukten ordentligt och sedan överdriva den för att frigöra den från benen.
• Lägg bären i en emaljbehållare och fyll sedan med socker.Koka upp, men så att konsistensen inte kokas - det är nödvändigt att förvärma blandningen till 85 ° C.Leka i fem minuter, rör om nästan hela tiden.
• Fyll behållarna med en blandning av bär och sirap till halsen, rull upp.

Video: äppelkörsbärskompott med kanel