Koreanska tomater för vinter - läckra salladrecept

Det har redan sagts att när du nämner koreansk mat kommer grönsaker inte att tänka på det första.De nationella kulinariska preferenserna för folket i detta land är specifika, men lokalbefolkningen har möjlighet att smaka läckra och vad som är gilla för den ryska mannen.Populära kryddig koreanska morötter och salta tomater som du kan pumpa upp för vintern.

Koreanska gröna tomater

Mat blir mer smakrik om den ser estetisk ut bland andra rätter på bordet.Röda tomater - produkten är ganska vanligt, både färska och konserverade.Beredningar av gröna tomater kommer att se mycket mer ovanliga ut.Eftersom detta är en koreansk tomat, kommer receptet att innehålla kryddig kryddor.Följande ingredienser krävs:

  • tomater - 2 kg;
  • vinäger 9% - 110 ml;
  • Solrosolja - 110 ml;
  • socker - 100 g;
  • vitlök - 8 kryddnejlikor;
  • salt - 2 msk.l.;
  • vatten - 1 liter;
  • varm peppar;
  • Dillparaplyer.

De koreanska tomaterna skördas på vintern enligt följande:

  1. Dela de tvättade torkade tomaterna i hälften.
  2. Skala vitlöksklyftor, skär i tunna tallrikar och försök att inte pressa ut mycket vätska.
  3. Ta bort pepparen från pepparen, skär i små bitar och använd så mycket du vill för önskad skärpa.
  4. Lägg alla ingredienser i en skål, salt, tillsätt sockret, rör om.
  5. Späd vinäger med en liter varmt vatten, häll över de blandade ingredienserna.Tillsätt vegetabilisk olja under omrörning kraftigt.
  6. Ordna ämnen i steriliserade burkar.Lägg till två dillparaplyer vardera.Täck med lock i nylon.Ingen ytterligare sterilisering krävs.
  7. Ta ut i kylen.

Marinerade skivade koreanska tomater för vintern

Hemlagade snacks, även om de har en koreansk teckning,varje hemmafru går ut på sitt eget sätt.Vissa människor gillar hela tomater i burkar, medan andra föredrar att stänga tomatsallad för vintern.Båda rätter kommer att vara läckra, men scenerna kommer att vara olika.Följande produkter bör lagras:

  • tomater - 2 kg;
    • ​​
  • vinäger - 110 ml;
  • vegetabilisk olja - 110 ml;
  • morötter - 4 st .;
  • Bulgarisk peppar - 4 stycken;
  • vitlök - 2 huvuden;
  • socker - 110 g;
  • salt - 2 msk.l.;
  • dill - 30 år.

Det stegvisa receptet för koreanska tomater för vintern är följande:

  1. Skär de tvättade tomaterna i medelstora skivor.
  2. Slipa små morötter på ett stort rivjärn.
  3. För peppar och vitlöksklyftor genom köttkvarnen för att producera en gröt.
  4. Hacka dillen så liten som möjligt.
  5. Ingredienserför sallad är det nödvändigt att kombinera, salta, hälla socker, häll vinäger och olja och efter att ha rört om väl.
  6. Vik blandningen i burkar, täck tätt.Det är nödvändigt att lagra mellanmål på en sval plats.

Hela koreanska tomater

Lata recept kräver inte särskild ansträngning och tid i arsenal av varje värdinna.det kommer att räcka.Koreanska snabbmatstomater är bara en av dem.Att marinera dem är lätt, och att öppna burkar på vintern är väldigt trevligt.Konservering innebär ofta att inte bara sterilisera burkarna utan även pastörisera själva arbetsstycket, utan du kan göra det utan detta steg.Förteckning över ingredienser:

  • tomater - 2 kg;
  • vitlök - 8 kryddnejlikor;
  • varm paprika - 2;
  • salt - 50 g;
  • Ärt paprika -?h L..;
  • bordsäger - 3 msk.l.;
  • grön lök;
  • vatten.

Du kan förbereda ett arbetsstycke med koreansk smak på följande sätt:

  1. Ångglasbehållare.
  2. Finhack löken.Du kan ta det så mycket du vill.Det måste hällas i burkar.
  3. Efter löken skickas finhackad vitlök.
  4. Skär varm peppar från frön och skär i små tallrikar eller kuber.Kombinera med löken och vitlök på botten.Skicka sedan pepparen i form av ärtor.
  5. Lägg rena torkade tomater på botten av burken så tätt som möjligt.
  6. Koka vattnet och fyll det med kokande vatten.Töm vätskan efter 3-4 minuter.Du måste upprepa dessa steg två gånger till.
  7. Salt salten,Häll vinäger.
  8. Fyll allt med kokande vatten.Lås in under locken, skaka lätt och låt svalna.

Koreanska tomater för vintern

Ofta används ovanliga ingredienser för matlagning.På tal om koreansk mat bör man inte glömma morötter som är så populära i Ryssland.Smaktillsatsen för detta mellanmål är vanligtvis vitlökstorkad, en blandning av paprika, salt och koriander.Det kan också användas för tomatberedningar.Du behöver:

  • tomater - 1 kg;
  • morötter - 1 st .;
  • vitlök - 5 kryddnejlikor;
  • vegetabilisk olja - 55 ml;
  • äpple- eller bordsägeräger - 55 ml;
  • socker - 50 g;
  • salt - 1 msk.l.;
  • smaksättning för koreanska morötter;
  • dill.

Matlagningsalgoritmen är som följer:

  1. Gnid morötter på ett rasp, häll smaksättningen i den, blanda väl.
  2. Dela upp de rena tomaterna i fyra delar.
  3. Finhack vitlök och dill.
  4. Blanda olja med vinäger i en separat behållare, tillsätt socker och salt.Rör försiktigt för att förhindra att sockerkristaller syns.
  5. Banker som har steriliserats måste staplas ingredienser lager för lager: tomater, vitlök, morötter och greener.
  6. Fyll allt med marinad.
  7. Skruva på arbetsstyckets lock och placera dem i kylen där de ska förvaras.

Video: Koreanska tomater i banken för vintern