Kanelkakor - hur man kan baka på egen hand med ingefära, honung, nötter, socker, kaffe eller katrinplommon

Om du inte vet vad du ska behandla dina nära och kära, betala sedanuppmärksamhet på kakor, varav en av huvudkomponenterna är kanel.Den kryddig, syrlig och delikat brun aroma får smaklökarna att aktiveras.Detta krydda används ofta i konfektyr och matlagning.Du kan köpa den i pulverform i vilken livsmedelsbutik som helst eller göra den själv om du maler kanelstänger.Denna bakning blir en enkel men läcker behandling som är perfekt som ett komplement till en kopp te eller kaffe.

Hur man tillagar kanelkakor

Det finns många kända kakorrecept idag med sådant krydda som kanel.Du kan förbereda det vanliga klassiska bakningsalternativet eller välja svenska kakor med ingefära och kanel, andra intressanta recept.Tips & varningar

  • Produkternas diameter och form kan variera - allt beror på dina preferenser.
  • Ingredienserna som används för hembakning är ganska överkomliga.De viktigaste är mjöl, kanel, socker, ägg och bakpulver.
  • Kanel fungerar som huvudsmaken för bakning.För att förhindra att kakan blir bitter, införs kryddorna ungefär 5 minuter före slutet av bakningen.
  • För enkelhets skulldosering av aromatisk tillsats innan blandning blandas med socker.

Cinnamon cookie recept

De flesta recept tar bara 30 minuter till en timme att förbereda.Beroende på tillagningsmetod värms ugnen till 180-220 grader.Det rekommenderas att använda en mixer för att blanda vissa ingredienser noggrant.Färdiga kulinariska produkter kan användas som en maträtt varje dag och till och med serveras på ett festbord.

Sand

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 599 kcal /servering.
  • Syfte: för varje måltid, semesterbord.
  • Svårighet: Lätt.

När du bestämmer dig för att behaga din familj, särskilt barn, ska du vara uppmärksam på receptet för korvkakor.Söta bakverk med en behaglig doft väcker din aptit och behagar deras milda smak.Färdiga kakor kan serveras med svart /grönt te eller kaffe.Gör dem till dygnet för alla nybörjare inom matlagningsområdet.Sådan hembakning är ett bra alternativ till dagligvaror.

Ingredienser:

  • mjöl (vete) - 250 g;
  • smör (grädde) - 125 g;
  • socker - 125 g;
  • kycklingägg - 1 st .;
  • mjölk - 1 msk.l .;
  • kanel, salt efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Blanda den kylda oljan (omedelbart från kylen) med ägget och tillsätt sedan en nypa salt.
  2. Rör, mata in sockret.Slip blandningen tills den är slät och fullgenom att lösa sockerkorn.
  3. Häll i mjölken, blanda.Tappa det siktade mjölet i några steg.Gör en sval deg, som måste rullas till en boll och kylas i en halvtimme.
    4. ​​
  4. Lägg ett ark bakpapper på brädet och rulla degen till en rektangel på minst 1 cm tjock.
  5. Skär degen med romb, strö över socker, krydda (generöst) och igen med socker (något).Överför allt arbetsstycke med papper till bakplåten.
  6. Förvärm ugnen till 200 grader.Grädda i 10-15 minuter - inte längre, annars torka degen.
  7. Färdiga kakor för kakor med kanel, medan de är varma, bör vara mjuka.Du kan verifiera detta med hjälp av en match.

Ingefära med kanel

  • Tid: 1 timme.
  • Antal portioner: 3-4 personer.
  • Kalorierätter: 359 kcal /100 g.
  • Syfte: för varje måltid, semesterbord.
  • Svårighet: Medium.

Aromatiska och kryddig kanelkakor är en enkel men läcker behandling.Även i den enklaste versionen utan dekoration är denna maträtt ett bra komplement till varmt te.Det förbereds snabbt och enkelt.I teorin kan skålen förvaras under lång tid.En sådan delikatess är så läcker och aromatisk att det blir svårt att försöka bryta sig loss från det.De ser ut som knasiga kakor, men de börjar smälta i munnen och lämnar en kryddig eftersmak av kryddor.

Ingredienser:

  • vetemjöl - 300 g;
  • smör - 100 g;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • socker - 200 g;
  • ägg - 1 st .;
  • salt är en nypa;
  • mark kanel - 1 tsk;
  • malad ingefära - 2 tsk;
  • ingefära rot - 0,5-1 tsk.(Valfritt)
  • svartpeppar (slipad) - 1 nypa (valfritt);
  • honung - 2-3 tsk.(Valfritt)
  • Sockerglasyr för dekoration - efter smak (valfritt).

Beredningsmetod:

  1. Sikt mjöl med bakpulver.Tillsätt salt, malad ingefära, malet krydda och en nypa svartpeppar.Blanda noggrant alla ingredienser.
  2. Kombinera kycklingägget med socker, tillsätt honung om så önskas.Vispa blandningen till ett jämnt tillstånd med lite skum, tillsätt sedan smöret (inte kallt) och blanda noggrant.
  3. Skicka homogen konsistens till torra komponenter.Du kan valfritt lägga till den rivna ingefära roten.
  4. Blanda allt ordentligt, knåda blandningen och gör ett lager deg.Packa in den i en speciell film, ta bort en halvtimme i kylen.
  5. Tappa arbetsytan med mjöl, rulla den 4-5 mm tjock.Kyl dem i 15 minuter.
  6. Stek i ugnen vid 180 grader i 8-10 minuter tills de är gyllene.Innan du serverar, måla med pennor eller dekorera med glasyr.

Kanel- och sockerkakor

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Matkalori: 380 kcal /100 g.
  • Syfte: frukost, lunch, middag.
  • Svårighet: Lätt.

Mycket enkeltkommer att ha en söt och delikat smak i kombination med en behaglig kryddig lukt.Denna maträtt är perfekt för godis.Servera det med socker eller grönt eller svart te.Den är perfekt som en efterrätt till en familjemiddag eller ett mellanmål.

Ingredienser:

  • margarin eller smör - 150 g;
  • kanel - från 20 g;
  • pulver - 180 g;
  • ägg - 2;
  • soda - 5 m;
  • mjöl - 250 g;
  • bakpulver - 1 förpackning;
  • honung - 30 ml

Beredningsmetod:

  1. Pisk smör, inför gradvis i äggmassan, honung.
  2. Blanda pulver och kryddor separat med varandra.
  3. Tillsätt bakpulver, mjöl, sockerbrunt pulver och bakpulver till den resulterande flytande honungskompositionen.
  4. Knåda degen.När den blir klar får den konsistensen av mjuk lera.
  5. Den färdiga bollen måste lindas i en film och kylas i 40 minuter.Rulla ut degen efter ett tag i ett 3 cm tjockt lager.
  6. Skär cirklar eller asterisker.Grädda i ugnen på 180 grader i cirka 20 minuter.
  7. Strö cookien med kryddig pulver och sockerrester några minuter innan tillagningen.

Havremjöl

  • Tid: 40 minuter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 271 kcal /servering.
  • Syfte: för varje måltid.
  • Svårighet: Medium.

Havremjölkakor med krydda blir en tät och hjärtlig efterrätt.Bakning i form av munnvattenmuggar med aromatisklukten kan användas som ett mellanmål.I detta fall kommer den färdiga sötma att vara mindre kalori än andra liknande alternativ.Söta havregrynskakor med en kryddig kryddig smak kan också avnjutas av gästerna.

Ingredienser:

  • havremjöl - 3 koppar;
  • socker - 1/3 kopp;
  • mjölk - 1/2 kopp;
  • smör - 50 g;
  • ägg - 2 stycken;
  • kanel (malda) efter smak.

Beredningsmetod:

  1. Slipa först en kopp havregryn i mjöl - använd en mixer.Blanda återstående havregryn med varm mjölk.
  2. Äggen bör sedan förväxlas med socker.Blanda noggrant alla ingredienser, tillsätt malet krydda.
  3. Använd en sked och sprid degen i form av runda kakor på pergamentpapper.Grädda vid 180 grader i 20-25 minuter.

Med ost

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 8-10 personer.
  • Kalorirätter: 385,4 kcal /100 g.
  • Syfte: frukost, lunch, middag, för helgdagarna.
  • Svårighet: Lätt.

Om du bestämmer dig för att tillverka en delikat och söt bakelse med en smakrik smak, föredrar du mjukost och kanelprodukter.Med lite kulinariska färdigheter kan du laga dem på bara en halvtimme.Du behöver inte sätta degen i kylen efter förberedelse.Färdiga kakor kan användas som en daglig sötma eller dekoreras med ett bord täckt med ett festligt tillfälle.

Ingredienser:

  • ost med låg fetthalt - 180g;
  • smör - 180 g;
  • rörsocker - 50 g;
  • mjöl - 200 g;
  • kanel - 5 g.

Beredningsmetod:

  1. Smält smöret först, tillsätt sedan osten till det och blanda noggrant.Häll 30 g socker under denna process.
    2. ​​
  2. Sikt mjölet i nästa steg, knådade degen som ska rullas till en kaka.
  3. Klipp cirklar av lämplig storlek från degen.
  4. Blanda återstående kanelsocker.Vrid cirklarna två gånger och dubbel dem sedan igen.
  5. Blötlägg toppen av varje hälft av arbetsstycket i en blandning av kryddor med socker.
  6. Lägg sedan ut de kokta kakorna på ett föroljat bakplatta.
  7. Sätt bakplåten i ugnen för att värmas upp till 200 grader.Grädda i cirka 15 minuter.

Kaffe

  • Tid: 45 minuter.
  • Antal portioner: 6-8 personer.
  • Kalorirätter: 419 kcal /100 g.
  • Syfte: för varje måltid, semesterbord.
  • Svårighet: Medium.

Chokladkakor med kaffe och kanel blir en läcker och original efterrätt efter lunch eller middag.De kan också ätas till frukost, smuttar på din favoritvarma dryck.Tillagningsprocessen är relativt enkel.Kaffe är lösligt - kombinationen av denna ingrediens med krydda ger en viss kryddighet till bakningen.En sådan hemlagad delikatess kommer att tilltala både barn och vuxna.

Ingredienser:

  • Smör - 200 g;
  • vetemjöl - 400 g;
  • Choklad -150 g;
  • sockerarter - 250 g;
  • snabbkaffe, kanel - 10 g vardera;
  • ägg - 3 st .;
  • bakpulver - 2 tsk;
  • salt - 3 g.

Beredningsmetod:

  1. Först smälter kaffe, smör och choklad i ett vattenbad tills du har en homogen massa.som du sedan behöver svalna.
  2. Blanda ägg med salt och socker i cirka 5 minuter.Lägg dem till chokladmassan, rör om i 2 minuter.
  3. Kombinera mjölet från vilket degen blandas med bakpulver och kanel.Blanda noggrant allt och skicka till äggchokladmassan.
  4. Handknådas den mjuka degen, som ska läggas i en plastpåse och kylas i minst ett par timmar, helst över natten.
  5. Förvärm ugnen till 180 grader, stäng bakplattan med speciellt bakpapper.
  6. Limma bollar i rätt storlek från degen, pressa dem.Strö över pulveriserat socker.Skicka sedan dem till ugnen i cirka 11 minuter.

Med katrinplommon, nötter och kanel

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorierätter: 400 kcal /100 g.
  • Syfte: för varje måltid, helgdagar.
  • Svårighet: Medium.

Du kan kombinera olika produkter och få helt nya cookie-recept.Ett av de ursprungliga alternativen är bakning, kompletterat med valnötter och katrinplommon.Det är perfekt för människor som gillar kakor med alla slags fyllning.I närvaro av vissa kulinariska färdigheter är det möjligt att göra en sådan smak på en halvtimme eller ännu mindre.

Ingredienser:

  • vanligt grovt mjöl - 75 g vardera;
  • gräddost och smör - 100 g;
  • brunt socker - 80 g;
  • valnötter, groddade katrinplommon - 1 handfull;
  • kycklingägg - 1 st .;
  • pulveriserat socker - 1 msk.l.;
  • havssalt - 1/2 tesked;
  • kanel - 1 nypa.

Beredningsmetod:

  1. Det rekommenderas att förvärma ugnen till 190 grader så att den inte slösar bort tiden efter kokningen - desto mer görs de mycket snabbt.
  2. Skär muttrarna med en kniv och skär katrinplommon i små bitar.
  3. Blanda båda typerna av mjöl tillsammans med krydda, salt och hackade nötter, katrinplommon.
  4. Kombinera socker med förmjukt smör och ost.Vispa blandaren tills den är jämn.
  5. Så snart du märker att massan blir mer eller mindre homogen, häll ägget i det och slå igen lite.
  6. Häll i mjölblandningen med nötter och katrinplommon.Knåda degen, sticka bakplattan med bakpapper.
  7. Gör små bollar ur degen, lägg dem ut på papper och lämna ett litet avstånd mellan dem.Tryck på varje boll med en gaffel för att skapa små karameller.
  8. Stek ugnen i den förvärmda ugnen i 7-8 minuter.Det rekommenderas att strö de beredda godisarna med pulveriserat socker.

Mandel med kardemumma och hallonsylt

  • Tid: 30 minuter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriinnehåll i skålen: 558 kcal /servering.
  • Syfte: för varje måltid, semesterbord.
  • Svårighet: Medium.

Om du älskar hallon, prova bakningssylt med kardemumma och kanel.Det är möjligt att tillverka 10-15 kulinariska produkter som blir den perfekta efterrätten efter varje måltid.Olika former av konfiguration används för variation.För toppen av bakningen rekommenderas att du använder formar som gör att du kan skapa arbetsstycken med ett tänkt hål i mitten.

Ingredienser:

  • Vetemjöl - 2,75 koppar:
  • Mandlar - 200 g;
  • kanel (mark) - 1 tsk;
  • bakpulver - 1/2 tsk;
  • salt, malt kardemumma - 1/4 tsk;
  • smör (grädde) - 240 g;
  • socker - 1/2 kopp;
  • kycklingägg - 1 st .;
  • hallonsylt - 1/2 kopp;
  • pulveriserat socker - 2 msk.l.

Beredningsmetod:

  1. Slipa mandlar till pulverform, blanda med kryddor, bakpulver och salt.
  2. Vispa sockret med smör tills det är krämigt, tillsätt ägget.Blanda allt noggrant.
  3. Kombinera båda blandningarna under omrörning tills de är jämna.Rulla ut degen (massan) till en rektangel som är cirka 1 cm tjock.Därefter, packa in allt i en matfilm och kyl i ett par timmar.
  4. Rulla ut den kylda massan igen så att den blir tunnare - upp till 5 mm, klipp ut kakor med formar.
  5. Placera pergamentpapper på formuläret, lägg ut alla arbetsstycken på det och kyl i minst en timme.
  6. Stek i ugnen vid 175 grader8 minuter.Låt sedan produkterna svalna.
  7. Dela upp varje cookie i två.Smörj en av dem med sylt och täck sedan med hälften av den andra.Tryck lätt så att båda delarna fastnar ihop och strö sedan över pulveriserat socker.

Tips om matlagning

En av de viktigaste aspekterna av kakframställningen är behovet av tydlig anslutning till receptet.Det rekommenderas inte att du ändrar matlagningstekniken och antalet ingredienser själv.Varje recept är exakt rätt ingredienser.Tips som är användbara när du förbereder någon typ av bakning:

  • Hantera oljan ordentligt.Smaken beror starkt på hur oljan blandades med sockret.Om du rusar och smälter smöret på kaminen blir produkten fet, och om du använder för hård olja får du hårda kakor.Det är bättre att ta bort oljan från kylen några timmar innan tillagningen och låt stå vid rumstemperatur.Du kan påskynda smältprocessen genom att skära denna ingrediens i små bitar.
  • Innan du rullar rekommenderas den kylda degen att skära i 3-4 bitar.Ställ resten i kylen medan du veckar ut en av dem.Knåda försiktigt degen med händerna för att mjukas upp och rulla sedan omedelbart.
  • När du formar cirklar eller figurer, försök att undvika ett stort antal skär.Varje gång du packar upp dessa rester till en ny tårta, kom ihåg att massan blir fastare.
  • Smörj bakpannan med fett ellervegetabilisk olja.Det rekommenderas inte att använda för detta ändamål smör, smör eller margarin med låg fetthalt, annars brinner godisarna eller får dålig smak.Du kan använda bakpapper för att spara tid och bekvämlighet.
  • När du förbereder en kaka är det viktigt att flytta bakplåten.Så snart hälften av den rekommenderade baktiden har gått, vänd brickan åt andra håll.Denna metod kommer att säkerställa att alla produkter bakas jämnt, inte torkas ut och bränns.
  • Ugnen måste stängas under bakningen, annars kan en felaktig temperatur inuti den upphäva dina ansträngningar.Ju oftare du öppnar den, desto mindre blir temperaturen - den ökar baktiden men minskar dess kvalitet.
  • Använd en kniv för att klippa igenom sektionerna för att separera produkterna efter tillagning.Låt dem svalna på däck.Om du inte gör det kan det leda till böjning.
  • Använd endast färska kryddor.På grund av den starka aromen är de en framträdande ingrediens i varje maträtt, och om du lägger till kryddade kryddor i massan riskerar du att förstöra din kulinariska skapelse.Detsamma gäller muttrar.
  • Helst bör kokvågar, inklusive elektroniska vågar, användas för att bereda ingredienserna.Mät inte produkter på ögat eller koppar, annars kan resultatet inte uppfylla förväntningarna.

Videor