Hur man smälter choklad i mikrovågsugn: hur man smälter choklad hemma

Söta kulinariska mästerverk - från bakning till kalla desserter - kräver ofta glasyrpynt som kräver smält choklad.Ur en professionell synvinkel bör den kokas i ett vattenbad, men det är inte alltid möjligt.Värdinnan letar efter mer bekväma sätt att smälta chokladen för kakan och nöja sig med en mikrovågsugn.Hur använder man det?

Hur man smälter choklad i mikrovågsugn

Professionella påminner om att det är nödvändigt att i förväg bestämma vad syftet med denna procedur är.Tänk på hur du smälter choklad ordentligt för att dekorera en tårta eller förbereda en tjock drink - kom med olika sätt att utföra uppgiften.Det finns emellertid en varning: inte alla typer av den här konfektyrprodukten är lämpliga för smältning:

• Porös användning har ingen mening.
• Försök att välja mörkt med ett kakaoinnehåll på 50%.
• En produkt med nötter och grädde pålägg (vad tillverkaren ger för yoghurt, praliner, etc.) är inte lämplig - de kommer att förstöra skålens konsistens.

Hur smälter choklad i mikrovågsugn utan klumpar?Observera att:

• Proceduren går långsamt.Med snabb värmebehandling sker bakning och bränning.
• Om din MICROWAVE saknar en digital styrenhet är det nödvändigt att ta reda på bruksanvisningen vad som är den maximala temperaturen för normal drift.Välj sedan medium eller under.
• I närvaro av avfrostnings- eller avfrostningsfunktionen är det möjligtdra nytta av det.
• Redskap för arbete är bara glas och djup.
• Även om du inte behöver ställa in tid (närvaron av en automatisk timer i en viss funktion), lit inte blint på tekniken och följ uppvärmningsprocessen.
• Tiden beror på brickans volym: ungefär en halv standard (inte luft!) Bitter ungefär en minut.Det tar bara 3-4 minuter att smälta en halv konfektyrcirkel.

Hur man smälter choklad med en hel kakel

Det är svårt att slipa stora volymer, så hemmafruar måste hitta sätt att smälta choklad för glasyr utan att knacka på brickan.Denna process går inte snabbt, och detta är ett av de svåraste matlagningsmöjligheterna:

1. Bryt plattan i bitar.
2. Sätt en djup glasskål på gallret.
3. Slå på mikrovågsugnen, värm i 25-30 sekunder.
4. Ta bort, kontrollera tankens temperatur: Om den är uppvärmd överför du mjuka bitar till en annan.
5. Återgå till mikrovågsugnen igen.Upprepa steg 3 och 4 tills chokladen är helt smält.
6. Om produkten överhettas bör bitarna inte värmebehandlas.Rör.

Hur man smälter choklad med smulor snabbt

Detta är ett idealiskt sätt att dekorera desserter exakt, men du måste titta på skålen särskilt noggrant.Åtgärderna är som följer:

1. Gnugga plattan, häll smulan i skålen.
2. Lägg till ett par matskedar grädde eller mjölk.
3. Värm i en halv minut och rör om: varm vätska kommer att koka upp.

Hur man smälter vit choklad

Med dettaKonfektyr är inte lätt att arbeta med på grund av dess sammansättning.Om du vill göra detta snabbt, är en porös luft lämplig, men även med den måste du veta hur du smälter vit choklad i mikrovågsugnen utan att förstöra den.Algoritmen är som följer:

1. Bryt plattan mycket liten, vik med en bitter.
2. Slå på mikrovågsugnen vid 20-25% effekt.
3. Häll ett par matskedar varm mjölk efter en halv minut, rör om.Om massan blir sträng och homogen, värm inte längre.

Hur man gör flytande choklad

Även om du bestämmer dig för att göra en söt dryck kan du till och med använda en porös luftplatta, men tillsatserna är fortfarande oönskade.Hur man smälter choklad i mikrovågsugnen är inte för dekoration?Det snabba sättet misslyckas aldrig:

1. Bryt hälften av plattan med ett glas färsk mjölk.
2. Om bakverket är bittert, tillsätt lite socker.För mejeri är det inte nödvändigt att göra det.
3. Lägg behållaren i mikrovågsugn i 3-4 minuter.
​​
4. Tillsätt ytterligare 2 glas mjölk, rör om, häll en nypa kanel.Leka i cirka 10 minuter.

Video: Hur man smälter choklad hemma