Curry bun recept: bakning smälter bara i munnen

Pepparkakoring dessa perfekt frukost eller mellanmål för barn och vuxna.Bland de många recept du bara behöver välja rätt.Gör degen på gräddfil, yoghurt eller mjölk och form bullar.Och resten görs av ugnen!

Fyllningen för bullarna kan blandas i degen eller strö på toppen.Du kan bilda en skiktad rulle med torkad frukt eller små kringlor med socker.

Receptet på frodiga bullar - allmänna matlagningsprinciper

För att göra bullar väldigt frodiga måste du laga degen ordentligt.För att göra detta måste du först köpa kvalitets- och färska produkter.Mjölet måste nödvändigtvis vara av högsta kvalitet, jäst är helst inte torrt.Det är bättre att ta smör och mjölk från kända varumärken.

Du kan laga en enkel jästdeig eller en jästdeig.Den andra varianten av testet görs längre, men det visar sig vara mycket effektivare, eftersom degen först förbereds för degen, det är det som gör att bakningen blir luftig.tillÅnga bör tillsättas till de återstående ingredienserna.Då måste du knåda en tät, men lätt klistra deg på händerna.

Den färdiga degen måste ligga på en varm plats i minst 1,5 timmar.På så sätt bör det öka mer än två gånger.Inte bara bakningens prakt, utan dess smak och mjukhet kommer att bero på den.

Recept för frodiga bullar med socker

Ingredienser:

  • två ägg;
  • 150 ml mjölk;
  • 150 g margarin;
  • 90 g socker;
  • 5 g torrlöslig jäst;
  • en halvcirkel med vete mjöl;
  • 2 g salt;
    • ​​
  • 35 g potatisstärkelse;
  • 55 ml solrosolja.

Beredningsmetod:

1. Häll mjölk i en emaljerad kopp, tillsätt salt, mjukad margarin, matsked socker.Sätt varma på spisen.

2. Ta bort koppen från värmen och tillsätt ägget och jäst där.Rör.

3. Sikt mjöl och stärkelse ihop och häll på ett rent bord.Forma en bild med ett urtag i mitten.

4. Häll koppens innehåll i urtaget och knåda degen.Lägg den i en ren torr kopp och täck med ett lock eller handduk.Lägg på ett varmt ställe så att jästen ska bli aktiv och degen får stiga.

5. Dela sedan degen i små ungefär lika stora bitar och ta försiktigt bort bollarna från dem.

6. Dessa bollar kastas något för att göra en tårta.

7. Täck med ett tunt lager olja och strö över socker.Ladda ner i ett tjockt rör och vika i hälften.Klipp nu en kniv lätt från sidan av svängen och vänd ut snittetut.Så kommer bulle ut.

8. Placera arbetsstycket på en bakplatta och smörj lite piskat ägg.

9. Grädda vid 200 ° C tills den är något rosig.

Recept för vallmo-bullar

Ingredienser:

  • glas mjölk;
  • 50 ml grädde;
  • paket med margarin;
  • 10 g torr jäst;
  • ägget;
  • kilo vete mjöl;
  • 100-140 g socker;
  • 2 g salt;
  • 110 ml solrosolja;
  • 50 g vallmofrön.

Beredningsmetod:

1. Blanda varm mjölk med salt, tillsätt 50 g socker, margarin, ägg och torr jäst.Blanda allt väl.

2. Gör en sikt mjöl på bordet och skapa en "vulkan" i mitten som häll mjölkblandningen.

3. Knåda degen med händerna och linda in den med en matfilm.Förvara på en varm plats i en och en halv timme.

4. Blanda ägget med en visp tills det är jämnt.

5. Lägg nu degen på bordet och rulla den med en kavel som inte är så tunn.

6. Smörj det resulterande lagret med solrosolja, strö över socker och förkrossade vallmofrön.

7. Rulla ut degen till en rulle och skär i små arbetsstycksbredder.

8. Deco kokpapperet och sprid bullarna med en spiral uppåt.

9. Smörj arbetsstycket med ett ägg och lämna det "som bevis."Du kan lägga deco på toppen av gasspisen.Kylplattorna stängs av och ugnen slås på och värms upp till 180-200 ° C.

10. Sätt sedan bakplåten i ugnen.Stek bullar i 30-40 minuter.

Recept för frodiga bullar med torkad frukt

SammansättningIngredienser:

  • 50 g färsk jäst;
  • 250 g grodd, torkad frukt;
  • ett glas kefir eller skal;
  • en förpackning margarin;
  • 750 g vetemjöl;
  • 2 g salt;
  • 160 g socker (kan ersättas med 200 g honung);
  • en vanillinpåse;
  • fyra äggulor.

Beredningsmetod:

1. Alla torkade frukter (en typ eller blandning kan tas) blandas noggrant och tvättas.Blötlägg sedan i varmt vatten i några minuter för mjukhet.Finhacka dem eller slip dem med en mixer i en uppslamning.

2. Späd margarin i ett vattenbad.

3. Blanda kefir i rumstemperatur med mjuk margarin, salt och vanillin.Tillsätt socker eller honung samt torkad frukt.

4. Häll jästen i varmt vatten (50 ml) i en separat skål och låt stå ett tag, tillsätt sedan till kefirmassan.

5. Sikt mjöl och tillsätt det och gradvis knådas degen.

6. Lägg det i rena redskap och täck med en trasa så att den passar.

7. När degen stiger för första gången ska du sänka den något och låt den höja ytterligare.Det borde finnas två eller tre omgångar.

8. Klar deg för bekvämlighet, skär i bitar och rull ut med en kavel.

9. Skär skikten i rektanglar som rullas upp och vrids individuellt.

10. Formade spiraler staplade på en bakplatta fodrad med bakpapper.

11. Smörj äggulor och skicka bakning vid 200 ° C tills den rodnar.

Recept för valnötter

Ingredienser:

  • 350 g socker;
  • 400 g skal;
  • två ägg;
  • 610 g vetemjöl;
  • 100 g solrosolja;
  • ett paket smör;
  • salter;
  • 1 tsk.konventionell bakpulver;
  • en nypa saffran;
  • 220 g renade valnötter.

Beredningsmetod:

1. Lägg nötter i en torr het panna och stek lite.Kyl och skal.Finhacka med en kniv på en skärbräda.

2. Blanda nötter med socker (90-100 g).Tills det är avsatt.

3. Kefir värms lätt, tillsätt 50 g socker, salt, ägg, olja.Mix.

4. Sikt vetemjölet med bakpulver och kombinera gradvis med kefirblandningen.Knåda degen.

5. Lägg degen i värmen i en halvtimme medan du täcker den med en påse eller trasa.

6. Häll saffran över kokande vatten (4-5 msk) och låt insistera.När blandningen inte avfyras, tillsätt en äggula och rör om.

7. Det återstående sockret ska fyllas med ett halvt glas vatten och koka en tjock sirap.

8. Smält smör i ett vattenbad.

9. Dela degen i tre eller fyra delar, vardera med en kavel.

10. Smörj det första skiktet av degen med smält smör och strö över en blandning av nötter och socker.Täck med det andra skiktet av degen och gör samma sak.

11. Koden lägger det sista lagret, rullar all degen med en rull och skärs i bitar som är 2 cm tjocka.

12. Sätt rullarna spiral upp på den pappersfodrade dekonen.

13. Smörj arbetsstycket välsaffran och lämna "på bevis".

14. När bullarna stiger, skicka dem till den förvärmda ugnen och baka i 40 minuter.

15. 10 minuter innan du är redo att dra ut pannan och smörja bullarna med sockersirap.

Blåbärsmuffinsrecept

Ingredienser:

  • 140 g frysta blåbär;
  • en halvcirkel med vete mjöl;
  • ett glas mjölk;
  • fyra ägg;
  • 100 g socker;
  • en halv citron;
  • ett paket smör;
  • 2 g salt;
  • en halvtimmebakpulver.

Beredningsmetod:

1. Ta bort skalet från citronen och pressa saften.Krossa skalet och sil saften.

2. Sikt mjöl med bakpulver och häll i en skål.

3. Tillsätt citronsaft i mjölet och gnugga skalet, blanda allt.

4. Kombinera med salt och mjukt smör.Slipa allt till en knas.

5. Häll tre ägg separat i en skål och slå tills de är jämna.

6. Tillsätt ägg, salt och varm mjölk till mjölblandningen.Knåda degen med snabba rörelser.

7. Ta bort blåbär från frysen och rulla in mjölet.Tillsätt i degen och blanda.

8. Limma degen på korven och skär i lika stora bitar.

9. Ladda ner bollarna med händerna och lägg dem på ett smurt bakplatta.

10. Det återstående ägget slås lätt och smörjas med bullar.

11. Lämna ämnet med arbetsstyckena på ett varmt ställe.

12. När bullarna har stigit, lägg dem för att baka tills de blir bruna.

Recept för currybullar på gräddfil

Ingredienser:

  • Ett glas gräddfil med valfritt fettinnehåll;
  • 100 g socker;
  • fyra kycklingägg;
    • ​​
  • ett halvt paket färskt smör;
  • skal av en mogen citron;
  • salt;
  • 600-730 g vetemjöl.

Beredningsmetod:

1. Mjukt smör.

2. Slå tre ägg till homogenitet.

3. Slipa citronsvallen i en smula.

4. Rör in smör, ägg och citronskal.Tillsätt gräddfil, halva socker och salt.

5. Häll i det siktade mjölet och knåda degen elastiskt och elastiskt.

6. Forma kringlar från degen och lägg dem på en bakplatta.

7. Smörj återstående ämnen med ägg och strö över socker.

8. Skicka till ugnen vid 180-200 ° C.

Pepparkakrecept - knep och användbara tipsDet är bättre att göra detta två gånger.

Degen smakar bättre om mjölk och ägg används hemma.

Socker i testet är nödvändigt för mättnad av jäst, så det är inte nödvändigt att minska mängden i beredningsprocessen.

För att göra ångan bättre är det nödvändigt att placera en skål med den i varmt vatten i en kvarts timme.

Efter knådning bör degen slås av så att den är mättad med syre.

För att degen ska stiga bättre måste man försöka att inte avbryta jäsningsprocessen.För att göra detta, täck den med en handduk och linda den i en varm filt.

Vid processen att forma rullar ska degen intefast i dina händer kan de smörjas med lite vegetabilisk olja.