Hur man lagrar vitlök på vintern hemma

Vitlök är ganska resistent mot påverkan av externa faktorer i produkten.Men i vissa fall försämras det mycket snabbt.Det vanligaste skälet till detta är felaktiga lagringsförhållanden.Det är viktigt att veta hur man bäst lagrar vitlök i lägenheten och vad man ska göra för att hålla den så länge som möjligt.

Optimal temperatur

Vitlök förvaras i ett torrt rum vid + 18 ... +20 ° C.Vanligtvis kan sådana förhållanden skapas i skafferi eller på lägenhetsbalkongen.Även lämpligt köksskåp bort från batteri och spis.

Vid en relativ fuktighet på 80-90% måste vitlöken förvaras vid +2 till +5 ° C.På vintern kan det vara en källare eller kylskåpsdörr.Kom ihåg att den här grönsaken kommer att gro i rumsvärme och vid hög luftfuktighet.

Behållare

Använd inte plastbehållare för att förvara vitlök.Väskor, kapronstrumpor eller strumpor är perfekta.Du kan också använda kartonger, trälådor och korgar.Kontrollera behållaren regelbundet och se till att den inte är fuktig.

Innan du lägger grönsaken i förvaring är det tillrådligt att binda den i buntar.Eventuella tjocka trådar eller rep passar detta.Pressa 3-6 vitlökbunthuvuden ordentligt (beroende på storlek) ochbinda benen.Ofta är de bundna och hängda på väggen, vilket förhindrar att huvuden fuktar på golvet.

Frysning

Du kan frysa rå vitlök.Packa in enstaka tandpetare i en matfilm eller cellofan och skicka till frysen.Få rätt mängd produkt vid behov.

Det är också tillåtet att frysa fryst vitlök.Upprepa den här proceduren.För enkel användning kan du lägga alla kryddnejlika i ett paket och sedan gnugga önskad mängd på rivjärnet.Om det redan finns krossad vitlök kan den också frysas.

Konservering

Vitlök rekommenderas för förvaring hemma.Sterilisera burken och locket och lägg vitlök där.Häll i olivolja och stäng.Förläng hållbarheten för denna produkt i frysen.Lägg en glasburk där med ett tätt stängt lock och ta bort tänderna vid behov.

Det är möjligt att framställa en pasta med en hållbarhetstid på 12 månader.Gnid vitlök och blanda den med solros eller olivolja.Lägg blandningen i en lufttät behållare och skicka till frysen.Pastan härdar inte och blir lätt att få.

Vitlök bevaras i torrt vin eller vinäger.Häll i de valda, rena tänderna och stäng behållaren ordentligt med ett lock, placera i kylen.Du kan ge en speciell smak till konserverad vitlök genom att lägga till lite kryddor och salt till den.

Kryddnejlikorna förvaras i vin eller vinäger i upp till 4 månader.Följ noga medså att ingen form syns på ytan.Så snart du märker det, bli av med produkten omedelbart.

Torkning

Denna metod förlänger hållbarheten för vitlök och sparar utrymme.Du kan använda en speciell elektrisk enhet för att torka grönsaker och frukt hemma.Välj stora huvuden, skala dem och skär kuggarna i hälften.Sätt dem på dehydratorn och slå på den i minimalt läge.Vänd vitlök om och om igen.Ta av när det blir tunt och sprött och krispigt.

Kan hanteras utan speciell enhet.Använd ugnen för detta.Skiv vitlök enligt beskrivningen ovan och lägg den på en bakplatta.Värm ugnen till +60 ° C och håll tänderna där i 2 timmar.Sänk sedan ner temperaturen med 5 ° C och låt sjuda tills den är helt torr.

Förvara torra kryddnejlikor på samma sätt som vanliga kryddor.Det placeras bäst i en förseglad glasburk eller låst väska.Se till att ingen vätska tränger in i den, annars kommer hela beståndet att gå förlorat.

Med hjälp av ovanstående tips kan du förlänga hållbarheten för vitlök hemma.Huvudregeln är att inte bli våt.Huvuden som grodde men inte har gjutits bör ätas omedelbart.Annars måste de kastas lite senare.