Hur man lagrar färska örter i kylen

Fresh Greens -en värdefull källa till de många vitaminer och mineraler som människokroppen behöver för att upprätthålla hälsan.Tyvärr är det inte alltid möjligt att riva en saftig kvist direkt från sängen.De flesta hemmafruar tvingas köpa dill, persilja, koriander, sorrel, selleri, mynta och andra krydda örter i butiker och marknader.Hur lagrar jag greener ordentligt för att hålla dem fräscha så länge som möjligt?

Färska örter

Det är enkelt!Färska örter rekommenderas att kylas i glasburkar, plastbehållare, plastpåsar eller pappershanddukar.Varje hemmafru kan välja det lämpligaste alternativet.Burkar och behållare ska vara tätt stängda, plastpåsar fast bundna medan de lämnar luften inuti och pappershanddukar vikta så att de "kramar" gröna på alla sidor.

Alla bleknade löv och rötter måste tas bort innan örterna placeras i en förvaringsbehållare.För sin långa färskhet är det nödvändigt att strö greener med vatten.Våta växter, antingen i en påse eller pappershandduk, förblir saftiga och skarpa mycket längre.

Om det inte finns något behov av långvarig lagring av greenerna, kan det vara möjligt att ta bort de bortskämda bladen från örterna, fukta rötterna något med vatten och slå in produkterna i en matfilm.bättreförvara bara gröna på nedre hyllan i kylen.

Frysning

Om du skördade en rik gröna gröda eller köpte den i bulk, skulle den mest förnuftiga lagringsmetoden vara frysning.Skölj gröna noggrant med rinnande vatten.Ta bort bleknade eller ruttnande löv.Torka greenerna med en handduk och packa maten i specialpåsar, linda den med folie av matkvalitet.Försök se till att det inte finns luft i förpackningen.Det beror på hur länge den frysta produkten är lämplig för konsumtion.

För snabb och bekväm användning av gröna i kokningsprocessen är isfrysning mycket lämplig.Tvätta och mal färska örter.Lägg hackade örter i isformer och fyll med vatten (för soppor) eller vegetabilisk (helst olivolja) olja (för sallader och andra rätter).Lägg till skivor is i skålen medan du lagar mat.

Användbara tips

För att bevara friskheten av gröna så länge som möjligt och inte förlora sina användbara egenskaper, följ råd från erfarna hemmafruar:

• Förvara greenerna endast i kylen.Rumsvärme och elektriskt ljus på bara ett par timmar kan förstöra vitamin C.
• Om fänkål, mynta, persilja, koriander, spenat, sallad, lökfjädrar eller andra örter börjar iDe kan återupplivas genom att fördjupa dem först i varmt vatten och omedelbart därefter i kallt vatten.
• Dill, persiljaoch koriander kyls i högst 3 veckor.I frysen kan de dock ligga utan att ge avkall på sin smak och näringskvalitet under en hel månad.
• Om du inte har tid att sprida greenerna korrekt omedelbart efter köpet, kommer en tillfällig lösning att förpacka produkterna i en skivhandduk.De gröna som är insvept i en handduk kan förvaras i kylskåpet i ett par timmar utan att ge avkall på deras egenskaper.

Näringsläkare hävdar att färska örter måste ingå i kosten för moderna människor.Förmågan att lagra gröna hemma ger dig en bra service - du kan när som helst generöst njuta av rätter med aromatiska örter.