Hur lagras mjölk i kylen

Mjölk är en förgänglig produkt.Trots att det pastöriseras och steriliseras vid mjölkverk och förpackas i specialförslutna behållare är dess hållbarhet fortfarande mycket begränsad.Därför är det mycket viktigt att behålla vissa krav när du lagrar det.Lär dig hur du lagrar mjölk på olika bearbetningsnivåer hemma.

Allmänna regler

Mjölkens lagringstid beror på bearbetningsmetoden, den förpackning som används, leveransmetoden och villkoren i butiken där du köpte den.Följande rekommendationer kommer att vara överflödigt.

• Köp mjölk i små volymer.Efter att paketet har öppnats ska det konsumeras inom 2-3 dagar.Därför är det bättre att handla oftare, men vara säker på produktens kvalitet.
• Håll mjölk borta från produkter med en stark aroma eftersom det lätt absorberar främmande lukt.
• Häll inte oanvänd mjölk tillbaka i fabriksbehållaren.
• Se till att platsen där produkten lagras är dold och att produktens temperatur inte överstiger +2 ... +5 ° C.
• Det är möjligt att förlänga hållbarheten för pastöriserad mjölk genom att hälla den efter att förpackningen har öppnats i en glasburk.
• Var noga med att hålla mjölk som köpts på marknaden i sterila glasburkar medtätt stängd av locket.Koka getmjölk i förväg.

Villkor

Lagringstiden för en produkt beror på typen av värmebehandling.Det är bäst att lämna färsk hemgjord mjölk i emalj eller glas i högst 2 dagar.Om kokt, kommer hållbarheten att öka till 7 dagar.Pasteuriserad mjölk i ett förseglat förpackning får kylas till det sista datum som anges av tillverkaren.Efter öppnandet av förpackningen bör en sådan produkt konsumeras inom tre dagar.

Det rekommenderas att färsk hemmagjord mjölk förvaras i glas- eller emaljbehållare under högst två dagar.

Genom att köpa steriliserad mjölk kan du vara säker på att den kommer att förbli i sin förseglade förpackning i upp till 6 månader utan kvalitetsförlust.Efter öppning får det förvaras i kylskåp i högst 10 dagar.

Hållbarheten för kondenserad mjölk är från 6 månader till 1 år.Det rekommenderas att linda in den öppna burken i en cellofanpåse och använda den inom 2 veckor.Pulvermjölk förvaras i 8 till 10 månader.Om det är avfettat kan hållbarheten vara upp till 3 år.Det bör komma ihåg att mjölkpulver är rädd för hög luftfuktighet och temperaturfall.

Val av förpackning

Nu i butikerna kan du köpa mjölk i olika paket: från glasflaskor till tetrapaket.För att maximera hållbarheten för mjölk i plast- eller pappersbehållare rekommenderas det att hälla i sterila glasbehållare.Det enda undantaget ärultrapasturiserad produkt.Det kan lagras i valfritt paket.

Rekommendationer

Följande användbara tips hjälper till att hålla mjölken färsk så länge som möjligt.

• För att inte syra mjölk så länge som möjligt, tvätta behållarna avsedda för den ordentligt.Fyll alltid behållaren med kallt vatten i början och slutet av tvättprocessen.Om du tvättar den bara med kokande vatten kommer mjölken att sura snabbare.
• Om du har minst misstankar om kvaliteten på en produkt är det bättre att bli av med den omedelbart och inte använda den för matlagning.
• Fryst mjölk kan förvaras i frysen i cirka 6 veckor.Det ska avfrostas i kylskåpet.Om produkten tinas efter tining, slå den med en mixer eller mixer.
• Kondenserad mjölk kan också frysas.Använd lufttäta plastbehållare.I frysen håller den sig bra i upp till en månad.

Kom ihåg: Oavsett mjölk du köper är det bäst att förvara den på en sval, mörk plats.Till exempel i kylen eller skafferi.Om du inte har förmågan att placera produkten i kylen, koka den och häll den i ett brett glas med låg kapacitet.Installera den i ett kallt vattenbassäng.Täck överdelen med mjölk med en trasa eller gasväv vikta i flera lager och dopp den i vattnet.Kom ihåg att byta vatten regelbundet till en kallare.Under sådana förhållanden är det möjligt att lagra mjölk i upp till 5 dagar.