Hur man lagar fläsk - snabba och läckra recept på kötträtter med foton
Innehållsförteckning
Fläskkött har läckra mycket olika rätter.Mat, stekt, karbonat, schnitzel, escalope eller vanliga kotletter för den andra är bara en del av alternativen.Förutom att steka i en hylsa eller steka i en stekpanna kan du laga griskött i en multi-spis.Särskilt hektisk soppa kommer ut ur den.Du kan hitta dessa och andra alternativ i recepten nedan.
Vad man ska laga mat från fläsk
Innan du kan laga griskött måste du välja det.Köttet ska vara rosa eller något rödaktigt.Rödbrun färg anger djurets ålder.Som ett resultat kommer sådant kött ut tufft och även gummiliknande.Grisköttet är bra genom att det har en mjuk, något söt smak som passar bra med de aromatiska kryddorna, såserna och särskilt de sura ingredienserna.Ofta av de senareanvänd lime, vinäger, kiwi eller citron.För alla recept finns det några allmänna rekommendationer för hur man lagar fläsk:
- För att göra köttet mjukare är det nödvändigt att slå det med en speciell beater.I denna process bryts muskelfibrerna så att fläsket inte blir styvt.
- Innan rostning kan du steka köttet kan marineras med en svagt sur sammansättning.Som ett resultat blir fläsket mjukt.För marinad rekommenderas det att använda citrus, vin, mejeriprodukter eller vinäger.
- Älskare av ljusa smaker bör använda ytterligare kryddor som timjan, rosmarin eller äppelcider.
- Vid hög värme kokas fläsk bara i ett par minuter och reduceras sedan till lågt.Annars kan köttet inte stekas inuti.
Fläsk i ugnen
Ett av de enkla men mycket effektiva recepten är fläsk som är rostade i ugnen.En sådan skål kan dekorera till och med ett festbord.Prova det - gästerna kommer att bli glada.Förutom den unika smaken är skålen inte särskilt kalorihaltig eftersom köttet bakas i ugnen utan kulinariska mästerverk.Receptet använder tomater.De gör köttet ännu mer saftigt och aptitretande.Hur bakar du fläsk i ugnen?Detaljerade instruktioner finns i receptet.
Ingredienser:
- vitlök - 3 kryddnejlikor;
- peppar, salt efter smak;
- tomater - 2 st .;
- fläsk - 1 kg;
- ost - 200 g.
Beredningsmetod:
- Kött sköljt, i längdriktningen för att tillverkasnitt, men inte till slutet, men bara till mitten.strö över salt, peppar.
- Skär tomater och ost i tunna skivor, vitlök med tallrikar.Lägg dessa ingredienser i skär på en bit kött.
- Vik in arbetsstycket med folie och lägg det på brickan.
- Stek fatet i 1 timme vid 190 grader.
- Efter den angivna tiden bör folien rullas ut för att stå ytterligare en halvtimme i ugnen.
Hur man lagar fläskgryta med såsDenna maträtt är en tjock soppa.I den klassiska versionen tillagas gulasch på nötkött med potatis, kryddor och rökt bacon.Från fläsket kommer en fet och tillfredsställande maträtt.Hur lagar jag fläskgulasch?Ett detaljerat recept med instruktioner och foton hjälper till.Ingredienser:
- varm paprika - 1 st .;
- mjöl - 2 tsk;
- vitlök - 3 kryddnejlikor;
- lök - 3 stycken;
- tomater - 5 st .;
- smör - 40 g;
- Bulgarisk peppar - 3;
- peppar, salt efter smak;
- fläsk - 1 kg;
- dill - 1 bunt;
- socker - 1 msk.l.
Beredningsmetod:
- Smält smöret i en kastrull, stek på köttstycken till en gyllene nyans.
- Gå sedan in den tredje delen av löken och koka tills den är mjuk.
- Tomater i kvantitet 2 stycken.häll över kokande vatten, skär, skicka till en stekpanna, salt, peppar.Prutna på låg värme i 1,5 timmar.
- Separ lökarna med tomater separat,smaksätt med socker, tillsätt vitlök, paprika, bitter och paprika.Koka i 10 minuter.
- Skicka denna stekpanna i potten efter 1,5 timmar.
- Häll 1,5 koppar vatten, rör om, vänta tills det kokar.
- Slutligen ange mjölet.Förspäd det med ett halvt glas vatten.
Fläskkotletter
Vad kan vara trevligare än att laga mat och äta en stekt kotlett med en bitter grönsaksallad.Detta är ett utmärkt alternativ för en givande och tillfredsställande middag.Hackningen i sig skiljer sig från en vanlig hackning genom att köttet är förflisat.Det serveras i stora bitar.Endast kött av hög kvalitet är lämpligt för en sådan skål.Det kan vara en ländar, en skinka, en brisket eller en scapula.Fläskkotlett framställs ofta av indrefilet.Du kan använda olika såser, ost, senap eller färska örter för att servera.
Ingredienser:
- luktar mald peppar - efter smak;
- ägg - 2 st .;
- salt - 1 nypa;
- fläskfilé - 500 g;
- mjöl - 3 msk.l.
Beredningsmetod:
- Tvätta, torka, skär skivorna med en tjocklek av cirka 1,5 cm.
- Tillsätt salt till varje arbetsstycke, strö över peppar, slå på varje sida.Som ett resultat bör tjockleken vara 5 mm.
- I en separat skål, vispa ihop ägg till smeten och tillsätt lite majonnäs om så önskas.Mjöl i en annan behållare.
- Doppa alla bitarna först i äggblandningen och sedan till mjölet.
- Förbered kotletter på väl uppvärmd olja tills de är gyllenbruna.
Recept för fläskkorv
I den klassiska versionen är en maträtt som pilaf tillverkad av lamm.Med fläsk kommer det inte ut som fett och ännu mer aptitretande.Dessutom älskar inte alla lamm på grund av dess specifika lukt.Använd grisköttsreceptet och ta fettet med fettet.Då kommer skålen bara inte att bli torr.Kryddor - gurkmeja, en blandning av paprika, muskotnötter, kryddnejlikor anses vara traditionella för flytande.
Ingredienser:
- peppar, salt efter smak;
- vitlök - 4 kryddnejlikor;
- rundkornigt ris - 400 g;
- fläsk - 500 g;
- lök - 200 g;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- Gurkmeja - efter din smak;
- morötter - 300 g.
Beredningsmetod:
- Torkat kött, skäret i medelstora kuber.
- Skala lökarna, hacka dem.Morötter behandlas med ett rivjärn.
- Tvätta ris spannmål flera gånger.
- Stek lökarna med olja först, tillsätt sedan morötter.Släck 10 minuter
- Nästa, krydda med kryddor, inför kött, rör om.Häll vatten så att det täcker alla produkter.
- Efter 20 minuter.fördela över kött och grönsaker från spannmål.
- Rikta pilaf tills allt vatten har förångats.
Fläskkebab
Det finns ingen sådan person som har provat fläskkebaben minst en gång, men redanvem han inte gillade, definitivt inte.Det saftiga köttet inuti och den aptitretande rodnen på utsidan är bara en unik maträtt, särskilt för friluftsliv.huratt laga griskebab?Detta går bara på grillen.Även om det finns intressanta recept för fläsk och ugn.
Ingredienser:
- Socker - 1 tsk;
- lök - 700 g;
- laurblad - 2 st .;
- fläskhals - 2 kg;
- tomatsaft - 0,5 l;
- vitlök - 3 kryddnejlikor;
- röd paprika - efter smak;
- citronsaft - 50 ml;
- senap - 2 msk.l.;
- pepparrötter - 5 st .;
- salt är ett par buntar.
Beredningsmetod:
- Skär halsen i stora bitar.
- Slipa halva lökarna och rasp resten med halva ringar.Krossad vitlök.
- Blanda riven lök med senap, citronsaft och tomat, kryddor, socker och vitlök i en separat behållare.
- Rör in marinaden, häll i köttet, skicka den till en svalare plats i 3 timmar.
- Därefter fläsk på spett, alternerande med lökringar.
- Stek kol i kolgrillen, vänd ibland så att den inte brinner.
Lär dig mer om grisrecept med griskött och marinad.
Fläskrulle
Vill du dekorera ditt semesterbord?Lär dig sedan att laga griskött.Det kommer att vara särskilt lämpligt vid nyårsbordet.Fyllda köttrulle med morot är en original och hjärtlig maträtt.Det blir definitivt bordets huvuddekor.Det är bättre att ta en bit kött som inte är för torr.Det feta lagret i det bör inte vara särskilt tjockt.Prova fläskrullen - du kommer att älska det.
Ingredienser:
- salt - 0,5 tsk;
- fläskmage - 400 g;
- morötter - 2 st.
Beredningsmetod:
- Placera en platt bit fläsk på ett bord, fördela morot riven i ett jämnt lager.
- Kryddan med salt, krydda med dina favoritkryddor.
- Rulla ett lager kött med en rulle, linda det med trådar för att behålla sin form.
- Förpacka filtfilten i ugnen i 40 minuter vid 180 grader.
- På 15 minuter.fäll ut folien helt.
Fläsksoppa
Varje hemmafru har minst några sopprecepter i sin kulinariska lager.Det finns inget sätt att göra utan den varma måltiden, eftersom en person behöver flytande mat.Du kan laga soppa på valfritt kött, till exempel fläsk.Skålen kommer ut som fet, mättad och mycket tillfredsställande.Var noga med att prova, och instruktionerna om hur man lagar griskötsoppa hjälper.
Ingredienser:
- paprika - 100 g;
- tomatpuré - 2 msk.l.;
- kryddor - efter smak;
- fläsk - 500 g;
- ris - 100 g;
- peppar, salt efter smak;
- morötter - 1 st .;
- vatten - 2,5 liter;
- vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
- Lök - 1 st.
Beredningsmetod:
- Stek smöret i en sopppanna, lägg köttskivor i botten, stek dem, krydda med peppar, salt.
- Tillsätt hackad lök och rivna morötter till det brunade köttet.Stek grönsaker tills de är mjuka under omrörning.
- Häll i vatten, låt sjuda i 15 minuter.
- Lägg sedan till rispasta.Koka tills spannmålen är klar.
Fläskkotletter
Tack vare det höga fettinnehållet i fläskstoppning är det mycket enkelt att göra vanliga kotletter.De visar sig vara mycket saftiga.Win-win-alternativet är att blanda fläsk med kycklingen.Då kommer kotletterna inte ut för oljiga och alla blir nöjda och nöjda.Vill du prova det?Följ sedan steg-för-steg-instruktionerna för hur man lagar läckra fläskkotletter.
Ingredienser:
- vitlök - 2 kryddnejlikor;
- brödsmulor som du vill;
- Solrosolja - 3 msk.l.;
- kycklingbröst - 200 g;
- salt - 1 nypa;
- vitt torrt bröd - 3 skivor;
- fläskfilé - 800 g;
- smör - 70 g;
- Lök - 1 st.
Metod för beredning:
- Blötlägg massan och pressa in några minuter.
- Båda typerna av kött förs genom köttkvarnen flera gånger.Tillsätt sedan hackad vitlök, riven lök och bröd i fyllningen.Salt, rör om.
- Lägg sedan skivor smör, knåda fyllningen, skicka en timme till hyllan i kylen.
- Efter en viss tid, ta bort basen för kotletterna, forma dem med våta händer, stek varje sida med olja.
Fläskstekt med potatis
Generellt sett är stek helt enkelt kokt eller bakat kött med potatis.En sådan maträtt är mer som en gulasch.Stek till exempel griskött med potatis.För sin beredning är det bättre att använda en koppar.I sådana rätteringredienserna är bättre rostade och blir bara saftigare.Servera färdigstekt stek till lunch eller middag.
Ingredienser:
- curry, peppar, salt, lagerblad - efter smak;
- potatis - 10 st .;
- morötter - 1 st .;
- laurblad - 3 st .;
- lök - 1 st .;
- fläsk - 0,5 kg;
- vegetabilisk olja - 4 msk.l.
Beredningsmetod:
- Kött med grönsaker som ska tvättas.Skär i små bitar.
- I den heta oljan, stek köttet först med stekpannan och tillsätt löken med morötter på några minuter.Stek tills den är mjuk.
- Därefter, mata in potatisen, häll i lite vatten för att täcka maten något.Koka tills det kokar.
- Tillsätt lagerbladet, smaksättningen, rör om, låt sjuda under en halvtimmars lock.
Fläskfläsk
För att förbereda fläsk bakas fläsk i stora bitar i ugnen.Det är en traditionell maträtt med rysk mat.Detta är ett bra alternativ till skinka eller vanlig korv.Fläskkam kan vara en dekoration för även ett semesterbord.Servera den på en tallrik, lägg den över med grönsaker - det kommer att vara ett mycket originellt mellanmål.Vill du behaga ditt hem med något helt nytt, laga ett kokt fläsk.
Ingredienser:
- Rosmarin - 1 st .;
- salt - 1 nypa;
- fläsk med fett och vener - 600 g;
- kryddor - 1 tsk;
- vegetabilisk olja - 4 msk.l.
Beredningsmetod:
- Hela bitar av fläsk bör tvättas, torkas, gnuggas med kryddor på alla sidor.
- Tappa med rosmarin ovanpå, linda sedan in med folie eller bakpapper.
- Lägg arbetsstycket på bakplattan, grädda i 20 minuter.på ena sidan och samma på den andra.
- Fortsätt att droppa med olja ytterligare en tredjedel av en timme.
Hur man tillagar fläskbiff
I den ursprungliga versionen framställs biffen från de bästa portionerna kalvkött eller nötkött.Skivat kött över fibrer.Numera tillagas ofta fläskbiff.Det finns inget lika behagligt som en stor, saftig och läcker köttbit med ett litet ben.Prova det - du gillar det också.Hur lagar jag fläsk med det här receptet?Det viktigaste är att använda en bra stekpanna för grilla och kött av hög kvalitet.
Ingredienser:
- torkad rosmarin - 2 små kvistar;
- salt - 1 nypa;
- fläskstek - 500 g;
- vegetabilisk olja - 1 tsk;
- Svart slipad paprika - 2 nypor.
Beredningsmetod:
- För att tvätta en köttbit, lägg på en handduk, låt den torka.
- Blanda kryddorna i en separat skål, gnugga dem med biff på varje sida.Låt stå i 10 minuter.
- Sätt grillen på hög värme, värm den, häll i oljan.
- Lägg upp biffarna.Stek, spendera på varje sida i en halv minut innan du skorpar.
- Minska sedan eldkraften.Stek varje sida i 3 minuter och tryck biffen i pannan.
Fläskkyckling
En annan traditionell semesterrätt är fläskkotletter.Utan detta mellanmål är det svårt att föreställa sigvarje firande, särskilt det nya året.Det har en mycket ovanlig smak i gelén, och det är helt enkelt lättare att förbereda.Om så önskas kan receptet varieras med kycklingben eller nötkött.Lita på detta till dina smakpreferenser.Många recept använder ofta gelatin, men i den ursprungliga versionen kokas gelén utan den.
Ingredienser:
- pepparrötter - 5 st .;
- grisgrisar - 3 st .;
- lök - 1 st .;
- salt - 1,5 tsk;
- magert fläsk - 1 kg;
- laurblad - 2 st.
Beredningsmetod:
- Tvätta hoven, rengör den, gör en längsgående snitt på vardera.
- Lägg i en kastrull, häll i kallt vatten, låt sjuda i cirka 4 timmar efter kokningen.
- Gå sedan in i det redan magra fläsket, helt rå lök.Krydda med peppar, lagerblad, salt.
- För att sjuda denna maträtt i ytterligare 2 timmar för att få köttet och sila buljongen.
- Slipa grisköttet, lägg i botten av formen för gelén.Häll i den dränerade och lätt kylda buljongen.Tillsätt eventuellt ett par kvistar med gröna eller skivade morötter.
- Skicka till kylen över natten.
Video: Hur man steker fläsk i en stekpanna
Recept för fläskkorv
I den klassiska versionen är en maträtt som pilaf tillverkad av lamm.Med fläsk kommer det inte ut som fett och ännu mer aptitretande.Dessutom älskar inte alla lamm på grund av dess specifika lukt.Använd grisköttsreceptet och ta fettet med fettet.Då kommer skålen bara inte att bli torr.Kryddor - gurkmeja, en blandning av paprika, muskotnötter, kryddnejlikor anses vara traditionella för flytande.
Ingredienser:
- peppar, salt efter smak;
- vitlök - 4 kryddnejlikor;
- rundkornigt ris - 400 g;
- fläsk - 500 g;
- lök - 200 g;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- Gurkmeja - efter din smak;
- morötter - 300 g.
Beredningsmetod:
- Torkat kött, skäret i medelstora kuber.
- Skala lökarna, hacka dem.Morötter behandlas med ett rivjärn.
- Tvätta ris spannmål flera gånger.
- Stek lökarna med olja först, tillsätt sedan morötter.Släck 10 minuter
- Nästa, krydda med kryddor, inför kött, rör om.Häll vatten så att det täcker alla produkter.
- Efter 20 minuter.fördela över kött och grönsaker från spannmål.
- Rikta pilaf tills allt vatten har förångats.
Fläskkebab
Det finns ingen sådan person som har provat fläskkebaben minst en gång, men redanvem han inte gillade, definitivt inte.Det saftiga köttet inuti och den aptitretande rodnen på utsidan är bara en unik maträtt, särskilt för friluftsliv.huratt laga griskebab?Detta går bara på grillen.Även om det finns intressanta recept för fläsk och ugn.
Ingredienser:
- Socker - 1 tsk;
- lök - 700 g;
- laurblad - 2 st .;
- fläskhals - 2 kg;
- tomatsaft - 0,5 l;
- vitlök - 3 kryddnejlikor;
- röd paprika - efter smak;
- citronsaft - 50 ml;
- senap - 2 msk.l.;
- pepparrötter - 5 st .;
- salt är ett par buntar.
Beredningsmetod:
- Skär halsen i stora bitar.
- Slipa halva lökarna och rasp resten med halva ringar.Krossad vitlök.
- Blanda riven lök med senap, citronsaft och tomat, kryddor, socker och vitlök i en separat behållare.
- Rör in marinaden, häll i köttet, skicka den till en svalare plats i 3 timmar.
- Därefter fläsk på spett, alternerande med lökringar.
- Stek kol i kolgrillen, vänd ibland så att den inte brinner.
Lär dig mer om grisrecept med griskött och marinad.
Fläskrulle
Vill du dekorera ditt semesterbord?Lär dig sedan att laga griskött.Det kommer att vara särskilt lämpligt vid nyårsbordet.Fyllda köttrulle med morot är en original och hjärtlig maträtt.Det blir definitivt bordets huvuddekor.Det är bättre att ta en bit kött som inte är för torr.Det feta lagret i det bör inte vara särskilt tjockt.Prova fläskrullen - du kommer att älska det.
Ingredienser:
- salt - 0,5 tsk;
- fläskmage - 400 g;
- morötter - 2 st.
Beredningsmetod:
- Placera en platt bit fläsk på ett bord, fördela morot riven i ett jämnt lager.
- Kryddan med salt, krydda med dina favoritkryddor.
- Rulla ett lager kött med en rulle, linda det med trådar för att behålla sin form.
- Förpacka filtfilten i ugnen i 40 minuter vid 180 grader.
- På 15 minuter.fäll ut folien helt.
Fläsksoppa
Varje hemmafru har minst några sopprecepter i sin kulinariska lager.Det finns inget sätt att göra utan den varma måltiden, eftersom en person behöver flytande mat.Du kan laga soppa på valfritt kött, till exempel fläsk.Skålen kommer ut som fet, mättad och mycket tillfredsställande.Var noga med att prova, och instruktionerna om hur man lagar griskötsoppa hjälper.
Ingredienser:
- paprika - 100 g;
- tomatpuré - 2 msk.l.;
- kryddor - efter smak;
- fläsk - 500 g;
- ris - 100 g;
- peppar, salt efter smak;
- morötter - 1 st .;
- vatten - 2,5 liter;
- vegetabilisk olja - 2 msk.l.;
- Lök - 1 st.
Beredningsmetod:
- Stek smöret i en sopppanna, lägg köttskivor i botten, stek dem, krydda med peppar, salt.
- Tillsätt hackad lök och rivna morötter till det brunade köttet.Stek grönsaker tills de är mjuka under omrörning.
- Häll i vatten, låt sjuda i 15 minuter.
- Lägg sedan till rispasta.Koka tills spannmålen är klar.
Fläskkotletter
Tack vare det höga fettinnehållet i fläskstoppning är det mycket enkelt att göra vanliga kotletter.De visar sig vara mycket saftiga.Win-win-alternativet är att blanda fläsk med kycklingen.Då kommer kotletterna inte ut för oljiga och alla blir nöjda och nöjda.Vill du prova det?Följ sedan steg-för-steg-instruktionerna för hur man lagar läckra fläskkotletter.
Ingredienser:
- vitlök - 2 kryddnejlikor;
- brödsmulor som du vill;
- Solrosolja - 3 msk.l.;
- kycklingbröst - 200 g;
- salt - 1 nypa;
- vitt torrt bröd - 3 skivor;
- fläskfilé - 800 g;
- smör - 70 g;
- Lök - 1 st.
Metod för beredning:
- Blötlägg massan och pressa in några minuter.
- Båda typerna av kött förs genom köttkvarnen flera gånger.Tillsätt sedan hackad vitlök, riven lök och bröd i fyllningen.Salt, rör om.
- Lägg sedan skivor smör, knåda fyllningen, skicka en timme till hyllan i kylen.
- Efter en viss tid, ta bort basen för kotletterna, forma dem med våta händer, stek varje sida med olja.
Fläskstekt med potatis
Generellt sett är stek helt enkelt kokt eller bakat kött med potatis.En sådan maträtt är mer som en gulasch.Stek till exempel griskött med potatis.För sin beredning är det bättre att använda en koppar.I sådana rätteringredienserna är bättre rostade och blir bara saftigare.Servera färdigstekt stek till lunch eller middag.
Ingredienser:
- curry, peppar, salt, lagerblad - efter smak;
- potatis - 10 st .;
- morötter - 1 st .;
- laurblad - 3 st .;
- lök - 1 st .;
- fläsk - 0,5 kg;
- vegetabilisk olja - 4 msk.l.
Beredningsmetod:
- Kött med grönsaker som ska tvättas.Skär i små bitar.
- I den heta oljan, stek köttet först med stekpannan och tillsätt löken med morötter på några minuter.Stek tills den är mjuk.
- Därefter, mata in potatisen, häll i lite vatten för att täcka maten något.Koka tills det kokar.
- Tillsätt lagerbladet, smaksättningen, rör om, låt sjuda under en halvtimmars lock.
Fläskfläsk
För att förbereda fläsk bakas fläsk i stora bitar i ugnen.Det är en traditionell maträtt med rysk mat.Detta är ett bra alternativ till skinka eller vanlig korv.Fläskkam kan vara en dekoration för även ett semesterbord.Servera den på en tallrik, lägg den över med grönsaker - det kommer att vara ett mycket originellt mellanmål.Vill du behaga ditt hem med något helt nytt, laga ett kokt fläsk.
Ingredienser:
- Rosmarin - 1 st .;
- salt - 1 nypa;
- fläsk med fett och vener - 600 g;
- kryddor - 1 tsk;
- vegetabilisk olja - 4 msk.l.
Beredningsmetod:
- Hela bitar av fläsk bör tvättas, torkas, gnuggas med kryddor på alla sidor.
- Tappa med rosmarin ovanpå, linda sedan in med folie eller bakpapper.
- Lägg arbetsstycket på bakplattan, grädda i 20 minuter.på ena sidan och samma på den andra.
- Fortsätt att droppa med olja ytterligare en tredjedel av en timme.
Hur man tillagar fläskbiff
I den ursprungliga versionen framställs biffen från de bästa portionerna kalvkött eller nötkött.Skivat kött över fibrer.Numera tillagas ofta fläskbiff.Det finns inget lika behagligt som en stor, saftig och läcker köttbit med ett litet ben.Prova det - du gillar det också.Hur lagar jag fläsk med det här receptet?Det viktigaste är att använda en bra stekpanna för grilla och kött av hög kvalitet.
Ingredienser:
- torkad rosmarin - 2 små kvistar;
- salt - 1 nypa;
- fläskstek - 500 g;
- vegetabilisk olja - 1 tsk;
- Svart slipad paprika - 2 nypor.
Beredningsmetod:
- För att tvätta en köttbit, lägg på en handduk, låt den torka.
- Blanda kryddorna i en separat skål, gnugga dem med biff på varje sida.Låt stå i 10 minuter.
- Sätt grillen på hög värme, värm den, häll i oljan.
- Lägg upp biffarna.Stek, spendera på varje sida i en halv minut innan du skorpar.
- Minska sedan eldkraften.Stek varje sida i 3 minuter och tryck biffen i pannan.
Fläskkyckling
En annan traditionell semesterrätt är fläskkotletter.Utan detta mellanmål är det svårt att föreställa sigvarje firande, särskilt det nya året.Det har en mycket ovanlig smak i gelén, och det är helt enkelt lättare att förbereda.Om så önskas kan receptet varieras med kycklingben eller nötkött.Lita på detta till dina smakpreferenser.Många recept använder ofta gelatin, men i den ursprungliga versionen kokas gelén utan den.
Ingredienser:
- pepparrötter - 5 st .;
- grisgrisar - 3 st .;
- lök - 1 st .;
- salt - 1,5 tsk;
- magert fläsk - 1 kg;
- laurblad - 2 st.
Beredningsmetod:
- Tvätta hoven, rengör den, gör en längsgående snitt på vardera.
- Lägg i en kastrull, häll i kallt vatten, låt sjuda i cirka 4 timmar efter kokningen.
- Gå sedan in i det redan magra fläsket, helt rå lök.Krydda med peppar, lagerblad, salt.
- För att sjuda denna maträtt i ytterligare 2 timmar för att få köttet och sila buljongen.
- Slipa grisköttet, lägg i botten av formen för gelén.Häll i den dränerade och lätt kylda buljongen.Tillsätt eventuellt ett par kvistar med gröna eller skivade morötter.
- Skicka till kylen över natten.
