Hur man gör Jelly Jelly - steg-för-steg-recept för att laga mat läcker dessert

Gourmets som gillar att äta lätta desserter kommer att gilla hemgjord gelé som kantillverkad med gelatin.Ingrediensen har ingen smak eller lukt, så den färdiga skålen kommer att ha aromen av bär eller frukt från vilken den är gjord.Efterrätten är utsökt, vacker och hälsosam.

Hur man gör gelé

Sötma i form av gelé är mycket populär över hela världen eftersom det inte bara är en välsmakande utan också en användbar produkt.Det kan framställas med användning av gelatin, pektin eller agaragar.Dessa komponenter hjälper till att uppnå den erforderliga konsistensen.För att göra efterrätten välsmakande måste du följa några regler för hur man förbereder gelé:

  • Använd inte aluminiumbehållare för att tillverka godis.I sådana rätter kan massan mörkna och bilda en specifik smak.
  • Att lägga till en liten mängd vin eller citronsaft hjälper till att förbättra smaken på skålen.
  • Det är möjligt att förhindra bildning av gelatinösa klumpar genom att hälla det i diskar med en varm botten.Det bästa alternativet är att sätta tanken i ett vattenbad.
  • Produkten bör frysas in i kylen.Ämnet ska vara gjord av en elastisk, tät massa, inte fryst, så lägg inte i frysen.

Många hemmafruar köper färdiga pulver eftersom de är lätta att förbereda.Skillnaden är fördelen med produkten.Hemma kan du hitta många alternativ: basen är tillagad av sirap, mjölk, gräddfil, grädde, alkoholhaltiga drycker, juice, kompott, saft och andra sockerhaltiga drycker (ditt barn kommer att gilla efterrätt från koks).Tillsätt olika frukter (äpplen, päron, apelsiner, ananas, citroner), bär (krusbär, körsbär, röda vinbär, druvor, jordgubbar), skivor ostsoflé som fyllmedel.

Produkten kan användas som en fristående maträtt.Beredd på vintern rekommenderas sötma för användning i avel av morse och beredning av gelé.Om kompoten inte konserveras, blanda en liten mängd gelé med vatten.Produkten används för dekoration och fyllning av konfektprodukter: kakor och kakor.Jelly ger ljushet och är ett slående element i dekoration.

Hur utspäds gelatin

En viktig del av processen att tillverka gelé från gelatin är att späda ut förtjockningsmedlet.Rätta proportioner hjälper till att skapa en läcker dessert:

  • Det är viktigt att behålla rätt proportioner.Det är nödvändigt att späda ut gelatinpulver med en hastighet av 5 g per 50 ml vatten.
  • Den kristallina substansen måste fyllas med kokt vatten, som först måste kylas.Gelatinet sväller från en halvtimme till 40 minuter.
  • Värm det resulterande ämnet med ett vattenbad.Processen måste genomföras tills pulvret är helt upplöst.
  • Den färdiga gelningskomponenten börblanda med dessertbotten (kompott, juice, mjölk).

Hur man gör gelé hemma

Gör sötma som har en naturlig smak och arom bättre i ditt eget kök.Tillagningsprocessen är inte tidskrävande, det tar inte lång tid.Du kan hitta en enorm mängd recept i skålen, allt beroende på de olika ingredienserna som är lämpliga att använda.Du kan ta sylt, juice eller kompott som bas.

Hur man gör gelé från juice

Du behöver följande ingredienser för att förbereda gelébaserad sötma:

  • frukt- eller bärjuice - 1 liter;
  • Gelatin - 4 tsk.

Hur man förbereder gelatingelé med en juicebas:

  1. Häll gelatinkristallerna i glaset, häll juice på toppen.Låt 20 minuter få gelatinet att svälla.
  2. Blanda ämnet med en annan vätska i emaljvaror, tänd på eld.Rör det medan saften värms upp.Vänta tills kristallerna är helt upplösta.
  3. Häll den färdiga blandningen i formar, kyl vid rumstemperatur, kyl i kyl tills den är helt fryst.

Hur man framställer fruktgelé

För efterrätt med fruktfyllmedel krävs följande ingredienser:

  • matgelatin - 4h l..;
  • juice - 400 ml;
  • frukt efter smak;
  • socker.

Steg för steg instruktioner för hur man gör fruktgelé:

  1. Häll över gelatinpulver 1 msk.kallt vatten, låt det svälla i en timme.
  2. Infusera ipan juice, tillsätt den svullna gelatinmassan.Försök blandningen att smaka, om den verkar osötad, tillsätt rätt mängd socker.Sätt blandningen på eld, värm för att lösa upp sockret och gelatinet, omrör hela tiden.
  3. Häll hälften av det resulterande ämnet i formar, tillsätt skivor frukt.Fyll sedan i vad som finns kvar.
  4. Kyl efterrätten vid rumstemperatur, placera i kylen för frysning.

Hur man gör gelégelé

Hur man gör gelégelé med sylt kräver användning av ingredienserna:

  • ) vatten - 1 msk .;
  • sylt - 2 msk.;
  • Gelatin - 5 tsk.

Teknik för hur man förbereder gelé:

  1. Separera sirapen från bärsyltet (om sådant finns).Späd den första komponenten med vatten.
  2. Späd gelatinet enligt rekommendationerna på förpackningen.
  3. Lägg den svullna gelatinmassan i en kastrull och värm tills den är flytande.
  4. Tillsätt sirapen med sylt och bär, rör om.
  5. Distribuera den färdiga substansen per form.Låt stå i kylskåp i ett par timmar.

Video: fruktgelé hemma med gelatin