Blomkål - steg för steg koka recept i ugnen eller i en stekpanna

Rostade grönsaker är otroligaläckra och hälsosamma.Bland dem är blomkålen i smeten särskilt viktig.Den innehåller många vitaminer, spårämnen.Det kommer att vara till hjälp för alla hemmafruar att veta hur man steker blomkål i en smet.Mycket av framgången för denna maträtt beror på om du kan förbereda degen ordentligt.

Hur man gör smeten

Detta främmande ord kallas flytande deg tillverkad av en blandning av mjöl med vatten och salt.Som regel läggs ägg, brödsmulor där.Alla borde veta hur man gör kåldej av dessa produkter.Det finns också recept med andra ingredienser: mjölk, öl.Blandningen tillverkas i varierande grad av densitet.Innan du dykerdär kålbitar, bringa den till halvberedskap.Gör detta så att insidan av grönsaken inte förblir rå, eftersom den stekas snabbt.

Blomkålsmet - recept med foto

Massa för matlagningsalternativ.Du kan välja ett recept på läcker kål för två eller tre ingredienser, eller att behärska en som innehåller många produkter.Ingredienserna bör väljas utifrån den smak du vill få: salt, färsk, söt, kryddig, med en liten surhet.Grönsaken kommer ut läckra med vart och ett av dessa testalternativ.Kom ihåg några olika steg för steg matlagningsrecept.

Hur man gör krispiga pepparkakor

Om du använder det här receptet får du en munvatten, tjockhudad grönsak.Denna typ av delikatess bör vädja till alla människor som älskar friterad mat.Skarp för blomkål är mycket lätt att förbereda.Beroende på dina smakpreferenser kan du göra det saltat eller färskt.Förmodligen kommer grönsakerna till en sådan beredning att ätas även av barn som är svåra att äta användbara produkter.

Ingredienser:

• ägg - 1 st .;
• brödsmulor - 55 g;
• vatten - 50 ml;
• kålkål - 1 liten;
• mjöl - 1 msk.l.;
• malt paprika - ett par stift;
• salt - två chips.

Beredningsmetod:

1. Innan blomkålen tillagas i en smet, bryt spolskålen med blomningen, tvätta.Vik i en kastrull, fyll med vatten och salt.Leka i 10 minuter på medelhög värme.Täck inte med lock.Fäll sedan in durkslaget.
2. Vispa äggen med vatten.Tillsätt salt, peppar, häll försiktigt i mjölet.Rör.
3. Häll knasarna i en djup maträtt.
4. Värm oljan i en stekpanna.
5. Rulla varje inflorescence i brödsmulor genom att först doppa den i en flytande deg.Lägg i en stekpanna och stek på alla sidor för att spola med hög värme.

Lenten smet

I religiös tro överger vissa människor vissa produkter.Detta betyder dock inte att blomkålskålen i smeten inte är tillgänglig för dem.Flytande deg kan tillverkas av ingredienser som inte är förbjudna under fasta.Ägg läggs inte där.Liten smet bereds av mjöl, vatten, smaksättningar.Grönsaken med det visar sig inte mindre läckra än med det vanliga.

Ingredienser:

• kålkål - 1 liten;
• vatten - 1 st .;
• greener - en halv balk;
• mjöl - hur mycket deg kommer att ta;
• salt - 1 tsk;
• svartpeppar - två nypor;
• en blandning av torkad vitlök och vit paprika - 0,5 tsk;
• Gurkmeja - 1 tsk.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kolven.Koka i 5 minuter och ta sedan isär i blommor.
2. Häll mjöl gradvis i vatten för att skapa en konsistens som påminner om tjock grädde.Tillsätt salt, alla kryddor.Rör om noggrant.
3. Häll blommor i degbehållaren.
4. Stek vegetabiliska oljan i en stekpanna.Sprid skivor grönsaker med en gaffel.Stek på alla sidor för att rodna.

Blomkål för kål- recept med majonnäs

Om du lagar mat på detta sätt får du mer kalori-delikatess, men förvånansvärt välsmakande.Blomkål med majonnäs blir mycket öm.Det omsluter väl varje blommor.Ännu läckrare kommer om du inte köper citron eller olivmonnonnäs.Du kan experimentera och använda en sås som grädde eller tandsten istället.

Ingredienser:

• kål - 0,5 kg;
• salt, peppar;
• majonnäs - 185 ml;
• mjöl - 3,5-4 msk.l.;
• ägg - 1 stort.

Beredningsmetod:

1. Tvätta kolven, demontera blommorna, koka i tre minuter i saltat vatten.
2. Pisk ägget tills skum uppträder, tillsätt majonnäs och mjöl.Salt, peppar.
3. Doppa varje blommor i en flytande blandning och panorera sedan med en stor mängd olja.Smörj tills den är gyllene på låg värme.

Receptet på mjölkbotten

En annan variant av skålen.Receptet för mjölk blomkål testad med tiden anses vara en klassiker.Om du lagar degen på detta sätt kommer skorpan på den att krossa.Grönsakerna inuti förblir mjuka, mjuka.Delikatess kommer att vara till stor hjälp, du kan säkert inkludera den i ditt barns diet.Så vi gör blomkål i mjölkpannan.

Ingredienser:

• kålkål - 1 stor;
• smör;
• mjölk - 150 ml;
• salt, kryddor;
• ägg - 4 st .;
• mjöl - 220-230,

Metodmatlagning:

1. Tvätta kolven, dela blommor och koka i saltat vatten i 5 minuter.Fäll sedan in durkslaget.
2. Vispa äggen med salt, tillsätt mjölk och kryddor.Häll gradvis i mjöl under omrörning noggrant för att förhindra klumpar.
3. Doppa blommorna i den flytande degen och stek på pannan på alla sidor för att skapa en rosig skorpa.

Blomkål för öl på kål

Ett väldigt enkelt recept, men med sitt plagg.Öl för blomkål har en karakteristisk senap.Grönsaker blötade i alkoholhaltiga drycker blir mjukare och saftigare.När den stekas avdunstar alkoholen, så det är tillåtet att ge även små barn.Var noga med att prova godbitarna från detta steg-för-steg-recept, så kommer du att njuta av resultatet.

Ingredienser:

• kålkål - 1 medium;
• smör;
• ägg - 3 st .;
• mjöl - 120-150 g;
• öl - 150 ml;
• socker - 1,5 tsk;
• salt - 1,5 tsk;
• peppar.

Beredningsmetod:

1. Tvätta och torka gaffeln, demontera dem i små blommor.Koka vatten, tillsätt lite salt och socker där.Koka blommor i 3-5 minuter och sätt sedan på ett durkslag.
2. Vispa äggen med salt tills skum uppträder.Häll öl i dem, peppar.Häll mjöl över under omrörning.Densiteten bör vara liknande gräddfil.
3. Värm oljan.Doppa blommorna i degen och lägg på en stekpanna.Se till att de är stekt på alla sidor.förehåll lite på en pappershandduk för att bli av med överflödigt fett.

Blomkål utan ägg

En maträtt tillagad med detta recept kommer inte att vara mindre läcker än någon annantidigare.Blomkål i ägglös smet blir mjukt, saftigt.Allt detta uppnås med kefir som lagts till lagret.Godbitar kan serveras både till vuxna och barn.Om du lagar mat för spädbarn är det bäst att inte lägga till kryddor och mycket salt i den flytande degen.

Ingredienser:

• kålkål - 1 medium;
• curry - 0,5 tsk;
• kefir - 70 ml;
• peppar - två nypor;
• vatten - 70 ml;
• salt efter smak;
• mjöl - 5-6 msk.l.;
• Soda på spetsen av en tesked.

Beredningsmetod:

1. Koka vatten.Bryt kolven i blommor.När vattnet kokar, salta det och släng grönsaken där i fem minuter.
2. Blanda vattnet med kefir visp och häll gradvis in mjölet.Degen ska vara något tjockare än en pannkaka.Krydda det med salt, tillsätt krydda, soda vinäger.
3. Stek olivolja i en kastrull.Doppa grönsaksskivorna i vätskeblandningen och stek tills de är gyllene.Vänd på dem så att varje sida spolar.

Blomkål för blomkål

Denna maträtt är inte bara läcker men också vackerdu kan se till genom att titta på ett foto med hans bild.Blomkålostsås ger den en fantastisk nyans.Godhet kommer uttillfredsställande.Du kan till och med servera det på ett festligt bord.Gäster som försöker det kommer säkert att be dig dela ett steg för steg matlagningsrecept.

Ingredienser:

• kål - 1 kg;
• smör;
• mjölglas;
• salt, peppar efter smak;
• ostost - 200 g;
• gurkmeja - 0,5 tsk;
• ägg - 2 st.

Beredningsmetod:

1. Tvätta gaffeln, dela upp i blommor.Koka vatten, salt det, koka skivor av grönsaker i en minut 3. Släpp dem på ett durkslag, svalna.
2. Vispa ägg till visp.Häll gradvis mjölet utan att stoppa degen.Tillsätt salt, peppar och gurkmeja.
3. Gnid osten grovt.Lägg den i degen i små portioner.Om du kastar allt på en gång kan det klumpa sig.
​​
4. Blötställ blommorna i en ostblandning och stek i en stekpanna med varmt smör.

Blomkål för mineralvatten

En maträtt med detta recept är mycket luftig genom att lägga tillkolsyrade vätska.Även på bilden märks skillnaden mellan detta test och det vanliga.Receptet för mineraler är enkelt, inklusive ägg, mjöl, salt, peppar, curry och vitlök.För att ge maträtten en smak kan du ändra krydduppsättningen efter eget gottfinnande.

Ingredienser:

• kål - 750 g;
• mager olja - 4-5 århundraden.l.;
• ägg - 4 st .;
• mjöl - 360 g;
• mineralvatten - 220-230 ml;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• curry - 1 tsk;
• salt - 1 tsk.

Beredningsmetod:

1. Dela upp gaffeln i små blommor.Koka dem i saltat vatten inte längre än tre minuter.Cool.
2. Vispa äggen med salt.Lägg till andra kryddor och krossad vitlök när skum visas.Häll i mineralvatten och strö små portioner mjöl.Rör väl.
3. Doppa de kylda grönsaksskivorna i degen, stek med mycket olja över måttlig värme.Förvara dem på en pappershandduk ett tag medan du har laga mat.

Blomkål med stärkelse

Grönsaker kokta med detta recept får en krispig skorpa och håller sig inutimjuk och mild.Om du gillar att äta annorlunda måste du komma ihåg hur man ställer stärkelse med stärkelse.Bilden visar att kålskivorna är väldigt röd, aptitretande.Förberedelseprocessen tar minst tid.Denna delikatess är ett bra alternativ för en enkel och snabb middag.

Ingredienser:

• kål - 0,8 kg;
• potatisstärkelse - 100 g;
• dill är en bunt;
• slipad svartpeppar - 0,5 tsk .;
• ägg - 3-4 bitar;
• salt - 0,5 tsk.

Beredningsmetod:

1. Demontera blommorna i kolven.Koka dem i kokande saltvatten i tre minuter.
2. Skär dill.Vispa äggen med salt, tillsätt stärkelse, peppar och örter.
3. Värm lite olja i en stekpanna.Doppa varje grönsaksbit i stärkelse-fänkål-blandningen.Stek dem på pannan i ungefär en minut på varje sida.

kål i smeten - hemligheter om matlagning

Varje maträtt har sina egna särdrag, veta vilken du kommer att få den att smaka bättre.Rekommendationer för att laga blomkål i en smet:

1. Inte bara färska grönsaker utan också de som har frysts används till skålen.Smaken kommer att vara densamma.Frysta grönsaker kan lagras i upp till flera månader.
2. Du kan laga mat inte bara på pannan utan också i ugnen.Beroende på hur tjock degen är, doppar du antingen blommorna i den och sprider på en bakplatta, eller lägger dem i en form och häller.Det är nödvändigt att förbereda vid en temperatur från 200 till 220 grader.Den bakade skålen har mycket färre kalorier än stekt.
3. Smälta inte blommorna, eftersom de kommer att vara lösa och förlora sina användbara egenskaper.Det är bättre att föra dem redo.Bitarna ska punkteras med en gaffel, men bör inte bryta och spricka.
4. Om du kokar blommor i vatten med tillsats av en liten mängd socker, förlorar de inte färg och får en mer koncentrerad smak.
5. Täck produkten med kallt vatten så att den förblir elastisk och krispig efter tillagning.
6. Blomställningarna kan rullas upp i mjöl innan de doppas i vätskeblandningen.Då kommer smeten att hålla sig bättre.
7. Var noga med att sprida kålskivorna på pappersservetter som absorberar överflödigt fett efter stekning.
8. Skålen kombineras med alla såser, så du kan välja mellan vitlök, syrlig, krämig, soja.
9. Försök att kyla degen och värma upp smöret så mycket som möjligt.Detta påverkar smaken på skålen och dess konsistens.
10. Lägg till gurkmeja för att lägga till ett ljusstyrketest.Det ger honom den enkla användningen av kolsyrade drycker.
11. Om du vill att grönsaken ska behålla maximalt vitaminer, koka den inte i en kastrull utan i en ångbåt.

Video: Matlagning blomkål i smeten