Jelly för barn: steg för steg recept och regler för matlagning

De flesta barn älskar sötaoch magi.Småbarn försöker dekorera denna värld och göra den mångsidig och ovanlig för både sig själva och vuxna.Håller med, detta är hårt arbete för deras ålder.Så varför inte hjälpa dem?Du kan enkelt kombinera deras favorit saker med en färgglad, ljusa och söta under.Med detta mirakel idag kommer vi att ha gelé.

Allmänna principer för beredning av gelé för barn

Liksom alla mirakel kan gelé ha många olika former, färger.Denna efterrätt är lämplig för alla semestrar eller evenemang.En skönhets skönhet beror direkt på dess variation och kreativitet.Många anser gelé som den viktigaste uppgiften att rädda oss från värmen under sommardagarna, andra anser att gelé för barn är faktiskt på vinterdagar, vilket visar barnen andra färger som skiljer sig från vintervit.Rätt idégelé är lämplig när som helst på året, för att göra dagarna ljusare för sig själva, sina barn, släktingar och nära och kära, alla vill alltid ha det.

Det är möjligt att diversifiera gelé inte bara efter färg eller deras kombination, utan också genom design, eftersom smak är lika viktig som utseende.Tja, om du förbereder gelé för barn, överförs skönhetsprocenten med 50%, eftersom det inte är lätt att intressera barnet.

Många mödrar är bekymrade över en gemensam fråga: kan gelé ges till barn.Yttrandena delas exakt i hälften, liksom åsikter från läkare, specialister.Vissa hävdar att glycin är en viktig aminosyra för kroppen.Ibland, istället för gelatin, tillsätts agar-agar innehållande pektin.Det tar bort gifter från kroppen.Enligt andra experter är för mycket socker skadligt för hälsan, och i denna efterrätt tillsätts det inte bara direkt utan också när det finns frukt.Gelébuljongen innehåller också skadliga komponenter och fetter.Och om du inte ska laga gelé till gamla, hemlagade recept, och bara köpa ett paket i butiken, kommer faran och skadan för produkten att bli ännu mer hotande för barnets kropp.Trots allt innehåller sådana påsar en stor mängd färgämne och smakämnen.Men först och främst måste du börja från barnets ålder.Läkare rekommenderas att inte ge barn under 1,5-2 år en sådan efterrätt.

Till att börja med, låt oss börja med det enklaste.I många desserter visas inte bara juice och frukt, utan även gräddfil, ost, mjölk etc. i gelén som "huvudansiktet". Naturligtvis tar det allt mer tid och ansträngning.Därför är det enklaste sättet gelé med färgade lager.

Recept 1. Striped Jelly Dessert

Ingredienser:

• 150 g pulveriserat socker;
• 600 g gräddfil (yoghurt eller grädde);
• 150 ml mjölk;
• 25 g gelatin;
• 1 50 ml varmt kokt vatten;
• 3 förpackningar med mångfärgad gelé (som väger 90 g).

1. Det första är att hälla gelatinet i varm mjölk.Rör om och låt stå i en halvtimme.Det är viktigt att det sväller vid rumstemperatur.

2. Låt oss ta itu med gelé.Häll den i en förberedd skål med varmt vatten som väger 400 g och blanda väl.

3. Samma steg bör upprepas med de andra två påsarna.

4. Vi tar en glaspanna med en storlek på 25/15.Innan den appliceras på gelé ska den förvaras i kylen i cirka 30 minuter i en halvtimme.

5. Häll hälften av en färg i formens botten.Till exempel grönt.

6. Skickas till kylen för fullständig stelning, men innan du gör detta, håll gelén på bordet vid rumstemperatur tills ingrediensen har svalnat.

7. Medan det gröna gelélagret har stelnat bör gräddfil förberedas.Häll den i en behållare, tillsätt pulveriserat socker.Blanda allt ordentligt, men det är inte nödvändigt att få ner mycket till en tjock massa.

8. Lägg gelatinet till gräddfil och blanda allt.

9. När gräddgeléen är klar och den gröna färgen är fryst är det snart dags att göra det andra lagret med gräddfil.7-9 msk dryck ovanpå grön fryst massa.Bollen ska komma ut liten.Vi skickar tillbaka massan in i kylen tills gelékremen är helt stelnad.

10. Gräddkakan är fryst.Följande färg är lämplig.påmin smak idag blir röd.Häll cirka 15 matskedar röd gelé, så mycket grönt.

11. Upprepa proceduren med gräddfil efter stelning.

12. Häll hälften av det sista lagret på den redan förtjockade gräddfil.

13. När den gula gelén har fryst, täck den med gräddfil och upprepa hela processen igen, dvs alla ovanstående 12 punkter.

14. Vi skickar den färdiga regnbågen in i kylen i cirka 8 timmar så att den är fryst.

Din efterrätt, gelé för barn, är klar och lämnas liten: att klippa eller njuta ordentligt utan att förstöra strukturen.För att göra detta, doppa kniven i varmt vatten i cirka 10 sekunder.Torka av kniven med en trasa och kör längs kakorna på kakan, så att den skalas bort från skålens väggar, än upprepas samma gång med kokt vatten när det svalnar.Efter att ha sänkt botten och sidorna av gelé i kokt vatten i 5-7 sekunder.Det är upp till dig att sätta brädet upp och ner och vända skålen och ändra positionen noggrant.Skär i bitar också med en varm kniv.

Om dina färger är frusna medan du väntar på sin tur, "placera på en yuan ångbåt och smälta till ett flytande tillstånd.

Recept 2. Rainbow Orange Jelly

Funktion som dessert i dess servering.Vanliga glasögon eller vackra redskap ser inte så kreativa ut som vi kan!

Ingredienser:

• 3 apelsiner;
• 3 geléfärger (i vårt fall persika, jordgubbar och kiwi);

Förberedelsekurs:

1. Häll innehållet i det köpta förpackningen i de diskar där det redan finnshällde varmt vatten 400 g.

2. Skär apelsinen i hälften.Skär försiktigt mitten av frukten med en tesked utan att skada huden.Inre perezhalivaem i plattan och med gott samvete kan äta.Vi gör denna process med varje hälft.

3. Häll geléen i skalet på apelsinen runt kanterna, håll försiktigt apelsinen från att smälla över och häll sirapen.Låt oss lämna allt i kylen för att frysa.

4. Det sista steget är att skära i två halvor.Men först doppa med en kniv i varmt vatten, vilket inte skadar gelén.

Gelé för barn är redo!

Recept 3. Easter Egg Jelly

Låt oss nu prova att diversifiera ingrediensen och förbereda drycker och juice istället för köpt gelé.För detta behöver vi:

• Ett glas apelsinjuice;
• Ett glas Tarhun-dryck;
• Ett glas körsbärssaft;
• Glas dryck med apelsin och mandarin;
• Coca-Cola-glas;
• 25 g gelatin;
• 10 ägg;

1. Tillsätt gelatinet i ett fullt glas apelsinjuice och blanda väl.Vi gör samma sak med andra glasögon.Vi lägger åt glasögon i minuter i fyrtio.

2. Vi förbereder rätter.Med en kniv gör vi ett litet hål från äggets trubbiga ände.

3. Vänd ägget så att mitten av det långsamt rinner ut.När allt tar slut tvättar vi ägget.Vi smickrar tills helt rent vatten hälls.

4. Vi gör hela operationen med andra ägg.

5. När vi är klara blandas dryckerna väl med gelatinet och du kan börja roligt.medVälj en spruta med en spruta och häll i äggets hål.Vi gör samma procedur med andra ägg och drycker.

6. Det tar ungefär 12 timmar för gelén att stå fast och få efterrätten ur kylen.

7. Det återstår ett högtidligt ögonblick: att rengöra äggen.Det är inget komplicerat här.Skala som ett normalt ägg från skalet.

Om man ser på ett sådant ägg kan man med säkerhet säga att det är gelé för barn.Men vi är alla barn ibland!

Recept 4. Vanilj Panna Cotta med Berry Jelly

Ingredienser:

För Panta Cotta:

)
• 250 g grädde (från 33% Lake Chud;
• 250 g tjock yoghurt;
• 80 g socker.
• 8 g snabblöslig gelatin + 50 g kallt vatten;

För gelé:

• 300 g frysta bär (körsbär, jordgubbar, vinbär, hallon);
• 80 g socker;
• 8 g gelatin(ögonblick /blad) + 50 g kallt vatten för det;
• juice och zest av 1/2 citron;
• Vaniljsextrakt eller skida.

Arbetsförlopp

1. Blöt gelatin i x

2. Häll grädden i gryttskålen och tillsätt frön från vaniljstödet, eller skär den i hälften.

3. Ta försiktigt bort toppen med en kniv.kasta vaniljpinnar, kasta i en kastrull och skicka sedan pinnarna.

4. Häll i flödessockret.Överför stekpannan till spisen och värm nästan till en koka under omrörning försiktigt.Efter de första bubblorna koka och stäng av elden.

5. Det är nödvändigt att ansträngagenom en fin sikt, tillsätt gelatinet och blanda väl.

6. Lägg till yoghurt.Tips: Prova en mixer.Resultatet är mycket bättre.

7. Vi tar glasögon eller koppar.Att basera det på något så att vinkeln mellan glaset och bordet var cirka 30-45.Häll sirapen i ett glas.Formen ska vara triangulär.Vi kommer att svalna.

8. Vi passerar till bärskiktet.Lägg jordgubbar i en vattenkokare och 80 g socker, skal och juice av en halv citron (med en sikt).

9. Sätt spisen på kaminen, vad de än har smält.När vattnet kokar kan det tas bort från kaminen.

10. Gör en jordgubbpuré med en mixer.Tillsätt gelatinet medan puréen mosas och fortsätt att blandas.

11. Kyl jordgubbspurans till rumstemperatur.

12. Återgå till krämlagret.Om det har blivit mer eller mindre elastiskt och inte håller fast vid fingrarna, kan du täcka det med bärpuré.För att täcka hela delen med bärpuré och inte spill på grund av den akuta vinkeln, måste du hälla lite och vänta på att den fryser.Öka sedan långsamt graden och ta glaset upprätt varje gång.Skicka till kylen när du är förberedd.

En Ponte Cotta kan förvaras i kylen under högst tre dagar.Bon aptit!

Jelly för barn och vuxna med 3D-blommor

Blomma nr 1 nejlika

Vi kommer att behöva:

Bas:

• Socker;
• Citronsaft;
• 10 g gelatin per 200 ml vatten.

Blomma:

• Glasrödbetasaft;
• Ett glas morotsaft;
• Ett glas spenatsaft;
• Medicinsk spruta 10-20 vat;
• Mjölk.

1. Värm upp mjölken.Vi tände på den.Vi tar upp det till 80, det kan förstås när det nästan kokar och vi stänger av elden.Kombinera redan med det svullna gelatinet i vatten.Häll 15 g gelatin i 250 ml vatten.Det är viktigt att mjölken innehåller en stor mängd gelatin.

2. Vi utgör grunden.Tillsätt vatten, socker och en nypa citronsyra till det svullna gelatinet.Rör om och lägg allt i kylskåpet för att tjockna.

3. När mjölken med gelatinet har lösts upp kan du kombinera den med juicen.

4. Tillsätt 5 msk mjölk med gelatin till 100 ml rödbetasaft.Detsamma upprepades med ett glas spenatsaft.

5. Häll in sprutan morotsaft blandad med mjölk och gelatin till 10: e skalan.Vi släpper luft.

6. Doppa sprutan i gelén och nå något till botten.Vi placerade i vertikalt läge, gjorde en vertikal huvudremsa i mitten.Ett par droppar släpptes från toppen och genom dem trycker vi basen utan att trycka in själva sprutan, så att de låter topparna droppa inuti.Det är viktigt att du inte flyttar sprutan inuti för att få en tunn remsa.När dropparna genom vilka hålen har trängt igenom är över, torka av dem med en trasa rakt på underlagets yta.

7. Vi passerar till kronbladen.Gå in i sprutan i en vinkel på 30 och rör dig lite bred och rita ett nejlikkronblad.3D-effekten ger avståndet mellan kronbladen.

8. Vänd till broschyrerna.Vi tar en tesked ochvi gnider golvet med en vinkel på gelé.Det kommer att finnas ett halvcirkelformigt kronblad och börja grönt utan att ta bort skeden.Således visar kronbladen sig vara pressad.

9. Sista trick: Doppa en platta i varmt vatten i några sekunder, naturligtvis, vilket inte skulle nå kanten på plattan.Sedan får vi den och vända över den.Men innan det är det nödvändigt att skicka en tallrik i kylen i 10 minuter, så att blomman är frusen.

* Mjölk används för en klar färgkontrast, eftersom utan mjölken skulle kronbladen inte vara synliga.Men!Mjölk kan inte läggas till körsbär och apelsinjuice.Mjölken kommer att vikas och flingorna kommer ut. *

Blomma 2 "Chrysanthemum"

Vi kommer att behöva:

Grund:

• Socker;
• Citronsaft;
• 10 g gelatin per 200 ml vatten;

Blomma:

• Ett glas rödbetasaft;
• Ett glas morotsaft;
• Medicinsk spruta 10-20 vat;
• Mjölk.

Receptet är detsamma som i nejlika.Den enda skillnaden är tekniken för att förbereda kronblad.Allt är mycket enklare här:

1. Sänk ner sprutan med morotsjuice vertikalt, gör ångan genomborrad, upp till 7.

2. Samla betor havskatt på samma sätt som med morotsaft, görstansning, precis under sluttningen.

3. När vi gör ett blad trycker vi kniven som en tesked, ganska mycket.Bakom det finns en spruta med redan grön spenat och introducerad lite.

Vi når och är stolta över vår skapelse