Soppa för ett barn efter ett år, som på dagis: de bästa recepten för barnsoppor. Vilka soppor ska förberedas för barn 1,5, 2, 3 år och äldre?

Tillagning av barnsoppor hemma.

Innehåll
  1. Bondesoppa, som på dagis: recept
  2. Ärtsoppa, som på dagis: recept
  3. Åkersoppa, med hirs, som på dagis: recept
  4. Soppa med köttbullar, som på dagis: recept
  5. Borsjtj, som på dagis: recept
  6. ) Pickle, typ på dagis: recept
  7. Barns nötsoppa: recept
  8. Kaninsoppa för barn: recept
  9. ) Kycklingsoppa med vermicelli, som på dagis: recept
  10. Barnsoppa med potatis, kål, morötter: recept
  11. Barnsoppa med bovete: recept
  12. Barnsoppa med ris: recept
  13. Fisksoppa för barn med torsk: recept
  14. Broccolisoppa för barn: recept
  15. Mjölksoppa för barn: recept
  16. Pumpasoppa till middag tei: recept
  17. Barnsoppa med kalkon: recept
  18. Ostsoppa med kex, som på dagis: recept
  19. Video: Topp 5 soppor för barn! Barnrecept! Purésoppa

Barnmenyn syftar till optimal tillgång på nyttiga produkter och behagliga smakkvaliteter. Sådana rätter tillagas utan fritering och endast med smör. Soppor är en oumbärlig komponent i en barns kost. Den här artikeln ger en mängd olika recept på hälsosamma och välsmakande förrätter till barnmenyn.

Bondesoppa, som på dagis: recept

Bondestil

För 0,5 kg av den färdiga produkten behöver du:

  1. Potatis — 200 g
  2. Morötter — 40 g
  3. Lök — 25 g
  4. Persilja — 5 g
  5. Hirs — 20 g
  6. Gräddfil — 10 g
  7. Dricksvatten — 600 ml

Huvudsteg:

  • Sikta grynen, tvätta dem
  • Häll 60 ml vatten i en kastrull, låt koka upp, tillsätt hirs
  • Koka tills nästan klart
  • Vid skala samtidigt potatisen, skär i små tärningar
  • Häll av vattnet från grynen
  • Koka tillsammans med potatisen i kokande vatten (600 ml) i 7- 9 minuter
  • Finhacka de återstående grönsakerna, lägg i grytan med potatis och hirs
  • Salt (minimal), koka tills de är klara (flingor och grönsaker ska vara mjuka)
  • 2 minuter före tillagning lägg persilja och gräddfil på benen
  • Låt oss bevisatills det kokar, stäng av spisen
  • Soppan är klar

Ärtsoppa, som på dagis: recept

Med ärtor

Det är lätt att få ärtsoppa på dagis om du kan några finesser i matlagning:

  1. Använd lätt kyckling eller grönsaksbuljong
  2. Stek inte grönsaksberedningar
  3. Tillsätt morötter mycket mer än i sådana första rätter
  4. Lägg lök med morötter efter en kort tid efter ärter. Grönsakerna kommer att koka. De kommer inte att synas i den färdiga rätten
  5. För att snabbt koka ärtorna, tillsätt lite bakpulver
  6. Använd ljusgröna eller gula delade ärtor för att uppnå maximal likhet av dagis smak och färg

Efter att ha lärt oss matlagningens hemligheter förbereder vi produkter:

  • Ärtor, hackade i halvor - 310 g
  • Kycklingbuljong — 2 l
  • Morot, lök — 1 st.
  • Potatis - 2 st.
  • Teläsk — 1/3 tsk.
  • Vatten - 500 ml
  • Salt - efter smak
  • Persiljagrönt - 3 g

koka i minst 1,5 timmar

  • Strimla morötterna, finhacka löken, tillsätt till ärtorna
  • Sjud på svag värme i ytterligare 20 minuter
  • Skär potatisen i tärningar, tillsätt i soppan, salt
  • Koka soppan tills potatisen är klar
  • Strö över gröna
  • Täck med lock
  • Efter 10 minuter kan soppan hällas upp på tallrikar

    • Åkersoppa, med hirs, som på dagis: recept

    Med tillsats av hirs

    För en kg färdig produkt vi förbereder:

    1. Späck — 580 g
    2. Potatis — 373 g
    3. Hirsgryn — 50 g
    4. Lök — 95 g
    5. Buljong — 750 g

    För buljong:

    • Ben — 375 g
    • Vatten — 1050 g
    • Lök — 10,5 g
    • Morot — 11,25 g
    • Persilja eller selleri (rot) — 1,6 g

    Matlagningsteknik:

    • Vi börjar med buljong
    1. Skär benen i små bitar, häll kallt vatten
    2. Koka upp över låg värme i ca 3-4 timmar, ta bort skummet och överflödigt fett då och då
    3. Filtrera den färdiga buljongen
    4. Tillsätt en timme före slutet av den inställda tiden i buljong, skalade grönsaker
    • Vi fortsätter till huvudscenen:
    1. Blanch den tvättade hirsen med kokande vatten
    2. Mal isterna i tärningar, stek
    3. Fräs den hackade löken i det separerade fettet
    4. Häll skållad hirs i den kokande buljongen
    5. Efter 7-9 minuter, tillsätt potatisen, förhackad i tärningar, och den färdiga blandningen av lök och ister
    6. Koka tills hirsen och potatisen är klara
    7. 2-3 minuter innan du tar av kastrullen från spisen, lägg i kryddor, salt

    Soppa med köttbullar, som på dagis: recept

    Köttbullar för barn

    Huvudingredienser:

    1. Potatisknölar — 250 g
    2. Morötter — 30 g
    3. Lök till soppa — 15 g
    4. ) Buljong — 452 g
    5. Smörkräm - 7 g
    6. Nötkött - 125 g

      7. 58) Lök till köttfärs — 10 g

    7. Kycklingägg - 1 st.
    8. Vatten - 10 g
    9. Salt - efter smak

    Process:

    • Skär morötterna och löken i små tärningar, stek dem i uppvärmt smör med tillsats av 1 msk. l. vatten
    • Skala potatisen, skär den på samma sätt som de tidigare grönsakerna
    • I het kycklingbuljong (du kan ta vatten, häll potatisen, salta [166)]
    • Koka i 6 minuter, häll sedan i de stekta grönsakerna och fortsätt tillagan i ytterligare 7-10 minuter

    Förbered samtidigt köttbullarna:

    • Rulla filén med lök i en köttkvarn
    • Bryt ett ägg i köttfärsen, tillsätt salt
    • Blanda väl
    • Forma små runda köttbullar
    • Släng dem i soppan, koka i 7-10 minuter
    • Beroende på barnets ålder kan du hälla upp gräddfil vid servering

    Borsjtj, som på dagis: recept

    Läcker betsoppa

    Produktset:

    1. Rödbetor — 250 g
      2. ​​​​
    2. Potatis — 200 g
    3. Lök — 40 g
    4. Morot — 40 g
    5. Tomatpuré — 4 g
    6. Smör — 6 g
    7. Gräddfil — 20 g
    8. Buljong — 0,5 l
    9. Salt - efter smak

    Stadier av den tekniska processen:

    • Koka hela rödbetor. I förkokt kokande vatten häll i nötbuljongenpotatisstänger
    • Koka i 10 minuter
    • Stek under tiden finhackad lök och morötter på låg värme, tillsätt olja, tomat
    • Häll i 1/2 kopp buljong, låt sjuda under lock i 3 minuter
    • Tillsätt till buljongen med potatis i 5 minuter
    • Tillsätt sedan rödbetor och salt
    • Koka upp
    • Häll upp på en tallrik, lägg gräddfil

    Pickle som på dagis: recept

    Det finns många vitaminer i inläggningen

    Nödvändiga komponenter:

    1. Biff Yakot — 200 g
    2. Vatten — 2,5-3 l
    3. Potatis — 2 st.
    4. Lök — 1 st.
    5. Morot — 1 st.
    6. Pickles — 4 st.
    7. Pärlgryn — 0,5 koppar
    8. Salt — efter smak

    Matlagningsteknik:

    • Vi använder benfritt kött för att förbereda buljongen
    • Vi lagar på traditionellt sätt
    • Vi förblöter pärlkornet över natten
    • Lägg pärlkornet och de hackade köttbitarna i den kokande silade buljongen
    • Koka i 15 minuter
    • Släng sedan i potatisen, skär i skivor eller tärningar
    • Koka upp
    • Tillsätt den kokta löken
    • Efter 5-10 minuter, tillsätt den kokta gurkor
    • I slutet av tillagningen, under 20 minuter, tillsätt salt

    Barns nötköttssoppa: recept

    Oxfilé ger en delikat smak

    Produkter:

    1. Nötkött - 300 g
    2. Potatis - 400 g
    3. Morot - 2 st.
    4. Lök - 0,5 huvuden
    5. Salt efter smak

    Beredning:

      )
    • Koka nötköttet och löken tillsammans tills köttet är helt genomstekt
    • Skär de återstående grönsakerna i tärningar
    • Färdigt kött och skär löken i bitar. Om vi ​​lagar mat till ett litet barn, lägg det på en mixer
    • Sila av buljongen, lägg morötter och potatis
    • Sätt den på spisen för att koka tills den är klar
    • Lägg sedan lök och kött, salt
    • Koka ytterligare 15 minuter

    Kaninsoppa till barn: recept

    Den mest användbara produkten för barn: kanin

    Huvudingredienser:

    1. Lök — 500 g
    2. Morötter, potatis — 2 st.
    3. Paprika — 300 g
    4. Torkade tomater — 75 g
    5. Vermicelli —10 g
    6. Dill — 1,5 m
    7. Salt, lagerblad — efter smak
    8. Liten kanin

    Steg-för-steg-teknik:

    • Vi ​​börjar med att bearbeta kaninen
    • Vi väljer baksidan och lämnar köttet till andra rätter
    • Lägg benen i en kastrull med kallt vatten
    • Koka upp buljongen på låg värme, ta bort avskum med jämna mellanrum
    • Efter en kvart, tillsätt skalet till köttet, 1 bit lök och hel morot vardera, ett lagerblad
    • Gör köttet klart inom en timme genom att sjuda långsamt
    • Skär nu de återstående grönsakerna i små tärningar
    • Efter en timme, ta bort benen från de kokta grönsakerna och kyl dem lite
    • ) Lägg de råa bearbetade grönsakerna i buljongen, koka i 15 minuter
    • Avkylda skär köttet i små bitar, skär morötterna i tärningar
    • Tillsätt vermicelli till grönsakerna, salt
    • Koka i 7 minuter tills vermicelli är klar

    Kycklingsoppa med vermicelli, som på dagis: recept

    Aptitretande vermicelli för barn

    Produkter per 100 g färdigrätt:

    1. Potatis — 40 g
    2. Pasta — 4 g
    3. Morötter — 5 g
    4. Lök — 4 g
    5. Krämig vegetabilisk olja — 1 ml
    6. Köttbuljong — 82 ml

    Teknologisk process:

    • Vegetabiliska produkter hackas beroende på vilken typ av mjölprodukt som väljs:
    1. i form av en bar, halm eller tärning
    2. skär eller hacka löken
    • Vi antar morots- och lökrötter i olja
    • Lägg potatisrötterna, kokta grönsaker, salt i den kokande buljongen
    • Koka i 12-17 minuter
    • Häll sedan vermicelli
    • Koka ytterligare 5-6 minuter

    Barns grönsakssoppa med potatis, kål, morötter: recept

    Kryddig varmrätt

    Sammansättning:

    1. Kål — 40 g
    2. Potatis — 40 g
    3. Morötter — 20 g
    4. Vatten — 200 ml
    5. Mjölk — 100 ml
    6. Smör — 10 g
    7. Salt

    Teknik:

      )
    • Skalade rotfrukter, vitkalkade blad eller blomkålslänkar passar mig bra med kallt vatten
    • Finhacka
    • Sedan skickar vi grönsaken skär i en kastrull
    • Täck med vatten
    • Koka på låg värme tillsklar
    • Passera varm genom en fin sil tillsammans med vätska
    • Häll varm kokt mjölk
    • Tillsätt smör och salt
      • )
    • Blanda allt noggrant, låt koka upp igen
    • Den färdiga produkten är acceptabel för matning av spädbarn

    Barnsoppa med bovete: recept

    Kvantitet och sammansättning av produkter:

    1. Kyckling buljong - 2, 5 l
    2. Lök – 1 st.
    3. Liten morot - 1 st.
    4. Potatis – 3-4 st.
    5. Bovetegryn - 2 msk. l.
    6. Stor tomat - 1 st.
    7. Salt av persilja - efter smak

    Principer för den tekniska processen:

    • ) Koka kycklingbuljong eller ta tidigare beredd
    • Filtrera, salt efter smak
    • Rengör och tvätta grönsakskomponenter
    • Skär potatisknölar, morot rötter tunt med stänger
    • Ta bort skalet från tomaten, strimla den med ett sugrör
    • Värm buljongen till kokning, häll i potatisen
    • Koka i högst 6 minuter
    • minuter
    • Strö över örter
    • Ta bort från spisen
    • Insistera i 7-10 minuter

    Barnsoppa med ris: recept

    Ris

    Ingredienser:

    1. Vatten — 350 ml
    2. Kyckling — 100 g
    3. Potatis - 1 st.
    4. Rundkornigt ris - 0,5 msk. l.
    5. Morot - 25 g
    6. Lök - 30 g
    7. Selleri - 1 stjälk
    8. Pumpa — 15 g
    9. Dill eller persilja -3 g
    10. Salt efter smak

    Tillagningsprocess:

    • Skär alla grönsaker i små tärningar
    • Häll kallt vatten över köttet, koka på låg värme tills de är klara
    • Buljong filter
    • Lägg grönsaksskivor och tvättat ris
    • Koka soppan längre - 40 minuter, så att grönsakerna blir naturligt till puré
    • Tillsätt salt, strö över grönt
    • Håll täckt i 10 minuter

    Fisksoppa för barn med torsk: recept

    Fiskdelikatess

    1 alternativ

    Ingrediensförteckning:

    1. Torsk - 1 filé
    2. Potatis - 200 g
    3. Lök - 60 g
    4. M orkva-70 g
    5. Lagerblad — 1 st.
    6. Smör - 0,5 msk. l.
    7. Salt efter smak
    8. Semolina - 40 g
    9. Vatten

    Arbetsförlopp:

    • Tvätta fiskbiten
    • Inspektera förekomsten av ben, ta bort vid behov
    • Skär i små portionsbitar, lägg i en kastrull med vatten
    • Tillsätt lagerblad, hel lök
    • Efter kokning, koka i 8 minuter
    • Fiska och ta bort löken på en tallrik
    • riv moroten och stek den i olja
    • lägg potatis, mannagryn, stek, salt i buljongen
    • koka i 17 minuter
    • Lägg filébitarna
    • Låt oss koka ytterligare ett par minuter

    2 alternativ

    Vi förbereder alla ingredienser från den givna listan:

    1. Torsk - 500 g
    2. Potatis - 150 g
    3. Rotselleri – 1 st.
    4. Lagerblad — 2 st.
    5. Svartpeppar med ärtor - 1-2 korn
    6. Morot - 100 g
    7. Äggula - 1 st.
    8. Smör - 2 msk. l.
    9. Grönt, purjolök, salt - efter smak
    10. Grädde - 0,5 l.

    Teknikprocess:

    • Vi tvättar fisken
    • Vi tar bort benen
    • Skär i portioner
    • Täck med vatten
    • Koka tills den är klar
    • Ta bort huden från grönsaker
    • Tvätta väl
    • Skär: potatis i medelstora bitar, morötter och rotselleri i tunna strimlor, purjolök i ringar.
    • Fräs löken i en panna tills den är mjuk
    • Tillsätt morötter och selleri
    • låt sjuda i 10 minuter
    • Häll en halv liter buljong i en kastrull
    • Lägg där: potatis, stekta grönsaker, kryddor
    • Koka i 15 minuter
    • Tillsätt fiskfilé i soppan
    • Vänta på spisen i 10 minuter och ta sedan upp den ur pannan igen
    • Ta ett glas kall buljong, tillsätt äggulan och grädden
    • Rör om tills en enhetlig konsistens bildas
    • Tillsätt den resulterande massan till soppan
    • Värm i eld i 3 minuter utan att koka upp
    • Dela rätten mellan tallrikar
    • Lägg torskbitar i varje
    • Strö över hackade gröna

    Soppa med broccoli för barn: recept

    Mycket hälsosam rätt

    Lista över produkter:

    1. Kycklingbuljong — 1 l
    2. Morot, lök — 1 st.
    3. Ris - 2 msk. l.
    4. Broccoli - 300 g
    5. Salt - efter smak
    6. Smör - 1 msk. l.
    7. Lagerblad — 1 st.

    Teknologiska stadier:

    • Rötter av morötter och lök, skalade och hackade
    • Sjud i olja i 2-3 minuter
    • Tillsätt:
    1. tärnad potatis till den kokande buljongen
    2. stekta grönsaker
    3. tvättat ris
    4. salt
    • Vi kokar i 17-20 minuter
    • Under denna tid delar vi kålen i buketter och efter den inställda tiden kastar vi den till grönsakerna
    • Vi lagar på låg värme i 8-10 minuter

    Mjölksoppa för barn: recept

    Mycket originalversion

    Produkter per 100 gram färdigrätt:

    1. Mjölk — 63,64 g
    2. Rent vatten (om du behöver späda mjölken)
    3. Kosmör - 0,91 g
    4. Semolina dumplings - 9,09 g
    5. Salt, socker - per cm akom

    För dumplings:

    1. Semolina — 32 g
    2. Filtrerat vatten — 65 g
    3. Ägg — 4 g
    4. Smör — 2 g

    Teknologisk process:

    • Låt oss först ta itu med dumplings:
    1. Vi förbereder en tjock, trögflytande gröt i vatten
    2. Kyl till 69-74 °C
    3. Kombinera med uppvispat ägg och varmt smör
    4. Blanda väl
    5. Av det som erhållits av degen, forma små dumplings med två skedar
    6. Koka lätt upp i vatten med tillsats av salt i cirka 4-7 minuter
    7. ) Släng i ett durkslag
    • Lägg de färdiga dumplingsna i en serveringsfat
    • Häll varm kokt mjölk med salt och socker
    • Smaksätt med olja

    Pumpapurésoppa för barn: recept

    Vit aminerad skål

    För 100 g av den färdiga produkten tar vi:

    1. Pumpa - 59,7 g
    2. Vetemjöl — 1,5 g
    3. Smör — 2 g
    4. Mjölk — 30 g
    5. Socker — 0,4 g
    6. Köttbuljong — 50 g

    För buljong:

    1. Benfritt kött — 33,5 g
    2. Dricksvatten — 100 g
    3. Lök — 2 g
    4. Morot — 2 g
    5. Salt — 0,5 g

    Steg-för-steg-teknik:

    • Vi förbereder buljongen på traditionellt sätt från benfritt kött
    • Vi rengör pumpan från frön och skal
    • Vi skär den och kokar den i vatten tills den är klar
    • Torka genom en sil
    • Stek mjöl i en panna med smör, späd med mjölk under omrörning
    • Kombinera pumpa med mjölksås
    • Späd med buljong
    • Tillsätt salt, socker
    • Koka upp
    • Krydda med olja

    Barnsoppa med kalkon: recept

    Ett utmärkt kostalternativ, acceptabelt inte bara för barn, men även för vuxna
    1. Kalkonfilé — 150 g
    2. Morot — 1 st.
    3. Gröna dill och persilja - 1-2 stycken vardera.
    4. Lök — 1 st.
    5. Mediumpotatis — 3 st.
    6. Liten vermicelli - 2 msk. l.
    7. Salt efter smak
    8. Vatten

    Sekvens:

      )
    • Tvätta kalkonen, lägg den i vatten
    • Koka i 15 minuter på låg värme
    • Skölj sedan väl under rinnande vatten
    • Koka i rent vatten tills det är helt mjukt
    • Skär det färdiga köttet i bitar

    Börja huvuddelen av tillagningen:

    • Riv morötterna
    • Hacka potatisen och löken i tärningar
    • Lägg allt i buljongen
    • Koka i 10 minuter
    • Tillsätt nudlar
    • Koka i 4-5 minuter
    • Tillsätt salt, tillsätt bearbetad kalkon och hackade gröna
    • Insistera under locket i 7 minuter

    Ostsoppa med kex, som på dagis: recept

    Sammansättning:

    1. Vatten — 400 ml
    2. Potatis — 4 st.
    3. Morot — 2 st.
    4. Persilja - 4 g
    5. Salt - 1 tsk.
    6. Smöreost — 1 st.
    7. Bröd — med en hastighet av 200 g färskt per 100 g krutonger

    Teknologiska stadier:

      )
    • Rensa vetebröd från skorpor
    • Skär i tunna skivor
    • Lägg på plåt och torka i ugnen
    • Gör följande manipulationer samtidigt:
    • Rengör grönsakerna och skär dem i små bitar
    • Lägg dem i en liten kastrull med vatten för att koka i 6-8 minuter
    • Tillsätt sedan salt och tärningar ost
    • Vispa med mixer
    • Innan servering, strö över örter (om barnen gillar det)) och kex

    Förbered någon - vilkenmatlagning är en mycket ansvarsfull aktivitet, och barnmenyn kräver särskild uppmärksamhet. Listan med recept för första rätter är enorm och du kan lista dem länge. Genom att lägga din kärlek och fantasi i alla föreslagna recept kan du överraska dina barn med en ny, läcker och originell soppa varje dag.

    Video: Topp 5 soppor för barn! Barnrecept! Mosad soppa