Grönsaksgryta - läckra och snabbmatlagningsrecept steg för steg med foto
Antalet variationer av recept på grönsaksgryta kan jämföras med några få rätter.Gryta, gryta eller krukor, i ugnen eller i en spis, färska eller frysta grönsaker, ris, svamp, kött, fisk - allt hjälper till att diversifiera den läckra grönsaksrätten som serveras när som helst på året.
Hur man lagar grönsaksgryta
Även om vintern är utanför fönstret, är det sommar och gryta är en önskvärd grönsaksbit inte bara på dietmenyn.Det väcker upp aptiten (översatt från franska), grytan är en symbol på mättnad, som är beredd av allt som är skivat.Tillagningstekniken dikterar inte strikta regler, men för att grönsaksrätten inte ska förvandlas till "gröt" är det nödvändigt att följa några regler.
- Om den ytterligare ingrediensen är kött, måste man börja laga mat från det.
- Efter att tillagningstiden är över rekommenderas att gryta grytan under locket.
Recept av grönsaksgryta
Här är två enkla hemligheter som ligger till grund för alla grönsaker för att klippa och stuvas ordentligt under en viss tid.Ingredienser kan vara praktiskt taget alla typer av grönsaker, medan sångrecepten inte tar mycket tid att förbereda, medan köttet - väl mättat.Om det finns ett behov av att hålla maximalt med näringsämnen och göra det vackert, som på bilden, bör ånga eller multikokning användas för att förbereda varma grönsaksnacks.
Grönsaksgryta medaubergine och zucchini
Om du vill tillverka en läcker men inte oljig grönsaksrätt till middag, är den här maträtten perfekt.Serveringen är designad för fyra personer, och den mest användbara grytan kommer från färsk frukt som skördas när skörden mognar på sommaren och tidig höst.Ett steg-för-steg-recept visar dig hur du förbereder en enkel sekund, men först måste du förbereda följande ingredienser:
- aubergine - 1 st .;
- zucchini - 1 st .;
- morötter - 2-3 stycken;
- tomater - 3-4 st .;
- paprika - 2 stycken;
- lök - 1 huvud;
- gröna ärtor - 100 g;
- vitlök - 2 kryddnejlikor;
- Persilja (rot) - 1 st .;
- kryddor - efter smak;
- salt - 0,5 tsk;
- smör (grönsak) - 80 ml
Beredningsmetod:
- Skalade aubergine, tärnad lök, persiljrot, morötter, paprika - sugrör, tomater - skivor.För zucchini-lagret bör frukten tas bort från frönna, tärning.
- Gröna ärtor ska kokas 5-7 minuter i förväg.
- Häll olja över uppvärmd panna, tillsätt skivad zucchini, aubergine, lök, morot, stek under omrörning i 10 minuter.
- Rapportera sedan paprika, tomater, låt sjuda i några minuter, sedan ärtor, krossad vitlök, rör om försiktigt.
- Låt koka i ytterligare 10 minuter under tak.
Hur man tillagar en grönsaksgryta i en multikokareregim.För att få en mycket välsmakande sekund behöver du bara klippa och ladda produkterna och få en ljus och användbar grönsaksrätt på väg ut.Högst vitaminer kommer att bevaras i grytan med ett minimum av kalorier.Ett alternativ är bara en kittel, men den kokta grönsaksidamaten ser inte lika attraktiv ut som den glansiga bilden.
Ingredienser:
- konserverade bönor (vita, röda, kryddig) - 3 burkar med 420 g;
- paprika (grön, röd) - 8;
- chilipeppar - 1 st .;
- lök - 1 huvud;
- vegetabilisk buljong - 200 ml;
- ris (vitt långt eller brunt) - 250 g;
- grillsås - 500 g.
Hur man lagar mat:
- Peppar, hacka lök, häll i en multivari-skål, tillsätt bönor från en burk, häll buljong., grillsås.
- Stäng locket för att plåga grytan med en genomsnittlig effekt på cirka 5 timmar och på en stark i cirka 3 timmar.
- Nästa steg är att hälla riset, koka i ytterligare en halvtimme.
Grönsaksgryta med potatis
Det finns nästan inget jämförbart med populariteten för denna berömda grönsaksrätt.Nästan alla typer av grönsaker kan kombineras perfekt, och det traditionella receptet innefattar potatis, morötter, lök med kryddor och örter.Smaken och aromen på den färdiga maträtten är ojämförbar, men även med sin enkelhet kan den varieras.
Ingredienser:
- potatis - 10 st .;
- morötter - 3 st .;
- lök - 2 huvuden;
- vitlök - 4-5 kryddnejlikor;
- vatten - 0,5 glas;
- tomatpuré eller sås - 50 g;
- salt - 1h L..;
- lagerblad - 2 blad;
- hackade örter (persilja, dill, selleri, koriander) - 2 msk.l.
Hur man lagar en potatisgryta:
- Skala rötter, tärningar, vitlök och hacka löken.
- Häll grönsaker och lök i en kastrull, tillsätt tomatpuré, salt, häll med vatten.
- Stuv grytan i cirka 20 minuter under locket och häll de hackade örter och hackad vitlök några minuter innan de är redo.
Hur man lagar kött och grönsaksgryta
En läcker, men ändå läcker sekund, som dämpar smaken, väcker önskan om tillsatser även på bilden.För fastmenyn är detta alternativ inte lämpligt, men för dieten - perfekt, eftersom fläsk, nötkött, kalvkött eller lamm kan ersättas med gryta, kyckling (bröst) eller kalkon (filé).Lågfettiga sorter hjälper till att minska kalorierna och hur man lagar grönsaksgryta med kött - hemligheten kommer att avslöja detta steg-för-steg-recept.
Ingredienser:
- kött - 350 g;
- vegetabilisk märg (medium) - 1 st .;
- morötter - 1 st .;
- aubergine - 1 st .;
- tomater - 4 st .;
- paprika - 2;
- lök - 1 huvud;
- vitlök - 2 kryddnejlikor;
- greener är en bunt;
- kryddor - efter smak.
Beredningsmetod:
- Kött, skuren i kuber, men äggplantor blötlägg en kvarts timme i saltat vatten.
- Lägg allt i lager, börjar med köttet, de sista är skivade tomater.]hackade örter, kryddor, vitlök, låt sjuda i ytterligare 10 minuter tills de är helt kokta.
Svamp och grönsaksgryta
Tidiga, unga grönsaker bör väljas för smaken av den berömda grönsaksrätten.Till exempel kan gröna ärtor kokas i fröskidor, och för att bevara smak, färg, kommer näringsämnen att fungera om du gör en gryta av grönsaker i ugnen.Den färdiga grönsaksrättens kryddighet och otroligt förföriska doft lägger till svamp som kan tas färskt eller fryst.
Ingredienser:
- svamp (valfri) - 300 g;
- potatis - 350 g;
- morötter - 100 g;
- gröna ärtor (baljor) - 200 g;
- kål (färgad) - 4-5 blommor;
- vitlök - 3 kryddnejlikor;
- lök - 1 huvud;
- olja (oliv) - 2 msk.l.;
- vinäger - 1 msk.l.;
- vatten - 100 ml;
- socker - 1 msk.l.;
- kryddor - efter smak.
Beredning:
- Skalade grönsaker, svamp och hackad vitlök.
- Förbered en lösning för lök från vatten, vinäger, socker, doppa lök i en kvarts timme.
- Skär ärtskidor från sidan av pedunkeln, skär bitarna i hälften.
- Sänk ned kålblomställningen i kokande vatten i 3-4 minuter och lägg sedan i en behållare med kallt vatten för att göra det mjukare.
- Morötter, potatis stekar lätt, tillsätt ärtskidor, blomkål.
- Smörj matlagningsformen, lägg svamparna i bottenlagret, stek grönsaksblandningen ovanpå, pressa löken, täck med folie och låt sjuda i 35-40 minuter.
- Pumpor (små) - 6-8 st .;
- kött (fläsk) - 300 g;
- potatis - 3 st .;
- morötter - 2 st .;
- zucchini - 0,5 mogen frukt;
- paprika - 2 stycken;
- tomater - 2-3 stycken;
- lök - 1 huvud;
- Majonnäs - 4-5 cent.l.;
- vegetabilisk olja - 25 ml;
- kryddor - efter smak.
- Kött, skalade grönsaker skära i små kuber, lök - tunna halvringar, tomater - i cirklar.
- Häll allt i en stor behållare, tillsätt kryddor, krydda med vegetabilisk olja, bland försiktigt.
- Pumpa är en form av rostning, så det är nödvändigt att skära upp toppen för att bevara den del som kommer att fortsätta tjäna som ett "lock".Ta bort insidan av väggen nästan mot väggarna med en matsked.
- För att fylla pumpan med en beredd blandning av kött och grönsaker, smörj det övre lagret med majonnäs, täck "potten" med ett improviserat lock, fixera med tandpetare.
- Det tar en och en halv timme att laga grönsaksgryta i ugnen.
- fläsk - 300 g;
- kål - 350 g;
- morötter - 2 st .;
- potatis - 4-5 små rotgrödor;
- tomater är 3-4 medel mogna frukter;
- lök - 1 huvud;
- vitlök - 2 kryddnejlikor;
- vatten - 200 ml;
- kryddor - efter smak.
- Skala grönsaker, potatis, morötter, tärnade tomater, hacka kål.
- Mala löken med vitlök, stek den med köttet i en uppvärmd panna.Överför sedan allt till en djup kastrull.
- Stek potatisbitarna tills en gyllene skorpa bildas.Lägg ett annat lager i en kastrull.
- Stek sedan kålen, morötter och tomater i följd, lägg dem sedan tillsammans med de resterande ingredienserna i grönsaksgryta.
- Häll över köttet med grönsaker ett glas kokt vatten, låt sjuda i 15 till 25 minuter.
- potatis - 600 g;
- blomkål - 1 kolv;
- lök - 2 huvuden;
- gröna ärtor - 50 g;
- vitlök - 4 kryddnejlikor;
- krossad ingefära - 2 tsk;
- kryddor (curry, kummin, gurkmeja, senapsfrön) - med pincett;
- socker - 1 tsk;
- smör - 50 g.
- Stek lök, vitlök med kryddor i 2-3 minuter till m'vars tillstånd.
- Sätt i ångaren lager av tärnad potatis, blomkål, strö över socker, lägg ut den rostade blandningen.Häll ett halvt glas vatten, ställ in tillagningsläget i 15 minuter, tillsätt sedan gröna ärtor, salt, peppar och ställ sedan in ytterligare 5 minuter.
Hur man gör
Vill du överraska dina nära och kära med en ovanlig måltid?Grunden för denna kulinariska sofistikering kommer att vara en välkänd grönsaksgryta, men hur den tillagas och serveras kommer säkert att överraska!En annan fördel med detta recept: du kan laga en rejäl version om du lägger till kött eller vegetarian - utan den sista ingrediensen.Pumpa grönsaksgryta är perfekt för en romantisk middag och går bra med vitt halvtorrt vin.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
Fläskgryta med grönsaker
När du vill diversifiera din veckovis meny medan du gör en munnvatten användbar sekund bör du välja det här receptet.Den färdiga maträtten kommer att glädja smaken, aromen och dess förberedelse kräver inte behärskning av speciella kulinariska färdigheter.För att ge ömhet mot en grönsaksgryta rekommenderas att man steker köttet i flera timmar.
Ingredienser:
Steg för steg Matlagning:
Hur man förbereder grönsaksgryta med kål
Detta recept har en klar fördel - det kan kokas när som helst på året.Förbereder aptitretande grönsaksgods under lång tid för honomfärska eller frysta grönsaker skapas, ung kål kommer att lägga ömhet och broccoli är kryddig.Om du använder en ångbåt hjälper det att hålla maximalt vitaminerna.
Ingredienser:
Beredningsmetod:
