Grönsaksallad, hur man lagar mat, menyer i veckan

Olika recept för matlagning av grönsaksallad

Det har länge trott i samhället att grönsaker är mat för de fattiga, välskötta människorna äter kött ochpraktiskt taget inte äta grönsaker.Lyckligtvis har moderna träningsguruer övertygat människor om fördelarna och de nödvändiga nödvändigheterna med att konsumera grönsaker.Grönsaker är en källa till vitaminer och mineraler, och det mest utsökta sättet att konsumera grönsaker är i form av sallad.

Det rekommenderas att äta minst en portion grönsaker dagligen för utmärkt hälsa och stark immunitet.Serveringsstorlek - 600 gram, rekommenderar näringsläkare att använda det inte samtidigt, utan i flera steg.

Grönsaker är nyckeln till en hälsosam livsstil och rätt kost.Grönsakssallad kan vara ett bra mellanmål eftersom det kan tillagas snabbt eller serveras som en sida maträtt för kött och fisk.Med denna maträtt kan du överraska alla kräsna gourmet!

En mängd olika grönsakssalladrecept kan bestå av sorter av grönsaker, gröna, bearbetningsmetoder och dekorera dem.Det kan tillverkas av färska, rostade eller grillade grönsaker.

Sallad med sparris, tomater, olika typer av lök, paprika, zucchini, vitlök, oliver, rödbetor, majs och aubergine är lämpliga för människor som följer en diet och hälsosam mat.Följande kan vara en bra sås:

• majonnäs,
• citronsaft,
• vitt torrt vin,
• vegetabilisk olja,
• gräddfil,
• utspädd vinäger.

Vissa rätter passar perfekt med en blandning av flera ingredienser.

En poäng är att lyfta fram greenens roll i sallader - det betonar särskilt ingrediensernas smak och aromatiska egenskaper, vilket gör dem ljusare och stimulerar aptit.

Grönsaksallader gör din dagliga meny bra.Att komma in i vanan att äta färska sallader från olika grönsaker, på några dagar kommer kroppen att må bättre.

Nedan hittar du ett stort urval av grönsaksallad för varje veckodag med det optimala innehållet av mineraler, vitaminer och fiber för att upprätthålla en mager siffra och gott humör:

1: Päron-, ost- och avokadosallad

Avokado är en användbar och näringsrik frukt som innehåller fettsyror, vitaminer och spårämnen.Som en effektiv antioxidant förhindrar det åldrande av celler.Ett päron är användbart på grund av dess viktiga komponent - fiber.Ost kommer att göra salladen mer näringsrik och tillfredsställande.Ost innehåller också viktiga mineraler för vitaminer.Osten innehåller järn, kalcium, kalium, zink och så vidare.

I sammansättningen av denna sallad:

• päron - 1 bit
• citronsaft för avokadosprutning
• ost - 100 gram
• avokado - 1 bit
• salladsblad

För att förbereda såsen behöver du:

• vitlök - flera kryddnejlikor (efter smak)
• lite salt
• vinäger (citronsaft som analog) - 2 teskedar
• mald peppar
• socker - en fjärdedel tesked
• vegetabilisk olja
• persilja

Hur man förbereder:

1. Skiva avokado och tillsätt tilldess citronsaft så att den inte mörknar.Skär paprika i halva ringar.Gnid osten på ett stort rivjärn eller skiva.Päron - tunna skivor.
2. Blanda sedan såsen.Slip vitlökskivor med en vitlökspress.Tvätta och torka greenerna.Ta en djup tallrik och kombinera oljan med salt, socker och mald peppar.Tillsätt krossad vitlök och vinäger.Om det inte finns något bett, byt ut med citronsaft.Slå lite.Skär persiljan och lägg till förbandet.
3. Ta en stor tallrik eller salladsskål och lägg på botten av salladsblad och placera sedan skivade grönsaker, päron och ost på bladen.
4. Häll salladen över den beredda såsen och servera.

Dag 2: Sallad med gröna bönor och fetakost

Bladbönor är en källa till vitaminer, mineraler och fiber, användbara för det kardiovaskulära systemet.Gröna bönor har en gynnsam effekt på matsmältningsprocesserna.Fetaost innehåller kalcium, vilket helt enkelt är nödvändigt för en hälsosam kost.Feta är en mästare inom kalcium- och fettinnehåll.Trots att fetaost är ganska fet rekommenderar nutritionister att den läggs till i kosten.Studier har också genomförts, vilket avslöjade att ostens unika egenskap har en gynnsam effekt på sömnkvaliteten och förlänger ungdomarna.

Som en del av denna sallad:

• vitlök - 1 kryddnejlika
• citron för juice
• bönor (grön) - 300 gram
• oliver - 40 gram
• fetaost - 80 gram
• mandlar - 30 g
• mald paprika
• koriander eller persilja
• baguette eller limpa - 100 gram
• salt
• olivolja

Så vi börjar laga mat:

1. Det första steget är beredningen av salladkrutonger.Ta en bagett, skär den i skivor och stek den i en stekpanna.Torka sedan skivorna i ugnen (180 ° C), låt dem ligga kvar i några minuter, ta sedan bort skivorna från ugnen och gnugga dem med vitlök.Bryt de resulterande krutongerna i små bitar.
2. Det andra steget är beredningen av bönorna.Koka bönorna, koka sedan vatten i en annan stekpanna, krydda med salt och släng en citronskiva i den.Överför till en bönor med citronsaft (citron) och koka i cirka 7 minuter efter kokande vatten.Släpp bönorna på ett durkslag.Ta feta och tärning den.Skär i stora bitar av mandlar, tvätta och skär örter (koriander eller persilja).

Toppning:

1. Ta en djup tallrik eller skål, kombiner citronsaft med smör i mängden tre matskedar.Smaksätt med salt, peppar och rör om.
2. Sätt kokta bönor separat, blanda med hälften av förbandet.Tillsätt sedan kuberna ost, krutonger och oliver.
3. Strö sallad med hackade örter och mandelskivor.Tillsätt resten av förbandet och servera.

Dag 3: Grekisk sallad

Denna sallad distribueras över hela världen och har förtjänat många hemmafruers förtroende för sin enkelhetmatlagning och smak, som betonas av oliver och fetaost.Oliver är bra för hjärta, mage, lever och tarmar, stimulerar utsöndring av gifter och gifter.

Oregano smaksättning, som används i den grekiska sallad "klassiskt", har också ett antal användbara egenskaper.Oregano har en stark antiinflammatorisk effekt, förbättrar människans immunitet, stabiliserar känslomässigt tillstånd.

I denna sallad:

• tomater - 3 bitar
• oliver
• rött vinäger (eller citronsaft) - 2 matskedar
• rödlök (kan användas lök)
• paprika
• olivolja - 2 matskedar
• torkad oregano
• peppar (bättre malda))
• ost /feta - 200 gram
• salt
• färska gurkor - 3 bitar, medelstor

Hur man förbereder:

1. Tvätta tomaterna.Skär dem i stora skivor genom att försträcka stammen.
2. Tvätta sedan pepparen, skär den i hälften, ta bort fröboxen och skär i halva ringar.
3. Tvätta och klippa gurkorna tjockare.Skala den röda löken och skär i halva ringar.
4. Skär feta eller ost i tärningar.
5. I en djup maträtt placerar du skivade tomater, lök, gurkor, paprika.Smaka med salt och peppar efter smak, rör om.
6. Tillsätt sedan citronsaft eller vinäger.
7. Tappa med olivolja.Rör om igen och sprid feta-kuberna ovanpå.
8. Strö sallad med oregano och garnera med oliver.
9. Lämna den i bordet innan serveringkyl i 15 minuter.

Dag 4: Sallad med rödbetor, morötter och selleri

Sallads huvudkomponenter är morötter, rödbetor och selleri.Morötter är användbara i innehållet av karoten, som vid intag omvandlas till vitamin A, protein och många vitaminer.Rödbetor innehåller järn och koppar, som håller kärlens väggar starka och hjärtat friskt.Experter rekommenderar användning av rödbetor för energi i kraftnedgången och vid utmattning av sjukdomar.En blandning av sådana grönsaker kan kallas en "energicocktail"!Selleri, som avokado, förhindrar åldrandet av kroppsceller, hjälper matsmältningssystemet, har lugnande egenskaper vid stress.

I sammansättningen av denna sallad:

• stora rödbetor - 1 bit
• sellerirot - knölar
• morötter - 1 bit

För att förbereda såsen behöver du:

• persilja
• balsamico eller vinäger
• senap - 1 matsked
• löklök
• olivolja eller solrosolja
• vitlök - 2 kryddnejlikor

Hur man förbereder:

1. Tvätta och skala rödbetor, selleri och morötter, sedanskär dem tunnare längs.Lägg morötter och selleri i kokande vatten, låt sjuda i cirka 4 minuter.
2. Ta sedan bort grönsakerna från pannan medan du lämnar vatten.Rödbetor kokas i samma vatten - också cirka fyra minuter.
3. Släpp grönsaker på en durkslag, låt allt överskott av vatten rinna ut.Kyl ner.
4. Lägg alla grönsaker i en salladskål, krydda med sås, blanda noggrant.Sätt gröna oliver (skär i ringar).
5. Ifdu önskar, du kan strö sallad med rostade pinjenötter.Det är nödvändigt att steka nötter i en torr panna (utan olja) i flera minuter.

För att förbereda såsen behöver du:

1. Hugga vitlök med lök, skär oliverna med ringar.
2. Skär också tullen och persiljan fint.
3. Ta en djup tallrik och blanda vegetabilisk olja, senap med lite vinäger.
4. Vispa den resulterande såsen och blanda den med vitlök, persilja, lök och oliver.

Dag 5: Bulgur och tomatsallad

Bulgur är ett vete spannmål, som omfattas av speciell värmebehandling.Denna produkt är extremt populär i Mellanöstern och Medelhavsområdet.Bulgur är oerhört användbart för personens hjärta och cirkulationssystem, det är användbart för personens nervsystem.Bulgur är också känd för sina fettfördelande egenskaper.Mint kommer att ge sallad arom och kryddighet.Mint innehåller ett helt spektrum av vitaminer och mineraler, det har en lugnande egenskap.

I denna sallad:

• tomater - 2 bitar
• olivolja - 2 matskedar
• malt paprika - efter smak
• grön lök med huvuden - 1-2 bitar
• halva citronsaft
• bulgur (couscous kan användas som ersättare) - 60 gram
• persilja
• mynta
• salt - valfritt

Hur man förbereder:

1. Bulgur bör fyllas med varmt vatten i ett förhållande 2: 1 (tvåportioner vatten för en portion bulgur) och lämna den i en och en halvtimmarna.
2. Släpp sedan bulguren på durkslaget.Om du inte har bulgur kan du använda couscous - i detta fall blötlägg i 30 minuter.
3. Tvätta, torka och skiv tomater.Om du föredrar skalade tomater, skal du sedan av dem genom att sänka tomaterna i 1 minut för att koka.Dra ut och släpp in kallt vatten.På detta sätt kommer skalet lätt av tomaterna.
4. Finhacka mynta, gräslök, persilja.Ta en salladskål och blanda tomater med örter, strö över citronsaft.Tappa med olivolja.
5. Tillsätt den beredda bulguren till alla ingredienser och blanda.
6. Smaka med salt och peppar, beroende på dina önskemål och blanda sedan igen.
7. Sätt salladen på ett svalt ställe i flera timmar, om möjligt under längre tid.Eftersom ju längre salladen är i kylan, desto bättre avslöjas smaken.En sådan sallad är lämplig som garnering för en grill eller en fristående maträtt.

Dag 6: Sallad med röda bönor med paprika

Röda bönor har varit kända sedan drottning Cleopatras tider för sina unika kosmetiska egenskaper, med hennes skönhet som gör ansiktsmasker.Experter rekommenderar att vi regelbundet använder röda bönor för att förbättra vårt nervsystem och stärka immunförsvaret.

Söt paprika har en mycket rik kemisk sammansättning, konsumtionen av paprika tillåter inte cancerceller och olika hjärtsjukdomar att utvecklas.

Som en del av denna sallad:

• Majs (konserverad) - 1 burk
• inlagda gurkor - 2 medelstora bitar
• valnötter - 150 gram
• persilja (kan ersättas med koriander)
• olivolja (kan ersättas med mager majonnäs)
• pepparsöt - 2 bitar
• röda bönor (konserverad mat) - 1 burk

Hur man förbereder:

1. Ta de inlagda gurkorna och hacka dem med färsk paprika.
2. Hacka valnötter i små bitar.Det är väldigt bekvämt att slipa valnötter med en kavel efter att ha lagt dem i en cellofanpåse.
3. Skär gröna, öppna burkar med konserverad majs och bönor.
4. Slipa eller krossa vitlöksklyftan med en speciell press.
5. Det sista steget är att sätta hackade grönsaker, paprika, nötter och gurkor på botten av salladskålen, tillsätt konserverad majs.Tappa med olja eller tillsätt majonnäs och blanda noggrant.

Dag 7: Kålsallad

En grönsakskål, vanligt för en rysk medborgare, har utmärkta reserver av fiber, vitamin A och B, användbara syror och kostfiber.Fantastisk variation av kålvarianter och beredningsmetoder.Användning av färsk kål i färskt tillstånd kommer att säkerställa snabb ämnesomsättning, vilket hjälper till att gå ner i vikt, stödja hälsan i njurarna och magen.Det är oerhört användbart för kvinnor att äta kål: det förbättrar hy, silkigt hår och matt och smidig hud.

Det är mycket välsmakande att äta kålsallad med kokta potatis.

Som en del av denna sallad:

• Ung kål - 200 gram
• salt
• grön lök
• rädisor - 2-3 bitar
• kokta ägg - 2-3 bitar
• färska gurkor - 2 bitar, småstorlek
• dill - flera kvistar
• gräddfil - efter smak

Hur man förbereder:

1. Förbered örter och grönsaker som behövs för sallad -tvätta dem noggrant.
2. Skär gurkorna i små bitar eller sugrör, hugg kålen.
3. Finhacka de kokta äggen.
4. Ta en djup skål och lägg kålen i den - salt efter smak och rör om.
5. Finhacka fänkål och grön lök.
​​
6. Blanda alla ingredienser tillsammans - gurkor, dill, grön lök, rädisor och ägg.Lägg lite gräddfil i salladen och servera.

Därför är grönsakssallad en mångsidig maträtt, vars variationer du kan skapa varje dag och få originella recept varje gång.

Att lägga frukt och bär till en grönsakssallad gör skålen mer original och förfinad.Värdinnan lägger vanligtvis till några jordgubbar, tranbär, äpplen och persikor.Om du håller reda på förbrukade kalorier bör du inte oroa dig för vad du kan gå upp i vikt.

Vegetabiliska sallader innehåller vanligtvis mycket få kalorier.Du kan öka antalet kalorier genom att till exempel tillsätta nötter, hård eller mjuk ost, krutonger och så vidare.

Det finns många skäl att börja laga mat och äta sallader:

1. Grönsaker hjälper dig gå ner i vikt - om du vill vara smal och gå ner i vikt;
2. grönsaker hjälper tillkroppsarbete - din kropp kommer att fungera bra, du kommer att glömma alla matsmältningsproblem;
3. stödjer kroppens immunförsvar under den kalla säsongen eller under massepidemier;
4. Sömnförbättring - Du får kvalitetssömn;
5. Förbättra livskvaliteten - du kommer att känna dig kraftfull under hela dagen, bättre hantera stress.

Det finns många recept tillgängliga, och om du lägger till lite fancy kan du skapa ditt eget näringsrika och näringsrika salladrecept för dig själv och din familj!