Griskbasilrecept: Hemligheter med urval och beredning av ingredienser
Innehåll
Azu är dettafia, som kan framställas från en mängd olika produkter.
Den är gjord med kyckling, nötkött, lamm, otroligt smakligt och mjukt kött från fläsk.
Att lägga till en gurka, potatis eller svamp till det visar sig bara vara en saga!
Fläskbaser - allmänna matlagningsprinciper
Förbered basilika endast med massa, benstycken används inte.Kött kan hackas fint, vanligtvis med kuber eller kuber, stekas i en kastrull eller i en gryta.Gradvis tillsätts andra ingredienser.
Lägg vanligtvis:
- lök;
- tomat, tomat;
- Konserverade gurkor, fat;
- potatis;
- vitlök.
Det finns recept med vanliga och gröna bönor, inlagda eller stekt svamp, aubergine och andra tillsatser.Särskild uppmärksamhet ägnas åt kryddor: olika typer av paprika, humle-suneli, curry.Baserna är alltid fyllda med vätska.Det lägger inte till mycket.Skålen bordekom ut tjock, crunchy.Alla ingredienser är stuvade tills de är mjuka, i slutet läggs örter: koriander, persilja eller dill, lagra.Du kan välja alla kryddor och örter som du vill.
Fläskkotletter med stekt potatis och gurkor
Marinerade eller saltade gurkor kan användas till denna maträtt.Griskött och potatis kött bör vara ungefär jämnt.Men du kan lägga till något mer eller mindre.
Ingredienser
- 5-6 potatis;
- 500 g fläsk;
- 3 tomater;
- 3 vitlöksklyftor;
- 3 gurkor;
- 2 lökar;
- greener, kryddor.
Matlagning
1. Skär grisköttet med ett sugrör, lägg det i en gryta eller i en gryta.Stek till rå, stark värme.Om köttet är fettfritt kan oljorna tillsättas.
2. Skär lökringar, halm gurka.Kasta i det stekt köttet, koka tillsammans i några minuter tills löken är brunade.
3. Stek de skivna potatisen separat.
4. Skär tomaterna i hälften, gnugga.Tillsätt i köttet, stek i ett par minuter.
5. Lägg till kryddor.
6. Överför potatis till fläsk.
7. Vi häller kokande vatten.Det bör inte finnas mycket vatten, på det sätt som det knappt når det översta lagret av produkter.Salt efter smak, med tanke på tillsats av gurkor.
8. Stäng kärlet, gryta handfat i femton minuter, titta på potatisens beredskap.
9. Skär gröna, blanda med den krossade vitlök.
10. Fyll den beredda skålen med en doftande blandning och stäng omedelbart av.Låt oss insistera.
Fläskkotlett utan potatis
Fläskkotlett utan potatis.Det är lämpligt för alla sidor av grönsaker, spannmål.För att göra skålen tjock, tillsätt lite mjöl till fyllningen.
Ingredienser
- 700 g kött;
- 6 gurkor;
- 2 lökar;
- 2 morötter;
- 3 vitlöksklyftor;
- 1 matsked mjöl;
- 30 g olja;
- 3 matskedar pasta;
- greener.
Matlagning
1. Skär i halva ringar, men inte särskilt små lökar.Skär morötter med halm eller använd ett stort rivjärn, men inte hackat.Skär gurkorna med sugrör.
2. Värm upp smöret eller använd spädet för att värma hålen.Släpp löken.Elden är den största.
3. Häll morotstrån i löken en minut senare.Stek tills de är gyllene och börja gurkorna.
4. Skär grisköttet i remsor.Lägg i fem minuter till grönsakerna.
5. Placera den koncentrerade tomatpastan efter fem minuter.Värma upp alla tillsammans.
6. Späd mjöl i ett glas vatten, rör om väl för att undvika klumpar.
7. Häll vatten i kött.Tillsätt så mycket vätska som möjligt för att täcka ingredienserna i bassängen.
8. Rengör och slip vitlök, kast i en skål.Tillsätt salt och kryddor.
9. Vi rör allt grundligt.Efter kokning, ställ in elden till ett minimum.Täck, låt sjuda i 35-40 minuter.Vi ser på köttets beredskap.
10. Kasta en lagrar i det färdiga bassängen, krydda skålen med örter.
Fläskkotlett med svamp
För fläskkotlettvalfri svamp som anges i receptet.Du kan säkert använda andra svampar efter eget gottfinnande.Maträtt med potatis.
Ingredienser
- 0,5 kg fläsk;
- 0,3 kg svamp;
- 0,5 kg potatis;
- 0,1 kg lök;
- 3 mogna tomater;
- 3 fat gurkor;
- örter, vitlök, kryddor.
Matlagning
1. Skär köttet i kastruller, lägg i en stekpanna, stek tills det är lätt skorpa.
2. Skär löken, överför den till köttet.Stek med fläsk tills de är genomskinliga.
3. Tvätta svamparna, skär i små bitar.Om du väljer andra svampar för asus, måste du koka dem lite i en separat behållare och agera enligt detta recept.
4. Tillsätt svamp med fläsklök.Koka nu allt tills fukten förångas, svamparna börjar inte steka.
5. Återfyll skivade gurkor.
6. Det är dags att tillsätta hackade eller rivna tomater.
7. Häll de hackade potatisarna på ett par minuter.Det kan stekas separat, som i det första receptet, eller läggas i rå form.I det andra fallet kommer handfat att kokas längre.
8. Häll i saltat vatten, täck, koka tills det är mjukt.
9. I slutet bör du försöka smaka, tillsätt snittet.Gröna, kryddor och somna med krossad vitlök.
Fläskaubergine med aubergine
En läcker aptitretare med fläsk och aubergine tillagad utan potatis.Men du kan lägga till det om du vill.
Ingredienser
- 3 aubergine;
- 700 g fläsk;
- 2-3 lökhuvuden;
- 1 morot;
- 4 matskedar olja;
- 2-4 gurka;
- vitlök, örter;
- 100 g tomat.
Beredning
1. Skär aubergine i bitar, strö salt.Låt stå en stund, 15 minuter.
2. Häll en sked olja i potten så att fläskan inte fastnar.Skär köttet och kasta det, grädda det till en röd färg, täck inte.
3. Skala lökhuvudena med ett sugrör, kasta i det stekt fläsket.Laga mat i ett par minuter.
4. Tillsätt sedan gurkorna och sedan morötter.Skålen kommer inte längre att stekas, bara koka på hög värme, förångas i fem minuter, fuktig fukt och tillsätt tomaten.
5. Häll tre matskedar olja i pannan.
6. Tvätta aubergine från saltet, pressa och lägg i den uppvärmda oljan.Stek i några minuter och häll omedelbart i fläsk.
7. Pressa nu ut ett par vitlöksklyftor, häll först över det hela med kokande vatten.Salt inte, eftersom aubergine och blöta gurkor blötläggs.
8. Täck och gryta.Rör ingenting så att aubergine inte förlorar formen.
9. Släpp greenerna efter 30 minuter, smak, om du vill salta.
Fläskbönor med bönor
Den här maträtten konserveras, men du kan också ta vanliga förkokta bönor i en liknande mängd.
Ingredienser
- 700 g fläsk;
- 400 g potatis;
- 2 glödlampor;
- 1 burk bönor;
- 50 g tomat;
- 4gurkor;
- olja, kryddor, vitlök (4 kryddnejlikor).
Matlagning
1. Skär köttet i en gryta och stek tills det är klart.Tillsätt sedan gurkalökar.
2. Kasta i tomaten efter fem minuter, stek den och starta potatisen.
3. Vi öppnar en burk bönor, tappar marinaden och lägger den också i en kittel.
4. Rensa vitlök, pressa i en skål.Sätt kryddor, salt.
5. Blanda allt väl, fyll med kokande vatten.
6. Täck, efter kokning, minska värmen och sjuda i 40 minuter.
7. Lägg greenerna i färdiga baser eller lägg dem på plattorna.
Fläsk Azo i krukor
Ett fantastiskt recept för Azo som kokas i ugnen och inte kräver mycket engagemang.Naturligtvis kan du förenkla skålen och inte steka köttet, men det smakar bättre.
Ingredienser
- 400 g kött;
- 2-3 potatis;
- 1 lök;
- 2 tomater;
- 1 peppar;
- 2 gurkor;
- vitlök, kryddor.
Matlagning
1. Skär kött i barer.Sätt på spisen och sätt i en stekpanna.Kasta in fläsk och stek snabbt över hög värme.
2. Skär löken, lägg den i krukor.
3. På toppen kommer stekt fläsk.
4. Skär gurkorna, häll nästa skikt över köttet.
5. Lägg sedan de skivade bitarna, men inte särskilt stora potatis.Det kan också stekas i en stekpanna efter köttet, det kommer att smaka ännu bättre.
6. Skär pepparen i kuber, spridda i en skål jämnt mellanalla krukor.
7. Vi plockar tomater.Tillsätt ett glas vatten och krossad vitlök, kast först salt och rör om.
8. Distribuera inläggningen.
9. Täck, skicka i 40 minuter i ugnen.Vid behov lägger vi till tid.Temperatur 180.
Fläskbasilika i en multi-cooker
En mycket välsmakande fläskbassäng med gurkor kan också kokas i en multi-cooker.Potatis läggs till, mängden kan justeras.
Ingredienser
- 500 g fläsk och potatis;
- 150 g gurkor;
- 150 g lök;
- 50 g tomat;
- 4 vitlöksklyftor;
- 0,5 bunt persilja;
- 1 paprika;
- lite smör, kryddor.
Matlagning
1. Skala alla grönsaker, skär löken, paprika och gurka också.Potatis kan vara något större.
2. Tvätta fläsk.Skär massan med stänger.
3. Slå på multikokan för bakning, häll lite olja och tillsätt kött.Lite yngel och starta den hackade löken.Koka i cirka fem minuter.
4. Det är nu möjligt att starta gurkorna med peppar.Rör om, koka i cirka fem minuter till.
5. Kör tomaten.Om pastan är koncentrerad räcker en full sked.Stek så att färgen blir mättad.
6. Pressa nu vitlök, lägg kryddorna och tillsätt potatisarna.
7. Häll i handfat med kokande vatten, rör om.
8. Stäng, flytta multikokan till släckningsläge, förbered timmen.
Fläskbaser -användbara tips och tricks
• Konserverade tomater kan tillsättas istället för färska tomater.Skålens smak blir ljusare, men kom bara ihåg att justera mängden salt.
• Tillsätt lite olja och värm pannan för att göra köttet brunt till brunt och inte hålla sig fast vid pannans botten.
• Azu med färsk vitlök är mycket mer smakrikt och smakligare än med kokta grönsaker, men det är inte alltid acceptabelt att ha en skål som denna.I det här fallet är det klokare att servera hackad färsk vitlök separat på en tallrik, det kan blandas med hackade örter.
