Fyllda kycklingben är steg-för-steg-recept för beredning av saftiga och läckra rätter

Yrkesmän och älskare kallar bröstfiléen den mest praktiska delen av fågeln.Men med höfter kan du komma med inte mindre än fantastiska recept.Hur man lagar kycklingben i ugnen för att få en läcker och ovanlig mat som är värd ett semestertabell?Stuff dem!

Hur man förbereder fyllda ben

De flesta hemmafruar är vana vid att bara den första ihåliga produkten kan läggas i fyllningen: peppar, som har tagits bort från fröet eller skalats på samma sätt.När det gäller fyllda kycklingben kan en legitim fråga uppstå: var ska man lägga fyllmedlet?I själva verket är det en enkel process att förbereda en sådan maträtt, att känna till några viktiga nyanser.

Det ungefärliga steg-för-steg-schemat för arbetet är som följer:

Tvätta höfterna, ta bort huden.
Gör ett längsgående snitt i köttet, separera benet.
Fyll skena med den förberedda fyllningen.
Täck med huden, sy fylld produkt.
Bakning, stek eller gryta beror på tanken på skålen.

Det verkar mycket enkelt, efter ett par steg-för-steg-upprepningar med denna algoritm kommer du att fylla kycklinglåren på maskinen.Det finns dock flera punkter att tänka på innan du gör detta:

En framgångsrik maträtt börjar med ett kompetent val av huvudprodukten.När du undersöker låren på skärmen måste du se till att deras hud är tät, inte skadad.Annars närdu börjar fylla dem, alla stoppningar kommer att falla ut.
Välj mer shin, annars blir det svårt att fylla utrymmet kvar efter att benet har tagits bort.
Hur många bakade fyllda kycklingben är fyllda med?Om köttet har marinerats och ugnen är stark räcker 20 minuter.Oftast ger värdarna denna process 30-35 minuter.
Om du tänker tillverka en kalorifattig maträtt så att du inte vill använda huden, sy kanterna på det råa köttet och packa in benet ordentligt i en matfilm.Då behöver du ett folielagret: formen sparas.
Särskild uppmärksamhet ägnas åt fyllda fjäderfä: om det finns livsmedel som inte kan ätas rått (spannmål, svamp, aubergine) kokas de innan stoppningen börjar.

Kycklingben med svamp

Idealiskt recept för nybörjare hemmafruar som vill överraska husdjur.Fyllningen är mycket enkel och kräver minimal förberedelse.Svamp kan vara valfritt, men det mest tillgängliga är svamp.De kompletteras med smaken av ost, örter och gräddfil, men du kan lägga till alla grönsaker om så önskas: de behöver inte värmebehandling.För 4 fyllda ben krävs:

gräddfil - 2 msk.l.med en bild
svamp - 210 g;
färska örter;
salt;
vegetabilisk olja;
halvhård ost och mjukost - 70 g.

Steg för steg principen om tillagning:

Först måste du göra fyllningen till kycklingen: svamp skuren och steki olja - 5-6 minuter.Ta bort från plattan, tillsätt gräddfil, hackade örter, rivenmjuk ost.Rör om, lämna.
Tvätta benen, ta bort huden, skär köttet från benet och försök att hålla biten hel.Det är inte nödvändigt att slå, men för stora lager av kött rekommenderas det.
Stoppa benen, strö var och en med riven halvfast ost, linda med huden.Sy på.
Dra in var och en av dem i folie, lägg på ett bricka.Koka i ugnen i en halvtimme, arbetstemperaturen är 175 grader.
Ta sedan bort folien, stek varje ben i en stekpanna tills det är rått.

Fyllda kycklingklubbor med grönsaker

Saftig fyllning av paprika, tomater och zucchini är bra för alla kött och fyllda med kycklinggrönsakerhar länge betraktats som en underbar dieträtt.Det är ännu lättare att fylla skena med en sådan blandning än hela slaktkroppen, och det är inte nödvändigt att förvärma det.Om så önskas kan du dessutom garnera med en pasta med kryddig tomatsås och öppna en flaska rött vin.

Produkter för 4 fyllda skenor:

zucchini - 200 g;
stora tomater - 2 st .;
Bulgarisk peppar - 2;
majonnäs - 1 msk.l.;
morötter;
paprika, marjoram, vit paprika, salt.

Förbered fyllda kycklingben med grönsaker enligt följande:

Slip köttet med salt och majonnäs.Strö över paprika.
Zucchini rengör, ta bort kärnan.Kött att gnugga och pressa.
Ta bort frön från pepparen, slip resten.
Skållna tomater, skal, kross massa.
Gnid morötter,blanda med andra grönsaker.Tillsätt marjoram och vitpeppar.
Fyll varje skinn med denna massa, linda in huden, sy.Lägg i ett glasform ordentligt, dra åt med folie, grädda vid 170 grader.

Receptet för läckra kycklingben med ris

Den här maträtten är inte längre ett mellanmål, utan en rejäl lunch eller en varm varm på ett semesterbord.Det tar ungefär en timme att laga mat, men resultatet är värt det.Smaksatt läckra fyllda kycklingben med gyllene ris och exotiska fyllningar för alla som försöker dem kommer att komma ihåg länge.Ingredienslista:

kycklingben - 5 st .;
långt ris - 170 g;
konserverade ananas - 200 g;
körsbärstomater - 10-12 st .;
gurkmeja - 1/2 tsk;
sojasås - 2 msk.l.;
Oregano;
olivolja;
Cashew - 30 g;
honung - 2 msk.l.;
svart malad paprika.

Att göra exotiska fyllda ben är mycket enkelt:

Ris tvättat, stekt i olivolja (torkade korn!).Tillsätt en halv kopp varmt kokt vatten.När det förångas, upprepa denna åtgärd 3-4 gånger till.Under pannan bör elden vara medium.Gurkmeja ska lösas i den sista delen av vattnet.
Ta försiktigt bort huden från varje kycklingben, skär köttet i längdriktningen, ta bort benet.
Gör marinad: kombinera sojasås med varm honung, mald peppar och oregano.Bearbeta kycklingkött med denna vätska och låt det stå i en halvtimme.
Kombinera ananasbitar, beredda ris och fjärdedelar körsbärstomater, tillsätt malda cashewnötter,oregano.Fyll de marinerade benen och linda folien separat.Grädda vid 180 grader.
Efter 35 minuter, öppna folien, låt de fyllda skenorna bruna eller stek i en stekpanna.

Videorecept från kycklingben

Under studiet av de kulinariska rullarna som presenteras nedan kommer du att lära dig att laga kycklingben så att de förblir saftiga.Professionals hjälper dig att hantera komplikationerna med att ta bort och ytterligare klä huden utan att skada den.Ett kort urval av enkla recept innehåller fyllda fjäderfä för varje smak och ber dig att laga mat varje dag.