Fyllda potatis: ett steg för steg recept för en enkel men rejäl måltid
Innehåll
Fyllda potatisar kan stekas, stekas eller bakas.Beroende på metod för värmebehandling och typer av köttfärs finns en mängd rätter.Ångande potatis med kyckling eller kalkonfärs ger till exempel en kalorifattig diet.Och stekt potatis med kallt nötkött kommer att vara väldigt aptitretande, en lätt kalorirätt till en rejäl lunch.
Att lägga till andra grönsaker och örter till potatis berikar skålen med vitaminer och tillåter också en mängd olika kokta måltider.Till exempel kan du lägga till grönsaker som morötter, tomater, broccoli eller blomkål.Och om du lägger till grädde, gräddfil eller ost till ingredienserna, kommer det att vara en maträtt som inte får dig att skämmas över dina gäster under semestern!
Fyllda potatis (steg för stegrecept) - allmänna principer för matlagning
Eventuell potatis till en skål.Oavsett om det är ungt eller skördas från förra årets gröda.Det viktigaste är att det inte ska skadas av skadedjur och sjukdomar, inte ruttna och frusna.
Du kan rengöra potatisarna meden speciell grönsaksskalare eller en vanlig kniv.Det första alternativet blir lite mer ekonomiskt.För att undvika att de rengjorda potatisen blir mörkare bör de fyllas med kallt vatten.
Slipa potatisarna innan du lagar mat.Du kan skära i stora kuber eller sugrör.Vi gör samma sak med skalade lökar.
Köttfärs är också lämpligt för varje maträtt.Du kan till och med kombinera olika typer av kött.Om fyllningen är glass, måste den tinas något vid rumstemperatur.Åtminstone tills det kan skäras i bitar och skickas till stek.Om du har hela köttbitar måste du klippa dem i förväg och sedan med löken, gå igenom köttkvarnen.Det är bättre att omedelbart tillsätta salt, kryddor och slipad svart eller röd paprika till fyllningen.
Fyllda potatisar kan läggas ut i en kruka.De kan också bakas i en gryta eller kokas i en hylsa.Innan du serverar bör du ge dig tid att insistera.
Stuvade potatis: steg för steg recept
Ingredienser:
- 300 g köttfärs;
- ett lökhuvud;
- 20 ml tomatpuré eller ketchup;
- 400 g potatisknölar;
- 40 ml vegetabilisk olja;
- smakar salt;
- smakar svart paprika mark.
Beredning:
1. Beredningen av valfri maträtt börjar alltid med beredningen av de utvalda produkterna.Doppa potatisarna i en skål med kallt vatten och skala varje potatis.Detta kan göras direkt under en ström med kallt vatten.Lägg de rena potatisarna i en kopp medrent kallt vatten.Om du lämnar knölarna på bordet kan det bli mörkare snabbt på grund av det höga halten stärkelse i dem.
2. När knölarna är rena och den smutsiga skalet tas bort från bordet kan potatisen skäras.Skär först varje potatis i plattor som är cirka 2 cm tjocka. Skär sedan dessa plattor längs med och i kuber av medelstor storlek.
3. Låt de hackade potatisarna ligga i en kopp kallt vatten ett tag.
4. Skölj glödlampan med kallt vatten och skär av halsen och ding.Ta bort vågen och skölj huvudet igen i vatten.
5. Skär löken i hälften med en kniv på skärbrädan.Skär den nu i kuber eller halva ringar.Alla skivor är lämpliga här.
6. Du kan ta allt köttfärs för ett steg för recept med kokt potatis med köttfärs.Till exempel en blandning av fläsk och nötkött eller fläsk och kyckling.
7. Häll så i en panna vegetabilisk olja och lägg på en låg värmeplatta.
8. Sätt en annan kokplatta med vatten på vattenkokaren.Det kommer att vara lite senare.
9. När oljan är varm (den kommer att bli lite vätska), lägg fyllningen i en panna och skiv den.
10. Rör inte pannan i 2-3 minuter.
11. Lägg löken till fyllningen och blanda med en spatel.
12. När löken är lätt brunad, lägg tomatpuréen i pannan.Rör om och stek i några minuter till.
13. Ta en skål med skivade potatis.Vi häller vatten ur det och häller en annan.Tvätta och häll vatten.
14. Sätt potatisen i en stekpanna tills det är malet.interör om.
15. Häll varmt vatten i grytan från vattenkokaren så att nästan alla potatis är i vattnet.
16. Tillsätt plattvärmen och vänta.
17. När skum visas, ta bort med en slitssked eller sked.
18. Sänk nu ner värmen så att buljongen kokar något.Stäng locket inte ordentligt och stuv.
19. När potatisen nästan är klar, krydda med salt och peppar.Mix.
20. Receptet är komplett.I den färdiga kokade potatisen med fyllning bör förbli en liten buljong.
21. Vi äter varmt.Om så önskas kan du strö med hackade färska örter.
Potatis med fyllning och grönsaker bakad i en hylsa: ett steg för steg recept
Ingredienser:
- 400 g potatispotatis;
- en glödlampa;
- en morot;
- 100 g tomater;
- 250 g köttfärs eller kyckling;
- 40 ml vegetabilisk olja;
- smakar salt;
- pepparnas smak;
- gäng färsk grön persilja.
Beredning:
1. Välj potatisen, du behöver rena och inte misshandlade potatis.Du kan använda unga potatisar, det är mycket lättare att rengöra.
2. Skala de valda potatisarna och lägg dem i en kopp kallt vatten.
3. Skölj sedan knölarna noggrant under rinnande vatten.
4. För att göra ett steg-för-steg-recept för potatis med hackad potatis kan du klippa på något sätt, men inte grovt, annars blir det inte bakat.Till exempel är det möjligt att klippa i remsor och vika tills rent, kallt vatten i en skål.
5. Låt oss ta itu med lök och morötter.Rengör och skölj med vatten dessa grönsaker.Skär dem.Lök - halva ringar, morötter - cirklar.
6. Tvätta tomaten och tärningarna.
7. Den kulinariska hylsan kan användas för bakning.Detta är en speciell kulinarisk tät film i form av en hylsa.Klipp sedan av den önskade längden på ärmen, stäng den ena änden av klämman (de ingår i hylsan, men istället för det kan du ta en tät tråd).
8. Lägg alla beredda produkter i hylsan: potatis, köttfärs, morötter, lök, tomater, vegetabilisk olja, salt och peppar.Du kan lägga till dina favoritkryddor om så önskas.Handblanda dem.
9. Vi pressar hylsan vid bordet och knyter den andra änden av den.
10. Lägg ärmen på ett litet däck.
11. Nu behövs en tandpetare eller en vass kniv med ett tunt blad.Tryck hylsan runt kanterna en eller två gånger.Detta krävs för att få ut den extra heta ångan.
12. Sätt ugnen eller ugnen på 180-200 ° C.
13. Sätt hylsan i ugnen.
14. Medan potatisen med köttfärs tillagas är det möjligt att bli grön.Tvätta persiljan i en kopp med kallt vatten.
15. Lägg greener på en skärbräda.Finhacka en kniv.
16. Efter 15 minuter tar vi bort deco och vrider försiktigt hylsan.
17. Låt oss baka igen.
18. Efter 40-50 minuters rostning bör potatisen vara klar.
19. Vi drar ut deco.Skär försiktigt ett hål i ärmen med en kniv och lämna det en minut.Annars kan du bränna het ånga.
20. Följ steg-för-steg-receptethackad potatis, skålen på en tallrik (kan vara vanligare) och strö med hackad persilja.
Fylld potatisgryta: steg för steg recept
Ingredienser
- 300 g potatis;
- 300 g malt nötkött (kan ersättas med nötkött);
- en glödlampa;
- två vitlöksklyftor;
- 30 ml tomatpuré;
- 100 g broccolikål;
- 150 ml grädde med 10% fett;
- 150 g ryska ost;
- 30 ml vegetabilisk olja;
- smaka salt;
- smakar peppermark.
Beredning
1. Skala potatisarna och skölj dem noggrant med kallt vatten.
2. Skär sedan knölarna med tunna sugrör och lämna i en skål med rent kallt vatten.
3. Skala löken och vitlök från vågen och skölj med vatten.Finhacka med en kniv.Om så önskas kan vitlök passeras genom en speciell vitlökspress.
4. I broccolikål skär du blommorna och lägg dem i en kopp med kallt saltvatten.Detta är nödvändigt för att rensa blommor från parasiter som kan finnas i den.
5. Ta bort kålen efter 10 minuter och tvätta den med rent vatten.Klipp i mindre exemplar.
6. Ost kan tas med vilket namn som helst, det måste bara vara fast.Slipa det på ett rivjärn.Skillnaden är inte att hoppa över ost genom en stor eller liten öppning.Osten i det här steg-för-steg-receptet behövs bara för att potatisen med köttfärs under ostkåpan.
7. Vi samlar lager med alla våra ingredienser.Vi tar ett litet däck med högakanterna och smörj den med vegetabilisk olja.
8. Sätt ett jämnt lager på botten av fyllningsdäcket, smörj det med tomatpasta.
9. Sedan sönderdelas löken och vitlök.
10. Nästa skikt är broccolikål.
11. Det sista lagret sprids och fördelar potatisarna jämnt.
12. Strö över salt och malad paprika ovanpå.
13. Tappa med grädde och strö ost.Om oljig kräm används, reducera sedan bokmärket och blanda med vatten och bringa det till ungefär 150 ml
14. Baka vid 180 ° C i 40-50 minuter.
15. Låt maträtten insisteras.
16. Servera genom att skära grytan i delar.Dekorera skålen med färska örter och grönsaker.
Fyllda potatisar (steg för steg recept) - knep och användbara tips
Folie kan användas istället för hylsan.
För potatisgryta är det möjligt att göra potatismos i förväg, vilket gör att skålen blir ännu mer öm.
Rätter kan tillsättas till alla andra ingredienser för att smaka.Du kan lägga till grönsaker, svamp eller till och med frukt.
En mängd olika kryddor och kryddor förstör inte skålen, så du kan lägga till valfri smaksättning med mått.
För festbordet kan du förbereda potatis, skära i hälften, fylld med köttfärs och ströad med ost.
